如何通過食療達到健脾的效果？

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在日常生活中有哪些食物可以健脾胃？
又或者是要改善什麼生活習慣對脾胃有益？
例如吃生冷的吃素會對脾胃造成怎樣的影響？

「腎為先天之本，脾為後天之本！」中醫之脾，在人體中承擔著下列非常重要的功能：

1、脾主運化水谷精微脾具有把食物化為精微，並將精微物質轉輸至全身的生理功能。脾虛失健，會導致食欲不振、腹脹、慢性腹瀉、倦怠、消瘦、氣虛、貧血等種種癥狀。

2、脾主運化水液脾在水的吸收、轉輸和布散中有著重要的作用。脾虛生濕，會導致濕氣、痰多，甚至水腫。

3、脾主升清脾能把從食物中吸收來的營養轉運到心、肺、頭目以營養全身。脾虛氣陷，會導致神疲乏力、頭目暈眩、腹脹、腹瀉，甚至久泄脫肛、內臟下垂等等癥狀。

4、脾主統血脾有維持血液在脈管里正常運行的作用。脾虛易導致出血，包括各種各樣的出血，如牙齦出血、鼻子出血、便血、尿血、月經久而不止等等。

5、脾主思，現代人常常思慮過度，導致脾虛，從而出現不思飲食、脘腹脹悶、頭暈目眩等症。

6、涎為脾之液容易流口水也是脾虛的原因。除了流口水外，舌體胖大，邊有齒痕，也屬脾虛。

7、脾主肌肉肌肉不夠豐滿或者容易酸痛等等，均是脾虛導致。

8、脾在竅為口，其華在唇《內經》說，「脾氣通於口，脾和則口能知五穀矣」口淡無味、口甜、口膩、口苦等都與脾虛有關。嘴唇的色澤、是否乾燥等等，都與脾的功能密切相關。對於學生來說，如果脾虛的話，還很容易導致脾氣急躁、粗心大意、靜不下心看題目、上課走神、多動等等問題。所以，補脾對很多人很重要。然而，如何補脾呢？下面介紹一些簡單的常用方法：

1、穴位方面養脾貼貼兩太白穴，每天早晨貼，晚上取下；---晚上貼，早晨取下也可以。如果家裡有經絡類的書，最好給孩子檢查一下所有的脾經穴位，選取疼痛的穴位，都用養脾貼貼上。也是早晨貼晚上取，或者晚上貼，早晨取。
2、飲食方面驢肉---此物補脾功效最佳，但聽說有假的驢肉，購買的時候要注意新鮮扁豆或干扁豆仁---炒菜燉湯都行新鮮蓮藕、芋頭鯽魚、泥鰍、黑魚（又叫烏魚、生魚）小麥或者麵粉製作的饅頭、包子、麵條等等。如果脾虛，需要避免大量的飲料、牛奶、豆漿、豬肉製品、甜食；避免吃寒涼的食品
3、藥材方面吉林產生曬參或者高麗參，切片煮水，補脾功效較好
4、環境方面宜與泥土多接觸，假期盡量去鄉下---不要去水很多樹木很多的地方，而是去泥土很多的地方。
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大家肯定都聽說過：中醫的不傳之秘在量！
我以前也跟大家講過生黃芪的故事---這裡再簡單重複提一下，以作為中醫的不傳之秘在量的註解。

有一次，我給一個老人使用生黃芪---用的量稍微大了些，當即，他感覺到胃裡好像徹底空了一樣---這是我第一次接觸到生黃芪的用量問題。這件事如果換做主神較弱的人，估計立即就慌了，覺得用錯了葯了----好在，我一向膽大心細，主神超強。當這老人告知這問題的時候，我立即便明白過來，這必然是生黃芪用的量大了些的緣故，於是，立即給予他炙黃芪30克煮水喝---他的胃中空空的感覺立即便好了。再後來，給他總是生黃芪、炙黃芪等量同用，以避免這個問題。這老人後來恢復得非常之好，現在也非常健康。
還有一次，一個年輕的女子告知我身體不舒服---忘了她當時哪裡不舒服了，但給她切脈，發現她的胃脈較大，而肺脈較弱---這其實就是肺氣陷於胃的緣故，所以，當時給她處方：生黃芪10克----僅此一味，沒有其它的，這生黃芪10克煮水服後，她不僅脈象立即好，而且癥狀也立即除。

