你的腦海中第一個蹦出來的"最愛吃的菜"是什麼?
如題"表示我是糖醋排骨
大晚上的看這個,簡直就是自虐啊......
作為一個弗蘭人來說,必須是辣椒炒肉!!!為這道菜我可以多吃一碗飯!
下圖為自己做的菜:
這種是老式的,糖醋口
這種是番茄醬的,甜口
都好吃,哈哈
我媽做的沙丁魚燉黃豆!前提是一定要是我媽做的,我做的我婆婆做的都不行~
蝦,是蝦,將來人生最後的晚餐也希望有蝦呢。簡單的白灼蝦就可以,或者像以下這道姜蔥炒蝦,做法也很簡單:
炒這道菜,一定要霸氣,請用那種「老子鍋鏟一揮,天下就是我的」的那種氣勢去炒,重點是鍋夠熱、火夠猛、油夠多、手夠快,這樣就比較夠鑊氣。
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┃食材┃:
·鮮蝦(海蝦、基圍蝦都可以)
·薑片(5片)
·干蔥頭(5粒)
·蔥(2棵)
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┃調味料┃:
·鹽(半茶匙)
.白砂糖(1茶匙)
·蚝油(2茶匙)
·食用油(5大瓷勺)
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┃步驟┃:
1、 處理鮮蝦。
○鮮蝦去掉蝦頭、抽掉蝦線,但不用剝殼。
去蝦線其實不難,用手輕輕掰開蝦頭(千萬別一下子掰斷),然後輕輕往外拉,就可以把蝦線抽出來(因為蝦線和蝦頭是相連的),如下圖:
○所有蝦都去頭去蝦線後(阿彌陀佛~),放到水龍頭下稍微沖洗乾淨,然後用廚房紙把蝦表面的水分吸干,備用(或者盡量瀝干水分,不瀝干水的話等會下鍋會濺油,噼里啪啦很嚇人)。
3、 處理蔥、姜。
○姜切片(5片)
(姜、蔥、干蔥頭主要是為了替蝦去腥以及增加香味)
○蔥洗乾淨,切段備用;
○干蔥頭切掉頭尾,再輕輕剝掉它的衣服,備用。如下圖:
4、 炒蝦。
○開火,先中火把鍋燒熱(用中式炒鍋),等鍋熱到微微冒起第一縷白煙的程度,倒入食用油,加入薑片、干蔥頭、蔥,一起爆香;
(註:蔥要先下蔥白,再下蔥葉,因為蔥白比蔥葉耐炒)
○姜蔥爆香後,調大火,加入先前處理好的鮮蝦,快手翻炒均勻。等每隻蝦的表面都開始變紅的時候,加糖、鹽,翻炒幾下(注意:順序是先加糖、再加鹽,不要問為什麼,請照做)
○然後加蚝油,快手翻炒均勻,熄火,出鍋。總共用時大約5分鐘,不要炒太久,不用把蝦完全炒熟透才出鍋,因為是大火沸油鍋熱,熱力是很足夠的,就算出鍋上碟以後,熱力餘溫還是可以讓蝦自己cook自己。如果把蝦完全炒熟再出鍋,蝦肉會太老,口感就不夠鮮嫩啦。
以上。
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辣……辣子雞
圖源下廚房,侵刪
網圖,侵刪,出了閩三角就找不到。
我吃不到的同時怎麼會放過別人!:: ?(?σ??σ?)? ::
不止一個
泰式冬陰功火鍋
雞翅
燒烤
木桶飯
我都想吃!!?(????ε ???? ? )
小籠`包!唔,素食店的小籠包也蠻好的...
回鍋肉,小炒肉,水煮牛肉,毛血旺,麻辣香鍋.
謝邀。
西紅柿炒雞蛋。
對了,我會好幾種做法。
作為一個湖南人,最愛無疑是米粉。
豬拱嘴也是深愛無疑,
紅燒牛肉麵也是大愛大愛。
最近天氣熱拍黃瓜冰鎮簡直是靈丹妙藥。
大晚上的啊,2年沒回國的加國狗啊。
武漢人表示豆皮:
別說了,讓我哭一會兒
烤扇貝烤生蚝啊!這還用問么!
是奶白色的魚湯 爸爸做的魚湯 真的超級喜歡
好喝到哭那種 很鮮很鮮 就是普通的小魚 怎麼能這麼好喝 ??好想回家
新疆大盤雞,一定是非常正宗的那種,超級好吃,雞肉和土豆完全入味了,每次都要吃好多
燜面
糖醋排骨!
西紅柿雞蛋湯
水煮肉
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