如何挑選油煙機？

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避開目的談方法不是瞎扯淡就是耍流氓，所以在研究如何挑選油煙機之前，要先明確我們需求：

在保證安全的前提下，

首先，吸排性能要滿足料理時的需要；
其次，使用要方便，不能影響到料理時的操作；
最後，保養和打理要簡單方便；
除此之外，外觀要漂亮大氣，能為廚房的美感加分。

因此在挑選時，首先應該看類型（外觀），然後看標識和指標，選出幾款意向設備後，有條件的話，到有實機的小夥伴家裡去測試一下，確認效果進一步縮小範圍；然後跟根據經濟條件從中選擇合適的品牌和機型。

那麼我們先來看看類型怎麼選

由於類型很大程度上決定了吸排效果，操作空間，保養打理，甚至外觀，因此，挑選的第一步只能是類型確定，這方面我在另一篇答案里講的詳細了，可以參考：

抽油煙機的技術含量體現在哪？怎麼區分好的抽煙機和不好的抽油煙機？ - 胡江海的回答

懶得看文章的小夥伴，總結表獻上：

根據自己對吸煙效果，操作空間，審美，品牌，安全，售後偏好等等的需求，篩選出需要進一步考察的煙機類型。

選定了類型，那我們就可以看指標了

首先，無論哪種產品，先看有沒有3C標和能效標，沒有這兩貨，其他的都不用看了，直接排除，能效最好能達到1級。而且有能力做3C認證和能效認證的廠家，質量怎麼都比三無雜牌要強，自己用的千萬不能貪這便宜… 這是真實血淚教訓，貪便宜買過一次三無廠家的煙機，看數據可漂亮了，看圖也可美了，收到就想吐了，還不給我退…至今被嘲笑… 3C認證和能效認證都能在國家機構官網查到：

中國能效標識網

認證認可業務信息統一查詢平台

相對於已經被廠商玩出花的風量風壓噪音這些指標來說，這兩項最簡單的認證要可靠多了…算是最最基礎的保障了。

然後最影響吸排性能的便是風量和風壓了：

1.
風量：風量是指在管道沒有阻力時，煙機在額定工況下所能達到的最大流量，然而實際使用中，阻力絕對不可忽略，所以風量必須結合風壓/最大靜壓一起看。

2.
風壓/最大靜壓：風壓是逐步提高管道阻力直至流量減至7 m3/min時的阻力，最大靜壓則是將流量降至0 m3/min時的阻力。因此它倆反應了煙機的抗壓能力，數值越高，說明煙機在遇到阻力時，流量降低的越慢。

然鵝… 按照國家標準，企業明示值可以與實測值有10%的誤差… 所以你看到兩個產品，一個風量寫17 m3/min，一個風量寫15 m3/min，一個風壓440Pa，一個400Pa，它們很可能實測值是一模一樣的… 更不用說小品牌什麼數據都敢亂寫的，即使是大品牌也有把最大靜壓當風壓宣傳的… 甚至同品牌的產品為了劃分高低端也會在明示指標上做文章… 因此看這些指標變得很雞肋，只能輔助剔除一些名牌大廠的低端產品，減少下一步實測體驗的工作量。

城市套路深，不現場試試要遭坑

指標被廠商玩出花了，這讓數據流的答主怎麼回答這個問題？那只有自己測數據了！問題是怎麼試？怎麼試才能又簡單又快捷又便宜還客觀可靠？於是答主設計了一個在家裡就能完成的簡單實驗，這樣乃們就能跑去買過實機的小夥伴們家裡去試上一試，做出實驗報告還能分享出來幫大家參考。

--------------------------------PM2.5油煙機測試大法說明-----------------------------

實驗目的

在家用條件下，為盡量精準，定性地測試一台家庭用脫排油煙機的效能而設計該實驗，器材採用家庭常見的工具，及價格低廉易購的材料。通過測量烹飪時，口鼻附近的PM2.5濃度來對煙機的吸排性能做定性判斷。

實驗原理

食用油受熱分解，與食物接觸，發生反應，期間會產生很多物質，PM2.5是其中易於監測的一項，不用標定，監測設備價格也很低廉，故選其作為標誌物來體現油煙機吸除烹飪產生氣體的能力。

使用舞台煙餅來製造PM2.5，簡單高效，點燃後可釋放大量煙霧，視覺上更容易觀察吸煙效果，而且釋放巨量PM2.5方便測量。

通過測試煙餅發煙過程中PM2.5在口鼻處的上升程度，即可較好的體現油煙機吸排性能及使用時的體驗。

由於家庭中條件有限，有以下幾點對實驗的可重複性有較大影響，因此實驗結果只能做定性推斷，而無法做定量的計算：

無法獲得質量穩定的新風，故只能在開始和結束時測取新風的PM2.5值取其平均值。
放置煙餅的容器對煙餅發煙速度影響極大，應用盡量平坦的容器，加速氣體交換以便煙餅燃燒。
公共煙道的排出阻力和新風的吸入阻力不同。
家庭用PM2.5檢測儀和溫度計精度靈敏度較低。
由於檢測儀非常靠近油煙源，故檢測結果對擺放位置十分敏感，特別是歐式和體積較大的側吸式油煙機。

實驗準備

準備PM2.5監測功能的空氣質量檢測儀一台，將其置於油鍋前方緊貼灶台處，距離地面高度為1.4m-1.5m處，以模擬烹飪時口鼻的位置
準備盛放煙餅的容器，敞口有蓋廉價鐵盒為宜，放在灶頭上
準備好一塊直徑7cm的煙餅，打火機以及一杯水
廚房至少打開一扇窗，保證新鮮空氣入口

