都說喝葡萄酒對身體健康有好處，都是從那些角度出發的呢？

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常聽周邊人說喝點葡萄酒會對身體有益，大都以養生為由，大家還有其他說法嗎？希望可以具體點解答，包括養生說法。

講兩個人的故事，大家感受下。

故事的背景：2000年有科學家發現了生活在法國南部的人們，他們日常飲食中常有高脂肪高膽固醇的食物，可是這地區的人們心血管疾病發病率卻相對較低。後來有人將這一現象稱為法國飲食悖論（French Paradox），並「推測」這可能和法國人喜愛喝葡萄酒有關，因為葡萄酒里含有白藜蘆醇這個神秘物質。

事到今天已經無從考據，究竟是誰推測並提出法國飲食悖論與葡萄酒有關，但這的確是一個天才的市場營銷和商業策劃。酒商們可以大加宣傳葡萄酒的好處，而人們則找到了飲用葡萄酒的心靈安慰，原來喝葡萄酒除了怡情之外，還對心臟有好處，這絕對是徹頭徹尾的win-win relationship！

可是，人類社會在自我安慰的時候還講那麼一點證據。於是，釀酒的商人出動了，他們花巨資資助對葡萄酒的研究，希望能找到直接有力的證據從而將本案直接做實。

好了，我們的故事開場了。

第一個登台的是澳大利亞人David Sinclair，他是哈佛醫學院的大教授，一直從事細胞老化的研究。據說，當然只是據說，2000年他得到了來自法國酒商的資金資助，資助他從事的細胞老化的研究，前提當然是將白藜蘆醇和細胞老化聯繫起來。

在隨後的幾年裡， David Sinclair果然不負重望，在這一領域碩果累累，並在學界的權威雜誌《自然》上發表了研究文章。David Sinclair的實驗宣稱白藜蘆醇也許能保護DNA複製時的穩定性，不但抗氧化還能夠抗癌。隨後他又進一步宣布他的研究團隊篩選出了新的蛋白的化合物，其活性比白藜蘆醇強1000倍。這些新發現的蛋白化合物在小鼠模型中也可以降糖、能提高對胰島素的敏感性，因此推斷能夠治療Ⅱ型糖尿病。

然後David Sinclair就成了英雄，並創立了他的醫藥公司「Sirtris」。由於看重「Sirtris」在治療糖尿病方面的價值，2008年葛蘭素史克（GSK）出手開出了逆天的7.2億美元收購了這家公司。

可是，歡樂的劇情就定格在此並發生了戲劇性的轉折。在後續研究中，一些製藥公司發現首David Sinclair的論文和實驗不具有重現性。最先提出質疑的是安進（Amgen）公司。根據他們2009年發表的結果，白藜蘆醇根本無法激活Sirtuin通路。緊接著2010年，輝瑞公司的研究團隊也發表文章稱，Sirtris公司篩選出來的新化合物也都不能激活Sirtuin通路。他們發現，這一切不過是假象而已！

可David Sinclair早就把他的製藥公司賣給了GSK，他對學界對他的質疑也未做出正面直接的回答。而GSK買下的Sirtris公司，由於一直未能研製出有實際意義的新葯，2013年3月份葛蘭素史克宣布將其在麻省坎布里奇（哈佛大學所在地）的研究中心關閉。

David Sinclair是真正的人生贏家，是學界大拿，是商業奇才，他創造了生物技術公司收購價格的歷史新高。兩片論文換來了7億美金，看來流氓有了文化就可以賺大錢，那些說讀書無用論的人，你們好好感受下。

第二個故事是關於美國Johns Hopkins大學醫學院的Richard D. Semba博士，他是搞流行病學的。對他來說事情其實很簡單，要想搞清楚喝葡萄酒是不是可以降低人患心臟病風險這件事，直接觀察並取得數據是比較靠譜的方法。

Richard D. Semba選擇的研究方法是「時間的玫瑰」。他的研究調查從1998年持續到2009年，分析了783位65歲以上義大利老年人的醫療數據，這些老人都來自義大利2個以紅酒著稱的村莊，托斯卡納和基安蒂。參與調查的老人們沒有特殊飲食，紅酒是他們日常飲食的一部分。研究的重點是監測老人們尿液中白藜蘆醇的濃度，結果顯示在參與調查者中，尿液中白藜蘆醇濃度最高者並不比濃度最低者更長壽。此外，白藜蘆醇與癌症或心臟病發病之間也不存在關聯。

Richard D. Semba只是一個默默地科研工作者，他的這片論文於2014年發表在《美國醫學雜誌-內科學》上，從最初的調研到最後的論文發表，前後歷時16年，他不是學界大拿更不是商業奇才，他選擇用時間說話，去了解事情的真相。

