如何熱牛奶？

12-25

我每天晚上睡覺前會喝一杯熱牛奶，因為有助於睡眠。我熱牛奶的方式是把奶倒到鍋裡面用火加熱，直到沸騰為止，我不知道這樣熱牛奶的方式對不對，正確的熱牛奶方式應該如何呢？

無論盒裝牛奶、袋裝牛奶丟進熱水中泡一下就好啦化學中的水浴加熱嘛
這樣加熱出來牛奶溫溫的不擔心過沸
我有時候會丟進電熱水壺裡然後用筷子夾出來就好啦學生早上趕著上課就只能這樣啦

苦逼的寢室限電壓的學生狗表示，每次只需要把牛奶放在筆記本電腦的散熱孔邊，lol酣戰一局之後，便可享用到美味的熱牛奶啦，吼吼～(?′?`?)*??*

這個問題嘛，還是要分情況討論一下：

如果你喝的是超高溫滅菌奶（也是市場上最常見的，超市賣的盒裝牛奶基本都是超高溫滅菌的，看保質期就能判斷出來，一般超高溫滅菌奶的保質期在6個月以上）：

那加熱到沸騰是沒什麼問題的，放到微波爐裡面熱也可以（因為超高溫滅菌過程本來就加熱到了115度以上，所以你再次加熱不會損失什麼另外的營養）

但是，如果你喝的是巴氏滅菌奶，也就是我們所說的鮮牛奶（牛奶盒上都有標註殺菌方式，巴氏滅菌奶的保質期一般不超過15天）：

加熱到沸騰就有可能造成營養流失了，巴氏消毒過程是把牛奶加熱到62-65度，保持這個溫度30分鐘或者將牛奶加熱到75~90℃，保溫15秒，這兩種滅菌方法都沒超過100度。沒超過100度有什麼好處呢？它可以將牛奶中可能存在的導致傷寒，痢疾，結核，布魯氏菌病（馬爾他熱），白喉等致病菌殺死，同時保留了部分對人體有益的菌群，比如乳酸菌以及在高溫下容易流失的部分維生素。

所以比較完美的加入巴氏消毒奶的方法，很多朋友在回答中也提到了，就是放在熱水浴中泡著來加熱，如果用微波爐的話最好是中火哦~

更多關於牛奶滅菌方式的問題可以看看我們的文章哦：關於牛奶滅菌消毒的秘密 | 走進奶製品系列

開水和牛奶對沖的路過

最方便快捷的就是用70℃的熱水溫一下，這位朋友，倘若是現擠出的牛奶，需要煮沸殺菌。但若是盒裝的牛奶，只需溫下就可以喝了，不必煮沸，否則會造成營養成分流失。

隨便熱
加熱會造成蛋白質變性，但有什麼區別呢？氨基酸們就在那裡，不來不去
牛奶中一些熱分解的維生素會分解，但這些維生素含量很少，不用靠牛奶補充。
結論是，加熱與否不會改變營養成分。
但是加熱牛奶導致的蛋白質變性會造成牛奶產生一種「加熱臭」，有人偏愛，有人厭惡，看個人愛好了。

倒碗里，放微波爐熱1分23秒。
澄清一下，之所以這麼傲嬌的數字是純屬個人偏好，喜歡喝微燙的牛奶。1分30秒太燙，20秒又太溫，嗯。

不用熱，在嘴巴里含溫了再吞

奶鍋加紅棗整個冬天都溫暖起來了記得熱完牛奶就洗鍋熱完牛奶就洗鍋熱完牛奶就洗鍋

我都是放微波爐里熱一分鐘，你那樣熱是不是太費事了？

我每天晚上都會用微波爐的低火給我女朋友也就是未婚妻.......熱牛奶（加一塊方糖）喝，因為她睡眠不好，每天晚上總是睡睡醒醒的，而且她從小就有睡前喝熱牛奶的習慣（丈母娘偷偷告訴我的），那時候是用那種煤氣罐熱牛奶.......現在我繼承了我丈母娘的衣缽，由我來給她熱牛奶喝。。。。那我就談一談我這四年熱牛奶總結的經驗和心得筆記吧，畢竟1400多天，低脂牛奶的包裝袋都可以繞地球一圈了。

熱牛奶有兩種方法，一種是放在微波爐里，另一種是放在熱水裡。有一位科學家說，熱牛奶的營養價值遠遠大於煮牛奶的價值。牛奶是不能熱過100度的，否則會結塊的，而且蛋白質也會變性，不能喝的。

不推薦熱水的那種方法，因為效果不好。微波爐是要求低火2~4分鐘，不要1分鐘就拿出來，其實雖然一分鐘的時候牛奶就已經燙嘴了，但是其實口感還是差很多的，之前就是因為這個被丈母娘批評過。

太晚了，我明天還有去開會，贊數過20繼續說

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我一般也是在微波爐熱一分鐘，不涼不熱正好可以喝，除非需要用牛奶沖阿膠粉才會煮沸。

如何熱牛奶。

鍋里放開水，牛奶放杯子里，杯子放鍋里，放兩分鐘就好了，溫溫的就是最好的溫度

我用鍋燒