實驗步驟

打開空氣檢測儀。
打開油煙機，使空氣流通。
PM2.5數值穩定後，記錄空氣檢測儀顯示的PM2.5數值，PI 0i。
點燃煙餅，放進準備好的容器中。記錄PM2.5數值，PI 1。
觀察發煙和吸入情況，每5秒記錄一次至煙餅不再明顯發煙，記為PI 2 – PI 2+n（最好拍視頻，就不用慌慌張張地抄數字了）。
發煙持續時間受容器影響，敞口淺容器，氣體交換良好的，通常一分鐘就結束了，深口則需要兩分鐘甚至更長。在煙餅停止明顯發煙後，應持續開啟油煙機，等待容器降溫後，將燃燒後的煙餅倒進廁所衝掉，並蓋好鐵盒蓋子，將鐵盒扔掉。

數據整理

計算炒制過程中PM2.5數值變化平均值： $Delta PI=AVERAGE(PI_1:PI_{n} )-PI_{0}$

實驗現象

參見文章開頭的測試視頻

實驗結果

結論與建議

由於普通家用PM2.5測試儀的量程只有999，而煙餅的實力又過於兇猛，視頻中僅能觀察到少量漏煙，也讓測試儀連續爆表至煙餅燃完... 那麼這個實驗對我們選擇油煙機有什麼指導性意義呢？我覺得只要一款油煙機使用煙餅測試法進行測試，目測不到明顯漏煙，口鼻處的PM2.5不大幅上漲，即可算吸煙效果基本合格了。如果能把PM2.5上升控制到100以內就比較優秀了。

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朕沒錢，來個性價比高的

經過類型，參數，體驗三步篩選後，滿足要求的應該也沒剩幾款了，這時候就可以看性價比了，要記住，油煙機（集成灶）是一個用8年就得換的東西... 國家規定... 要不就是超期服役，出了問題保險公司可能不賠的... 所以賣得死貴死貴，功能特別多，號稱用幾十年的都不要理他... 那是在害你...

至於其他一些煙機以外的附加功能，個人認為最有用的是煙灶聯動，自動清洗算是雞肋，可有可無，噱頭成分居多，加個平板電腦的這種就屬於有毛病了...

至於售後，合起來只有一個風機，一個不鏽鋼殼子，一塊控制板的設備...只要質量過關，只要質量過關，只要質量過關，在它8年的壽命里需要售後的概率也是低得可以中彩票了，是否有必要為這個低概率事件支付高溢價來購買一線大牌就是觀念問題了。

因此答主認為最後定型的正確方法是，在你三步篩選出來的機型裡面買最便宜的一款，以後該換就換，不心疼~

--------------終於來了，你們要的測好的數據和評測------------

一句話點評：

老闆 26A5：說實在的，老闆好歹是名牌，這是小夥伴新裝修的房子，都還沒收尾，只在過年時選了好日子開了3天火... 所處樓層也較高，也不是做飯高峰期，公共煙道條件算不錯的，能打開的窗戶也都打開了（其實這段視頻前還測了一次，按照小夥伴的習慣，只開廚房窗戶，不開廚房門，結果慘不忍賭，廚房宛如仙境...)，這樣的測試成績還是非常失望的...

而且這款煙機噪音非常大，一開機就明顯感覺到比我家的聲音要大，可能和安裝有關係，感覺有什麼東西是松的，在震動... 小夥伴表示，如果客廳有人，廚房門必須關上，否則客廳就吵死了... 那麼問題來了... 是犧牲吸力還是犧牲聽力...

華帝 i11065: 華帝這一個把答主坑到了... 第一次測遇到有風，直接整段垮掉，小夥伴家直接變仙境... 第二次正常了，結果它雖然面前沒有怎麼漏，但是它不僅側漏，居然還後漏...後漏...後漏... 然後這些煙煙就跑到天花板上了，然後最坑的是，它要很久才能降下來被檢測儀檢測到... 實驗時間都結束了，然後它爆表了... 說明我的實驗時間不夠長，不足以反應這種後漏的情況... 但是我實在不想再改實驗方法了... 小夥伴們知道這類機器會後漏就好了...

-------------------測試數據來源視頻-----------------

前鋒L型油煙機測試youku.com視頻

老闆26A5測試-在線播放-優酷網，視頻高清在線觀看

華帝i11065測試-在線播放-優酷網，視頻高清在線觀看

-------------------測試條件不達標僅供參考的視頻---------

方太油煙機非標測試-在線播放-優酷網，視頻高清在線觀看

華帝頂吸式在有風時整段垮掉的視頻優酷不讓傳...

--------------原炒豆瓣PM2.5油煙機測試大法存檔分割線------------------------------

實驗目的

實驗原理

食用油受熱分解，與食物接觸，發生反應，期間會產生很多物質，PM2.5是其中易於監測的一項，不用標定，監測設備價格也很低廉，故選其作為標誌物來體現油煙機吸除烹飪產生氣體的能力。使用豆瓣醬是因為同一工廠出品的辣椒粒度較為一致且使用方便，其釀製過程中風味物質充分溶解進汁液中，較細的粒度使其與熱油接觸面積大，遇高溫後氣味物質和PM2.5釋放速度極快。

通過測試炒制豆瓣醬過程中PM2.5在口鼻處的上升程度，即可較好的體現油煙機吸排性能及使用時的體驗。

由於家庭中條件有限，有以下幾點對實驗的可重複性有較大影響，因此實驗結果只能做定性推斷，而無法做定量的計算：

無法獲得質量穩定的新風，故只能在開始和結束時測取新風的PM2.5值取其平均值。
每人家中的燃氣灶都不相同，燃氣壓力也不同，故只能使用最大火力。
每人家中的炒鍋形狀性質不盡相同。
公共煙道的排出阻力和新風的吸入阻力不同。
家庭用PM2.5檢測儀和溫度計精度靈敏度較低。
由於檢測儀非常靠近油煙源，故檢測結果對擺放位置十分敏感，特別是歐式和體積較大的側吸式油煙機。