好了，答案是如此清晰，醫學意義上的群體跟蹤證實喝葡萄酒不能預防癌症或降低心臟病發病的風險，更並不能延年益壽，那些關於葡萄酒的美好傳說不過是一個逐利的商業噱頭！

全世界的科學家都承認白藜蘆醇是具有抗氧化作用的活性物質，但這並代表你喝葡萄酒就會給你身體帶來什麼什麼好處，更不代表它能給你延年益壽。這就像NASA發現了新的類地行星Kepler 452b，但這不代表人類就可以去那裡生活。

這兩個故事可以讓我們更好的理解這個世界，這裡面的內涵遠遠超出葡萄酒本身！

最後我想問問各位看官，如果要你選擇人生，你選David還是Richard？

參考文獻：

1.Richard D. Semba, MD, MPH.Resveratrol Levels and All-Cause Mortality in Older Community-Dwelling Adults. JAMA Intern Med. 2014;174(7):1077-1084

2.Proposed 2 1 CFR 170.36 (Notice of a claim for exemption based on a GRAS determination) published in the Federal Register

3.Nicotinamide and PNC1 govern lifespan extension by calorie restriction in Saccharomyces cerevisiae. Anderson RM, Bitterman KJ, Wood JG, Medvedik O, Sinclair DA. Nature. 2003 May 8;423(6936):181-5.

4.Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan. Howitz KT, Bitterman KJ, Cohen HY, Lamming DW, Lavu S, Wood JG, Zipkin RE, Chung P, Kisielewski A, Zhang LL, Scherer B, Sinclair DA. Nature. 2003 Sep 11;425(6954):191-6.

葡萄酒裡面對身體好的那些東西，其實少之又少。所以你希望這些成分在你身體里有效發揮之前，你已經酒精中毒了。

葡萄籽中含有強抗氧化成分，通常說的保護心臟、抗衰老，都是基於這個。
其實跟喝酒沒關係，關鍵在於葡萄籽提取物，要想達到葡萄酒的保健效果，吃葡萄不吐籽就行了。

別聽賣紅酒的瞎扯淡，買葡萄乾去吧。

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評論區有同學要求我論證，嗯，我試試基於百度論證一下。

我的觀點：葡萄酒主要的保健功能是來自於葡萄；（以及，吃葡萄乾能夠取得和葡萄酒的全部保健功能）

首先，羅列葡萄酒有什麼益處。

1.對心臟有益處。
這是我們提到紅酒保健時的想到的主要功能，也是百度「紅酒健康」後第一頁的全部內容

紅酒中的抗氧化劑——多酚，可能有助於保護心臟血管內壁。一種叫做白藜蘆醇的多酚是紅酒中引起重視的一種物質之一。
一些研究表明白藜蘆醇與兩種引發心臟疾病的因素息息相關，即降低炎症與血液凝結的風險。但對於是否是因為白藜蘆醇的作用才使得這一風險降低還有待考察。

多酚種類太多了，無從考證，看看白藜蘆醇。
比較有趣的是：

白藜蘆醇對小白鼠所做的實驗表明這種抗氧化劑還具有抵禦肥胖與糖尿病的作用，而這兩種都屬於患心臟疾病的風險因子。然而，那些發現只是針對小白鼠的記錄，而非人類。
另外，想要獲取小白鼠研究中同等劑量的白藜蘆醇，一個人需要每天喝60多升紅酒。

這跟吃一車才能抗癌的西蘭花異曲同工。不過我們耍個流氓，拋開劑量講講來源。
我們來百度白藜蘆柑。

白藜蘆醇是多酚類化合物，主要來源於葡萄（紅葡萄酒）、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。美國農業部的研究結果表明，花生紅衣與仁中也含有相當多的白藜蘆醇。

看看主要來源，我們可知，葡萄酒里的白藜蘆醇只可能有一種來源：葡萄。

紅酒中的白藜蘆醇來自用於釀製紅酒的葡萄皮。

所以葡萄酒對心臟的保健功能是基於葡萄成分的。每天一車葡萄走起。

2.抗氧化，抗衰老

葡萄酒中的原花青素（OPC）是目前國際上公認的、目前為止所發現的、清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。其抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，並吸收迅速完全，可以預防心血管疾病和癌症。

這個我聽說過，不過好像不是最有效的，好像最有效的是番茄紅素？不管啦，百度一下原花青素。

花青素，簡稱OPC，是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮，是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶於水和大多有機溶劑。最新研究表明藍莓葉提取物原花青素可阻止丙肝病毒複製。是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮，是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。一般為葡萄籽提取物或法國海岸松樹皮提取物。

