蒲城有哪些讓你魂牽夢繞難以忘懷的美食？

身為在西安生活的正宗蒲城妹子，每次想家的時候都是媽媽做的各種地道關中家常飯菜和我們泱泱大蒲城的美味。有誰去過蒲城，或者蒲城的同胞來八一八自己在蒲城吃到的美味

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多圖預警（圖片來源於網路，侵刪）

椽頭饃（夾八寶辣子）

疙瘩湯

面辣子

槐花麥飯，春天趕快來呀。配上白面沫糊，口水ing~~~

各種沫糊。我們把稀飯叫做「沫糊」。棗沫糊，蘋果沫糊，紅豆沫糊，綠豆沫糊，紅薯沫糊，雞蛋菠菜沫糊，薺菜沫糊。

包穀榛，要吃"嗆菜"，就是芥末的綠葉，還有紅蘿蔔絲，鹹菜才好吃

油粉，小時候外婆經常做。發酵過的，湯是酸的，配有粉條和黃豆，記憶已經模糊了。

花捲，酵面。還有其他卷法，可卷辣椒芝麻蔥花等等

燙麵，一般卷油鹽。

油餅，有蔥花、棗餡兒之分

油糕。裡面有紅白糖，油炸

甑糕，每天清晨大街小巷，街頭巷尾串鄉賣。

涼粉

炒涼粉

八寶辣子。土豆，鹹菜，蒜苔，蓮藕，紅蘿蔔等蔬菜切丁，與肉丁紅辣椒面炒制。過年做很多，趁熱夾饃吃

蒲城麵食豐富。饃有蒸饃，杠子饃，花捲，發糕等等，端午節前包裹有面油的油包子，送柿子時節有裝點有核桃的糕。包子更甚，各種皮薄餡大。茄子，涼粉，酸菜地軟南瓜大油大肉茄子土豆豆角蘿蔔……通常包子店放兩碗汁，一碗辣子醋汁，一碗紅油辣子汁。槐花麥飯，馬齒莧菜饃，菠菜菜饃等等……

面油包子

大肉包子

麵條分干拌和湯麵，時令的還有菠菜面，刺薊面。扯麵，手擀麵，旗花面，龍鬚面，南瓜面，臘八的紅豆面，各類臊子面，不可一一而足。圖為韭菜面片

煎餅

挖挖涼粉

蜂蜜涼粽子

早酥梨

碭山梨以及種種瓜果梨桃

確切說這個是大荔美食，我在蒲城吃的。

漿水魚魚

棒棒饃 ，干渣饃，石子饃

炒麵皮，用豆瓣醬炒制。

滋卷。南瓜茄子大肉粉條，極盡你所想，都可以卷在裡邊

攪團。冷熱均宜

碭山梨

水盆羊肉泡饃

燒餅

下圖為肉夾饃，還有一種蒲城遍地的孜然青椒土豆絲夾饃，炒菜用的是菜籽油，撒上辣椒面椒鹽，大火急炒，味道非常美麗。

高力肉

酥餃子。紅旗飯店的酥餃子一絕。

蒸餃

葫蘆頭泡饃，這個，有點重口，跟同事吃過一次，不喜。

麻食，家常飯。關中百姓稱之為（次）

橋陵，李旦墓，跑題了

蕎面餄餎。干拌，湯食均可。

攪團和攪團魚魚

刺荊面（刺薊）

涼拌灰灰菜，掃帚菜，蒲公英

野菜滋卷（薺菜，菠菜，馬子菜/馬齒莧，麵條菜，油勺勺）

等等。餓死了要。

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身為一個蒲城人，這個問題可以強答一波蒲城縣好吃的實在太多，羊肉泡饃個人喜歡吃重泉路宏盛樓煮饃，泡饃的話人民路吳記人民路羊肉泡都很好吃。基本上蒲城人對羊肉泡饃的喜愛深刻在骨子裡。當然還有葫蘆頭，本人在堯山中學上學，所以推薦職教中心西邊的一家。就是口味略重，但是吃起來很過癮，蒲城第一碗也可以。還有驢肉泡饃，蒲城也只有一家，就在老電影院那塊，小毛驢，湯很濃很quan！兔肉泡饃我覺得有些柴，不對我胃口，還有什麼野山菌泡饃，也就是湯好喝，味道一般。

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驢肉泡饃是這幾年新流行的，以前根本就沒有！

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基本全了，再補上洗面模糊和紅水面（豆子面），過年回家挨個吃，哈哈

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那當然是水盆羊肉八寶辣子高力肉驢肉泡饃啊

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