實驗準備

準備PM2.5監測功能的空氣質量檢測儀一台，將其置於油鍋前方緊貼灶台處，距離地面高度為1.4m-1.5m處，以模擬烹飪時口鼻的位置
準備一台紅外線測溫槍和一台電子稱
準備油鍋一個，放在灶頭上備用
量取100g食用油精鍊菜籽油
量取80g鵑城牌紅油豆瓣備用
廚房打開一扇窗，保證新鮮空氣的注入

準備齊備後的全套實驗設施：

實驗步驟

打開空氣檢測儀。
打開油煙機，使空氣流通。
PM2.5數值穩定後，記錄空氣檢測儀顯示的PM2.5數值，PI 0i。
啟動灶頭，開至最大火力，加熱油溫至220℃。記錄PM2.5數值，PI 1。
倒入豆瓣醬，用鍋鏟攪拌140秒。期間每10秒記錄一次，記為PI 2 – PI 15。
關閉油煙機，洗鍋善後。

數據整理

計算炒制過程中PM2.5數值變化平均值： $Delta PI=AVERAGE(PI01:PI15)-PI0$
$Delta PI$ 數值越高說明煙機吸排性能越差，數值越低說明煙機吸排性能越好

實驗結果與推理

之前看過這篇答案的知友可能記得Delta PI為負數，答主非常崩潰，所以其實大家現在的實驗方法已經是全面加強版的了，油量從50g加到了100g，豆瓣醬從35g加到了80g，炒制時間從60秒加到了140秒，才獲得以下數據，勉強得到一個正數Delta PI：

計算出 $Delta PI=2.9mu g/m^{3}$ ，答主在炒制過程中只能聞到輕微的氣味，PM2.5數據略微上升，最大上升值為11微克/m3。

--------------------詳細評測和總結表的昏割線-------------------

答主周末去找了一位用華帝的小夥伴，用前文所述的實驗方法測試了她家的煙機，為了避免影響閱讀，答主將詳細評測放在另一個答案里了：中式廚房怎樣減少油污？ - 胡江海的回答

PM2.5上升值隨時間變化圖：

總結表：

一句話點評：

華帝 i11065，是的，你沒看錯，差了兩個數量級。而且測試華帝i11065途中還爆表了，大於999微克維持了一小段時間，實際結果應該比401微克還要差...

櫻花 3931S，測試機年代比較久遠，灶具型號已不可查，所以具體火力大小不明，第一台歐式3931S幾乎全程爆表，然而它已經服役14年了，情有可原...

櫻花 SCR-3662R，測試機同樣年代久遠，灶具火力不明，小夥伴說她當時買的是櫻花火力最小的一款，但是這一台數據很詭異，因為小夥伴對自己這台煙機很不滿意，因為做飯時油煙味很重，但是在我們測試時間內，數據表現非常好，但是能明顯聞到味道，等我們測完關火，開著油煙機通風時，PM2.5暴漲200+，嗆人的味道越發隆重，而且經久不衰... 小夥伴拒絕重複實驗，當時實驗場地維持300+污染指數並緩慢降低的情況也不適合再做測試了... 不過小夥伴保證幫我再找一個近期買櫻花新款的小夥伴，到時再測一次~

櫻花 SCR-3731S，這台機器幾乎是新機，主人是一位熱情的奶奶，平時基本不炒菜，吃的非常清淡，而且只使用了不到兩個月。主觀鼻感在前期比華帝的要好，後期，特別是實驗快結束時，似乎不太控制得住場面，味道和PM2.5值增長都非常快。實驗結束後，通風期間也有一瞬間PM2.5飆到了300+... 這次的數據似乎也有問題，而且也是共用煙道的鍋... 因此小夥伴並不甘心，說還有一個用歐式的盆宇新房馬上裝修好了，用了櫻花最新的，風量最大的歐式，我們改日再測一次...

選油煙機，先要清楚自家廚房特點。

中國人炒菜油煙大，沒錯。不過中國這麼大，也要分下區域，湘蜀猛烈香辣，大山東熗鍋爆炒，蘇浙婉約清淡……不是家家都煙火頂天。

所以選油煙機，不能逮住「吸力」兩個字不放，廚房是否開放式、家人做菜的動作習慣、甚至家人的身高都可以納入考慮。

油煙機基本三種，頂吸式、側吸式、下吸式（下排式）

1）頂吸式，傳統款式，發展時間長，技術成熟，吸力大，可搞定各種煎炸烹炒，問題是容易碰頭+滴油。要勤清洗，長時間積油會導致風力減弱。

2）側吸式，出現得比頂吸晚，容易跑煙，油煙大了可能滿屋跑，要盡量裝低一點。不碰頭，顏值高，屬於情調派。

不管頂吸還是側吸，安裝的時候別太高，離鍋越近（以不碰頭為原則），吸油煙越給力。

3）下吸式，主要用在集成灶。集成灶集消毒櫃、油煙機、燃氣灶一體，理論上吸力秒殺一切，還能省點櫥櫃的錢，省點空間。（然而許多人不想選它，因為覺得……丑）

一般煙道開孔都在上方，下吸式得重新在下方開孔。價格通常貴一些，搭配的消毒櫃還不如洗碗機實用。下吸式屬於小牌子做的細分市場，現在大牌子基本不做。

煙機一線品牌就是老闆和方太，還有德系粉深愛的西門子，這三個裡面選基本沒問題。過去德意、華帝和帥康也算，不過現在漸漸沒落了。

現在的煙機市場是，賣頂吸的說頂吸好，賣側吸的說側吸好，到底哪個好不能一概而論，就像不能拿高檔的側吸和低檔的頂吸比。買的時候多注意技術指標，主要是風量（一般要求大於17），決定了你抽煙快不快，次要是風壓（一般要求至少大於300pa），決定了大家都在做飯時，你的煙能否通過公共煙道排出去。