好神奇耶！不過來源還是葡萄。
所以葡萄酒抗氧化抗衰老的保健功能也來自於葡萄。下回吃葡萄別吐籽哦。

3.降血脂，預防心血管疾病

葡萄酒中的單寧（Tannin）具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑。有關醫學研究表明，紅葡萄酒的單寧物質對人體健康十分有益，可有效降低血脂膽固醇，防治血管硬化，並具有抗輻射的作用。

百度到的內容，有的翻譯為丹寧，有的翻譯為單寧……好的，百度。

丹寧酸別名:鞣質、單寧、單寧酸、Tannin。

單寧，是英文（Tannins）的譯名，它是葡萄酒中所含有的二種酚化合物其中的一種物質，尤其在紅葡萄酒中含量較多，有益於心臟血管疾病的預防。葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存於橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。

好的，還是葡萄。這回不僅是葡萄籽和葡萄皮，葡萄梗里也含有這個。或者也有橡木？
所以葡萄酒降血脂，預防心血管疾病的功能依舊來自於葡萄，也有可能來自木桶。

全面解讀葡萄酒的養生功效 ←此文號稱全面解讀了葡萄酒的養生功效，我也沒有百度到更多的功效，所以暫認為已發現的葡萄酒的保健功能就是上面三種。
所以葡萄酒的保健功能來自於葡萄。吃葡萄乾（含有葡萄皮、葡萄籽，偶爾還有葡萄梗）能獲得喝葡萄酒的全部功效，並且劑量更大，效果更明顯，成本更低廉。

哈哈哈哈哈哈我這就去買葡萄乾！

白藜蘆醇軟化血管
花青素消除自由基，抗氧化。
還有好多人類未知的物質也不知道對身體好還是不好
以上都是我在大學課本里學的
我也沒有用實驗的途徑驗證過
不過，學葡萄酒的不說葡萄酒好畢業以後就會餓死。

從營銷角度出發···

手機答
結論：葡萄酒里的成分是有效的，但是效果可以忽略不計，因為量太少。

葡萄酒中主要有效成分是葡萄提取物中的多酚物質，其中比較出名的是resveratrol，其作用是抑制電壓門控鈉離子通道（voltage-gated sodium channel, VGSC），心臟中的VGSC被部分抑制可能可以緩解部分的心臟疾病，比如心律不齊或者長QT症。
但是，由於resveratrol口服的生物利用率（bioavailability）只有大約0.5%，也就是只有0.5%是真正可以進入血液循環，而其他的都被代謝掉了。這使得通過喝葡萄酒或食用葡萄提取物來攝入resveratrol是遠遠達不到有效血漿濃度來產生益處的，所以喝葡萄酒並沒有宣傳的那種健康效果。
當然還是有人嘗試把提高血漿到有效濃度的，有葯企一期實驗還沒做完就因為潛在安全問題不做了。
其他的多酚類物質作用相似，當然，對人的效果也是類似的，有益但是這個作用可以忽略不計（裝b點說就是統計學上不顯著）。
葡萄酒中也有少量抗氧化劑，但這也就相當於多吃了點維生素C

要是有疑問和指正可以在評論區留言。

身心愉悅

喝葡萄酒有下列好處:
1.葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質，可以降低血液中的膽固醇，有限預防心臟病。
2.葡萄酒可以有有效預防蛀牙。
3.葡萄酒可以促進血液循環，預防冠心病，還可以抗癌，抗衰老。
4.飲用葡萄酒對有輕微貧血的女性有好處，可以養氣活血，養顏美容。
5.葡萄酒促進腸胃的消化，保護腸道。
但是飲酒要適量，以舒服為原則，空腹不能飲酒。

所謂葡萄酒的保健功效，是我所知的僅次於鑽石的的營銷騙局

我就是葡萄酒專業的啦～
紅葡萄酒比白葡萄酒更有保健功效。因為紅葡萄酒是帶皮發酵，皮中有很多單寧和花色苷，都是抗氧化劑。槲皮素可以消炎。最熱的目前就是白藜蘆醇了，有抗癌功效。其實葡萄酒的主要保健功效都是來自於它的抗氧化性，其實原理很簡單啊。
之所以有的酒貴有的酒便宜，主要是差在了香氣和平衡感。不過所謂的好酒壞酒都是看個人喜好啦。
不過提醒一下酒還是適量飲用，即使是葡萄酒。建議每天12度的葡萄酒控制在200ml以內就沒問題啦。像白蘭地這樣的蒸餾酒度數比較高，單寧還比較少，還是少喝為妙。