這兩個例子都是好多年前的事情了---那時候，我還不懂《易經》，也不懂穴位貼葯。
這兩個例子對比來看，大家可以看到生黃芪該怎麼用了---也能夠從中體會到中醫的不傳之秘在於量了---上述兩個例子中，要是不知道這樣地用，而是盲目地大或小，都會出現異常的癥狀，而讓沒有經歷過的人想不明白的。

想到跟大家說這個，是因為見到了一個網友反饋的帖子---是關於小兒哮喘的那個，寫的非常好，但是裡面提到了一句：給孩子去買山藥，補脾。

在傳統中醫里，山藥確實是小兒補脾胃的中藥---甚至為許多中醫學得不錯的人所推崇。
山藥確實補脾，問題在於：你知道中醫的不傳之秘嗎？關於山藥的不傳之秘！
不知道吧？---不僅僅你不知道，恐怕絕大多數學傳統中醫的都不知道，否則怎叫不傳之秘呢。

傳統中醫判斷藥效，一方面來自於古人的論述；另一方面，則來自於臨床的實踐。比如，某人脾虧，某個醫生用山藥跟其它藥物治好了，於是就此認為，山藥補脾。這種根據臨床實踐歸納甚至想像，而不是根據藥物本身的特性來定藥物功效的方法，常常使得不同的人對於同一種藥物的功效判斷，出現完全截然相反的結果。這也是為什麼我們讀《本草綱目》時，經常見到相反的結論。比如，糯米，有人說，藥性寒涼；有人說，藥性溫熱---這「有人」都是歷史上赫赫有名的中醫大家，如此截然相反的結論，你說誰對誰錯，你跟誰學習？
如果我們熟悉傳統中醫的組方方法，便不難發現，這種根據個別病人的實踐結果來歸納藥物功效的方法，是極不可靠的---比如糯米的性質歸納問題，糯米吃了會讓某些人感覺很熱，於是，有人據此說糯米性熱；然而，大家知道的，陽明燥金封閉了皮毛，也會導致一派熱象，而陽明燥金本身，卻是偏寒的---更不用說，傳統中醫經常使用君臣佐使，各樣藥物配合得到一個結果，從這結果反推組方中某種藥物的功效特性，就更不可靠了。

回到山藥健脾的問題上來---

有人用山藥，治療了某人的脾虛，於是，據此斷言，山藥健脾。
有人用山藥，配入六味地黃丸里給人補腎，於是，據此斷言，山藥補腎的。

山藥究竟具有什麼藥效呢？
從《易經》的角度，考察山藥的功效，山藥色白，這是因為它富含坎水的成分；山藥里含有粘絲，此是水山蹇卦，裡面也含坎水的成分；所以，山藥肯定具有補益坎水--也就是補腎的功效。
粘絲屬於水山蹇卦，當然也有艮卦的成分，而山藥，生長在沙地里，它的生長環境也充滿了艮卦的氣息，所以，山藥必含艮土的成分---也就是，它其實有一定的補胃的功效---尤其是在胃陰不足時，山藥簡直就是無比的良藥。

從傳統中醫的角度說，山藥是補脾胃的；現在從《易經》的角度來看山藥補脾胃的不傳之秘：
1、如果胃陰不足或胃火過旺，就象一塊沙地缺很多水一樣，山藥效果會很好，而且用量要大。
如果胃氣不足甚至胃寒，就象沙地本身水分還可以，但是，氣場不夠，此時用山藥，雪上加霜！
2、山藥具有多量的坎水成分，而人體的坤土，屬於濕土，需要一定量的坎水；所以，倘若脾虛表現在脾陰不足，正如土壤的濕度不夠，那麼，山藥確實是健脾的---坤土作為濕土，並不需要多量的濕氣，而是一定量的就可以，所以，此時山藥的健脾量需要少---量大補不了脾。
如果脾氣不足，就象濕土的氣場不夠強，濕氣過多了些，此時用山藥去健脾，也正如雪上加霜。

現在，你知道山藥健脾健胃的用法了吧---可不能僅僅見著健脾健胃，而就對它大力推崇。
對於山藥，我一向是作為補腎葯推薦的，而並不建議大家用它來健脾健胃，因為上述那麼細節的東西，大家肯定是無法判別清楚的。
我給大家推薦過許多健脾健胃的葯，如土豆、牛肉健胃；扁豆健脾等等，這些東西都是純粹的健胃或健脾的東西，都是對脾胃氣陰同補的，屬於正補，它們的量可以任意使用，而不會有山藥那樣的「不傳之秘」。