順便提醒一下，煙機管道要提前安裝，就是要提前預埋並確定好具體開孔直徑及位置（下吸式和管道從玻璃上開孔除外）。能把抽油煙機的煙道放在吊頂里最好，比較美觀，所以廚房安裝通常順序是：煙道---＞吊頂---＞櫥櫃---＞煙機（如果煙機不是側吸，不是安裝櫥櫃當天非得約煙機過來。約也要約到下午櫥櫃快裝完的時候，因為櫥櫃通常要裝大半天，別讓煙機師傅等太久）。

挑完煙機挑櫥櫃，歡迎移步：要定櫥櫃了，大家有什麼建議沒？

裝小蜜是第三方家裝監理公司（20/㎡），先請監理後裝修是不被坑的唯一方法。歡迎各種合作私信。

挑選油煙機最關鍵的兩個要點，是風量和易清洗程度。

首先說油煙機的技術含量。油煙機的「核心技術」是利用風輪將油煙排出，核心部件就是電機+風輪。

上圖還是太高端，來個更直觀的拆解圖吧：偌大一個鐵殼子，裡面就一個風機和燈，沒什麼高科技。（圖：泡泡網）

所以，好用的油煙機就是吸力要大，體現在參數上就是排風量了，排風量與噪音成正比，由於兩者妥協的結果，大部分煙機排風量都在15~18m3/min之間，少數能達到19m3/min。

另一個參數是風壓：這關係到公共煙道的煙會不會倒灌到你的廚房，也是越大越好。目前能買到的油煙機風壓都在280Pa以上，均符合要求。

好油煙機的另一要點是「易清潔」。

油煙機如果不定期清潔，會吸力下降、噪音增大，帶來衛生問題，極端點的是成為小強窩~

外觀、濾網的清潔誰都能搞定，由於風輪和蝸殼不易清洗，不少廠商推出了自清潔功能，分為水清洗、蒸汽洗、免拆洗、電加熱。

其中，熱水洗和蒸汽洗的效果一般，免拆洗無法真正做到「不拆洗」，電加熱能讓油垢融化滴落，效果略好（西門子、華帝等）。但無論哪種方式，都只能延緩拆洗時間，無法做到100%清潔。

再說材料的易清潔程度：鋼化玻璃 &> 不鏽鋼。

最後是結構，盡量別選下面這種，網眼太多藏污納垢（圖片只是舉例，請無視品牌）：

柵欄式的也不好，但這種可以塞進洗碗機，可以稍稍減輕些負擔：

如果沒有洗碗機就選這種，雖然底部柵欄依舊是個難題：

當然，最好清潔的還是這種以鋼化玻璃為主的煙機：

另外推薦下置式的側吸油煙機，濾網和風輪都易於拆洗。

以上建議僅針對打算自己動手的童鞋。為了看看到底有多難洗，我特地拆洗了一下家裡的油煙機，對那麼大一個殼子里的小小風機感到很失望，最終還花了大半天，還是在有洗碗機幫忙的情況下。在此建議每半年去團購網站買個油煙機清洗服務，完美解決「易清洗」問題。

外觀分類

這部分旅行者講的很詳細，可以參看他的回答，這裡就簡略講講了。

1、中式

已經基本淘汰，除了不美觀、難清潔，風量太小是個硬傷。最大風量才14m3/min左右。

2、頂吸式

長得很美，開放式廚房和外觀黨首選，價格比側吸式貴些，缺點是容易碰頭、不易清潔。（圖：萬花鏡）

3、側吸式

（圖：萬花鏡）

理論上同樣性能的油煙機要側吸式的效果好，畢竟側吸式離油煙更近~而且側吸式還具有不碰頭、易清潔的優點。缺點也有，側吸式不是越低越好，灶火燒到油壺就不好玩了，灶台有可能會放不下高高的蒸鍋~而且沒頂吸式好看~

另外，油煙機的集煙腔形狀也有分類，比如塔型、導風板之類的，但具體多有用沒法定量，就不贅述了。

結論：

外貌黨選頂吸式，實用黨就選下置式側吸，團購清洗黨隨意選，是個國產正規品牌都行，至少不像雜牌一樣參數根據心情寫~

另外就是價格，高價和低價煙灶套裝的最大區別在於做工和材質，3k以內的套裝足以應付。大於17m3/min風量的型號很多，以下型號僅供參考，大家不必局限於列出的型號，同等條件下選風壓大的。

頂吸：帥康TE6726、TE6739、TE6751，老闆CXW-200-8307，華帝CXW-228-i11067、美的DT518R、康寶A99，西門子LC43956TI。

側吸：老闆CXW-200-21A6、25E2，蘇泊爾J605，康寶A68R，方太JQ25TS。

19m3/min風量：老闆62E8、26E9，伊萊克斯RN851SY（側吸）、951CS、952CS（頂吸）、ERN961CB等等。19比17風量的貴一些，風量變大之後是很難兼顧噪音的，想買19風量的最好去商場感覺一下。

製冷油煙機（美的）：集油煙機與廚房空調一體，價格上萬，今年新品，具體效果有待市場檢驗，有興趣的童鞋可以觀望觀望。

如果預算更高，可以看看喜聞樂見的Miele，比如 DA5320W、DA5390W（頂吸），以及隱藏式設計、極具現代感的DA5000D（下圖），這三款風力都達到了驚人的21.7m3/min。價格在2~3w不等，油煙機的預算都到了這個級別，就不要想著鐵殼子+電風扇那種畫面了……

