「垃圾食品」真的含有激素嗎？這些激素會對人體造成傷害嗎？

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我一直聽身邊的人說，某君身形肥胖是因食用大量「垃圾食品」（漢堡、雞翅）所致，而致其肥胖的原因則是「垃圾食品中所含的激素」。

但是，那些給雞人工注射的激素、抗生素（如果有的話）真的會在雞被宰殺很長時間後——直至被高溫炸熟後——仍然存在於其肉內嗎？而且，即使存在的話，那些殘留的激素真的會通過消化系統輕易地被人體吸收嗎？

多謝各位。

謝謝邀請。
首先導致肥胖的原因不是「垃圾食物內的激素」，而是「垃圾食物」的高熱量。所謂的「垃圾食物」一般都會有高糖、高脂肪的特點，這勢必導致熱量過剩（本身運動少），從而使人發胖。PS：CBA曾有個外援每次比賽前都要吃1-2桶「全家桶」，但是人家運動量大、消耗熱量多，所以人家壯壯，而不是胖胖。
其次「垃圾食物」中的抗生素」：其實不單單在「垃圾食物」、雞肉中可以存在抗生素，我們日常所食用的魚肉、豬肉、牛肉中一樣可以存在。抗生素其實是一大類藥物，用於殺滅細菌、黴菌等。而雞、鴨、豬、牛、魚由於大量圈養，容易出現大規模的微生物滋生導致致病，常常需要用到抗生素。另外，部分抗生素可以促成熟、促長肉，也常常被使用。那其是否殘存呢？關係到藥物，任何脫離劑量的分析就是耍流氓。在國家法律、獸醫學所允許的「安全劑量」內使用的抗生素「一般」（你懂的）不會導致食用者出現健康問題。而在飼養過程中違法使用大量抗生素勢必導致禽肉內抗生素儲積，在食用過程中被人體吸收，導致人體致病細菌耐葯（現在都需要用到新葯或大劑量抗生素抗感染才有效）、內分泌失常（如性早熟）、菌群失調（出現腹脹、腹瀉）等。
另外「垃圾食物」中的激素：所謂的激素也是一大類。百度百科定義如下（個人認為很好）

激素（Hormone）音譯為荷爾蒙。希臘文原意為「奮起活動」，它對肌體的代謝、生長、發育、繁殖、性別、性慾和性活動等起重要的調節作用。就是高度分化的內分泌細胞合成並直接分泌入血的化學信息物質，它通過調節各種組織細胞的代謝活動來影響人體的生理活動。由內分泌腺或內分泌細胞分泌的高效生物活性物質，在體內作為信使傳遞信息，對機體生理過程起調節作用的物質稱為激素。它是我們生命中的重要物質。

而常用於禽蓄業的主要是雌性激素、孕激素，同樣的，超過正常劑量使用其勢必禽肉內儲積，在食用過程中被人體吸收，最後導致內分泌失常。具體表現為性早熟、男性女性化等。

樓上兩位已經回答的比較完善了。我就來講笑話吧：絕大部分疾病都是由於氧化作用導致的，為了避免疾病，讓我們停止呼吸吧。
求摺疊。

太學術的就不說了，結合自己實際情況和所學知識，覺得垃圾食品裡面的激素可能會造成類似庫欣綜合症的一些癥狀。
http://baike.baidu.com/view/1585905.htm