我很少給大家講傳統中醫---有人可能就此認為，我的傳統中醫的水平不夠，所以，需要儘可能多地吸取別人的經驗。----雖然我曾經提到過，但估計多數人都不知道的是：我當初學傳統中醫中藥藥效的時候，是抱著厚厚的《本草綱目》，把同一種藥物條目下，所有那些各具爭論的甚至是相反的觀點，把同一種藥物的所有的治療功效的根源，給歸納出來----換句話說，當我無法用一兩句最根本的道理，解釋清楚同一種藥物條目下那些各不相同的治療功效時，我是絕不甘心的----正因為如此，以前，即使在我完全使用傳統中醫的一套給人之病時，也才能夠用盡量簡單地藥物去治療複雜的疾病的。---我對於傳統中醫的理解，絕不象大家所以為的那樣的。---只是現在，有更好的更簡單的方法來用，為什麼還要用那些複雜無比的東西呢，所以，我極少跟大家提及。
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剛才看了其他答案，都是土豆牛肉補脾的，所以要添加一篇撕內經的了
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第八節論色黃入脾嗎？

---黃為艮之色

我們現在讀到的《內經》言：色黃入脾，甘味入脾。
然而，在《易經》里，脾屬於坤土，而坤色黑，黑色才是脾之色。黑土地上生產的東西主要的味道是淡味，坤味淡，淡味才是脾之味。
為何同是經典，對於脾，《內經》與《易經》的差別是如此之大，究竟誰的說法是正確的？

較之《易經》而言，我們一向更推崇《內經》，但可惜的是，這回我們錯了。
脾之色為黑，脾之味為淡。
黃色為艮之色，甜味為艮之味。
胃之色才為黃，胃之味才為甘。
我們來看具體的論證：
北方，先天坤土之地，那裡的土地是黑色的。而所有黑土地里的物產味都淡，最典型的是大米，相信沒有人不知道它是淡味的。所以，坤色黑，坤味淡。與黃色沒有聯繫。
西北，先天艮卦之地，那裡大多是沙地。沙地是什麼顏色的呢？你即使沒有實際見過沙子，在電視里也總見過的吧，那是黃黃的或者金黃的顏色。所以，黃色，是艮之色。胃為艮土，所以黃色是入胃的，而與脾沒有關聯。

黑土地上生產的莊稼大多是淡味的，即使甜，也只是隱隱的、淡淡的，若有若無。然而，沙地上出產的莊稼，卻往往甜味都很足。西北出產的黃芪、甘草非常有名，沒有吃過的人可以買幾克嘗嘗，它們的味道可甜著呢。新疆所產的哈密瓜比別處的甜很多也是這個道理。不僅僅在西北，有點在農村生活經驗的人也大都知道，乾旱的年份生產的瓜果，比普通的年份明顯要甜幾分，乾旱的年份土壤的表層往往沙化，這是乾旱之時瓜果較甜的主要原因。所以，甜味為艮土之味，甜味是入胃的。所以，甘味入胃。
我從來也不喜歡就單純的理論而議論理論。當然也並不喜歡否定先賢的觀點，尤其還是中醫的經典著作《內經》里所記載的觀點。我寧願直接了當的去使用它，而不是更多地去思考它，挖掘它深層的東西。然而，當我把這個理論應用於臨床，卻總是療效不佳之時，我就不能不好好想想了，問題究竟出在哪裡。尤其事情牽涉到我的一個老鄰居的治療。我的這個老鄰居，他的實際年紀倒也並不老，也就近五十吧，可是卻患了眼肌無力癥狀，每每要費很多力氣，才能把眼皮抬起來，但隨即又落下去了。這種情況既然就再不能去做事。對於勞動一天才有一天收入的農人而言，不能再去勞動掙錢，該有多麼痛苦。
眼皮屬於脾的領域，檢查其脾經的絡穴公孫，確實完全無氣。問題出在脾氣不足上，從理論上說，補脾應該有很好的療效，於是利用傳統黃色補脾，甘味補脾的理論處方下藥，結果竟然完全不見效果，於是百思也不得其解。只能潛下心來，設法追溯《內經》里的中醫理論的可能的來源。然後，想到《易經》。再把《易》重頭來過，細細推演，最後竟然發現，原來《內經》出了錯。或者說，我們現在讀到的《內經》在這點上出錯了。
明白《內經》的出錯，也同時就明白了老鄰居的得病的原由。我們那裡土地肥沃，以前從沒聽說過有人得這病的。這個得病的老鄰居，卻在得病前幾年一直從事從船上搬運沙子下碼頭的工作。是沙子，導致了他的疾病。而我應用傳統錯誤的補脾理論給他下藥，事實上，恐怕不僅沒有治療作用，反而可能加重了他的病情。想想他的靠出賣苦力而得來的購葯的錢，我不能不自責，浪費了他的金錢的。也不希望後來者重犯我的錯誤，於是冒天下之大不韙，斗膽寫作此書，用《易經》作工具，細細推演，試圖弄清《內經》之誤，以更好地繼承和發展《內經》，同時使它的理論能夠直接用於指導臨床的用藥。。
西南，後天坤土之地，三七主產於此，得後天之坤氣；北方，先天坤土之地，人蔘主產於此，得先天之坤氣。所以，三七和人蔘才是補脾的良藥。而黃芪、党參、甘草等等傳統所謂補脾的藥物卻不是。