另外，Miele油煙機還具有十層不鏽鋼濾網（可放入洗碗機）、靜音電機、活性炭濾網、降噪材料、延時關機、手工製作等優點，貴有貴的道理，唯獨缺憾是沒有電加熱自清潔。除了這三款，其他型號的排風量都很一般，不推薦。

Miele還有個比較有意思的島式抽油煙機，比如DA6700D、DA7000D，可以理解為懸掛式的循環凈化器，非常適合沒有煙道的開放式廚房中島，是油煙機的有效補充，但萬萬不可替代油煙機，因為風量實在小的可憐（10m3/min）。

集成灶好不好？

從實際反饋來看，集成灶的排煙效果是最好的，不少人都在試驗炒辣椒之後深深地中毒。

但集成灶有幾個致命缺點，第一，油、電、燃氣三者集中在狹小空間內，有安全隱患；第二，部分集成灶包含了消毒櫃，而消毒櫃是最雞肋的廚電，沒有之一；第三，不好清潔打理；第四，集成灶均為下置式風道，需要在公共煙道重新打孔，操作麻煩。

想解毒的童鞋請搜下「集成灶爆炸」。集成灶已經出現十幾年了，不是什麼新鮮廚電，各大品牌不做不是沒有緣由的。

想買的童鞋可以選個非深井式、不帶消毒櫃的集成灶，另外要特別注意讓商家提供檢測報告，以及注意清洗問題，安全第一。

最後，對家電選購攻略有興趣的童鞋，可以關注我的公眾號號「家裝不是鬧著玩兒」（jiazhuangkp），裡面還有灶具、拖地機、洗碗機、地暖等新鮮家電的攻略和家裝乾貨分享，歡迎訂閱~

http://weixin.qq.com/r/xz9rc37EQSM_rToQ92rV (二維碼自動識別)

市場上的抽油煙機分為平板式、半深型、深型和櫃式等類型，它們因結構的不同

產生的負壓區會不相同

抽油煙機是廚房必備，關係到烹飪舒適度和家人的健康，小夥伴們選購時很是糾結，那麼，抽油煙機究竟該怎麼選呢？

一、選油煙機看兩個指標：風量清洗力

風量在參數上的體現有排風量、風壓、噪音；而清洗力則和材質、結構有關。

油煙機風量

油煙機電機性能的好壞決定著油煙機風量的大小，對於絕大多數的油煙機品牌來說，風量越大帶來的噪音及體積也越大。

1、排風量

優秀的油煙機基本素質就是吸力要大，也就是排風量。國家規範規定，排風量應大於6m3/min。目前市面上的抽油煙機產品，已經基本都達到了14m3/min的水平，少數能達到19m3/min。

