五星級酒店是怎麼分類的?奢華五星，精品五星，高級五星的分類標準是什麼？
聽說五星級酒店還分奢華五星（luxury），精品五星（boutique），高級五星（Deluxe）和普通五星，這個分類方法是哪個機構或學者提出的?分類標準是什麼，代表酒店有哪些？
奢華五星級酒店(LUXURY 5 STAR HOTEL):
BVLGARI(寶格麗)，
Ritz-Carlton (麗思卡爾頓/麗嘉),
Four Seasons (四季),
Park Hyatt (柏悅),
Peninsula (半島),
Mandarin Oriental (文華東方),
Waldorf (華爾道夫),
Luxury Collection (至尊精選),
Jumeirah (卓美亞/朱美拉/尊雅) ,
Conrad (康萊德/港麗),
St. Regis (瑞吉),
Fairmont (費爾蒙),
SOFITEL LEGEND(索菲特傳奇)。
精品五星級酒店 (BOUTIQUE 5 STAR HOTEL)：
Aman (安縵),
Banyan Tree (悅榕庄),
Anantara (安納塔),
Rustic Luxury (野奢) ,
Indigo (英迪格),
Andaz (安達仕),
W Hotel，SOFITEL SO(索菲特 索)。
豪華五星級酒店 (DELUXE 5 STAR HOTEL)：
Raffles (萊弗士),
Kempinski (凱賓斯基),
Langham (朗廷),
InterContinental (洲際),
JW Marriott (JW萬豪),
Grand Hyatt (君悅),
Regent (麗晶),
Westin (威斯汀),
Le Meridien (艾美),
Gran Melia (哈瓦那),
Puli (璞麗),
SOFITEL(索菲特)
Wyndham Grand Plaza(溫德姆至尊豪廷)
普通五星級酒店 (5 STAR HOTEL)：
Shangri-La(香格里拉)，
HILTON(希爾頓),
HYATT(海悅),
CROWNE PLAZA(假日皇冠) ，
SHERATON(喜來登),
MARRIOTT(萬豪),
Pullman(鉑爾曼),
Ramada Plaza(華美達廣場)，
Howard Johnson(豪生)，
Grand Mercure(美爵 )，
Radisson Blu Plaza(麗笙)，
Nikko(日航)，
Renaissance(萬麗)，
Wyndham(溫德姆)，
Langham Place(郎豪)
該用戶已刪除此答案以抗議知乎荒唐的審查制度
飯店等級
（一）飯店等級劃分
（二）分級評價實施
（三）常規分級制度
（一）飯店等級劃分
?指各國政府、協會或第三方組織以其公信力為基礎，依據飯店的軟體、硬體水平制定劃分評定的標準，將飯店分為不同等級。
1.飯店分級目的
?消費者角度：維護消費者權益，有助於消費者認知飯店的軟硬體水平，克服信息不對稱，降低交易成本，做出正確決策；
?企業角度：減少飯店企業的營銷成本，增強企業凝聚力；
?政府角度：便於行業規劃與管理監督，促進飯店業公平競爭。
2.飯店分級依據
?飯店產品=硬體環境+軟體服務+地理位置
?硬體環境評價：客觀性較強，可以用面積、數量、規格等物理指標進行評判。
?飯店軟體評價：包括管理制度、清潔衛生、維護保養、服務規範、服務過程、服務結果等方面的綜合評價。
?進入互聯網+時代，信息技術在飯店行業大量應用，消費者了解飯店信息的渠道和方式也越來越多，通過飯店網站、第三方交易網站、社交網路等信息化平台，消費者足不出戶即可方便快捷地了解飯店各項設施和以往的消費者評價。
3.飯店分級模式
?根據等級劃分主體不同，分為不同分級模式：
?世界旅遊組織（WTO）引導定級
?政府部門制定標準定級
?行業協會制定標準定級
?第三方組織評估定級
?飯店集團自主評估定級
?世界旅遊組織
（UNWTO）
→ 統一各國的飯店標準，實施全世界通用的飯店分級體系一直是業界的一個美好願望。
→ UNWTO曾在上世紀80年代做過統一各國飯店分級標準的努力，但由於各國政治經濟發展水平、地域文化等多方面的差異，協調難度巨大,在1988年停止了統一各國飯店分級體系的工作。但建議：