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以上全是複製黏貼

雖然不是什麼光榮事迹，但是資深老胃病來分享一下我的心得，希望健康。
首先到最近我才意識到，胃的問題是無法單純的從治療胃病或者食療或者養生而完全治癒的，因為身體器官是一個整體，恰恰胃受到的其他器官或者特別是精神方面的影響最大，所以，想有一個健康，長久能吃的胃，一定要有一個好的身體和好的精神狀態。所以…不要試圖單純的養胃了。
然後，身體狀態正常的情況下，如果胃有問題，那麼一定和個人的生活習慣有關係，作息時間不正常和三餐的時間，營養以及是否能管住嘴對胃的影響非常大。
單純的說養胃。三餐正常，這是基礎，早餐豐富，午餐吃飽，晚餐清淡並且吃少，如果有條件，每晚喝一碗熬30分鐘以上的小米粥，快餐店裡或者路邊的那種請無視。然後，胃不舒服的時候就不要想大魚大肉什麼的了，也別想著擼串，麻辣火鍋什麼的，我當時為了養好胃能開心的擼串，忍了半年，那段時間真是…多吃青菜，多吃炒的瘦肉，多吃香菇，少鹽少油。關於吃什麼對胃好吃什麼不好，請上網自己找找，到處都是。
最後，最重要的，如果不是實在的病變型的胃病，不是因為吃壞肚子什麼的，那麼胃不舒服大部分是因為精神原因。真的真的真的，調節下自己的心情吧，一個快樂的心情可以讓你的一切器官興奮，活躍，特別是我們敏感的胃。
想吃就吃，吃的高興才是養胃的最佳方法，提心弔膽的不敢吃這不敢吃那的，只能讓你的胃和你的心情越來越糟。

說點個人體會：即使是夏天，也少吃生冷，尤其夏天少吃。其次，減少飯量，少吃主食。再次，每天上午爭取運動一下。別總想著吃這吃那的，吃了那麼多好東西，補不進去還不是一堆痰濕堆在那。

拋開個人體質不同來談關於中醫藥的治療都是瞎扯淡，對自己身體健康有疑問請到正規大型醫院諮詢，謝謝。

ps：脾虛是中醫術語，不知道題主是如何得知自己需要健脾。不過如果日常生活經常做到這三件事，應該會慢慢轉好的
1,，盡量盡量不要生氣鬱悶（事情總有解決辦法，如果沒有就由它去吧。）
2，清淡飲食，三餐保持規律（我們這一代人日常隨便怎麼吃營養都是夠的，相反要警惕營養過剩帶來的疾病）
3，經常做輕運動（散步，游泳等全身運動）

個人意見。

養脾的食物

糯米

　　性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。

紅薯

　　俗稱甘薯、地瓜。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。

粳米

　　性平，味甘，有補脾益氣之功。

薏仁

　　俗稱苡仁米、六穀米，有補脾健胃的作用。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

作者：愛中醫的小郎中
鏈接：知乎專欄
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。

雞的胃為啥強大到需要吃沙子來摩擦胃，從而雞的胃耐磨力增強成雞內金。
人傻到寧可吃雞內金助消化都不吃粗糧！
為啥不肯承認吃的過於精細把脾胃搞壞了？吃粗糧磨磨胃就好了呀！
如果您硬不肯吃也沒辦法。可以吃點雞內金，蒼白二術！

