醬味水解植物蛋白是什麼？

因個人調料上急需要用到醬味水解植物蛋白，百度了水解植物蛋白的意思，沒問到醬味水解植物蛋白的意思。還請哪位不吝賜教~先謝。
首先要真誠的謝謝肯賜教於我的朋友。我是個年過不惑的糧食系統的下崗職工，以前就打零工賺錢，現在想做點小生意用以維持生計。自己在家試了很久的滷肉味道總是差那麼一點點，所以我就買了幾袋超市裡銷量和口碑好的鹵料來試，結果上面的配料有：大料、陳皮、肉桂、蒜片、良姜和醬味水解蛋白以及紅曲米。不明白醬味水解蛋白是什麼意思，也百度不來，所以就誠邀了幾位在知識上應該是我的老師的朋友來幫我解答這事。再次真誠的謝謝肯賜教於我的朋友。另外，可不可以再請教一下：因為我買的鹵料是乾料包醬油是怎麼加進去的，我的意思是說如果我來做的話，我直接把黃豆加進我的鹵料里行嗎？再次先謝，再次肯請肯不吝賜教的老師幫我一下~

哈哈哈哈哈哈哈哈哈，容我笑一會。

我記得我小學五年級就已經能熟練使用高斯消元法解二階非齊次矩陣。

不知道為什麼好想給這個問題點贊。