?在一定的區域範圍內，可以考慮做統一飯店行業分級體系的努力。但要考慮各國（地區）文化、地域和目的地多樣性。
?公共部門（政府旅遊管理部門）制訂飯店分級體系時，應更多關注安全與衛生方面的條款。飯店行業協會制訂飯店分級體系時，要堅持消費者導向，注意術語的一致性，做到完備和透明，為便利、公平交易創造條件。
?政府部門-發展導向
?政府實施飯店分級主要是出於行業管理的需要。
?由政府部門進行飯店分級的國家包括：埃及、土耳其、阿聯酋、義大利、羅馬尼亞、英國、加拿大、中國等。
?特點：戰略式的，服從於政府宏觀發展規劃；指標體系相對科學，執行力強；但標準易隨政策變化；結果與行業發展和消費者需求易產生差異。
?行業協會-能力導向
?行業協會實施飯店分級主要是出於行業自律的需要。
?由行業協會進行飯店分級的國家包括：奧地利、瑞士、丹麥、法國、德國等。
?2010年，「飯店星級聯盟」統一了歐洲飯店分級標準——
? 2007年，代表歐洲24個國家39個飯店、餐館、咖啡店等行業組織的聯合體（縮寫為HOTREC）著手統一歐洲飯店分級標準，設立了歐洲飯店業質量評價體系，對各國的飯店評級機構進行合格認證。
? 在HOTREC的支持下，奧地利、捷克、德國、匈牙利、荷蘭、瑞典和瑞士的飯店協會創建了「飯店星級聯盟」，2009年9月14日，該聯盟發布了以德國標準為藍本的飯店分級標準，自2010年1月開始在大部分歐洲國家實施。
?特點：
→ 評審人員是行業協會成員，對評定對象相關信息掌握充分，評定過程中，重視飯店的聲譽、競爭優勢和經營績效。評定結果往往特別能體現飯店在區域內的比較優勢。
→ 開放式的「同行評議—督導檢查—考績定級」模式，重視對飯店長期營運整體性的評價。評定過程和評定結果對飯店具有很強的訓導、培訓和激勵作用。
?第三方組織
?指除去政府、飯店行業協會之外的各種組織，包括旅行批發商、旅行雜誌、旅行網站、學術機構等。通常有其有商業目的（廣告、為會員提供信息等）
(1)消費者組織-以顧客滿意為原則的內部評價模式。以為會員提供消費指導為目的，採用內部會員的民意測驗、問卷調查方式，以顧客「切身感受」為主要指標，隱含消費者偏好，但專業性不足。
(2)權威媒體（中介組織）-以專業性和公信力為基礎。每年製作飯店排行榜，典型的外部評價模式：外聘評審員、指標體系公開、評價過程透明，評價結果向社會公布。
權威媒體
●美國《公共機構投資人》（Institutional Investor）雜誌每年評出的50家「世界最佳飯店」。雜誌社每年從世界各地挑選100位著名的銀行界人士為評委，這些人每年在世界各著名飯店停留的時間不少於80天。
●英國《公務旅行》（Executive Travel）雜誌不僅評選世界最佳飯店、歐洲、北美和世界其他各地最佳飯店，還評選最佳經濟型飯店、最佳會議飯店、最佳機場飯店、最佳飯店集團以及獲得「年度飯店獎」的飯店。由於公信度很高，刊登榜單的當期雜誌往往銷量大增，各上榜飯店也大量採購用作促銷工具。
?飯店集團
?許多飯店集團均已形成了各自定位明確的飯店品牌體系。每個飯店品牌，均有明確的價格定位、目標市場、品牌內涵和顧客價值主張。
?同一品牌的飯店產品和服務質量均保持較高程度的一致性。
?由此形成飯店集團的自我分級體系：
洲際（Intercontinental）、萬豪（Marriot ）、雅高（Accor ）、希爾頓（Hilton）、喜達屋（Starwood）等。
4.飯店分級對象
?即分級制度覆蓋的飯店業態範圍。
?根據《世界旅遊組織與國際飯店餐館協會關於飯店分級體系的聯合調研報告》（簡稱「WTO與IHRA報告」），對飯店實施分級體系的國家最多，對公寓、汽車旅館等其他業態實施分級體系的國家相對較少。
?多數國家的分級體系覆蓋飯店業的多種業態。
?但同一套標準很難適應飯店的不同業態。鑒於此，有些國家對某些飯店業態開發出有針對性的分級標準，如德國有專門的家庭旅館（BB）分級標準。
（二）分級評價實施
1.實施效力
（是否強制性）
2.實施人員
3.實施經費
4.評價形式
5.評價周期
6.分級符號
1.實施效力
「WTO與IHRA」報告顯示：
?有46個國家實施強制性分級，即飯店要先進行分級，而後營業。代表性國家是希臘、荷蘭、義大利等國。
?32個國家的飯店未經分級，即可營業，其分級標準為推薦性標準。代表性國家有美國、法國、德國、奧地利等。