一直聽別人說啤酒是「液體麵包」，白酒是「濃縮糧食」，紅酒是「健康飲品」，少喝點都沒關係balabala

——別傻了，那只是賣酒商家和嗜酒酒徒的說辭罷了

——反正我還是不喜歡喝酒

話說白了，如果葡萄酒有這麼多好的功效，那麼國外豈不是都是千年老妖？

所以把紅酒過分神化的是那些無知的酒商，這也無疑給自己的營銷帶來問題，
但是話說回來，葡萄酒不管有沒有這物質那營養。但是它是所有酒精飲料中唯一一款鹼性飲料，並且人類的血液ph值也是鹼性的，這點來說是對人體有好處的，其他的能夠抗癌症什麼的，或許真的可以預防我就不得而知了。

1.常喝葡萄酒說明這個人有一定的經濟基礎。
2.為了養生為目的（而不是單純的喜歡喝）能長期堅持飲用葡萄酒說明這個人有一定的毅力，且願意更好的生活付出金錢和時間。
3.所以，能為了養生而長期喝葡萄酒的人與普通人相比一般怎麼可能只有喝葡萄酒一個區別。他們可能為了養生食用更科學的食物，有更良好的生活習慣等。
綜上，說常喝葡萄酒的人更健康（在大範圍內）也不為過。

很久很久以前，

有調查發現貴族比普通人長壽，

調查還發現貴族們喜歡喝葡萄酒，

所以，喝葡萄酒對身體有好處，呵呵。

少喝有好處凡是提倡多喝的基本上是托兒

王婆賣酒，自賣自誇！

因為喝酒之後心情靚啊，忘記煩惱

少喝也許有好處多喝肯定沒好處

每天能堅持一杯酒的人，自控力應該很好比如我爸=.=自從查出三高後，油鹽肉都戒了！！！是的戒了，誰放鹽跟誰拚命（由於太狠，身體虛弱現在又吃點了）這麼多年一直控制的很好，當然他一直吃著豬食一樣的飯菜。我媽低血壓，開始那段時間跟著我爸吃飯，更低了。起作用的應該還是日常飲食吧。

最主要的活性成分是白藜蘆醇。但是到現在學術界也沒有一個非常確定的結論說白藜蘆醇對身體健康有非常明顯的好處。

我一朋友的家人三高~又不願意吃藥，後來在別人的建議下每天堅持喝一小杯紅酒，結果半年後去體檢指標全正常了，我覺得還是有一定的功效的~
據說要買好一點的紅酒才好，那些勾兌的或餐酒級別的就不行呢

葡萄酒中的有益成分，主要為多酚類物質，多達200多種。發揮作用的主要機制，以抗氧化為主。葡萄酒的健康益處，一些主要的結論經過了流行病學調查和動物實驗的驗證。
葡萄酒中的多酚可以至少有三大類：

白藜蘆醇 resveratrol為代表的小分子酚酸類

是一種非黃酮的簡單多酚，在葡萄，花生，可可中都存在。對皮膚和胃腸道部位腫瘤，心血管系統疾病，糖尿病有一定預防作用。

花色素類anthocyanidins和花色苷

花色素是類黃酮多酚，上圖就是錦葵色素的結構。由於衍生基團的不同還有許多其他類型，如矢車菊素，雀翠素等。如果羥基上再連上糖苷，就稱為花色苷。很多顏色鮮艷的水果蔬菜中都含有這種物質，如黑米，紫甘藍，葡萄，茄子，各種莓類等等。花色苷的生理功能的相關研究也非常多，集中在心血管疾病方面。
葡萄酒在橡木桶中存放時，花色苷類和某些物質發生縮合，會生成更多種類更加稀奇古怪的花色苷衍生色素，如下面這幾種。

還有這種非常奇怪的花色苷，奇怪就在它在酸性條件下，居然是藍色的。食品天然色素，就差酸性條件下的藍色素了。這種色素是葡萄酒中天然存在的藍色素，但濃度很低，安全性還未知。

原花色素類Proanthocyanidin也就是所謂的縮合單寧（對應的還有水解單寧，葡萄中非常少）。這類在葡萄酒中也不少，種類也很多。主要的功能也是抗氧化，適量可以預防某些心血管疾病，某些癌症的發生。降低血脂，降膽固醇效果也挺好，關鍵是安全性好，無毒水平。下圖就是一個原花青素二聚體結構。

除了上面一些，還有許多小分子酚酸類，黃酮類物質。葡萄酒中多酚類物質含量豐富，構成了葡萄酒的特徵風味：澀口感。要沒這口感，就不成葡萄酒。據說西方人對澀和苦的味覺比東方人遲鈍，這也是他們更欣賞葡萄酒口感的原因？
正好課題在做這一塊內容，所以隨便寫了些。總之，葡萄酒的健康益處挺多，並且與其是利用酒精從葡萄中萃取了相當多的多酚類物質有關。所謂的French Paradox，就與法國人愛和葡萄酒有關。