2、風壓

這關係到公共煙道的煙會不會倒灌，不是越大越好，大概以280Pa為一個界定值。

3、噪音

噪音是和排風量基本成正比的，排風量越大噪音就越大，反之就越小。規範規定噪音不能大於70分貝。購買時，可以通過開機試聽來判斷。

油煙機清洗力

煙機用久了，容易沾滿油煙，清潔起來很麻煩，而且如果經常拆下來清洗，容易影響電機性能，因此選擇一個質量過硬又好清潔的油煙機非常重要。

什麼樣材質的油煙機好清洗呢？

從清洗角度來說，鋼化玻璃 &> 不鏽鋼。

鋼化玻璃最大的特點就是易清洗、不易粘附，用抹布輕輕一擦即可。但也更容易被刮花，刮花的地方油污痕迹會比較明顯，使用的時候要小心些。

什麼樣格局的油煙機好清洗呢？

除了油煙機的材質，構造不同，清洗難度會差很多。最好清潔的是面板以鋼化玻璃為主的煙機。

二、選擇合適的款式

油煙機的吸排效果、操作空間、保養方法甚至外觀都與其類型有關，要確定好想要哪種類型的油煙機。

1、側吸式抽油煙機

優點

①不滴油不碰頭側吸式抽油煙機斜面設計，因此不會出現碰頭和滴油的現象。

②抽油效果好

側吸式抽油煙機離灶台非常近，能夠第一時間鎖住油煙，並且採用從側面進風，不抽火苗。

③能實現油煙分離

能分離油煙，油漬不會進入煙機內腔，實現內腔的免拆洗，但是需要清理油煙機面板。

缺點

部分側吸式抽油煙機存在噪音過大的問題，當然一些好的側吸式抽油煙機已經有靜音型。

安裝要求

在安裝的時候對櫥櫃有一定的要求，隱藏在櫥櫃里與櫥櫃融為一體，不佔空間。

2、頂吸式抽油煙機

優點

①排煙效果好直吸式(頂吸式)抽油煙機技術比較成熟，排煙效果比較好，同時價格比較低。

②款式多，大氣時尚

直吸式抽油煙機設計多樣，體積一般比較大。

缺點

①容易碰頭，滴油現象因為直吸式(頂吸式)抽油煙機安裝在灶具正上方，所以可能會在做飯的時候出現碰頭的現象，同時油網上的一些油漬時間長了會積累下來，存在滴油現象。

②油煙容易分散直吸式油煙機一般安裝高度離灶台較遠，油煙容易分散。

③佔據空間較大因為直吸式抽油煙機體積較為龐大，會佔用較大的空間，不適合廚房空間比較小的家庭使用。

總的來說，沒有絕對優質的油煙機，只有和自己生活習慣最匹配的。

歡迎關注我們的微信公眾號：3空間找裝修（ trispace ），可隨時諮詢。

作者：裝修情報
鏈接：開放式廚房油煙問題怎麼解決？ - 裝修情報的回答 - 知乎
來源：知乎
著作權歸作者所有，轉載請聯繫作者獲得授權。

有時候不是覺得開放式廚房不好看或者不漂亮，而是它的油煙問題讓人望而生畏，其實只要用對方法可以同時兼顧美觀和油煙問題哦！

很多粉絲都表示，自己家想裝開放式廚房，可是有擔心油煙問題，唉......真是糾結。其實，開放式廚房的油煙問題並不是不能解決的，下面就看編輯來為大家支幾招吧。

油煙解決方案：

油煙是開放式廚房融入中式烹飪過程中的主要問題，要兼顧室內的美觀大氣和清理的方便快捷，烹飪油煙的解決方案也是不可缺少的。

A、選擇深罩式中式油煙機

不僅僅是開放式廚房，油煙機本身也是歐洲市場的舶來品，經過長時間與中國市場的融合，市面上也出現了許多針對中國烹調習慣而設計的中式深罩油煙機，這些油煙機相比於傳統的歐式油煙機，功率大吸力強，且吸收範圍廣，能夠有效的避免油煙的逸散。淺罩油煙機雖然外表美觀，但是抽凈率低，容易造成室內油煙的堆積。

B、下吸式油煙機效果更好

下吸式油煙機一方面能夠解決深罩油煙機視覺效果上的遺憾，同時也能更快更徹底的解決室內油煙問題，在油煙逸散出灶台前就能夠帶走，也同時避免了油煙對烹調中的主人的皮膚傷害。

C、注意室內通風

開放式廚房面積大，需要更好的採光和通風，良好的空氣循環能夠幫助減少室內的油煙味，而且柔和室內視覺效果，讓廚房空間更溫暖。

D、選擇易潔材料改變烹飪習慣

既然油煙長時間容易造成室內臟污，那麼廚房的裝修就應盡量以易清掃為主，例如選擇瓷磚作為牆面材料，同時日常的烹飪中也可以少炒少油煙，以減少室內油煙。

空間、收納解決方案：

開放式廚房由於與客廳連接，其整體空間視覺需要避免凌亂，廚房中鍋碗瓢盆眾多，為了保證視覺上的簡單大氣，就要增大足夠的收納空間。

A、增大下方儲藏空間

開放式廚房大多數時候都是採用中島式布局，在操作台的下方空間就能為室內帶來許多收納隱藏點，利用視覺上的盲點來對廚房進行收納，也能夠有效的改善視覺空間效果。

B、靈活利用縱向空間

拉籃、分隔板等設計都能為廚房提供足夠的收納空間，同時也能將廚房用品隱藏無蹤，在廚房收納時，靈活的將餐盤「豎起來」，也能擴大空間容量，當然，也要注意選購的五金質量，保證使用的長久性哦。

C、巧用內嵌設計

牆面的內嵌設計也是打開廚房收納空間的一個竅門，利用牆面的內嵌把家用品逐一擺放，對於小戶型而言也是十分重要的收納選擇。

脫排油煙機安裝周圍應避免門窗過多，因為門窗過多時空氣對流過大，使油煙上升未至250mm的有效吸力範圍就已經擴散不少，吸排油煙之

效果受到影響

買個1000左右的，牌子的，側吸的，3-5年後丟掉，再買一個

脫排油煙機排出的氣體不應排到用於排出燃燒煤氣或其它燃料的煙霧

使用的熱煙道中

攻略一，順從廚房整體風格生活在廚房理念的深度延伸，已使越來越多的消費者，將廚房當作家居裝飾的重頭』。抽油煙機作為廚房不可或缺的一分子，也變成顯示主人品味的籌碼。在其選購上，與家居的整體風格、色彩相協調是頭等重要的事。符合廚房基調在崇尚自然、環保的基礎上加入清新、明快、活力的元素。廚房自然也相應出現深淺不同的基調。對於淺色基調的廚房一般配以白色的抽油煙機，深色基調的廚房以白色、灰色或黑灰色的抽油煙機適宜。外形設計簡約目前國內的抽油煙機市場，各大品牌大多以深抽型煙機為主，色彩和外型設計簡潔、時尚。在抽油煙機行業的市場消費趨勢變革中，歐式抽油煙機以其強勁排油煙的基本功能，以及漂亮的外觀造型也將逐漸擁有較多市場份額。目前抽油煙機的外觀已不再只是玻璃塔形、不鏽鋼長方形、不鏽鋼塔形等幾種。一些專業製造企業根據不同使用人群，設計出整體造型的時尚抽油煙機。如老闆最新的尚品、尚簡抽油煙機，採用後現代簡約設計風格，線條一氣呵成，簡約明朗。整體廚房購買整體櫥櫃，也包括抽油煙機等設備。現在有專業廚衛廠家已有不少配套的整體廚房產品，但對於追求個性的現代消費者，可供選擇的範圍仍然不夠豐富。攻略二、烹飪方式決定煙機功能對於喜歡煎、炒、烹、炸的傳統中國家庭來說，抽油煙機最基本的排煙功能是主要的問題，其次是是否易拆洗，以及噪音的高低。而對於目前的白領階層及年輕家庭，廚房只是為應付不時之需，因而他們選擇廚房用具更多的是從美觀和諧出發，選擇時尚的烹飪工具，對於功能沒有太高的要求。對於工作忙碌，家中不常開伙的白領階層，他們的飲食已是中西餐結合，平常做些簡餐，油煙大的菜式極少做，那麼線條簡潔、色澤淡雅的抽油煙機包括歐式煙機就比較適合這類人的口味。對於天天開伙的，中餐為主，西餐為輔的家庭來說，吸力強勁，美觀實用的方形抽油煙機就比較適合。另外還要注意煙機是否易清洗。以老闆抽油煙機為例，免拆洗技術具有專利網罩設計、直吸式、油煙分離技術，三重專業凈化，能真正實現免拆洗。低噪音也是需要注意的方面，誰也不希望因抽油煙機聲音大而影響做菜的心情。這可以注意產品是否具有三重靜音設計等功能。攻略三，廚房形狀制約廚具抽油煙機作為廚房中廚具組合中重要的一部分，不能忽視與廚房風格的協調。不同形狀的廚房，牽涉到的櫥櫃、櫥具不同，所以需要協調的面就不一樣。一字型的廚房是最不經濟的廚房設計，煙機選擇沒有多大餘地，只要與櫥櫃的外觀相協調即可； U型的廚房，是廚具環繞三面牆，廚電、廚具配備較齊全，對於抽油煙機的選擇，則需要根據廚電、廚具的整體外觀、色調來調配； L型的廚房，即三角形廚房，是廚房設置最節省空間的設計，這類廚房大多有著極其簡約的風格，相應的抽油煙機也要秉承簡約的風格來選購。貼士：抽油煙機品牌：專業生產廠家，如老闆、帥康；大家電集團，如美的、科龍；小家電企業，如普田、德意；綜合家電集團，如伊萊克斯；外資品牌，如櫻花、白朗。抽油煙機分類：種類雖然五花八門，但都是從形狀上來區分的，而且主要由深型和薄型這兩種主要機型轉變而來。淺罩型特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，目前已基本被淘汰。深罩型包括深型或深櫃型(也稱深井型)，該機種價格較為適中。櫃罩型也稱櫃式抽油煙機，實際是抽油煙機和集煙櫃的組合。提示:無論炒菜還是燒水時，都應該打開抽油煙機，以消除油煙，消除點火、熄火時的燃氣及燃燒時產生的廢氣。抽油煙機在每天使用的情況下，每半個月到一個月就應該將過濾網清洗一次，否則會影響濾油效果。抽油煙時打開窗戶，保持空氣流通，為廚房補充新鮮空氣。