?中國實施推薦性的飯店分級制度，國家標準《旅遊飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308-2010）是推薦性標準。
2.實施人員
飯店分級工作實施人員主要有四類，通常由實施主體確定：
?中央政府檢查員，如希臘、匈牙利、冰島等國。
?地方政府檢查員，如埃及、阿聯酋、匈牙利等國。
?行業專家檢查員，如德國、瑞士、土耳其等國。
?第三方檢查員，如奧地利、加拿大、英國等國。
?中國的星級飯店分級體系在實踐中探索形成了政府、學者、行業三方人員相結合的星級評定檢查員隊伍，這樣的組合可以發揮各方人員的專業特長，有利保證評定工作的公平公正。
?近年來，全國星評委嘗試聘請第三方公司對飯店進行顧客滿意度測評，並以此作為星級評定的重要依據。
3.實施經費
?飯店分級的實施經費包括檢查人員酬勞、往返飯店交通費、在店檢查期間的住宿餐飲費用等。
?實施經費由評鑒機構負擔的有奧地利、希臘、荷蘭、阿聯酋、義大利、西班牙、荷蘭等國；
?實施經費由被評鑒飯店負擔的有德國、英國、加拿大、波蘭、巴西等國。
?中國星級飯店評定實施過程中，不收取評定費用，檢查人員往返飯店交通費、在店檢查期間的住宿餐飲費用由受檢飯店承擔。
?近年來，全國星評委加大了對已評星級飯店的暗訪檢查力度，暗訪期間發生的所有費用由全國星評委承擔，以保證暗訪工作的效果。
4.評價形式
?明查和暗訪是最普遍的兩種評價方式。
?採用明查方式的國家有德國、荷蘭、義大利、南非等國，
?採用暗訪方式的國家有法國、約旦、捷克、西班牙等國。
?中國在評定星級時大多採用明查形式，在複核檢查時有選擇地採用暗訪形式。
5.評價周期
?普遍來說，飯店分級的評價周期一般在1-5年之間。
?中國在2010新版星級標準實施後，星級飯店的評價周期從原來5年縮短為現在的3年。
6.分級符號
?「星級」是最常見的飯店分級符號。其他的分級符號有「鑽石（美國）」、「梅花（台灣）」「無窮花」（韓國）等。
?大部分國家用「星」的多少表示飯店檔次的高低，「星」的數量越多，飯店檔次越高，常見的是一至五星級的分級體系。（斯里蘭卡反之）
（三）常規分級制度
1.星級制分級法：
?五星制遞增分級方法：「星」越多飯店標準越高（英、瑞士、印度、埃及、中國等
）
?五星制遞減分級方法：「星」越少飯店標準越高（斯里蘭卡
）
?六星制：最高為6星（墨西哥）
?九星制：最高為9星（澳大利亞，有半星，如4星半）
2.字母制分級法：日、希臘、阿根廷、奧地利、愛爾蘭。
3.數字制分級法：意、土耳其、阿爾及利亞、敘利亞、科威特、保加利亞、哥倫比亞、柬埔寨。
其他：飯店五個等級：
最高等級的為豪華(Luxury Hotels)，
第二等級為高級(First Class Hotels)，
第三等級的為中等價位(Middle-Price Hotels)，
第四等級的為經濟型(Economy Hotels)，
第五等級的為預算型(Budgeted Hotels)。
中國：飯店星級制度：
?旅遊部門主導的《旅遊飯店星級的劃分與評定》（簡稱：「星級標準」）
?商務部門主導的《酒家酒店分等定級規定》（簡稱「等級標準」）。
?2003年中央編辦曾明確批複：「關於飯店評定問題，由質檢總局牽頭將飯店星級標準與飯店等級標準合併為一套飯店星級國家標準，由國家旅遊局負責擬訂。」但由於種種原因，統一的飯店標準一直處於「難產」狀態。
中國星級制度：
?1988年，國家旅遊局開始實施飯店星級評定製度。
?1993年，星級標準經國家技術監督局批准為國家標準《旅遊涉外飯店星級的劃分與評定》，
?經過1997年、2003年、2010年三次修訂。目前實施的標準是《旅遊飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308-2010）該標準是推薦性國家標準，分為一到五星5個等級。
飯店分級標準
?分級標準是實施飯店分級的依據，是分級體系中最為重要的技術文件。
附：《旅遊飯店星級的劃分與評定》標準
等級基本要求
?一星級強調簡單和實用，
?二星級強調提升和適宜，
?三星級強調舒適和規範，
?四星級強調品質和全面，
?五星級強調豪華和品味。
一至五星級5個等級的劃分是目前世界上主流的住宿業分級結構。
美國：飯店等級制度