一說到吃飯，很多人會想，往飯菜里加點什麼能健脾呢?眾所周知的比如蓮子、大棗、山藥、南瓜、小米，這些確實有健脾的作用，但藥力較弱，肯定不像健脾的黃芪一樣能很快起效，非此，它們就不是人盡可吃的食物了。如果你想用它們來健脾，最好的辦法是常吃，甚至作為你飯桌上的主食。

事實上，即便就是平常的食物、飯菜，只要是好消化的，一般都有健脾作用，或者說，都是在健脾。因為中醫的脾，包括消化吸收功能，健脾就是幫助提高消化吸收功能。換句話說，如果你減少了消耗，節約了脾氣，也就從另一個角度健脾了。
易消化的食物都健脾_一起食療網

好消化的食物，如果按照食物類型分，在蛋白質、脂肪、碳水化合物中，碳水化合物排第一，糧食是最好消化的。因為它們吃進去之後，胃腸的排空時間比蛋白質和脂肪都要短。

其二，碳水化合物的「食物熱效應」低。任何食物的消化，都是要消耗身體能量的，消耗的這些能量被稱為「食物熱效應」，如果吃的是高蛋白的，消化它的能量，相當於食物本身所含能量的30%，而碳水化合物則只有5%-6%。所以，我們很容易被紅燒肉吃撐著，吃得不消化，卻很少因為吃饅頭不消化，就是因為饅頭比肉的「熱效應」低，消化饅頭比消化紅燒肉要節能，這個節能，節約的就是脾氣。

除了食物的不同，食物的烹調方式也很重要，同樣是糧食，炸饅頭肯定比饅頭或者比烤饅頭不容易消化，因為加入了脂肪，胃腸就要多做功，就要浪費脾氣。

所以，一個脾虛的人，或者希望通過日常的吃飯來健脾的人，在合理地攝入蛋白質、碳水化合物、脂肪這三大營養物質的前提下，盡量選擇它們之中容易消化的，無論是從食物性質上，還是從烹飪方式上，而且持之以恆地形成習慣，就已經是在健脾了。

#既然要健脾胃，首先要保持它乾淨，衛生，對吧？
假如你平時喜歡吃肉食，麵食偏多。
你可以吃山楂，神曲，雞內金等中藥消食。
其次，要根據你自己的脾胃是哪一型的？
氣虛？濕盛？熱重？
然後再來選擇吃什麼，
普遍來講，山藥作為家常菜，用於健脾比較廣泛。

常吃生冷，導致脾陽虛，濕內生。時間長了會有食慾降低，胸悶痞滿。
常食辛辣，（南方潮濕地區除外），導致燥熱內生，時間長了有口乾臭穢。

脾胃虛的話，我建議你做一些熱敷理療。

穴位如下：
中脘，天樞，脾俞，胃俞，足三里。

簡單熱敷理療指導：
取粗鹽適當（顆粒可大，可小），500g，鍋中炒熱（聽到噼啪噼啪聲即可），用麻布袋或者帆布袋，裝好。放在穴位上熱敷10分鐘左右。

進階指導：
如果有條件，你可以用中藥材配合粗鹽熱敷，然後縫製長條熱敷包。熱敷整條脊椎（脾俞，胃俞）。
示意圖：點擊查看原圖
熱敷穴位知識普及：
1.中脘：有調胃和中、補虛益氣、納谷化濕、降逆止嘔之功效
2.脾俞：有調理脾氣、運化水谷（就是吃飯助消化的意思）、滲利除濕、和營統血的功效。
3.足三里：有調整消化系統之功能，使之旺盛。《甲乙經》：五臟六腑之脹，皆取三里。三里者，脹之要穴也。

建議常吃雜糧，俗話說，五穀為養，養育了人類幾千年，可想它的作用有多大，今磨房的產品就是以五穀雜糧為基礎+中藥材配方，來調理身體，預防疾病的效果。不同人群有針對的產品配方。健脾益腎的黑豆桑葚粉，健脾祛濕的紅豆薏米粉，等等

山藥、藕、牛肉俱能健脾

一般而言也就是山藥薏苡仁一類補益脾胃，過食生冷一類肯定易受涼。

我感覺多吃五穀雜糧可以來調理，加點山藥，山楂。

南瓜，小米，山藥都是健脾的。

腸胃功能不好的現象，可以給孩子用點益生菌調理腸胃的，主要食物要吃清淡易消化的。

健脾最好最健康的方式通過食補，多注意膳食合理，多吃茯苓，淮山，薏仁

四神粉當早餐