高檔酒店如何保證裝修質量？

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施工環節如何把控

任何事情做好的兩個前提：
1、思想觀念。
2、資金到位。

思想觀念既是說，甲方的眼界：
這個項目是用來做品牌，還是掙點短線熱錢;
是認真挑選責任方然後敢於放權，還是酒桌上籤合同，操作中亂干預。
資金到位更不用說，材料、工藝、施工標準，任何一個環節的等級增加，都要靠資金和技術支撐。

所以，不要用快捷酒店或地縣級的四星標準，跟一線城市還有五星六星比，從一開始蓋樓到最終經營時的品控都不是一個等級的。
某些精裝商品房也是一樣，打著精裝的旗號做的是鋪地刷牆的活，就是欺負沒住過真正好房子的人。

無論是工裝案例的酒店，還是小家裝，國家都有嚴格的施工規範，和驗收要求。正常情況下是不應該有問題的。
不過天朝目前這個社會環境，當然會有些人為謀私利，偷工減料、以次充好。
相對大型酒店由於有專業監理，甲方，設計方多方把控，施工質量會更有保障。而且現在工程這些很多都是責任終身制。還有就是大型項目有時候造假風險太大，我跟過一個項目，牆面石材設計要求20mm，施工用了15mm的，被發現了，所有上牆的全部砸掉，大概損失了幾十萬。
你說的精裝房漏水之類的問題，地產商心知肚明，也就是施工中甲方是知道的。所以並不是施工質量不能把控，而是想不想。甲方想省點錢，就用差點的材料，想撈點錢，就得對施工睜隻眼閉隻眼。

沒搞好就不給錢

看到提問者中提到施工環節如何把控的問題，我淺談幾點：
1、勞務班組簽訂責任承包制度，且需繳納風險抵押金。安全問題與作業人員財產和人生安全簽訂安全責任制度，勞務班組領用材料簽訂用量及損耗控制協議。（大班組包工包料除外）
2、項目管理團隊人員必須配置齊全且要各司其職，忌諱穿插管理。對待管理人員的管理要求是要把你的目標和想法傳達給他們，別切嚴格執行，各個部門有必要一周進行2-3次會議，會議內容主要為每周成本控制分析會議（主要是每周的設計變更和經濟簽證要做到有踞可依）和質量檢測彙報與整改書的簽發，物資庫房盤點，材料收發的一個數據報告。
3、對監理和甲方積極做好配合工作是很有必要的（其目的是為了資金穩定）。

基本上樓主是把生活中的失敗案例和正常案例相混淆，酒店裝修和自家裝修是一樣的，一個團隊和一個甲方打交道，有嚴格的施工要求和技術，施工圖深化設計里已經有工藝要求，嚴格的監理與審查。至於精裝修，綠城的精裝修就不會有問題！