哪幾種食物最有營養？

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感謝邀請。過去有所謂「超級食物」的說法，認為有些食物里，各種營養特別豐富，整個就是複合維生素膠囊。實際上這種神奇的食物是不存在的，植物里的營養，一方面來自土壤和環境，大多是礦物質和微量元素都是從土壤里進入植物中的，比如植物中的硒含量，就有很強的地域性。富硒地區的玉米，可能比貧硒地區的含量多出上百倍。

另一方面，植物里的維生素等很多營養素，跟植物生長的環境也有關。有些環境，給植物的抗氧化抗紫外線壓力更大，這些植物里的抗氧化物質可能就更多。

地球上也沒有一塊寶地，土壤里什麼有益元素都特別豐富，或者環境特別適合培育「超級食物」。所以，最好的辦法，就是廣泛的攝入各種食物，就是講飲食要均衡多樣。

但是如果實在沒有條件保持多樣化飲食，我也推薦幾種食物，相對來說，注意是相對來說，可能營養會豐富一點，或者某種或某幾種比較重要的營養素含量比較高。

1，紅薯。紅薯含有較多類胡蘿蔔素，可以完善人體整體抗氧化能力。類胡蘿蔔素還可以轉化成維生素A，是一種安全的補充維生素A的方式。紅薯里鉀含量也很多，鉀的作用主要是維持體液平衡和神經正常傳導，缺乏可能會造成肌肉痙攣和心律不齊。紅薯也是不錯的膳食纖維來源。

2，酸棗。酸棗的維生素C含量非常高，可以高達到每百克900毫克。遠高於我們通常認為的橙子（33mg／100g）、獼猴桃（62mg／100g）等水果。

3，花椰菜。據稱有不錯的抗氧化功能。含有大量的維生素C、類胡蘿蔔素和葉酸。

4，全麥麵包。穀物對人類的意義很大，雖然人類食用穀物的時間不長，但全穀類食物能提供十幾種維生素和礦物質。

5，牛奶。牛奶主要的意義是提供大量且好吸收的鈣質。有些食物中也有大量鈣，比如菠菜。但菠菜中的鈣，最後只能吸收5%左右，意義不大。喝牛奶，很多人喜歡喝脫脂奶。實際上脫脂奶中丟失了大量維生素A和D，不如全脂奶好。除非要考慮減肥問題，否則最好喝全脂奶。通過牛奶補充蛋白質意義不大，主要是含量太少。

6，豆類。好處是蛋白質豐富，而且廉價。豆類里還有很多有益的食物化學營養素，比如膳食黃酮類。豆類里也含有不少的鐵、葉酸和膳食纖維。

7，橙子。提供維生素C、大量葉酸和膳食纖維。

8，菠菜。菠菜中含十多種維生素和礦物質，類胡蘿蔔素、維生素C和膳食纖維含量都不低。

9，海魚。海魚是很好的蛋白質來源，n-3系列脂肪酸含量特別豐富。

實際上，即便是相對「超級」的食物，也很難找。很多食物都是非常有營養的。所以，絕對不是說，只有以上9種食物最有營養，歡迎大家補充。

冬季可以吃一些含有優質蛋白質的食物如：羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿子、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，可以禦寒養胃。一些人比較容易怕冷與缺少鈣和鐵有關。含鈣的食物主要包括：鴿子蛋、牛奶、豆製品、海帶、紫菜等。

請先弄懂什麼是營養

看到這個問題，手癢忍不住回答。
沒有最好的食物，只有最好的搭配，平衡膳食才是最好的營養。

雞蛋大豆獼猴桃葡萄芹菜山藥紅豆豆腐

補充：
1.動物內臟，內含多種微量元素，請不要嫌棄它，不要潛意識認為它臟，要知道此類內臟在我們身體里也存在，解毒排毒依靠著它們~喜歡豬肝的飄過~
2.貝殼類海產品輕輕飄過~