抽油煙機的負壓越大，吸煙能力越強。

要根據自家的具體結構挑選

由於側吸式油煙機的近距離吸煙和敞開式設計，使側吸機已逐漸佔領市場，成為油煙機市場上的一大主流。但是面對款式眾多的側吸機，在選擇側吸機上，消費者應該擦亮眼睛，

避開六大誤區

吸煙效果的好壞不能僅憑藉風量去判定，風量過大不僅吸不了油煙，

而且還會擾亂油煙氣體的流動方向呢

有點閑錢的推薦買方太。再有點錢的買老闆或者櫻花。像我這樣要算著用的還是買萬家樂或者火王。注意，買這兩家的時候就買他們家最好的吧，因為他們家最好的在價錢和性能上也就相當於方太的中檔機子。至於什麼款式，看你自己選。側吸的一定要買翻蓋的，不要那種中間中空的，要是你家煙道不好或者翻板不好到時候一跑煙你就知道受罪了。翻蓋的就是表面像一塊玻璃一樣的那種。至於頂吸的，感覺容易碰頭。記得去老闆看油煙機的時候，工作人員拿了一個老重的板子放在頂吸那吸住。忽悠我看這吸力多大。欺負我是個雛，你吸力再大也是要靠近風葉那的啊，有本事放灶台上吸看看。煙台和風葉那麼遠的距離該跑煙的不還是要跑，吸力再好有個毛用。所以3000左右的遠萬家樂，5000左右方太。其他更好的你去市場看下吧。

想在這個階段，油煙機真的是現代建築中最好的發明之一。在老家的我們生火做飯的時候，基本都需要用煙囪來排煙。並且這個煙囪只能排除那些因為生火燒柴的煙，家裡炒菜的油煙既傷害皮膚，又傷害肺部健康。所以選購一款優良的抽油煙機，是至關重要的。

要一直保持著廚房的乾淨，油煙是一定不能放過的。加上我們所熟悉的烹調方式，基本都是煎炒烹煮，油煙也比較多，油煙的危害大家都懂。有可能會毀了我們精心裝修的廚房。油煙機的選擇上，不僅要滿足功能實用，還要效果美觀，襯托起廚房裝修。

從抽油煙機的種類來看，目前市場上常見的抽油煙機有薄型機、深型機和櫃式機三種大體類型。

薄型機的話從名字看就知道，重量一定不會很重，薄型機體積小，易懸掛。但是這種超薄的機子，電動機功率也比較低，所以相當一部分的油煙沒有辦法被抽吸排出，排煙率幣不上其他的機型。

第二種、深型機。深型機的外觀非常的流暢，有線條感。同時具有良好的排煙率，已經成為了消費者購買抽油煙機的首選機型。因為是深型機，所以可以最大程度的抽吸烹飪的油煙，所以深型機的吸煙率大大的超越了薄型機。

最後一種是櫃式機，由排煙櫃和專用抽油煙機組成，排煙櫃呈錐形，當風機開動後，櫃內成為負壓區，外部的空氣向內部補充，排煙櫃前面的開口就形成了一個進風口，油煙及其他廢氣無法逃出。這種櫃式的吸煙率高，也不用懸掛，但是有一些局限性和不方便。

以上三種類型的抽油煙機在技術條件相同的情況下，油煙抽凈率各有不同。薄型機在40%左右，深型機在50%~60%，櫃式機則大於95%。

所以根據油煙的話，如果你不怕麻煩的話，可以選擇櫃式機。但是小編個人是建議選擇深型機的，畢竟深型機是最中和兩邊有點的哦。

西門子的價格還可以吧。
私人不負責任的推薦一個。
可以到他們網站上買B級或者C級貨。有一點小的外觀瑕瑕疵，但不影響使用。
我買過洗衣機、冰箱和熱水器。使用至今無任何問題。