?《福布斯旅行指南》飯店評定體系，1958年，由低到高，五星級
?美國汽車協會（AAA）飯店評定體系，1960年，由低到高，五鑽級
?美國飯店協會飯店評定體系，超豪華、豪華、一般豪華、超一級、一級、一般一級、豪華旅遊級、旅遊級、一般旅遊級、二級
?福布斯旅行指南
?福布斯雜誌（Forbes）對飯店實施「星級」分級（其前身是美孚石油公司的飯店「星級」分級，北美美孚石油公司製作，每年有1500萬使用者， 1958年開始使用。60%-70%為一星級和二星級，30%為三星級，只有不到5%的為4、5星級，5星不足2%。同時保證10%的淘汰率。主要針對美國北部）。
?美國AAA鑽石標準
?美國汽車協會（American Automobile Association簡稱「AAA」）自1977年開始進行飯店的鑽石評級。1987年首次發布《美國汽車協會飯店鑽石評級指南》。
?鑽石標準分為一至五鑽5個等級。涵蓋美國、加拿大、墨西哥、加勒比沿岸等地。其中五鑽不足2%。
?歐洲：飯店等級制度
●法國《米其林指南》，米其林輪胎公司，安德烈?米其林和愛德華?米其林兄弟二人，1900年出版。
?按照舒適程度分為：
●奢華（Luxury）
●頂級舒適（Top class comfortable）
●很舒適（Very comfortable）
●舒適（Comfortable）
●比較舒適（Quite comfortable）
●家庭旅館（BB）
?根據米其林指南，飯店被劃分為5個等級，並通過房屋、刀叉、鮮花等圖形標誌表現出來，覆蓋全球，以歐洲為主。
?1926年《米其林指南》開始將評價優良的旅館特別以星號標示，1931年開始啟用3個星級的評等系統。
?米其林公司為了維護評鑒的中立與公正，所派出的評鑒員都是喬裝成普通顧客四處暗訪，藉此觀察店家最真實的一面，《米其林指南》評鑒的權威性由是建立。
?後來米其林 《紅色指南》開始每年為法國的餐館評定星級，並因此而著名。
?出現在《米其林指南》上的餐館至少先要獲得到「一副刀叉」的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從「最高的5副到1副」不等，表明餐館的舒適度。
?在此之上的評選，才是米其林星級，從「一顆星到最高的三顆星」，主要針對的是烹飪水準，三顆星是餐飲界的最高榮譽。
《米其林紅色指南》星級：
： 同類飲食風格中特別優秀的餐廳，是「值得」去造訪的餐廳；
： 餐廳的廚藝非常高明，是「值得繞遠路」去造訪的餐廳；
：能提供出類拔萃的菜肴，是「值得特別安排一趟旅行」去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味，據說值得打「飛的」專程前去用餐。這樣的餐廳通常已經過米其林至少數年的觀察，如果水準一直保持高水平，才最終能得到三顆星。
●英國飯店分級：
?英格蘭旅遊局、蘇格蘭旅遊局、威爾士旅遊局和英國皇家汽車俱樂部均參與飯店的等級評定，雖然
評價主體不同，但應用同一套星級標準，分為一至五星5個等級。
?英國國家旅遊局，將飯店等級分為五級皇冠。
?英國建立了一套全國性的住宿業質量評鑒體系，一共有11個分級體系，住宿業的每一種業態都有專屬的標準對之進行分級，每年有2.3萬家住宿設施參與質量評鑒。
●德國星級標準
?德國飯店的星級標準由德國飯店旅館業協會（DEHOGA）制定實施。
?分為一至五星5個等級。對每一等級超過一定分值的飯店可以獲得附加的「優秀（superior）」標記。
?該標準在歐洲地區有廣泛的影響力。2009年9月14日，「飯店星級聯盟」發布了以德國星級標準為藍本的飯店分級標準，自2010年1月開始在大部分歐洲國家推廣實施。
●其他：
?埃及、希臘、阿曼、黎巴嫩，阿根廷、古巴等國的飯店分級與飯店房價相聯繫;
?阿聯酋、斯洛伐克、約旦、摩洛哥、奈及利亞，烏克蘭等國的飯店分級與稅率「掛鉤」;
?在荷蘭，只有經過星級評定的住宿設施才可稱為「飯店」，政府對不同星級的飯店徵收不同的房產稅。
?綠色飯店、文化主題酒店、游輪……不同業態分級
國外不清楚，國內有專門的酒店聯盟一類評級的機構，每年12月開始對酒店明察和暗訪，明察就是硬體 幾十項吧 暗訪是看軟體 就是服務 都要過關才能繼續留著那五顆星
我印象中分為五星 和白金五星
推薦閱讀：