端午節轉了三天就為了買煙機。多少來湊個熱鬧吧。
首先大家要知道煙機用在哪兒？
廢話當然是廚房。（?ò ? ó?）
額其實我想說的是你得知道你的廚房是高層還是多層？高層廚房你的樓層又是幾樓呢？
那首先就樓房說起：
1、多層。那好吧恭喜你對於煙機你的選擇性非常大因為不用注意公共煙道的氣壓問題，對於側式、歐式都沒什麼很大限制，你只需要注意你的廚房面積即可。
2、高層 :1-6 你的選擇和多層基本沒什麼區別。
3、高層：6樓以上，你要注意了。如果風壓和排氣量不夠是會出現倒吸現象。頂樓可以忽視這個問題。
再次我們就開始說排氣量即煙機參數多少/立方米。
一般來說多層及高層 1-6 及頂層 15/ m3 夠用了。現在歐式一般都在15立方米以上。側吸就需要注意一下排氣量了，因為側吸有的是低於15/ m3的。
高層 6樓以上我覺的一定要選17及其以上，我個人買的的是20/ m3 。
現在抽煙機基本上都能達到17/m3，不過我還是推薦17以上 18 19 20 根據樓層和廚房面積當然越大約好。
其次
氣壓多少多少/帕這個問題要跟前面排氣量組合起來因為有的機器確實是大排氣量但是你氣壓達不到就會出現電機呼呼轉，排氣效果幾乎沒有的現象。因此排氣量我個人覺的越大約好，尤其是高層中間的數欄位樓層。有的機器排氣量不大但是氣壓大這樣效果也是不錯。具體國標的氣壓標準我給忘了大家可自行百度。
然後
就是油脂分離度這個我覺的一定要相信大牌子也就是我們常說的比較出名的品牌油脂分離度是需要檢測才能貼銘牌。小牌子或者山寨機的分離度基本上都是根據自己心情寫大家可以忽略它們了。
油脂分離度不用多說當然是越高約好。
最後就是細節噪音 dp 國標應該是70db 一些煙機會標上65 68 69這個你們能理解吧為了達標故意降低一二個點當然噪音仁者見仁、智者見智了有的喜歡低噪音說做飯不鬧。有的喜歡高噪音做飯轟轟隆隆那才有炒菜的氣氛。
有嬰兒的家庭還是選擇低噪音的好。
還有一個就是現在新技術煙灶聯動即自動開火後煙機啟動，關閉後可以自動延時三分鐘關掉排風，或者隨著灶的火量自動調節排氣量。這個就看個人喜好了。
還有就是油污清洗什麼蒸汽自動清理什麼航空器材我覺的還是看看結構選一個手動好拆卸易打掃的好。
這裡點名西門子（我買的不是西門子，也不是打廣告）因為某寶上面有幾款型號是是山寨的自動水蒸氣清洗是2011年的技術，大家網購的時候一定要去搜一下型號是否廠家出品。西門子現在清洗已經取消了水管吸水清理了。北方一個牌子現在又推出這種技術哎
售貨員們一致認為煙機產地
杭州》廣東》北方手機碼字湊合看吧
》代表大於好過
我只是轉述售貨員們話引起不必要紛爭請找售貨員。

最後我個人的建議高層6樓以上側吸不是很適合，還是歐式的比較靠譜，比較排氣量氣壓都在那擺著。
哦對了灶一定要買全封閉的(?_?) 用起來確實不怕油污滴落到灶上。

以上算是個人採購經驗僅供參考。

經過，實際體驗，會在家裡面做飯的，一定要買中式的，名牌中式

油煙機技術含量並不高，所以廠家很多，牌子很雜。
油煙機按技術分兩種：帶自動洗的（華帝、美的等），不帶自動洗的（方太、萬和等）。帶自動洗的顯然要好過用兩年就要拆開洗一次的。
油煙機按造型分兩類：中式（小巧實用，美觀度一般）、歐式（排煙效果不如中式，但美觀度很好）。
選擇油煙機主要根據油煙機排風量大小、風壓大小、噪音大小、功能點。以現在市面上的標準，選油煙機要選排風量要達到18立方每分鐘以上的，噪音(聲壓級)56db以下的，風壓在320帕以上的。
如果廚房面積小，選擇深罩型中式油煙機！優點是籠煙和吸排油煙效果好，實用，缺點是美觀度一般。
如果是廚房面積大或者是開放式廚房，可以選擇歐式或選側吸式（也叫近吸式）。側吸式和歐式相比，美觀度各異，側吸式打理衛生要稍頻繁點，不然面板看上去油膩膩的，然吸油煙效果比歐式要好一些。

一、廚房抽油煙機選購要點

1、宜選深罩型中式油煙機

開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合於開放式廚房，但是油煙抽凈率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽凈率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧。

2、看油煙機電機功率

油煙機的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸煙效果越好。

3、下吸式吸煙效果相對較好

油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸煙效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

二、側吸式煙機PK頂吸式煙機

1、側吸式油煙機

側吸式油煙機相對來說離灶台距離更近，它改變了傳統煙機設計和抽油煙方式，烹飪時可以從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，這種煙機採用了側面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸凈率高達99%，油煙凈化率高達90%左右。所以，在家居裝修設計時如果您中意它的這個特點，可以選購它。

具體優缺點如下：

優點：排煙效果更為理想，不會存在壓抑感，無碰頭、滴油之慮，吸油煙更徹底、環保節能。

缺點：款式很少、集煙內腔往往無法實現一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。

2、頂吸式油煙機

頂吸式油煙機安裝在灶台上方。目前，在家居裝修設計中，使用這款油煙機的占多數。傳統的抽油煙機多數是「頂吸式」，即油煙機安裝在灶台上方，通過上面的排風扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介於兩者之間的半深型等。

優點：頂吸式油煙機造型多樣、清洗方便。

缺點：炒菜時會帶來碰頭、滴油等諸多不便。