化療期間吃什麼好？
我家人得了nkt細胞鼻型淋巴瘤，現在在接受化療，問化療期間以及化療後吃什麼好？
另外不放化療靠中藥能否治好？
最近吃藥，副作用特別大，不得不研究食譜，就拋磚引玉了。
保證營養前提下，根據病情、藥物動態調整食譜。
普通人其實一直亂吃東西，並不知道營養餐，更不懂根據病情調整食譜。
尤其有些病人要少喝水，減少攝入某些元素。
常見多喝水，多吃蔬菜水果建議，對他們反而是錯誤的。
沒有通用病人食譜，要根據相關知識動態調整。
養病是個長期戰，最好自己學會科學養生，這樣旅行、聚餐時，會輕鬆很多。
下面長篇核心就是3條：
1: 自己食物禁忌表。
2: 自己營養食物表。
3: 營養餐常用廚藝。
這樣，自己就能做病人營養餐。還能時常更換，避免口味單一。
答案供大家參考，具體到不同病程，請一定先選不同專業書。
不同病程，不同身高體重，有不同禁忌，三言兩語說不清楚，專業人士才能系統全面談到。
首選國外出版物，或國內靠譜醫生出版物，可以把書拿給你主治醫師看一看，確定內容靠譜再讀。
可以多拿幾本書，書多、菜譜就多，好吃東西多。
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1： 自己食物禁忌表
把目前病症，和藥物可能導致的病列表，寫出共同禁忌。
當你藥物更換時候，最好把列表重新修改一下。
副作用很嚴重的葯，會有高頻率複查，拿到驗血報告後，再改一改食譜。
比如我目前吃的藥物非常容易導致：肝、腎、肺出問題，並且有大概率致糖尿病、骨質疏鬆、嘴破、掉發、晒傷，然後我體重過輕，這在制定飲食時放一起考慮。
禁忌為：
□每餐不宜過飽；
□少量多餐；
□少吃糖；
□喝水1.5L，牛奶500ml，臨睡前不再喝水；
□不吃味精、少放醬油；
□不吃油膩煎炸食品；
□不吃內臟；
□不吃重複加熱的飯菜；
□少喝運動飲料；
□不喝酒，避免酒釀等含酒精食物；
□不吃巧克力、瓜子、香腸、速食麵、皮蛋、腌制食品等；
（大部分病人都需盡量避免人工加工食物）
鼓勵事項為：
□多蔬菜水果；
□牛奶（喝牛奶容易鬧肚子、脹氣的人群，應避開牛奶和含乳製品的食物）；
□高蛋白食物；
□好消化食物；
□五穀雜糧粥；
（供參考，不要複製使用，根據病情和用藥，動態調整）
（供參考，不要複製使用，根據病情和用藥，動態調整）
（供參考，不要複製使用，根據病情和用藥，動態調整）
選安靜地點好好吃飯，慢慢吃，不要邊吃邊看電視刷手機。
消化從唾液開始，細嚼慢咽，食物更容易消化。
如果乳糖不耐受、Gluten過敏、或魚、蝦、花生過敏等，要特別注意下。最好去做過敏源測試，有些食物低過敏，平時沒癥狀，但累積後也會有反應。
選最新鮮日期，不吃接近過期日食品。
大部分病人不能吃巧克力、糖果、速食麵、火腿腸、瓜子等各種零食。
如果必須在外面吃，最好固定餐館固定時間吃，這樣囑咐少油少鹽之類，弄錯概率低。
最好還是買天然有機食品，自己做食物。
某些病需要避免進食大分子營養素，就算吃蔬菜水果，也需特別方式處理後吃。
這些細節，只有相關書才會提，一定不要隨便複製網路營養食譜。
特別複雜的階段，可聽醫生囑咐，或請營養師建議。
軟水、硬水、水中污染物等，就不講了。
盡量不喝自來水，除非看了所在區域水質報告，確定真健康無污染，適合病人長期飲用。
房間保持乾淨，去掉雜物，打掃地板，清潔地毯，多通風換氣等等，也不多講了。
不要吃太燙的食物等等，也不展開講了。
最好寫張表，記錄每日體溫、體重、食物、不適應情況等。
很容易排查出，吃了會鬧肚子、會發炎的食物，從食譜里剔除掉。
若藥物導致持續腹瀉，也可以及時發現，跟醫生溝通換藥。
民間偏方最好不要吃，也不要去煮所謂滋補湯。買市面正常食物。
在加州買中藥，標籤都會標註說有致癌物質（法律規定，不標不行）。
如果你信醫生，吃醫生開的藥物就夠了。你不信他，換醫院，換醫生諮詢就是。
醫生有學歷、有經驗、有機構給他背書，且藥物不良反應有長期檢測指標。
偏方吃出問題，沒人負責。
1: 若偏方有效，那就是葯，藥物會互相反應，會影響到你現在藥物效果。
你偷偷摸摸吃，不如公開請醫生開到你藥方里，至少萬一出問題，醫院可以更快速排查。
不至於倒下了，問家屬才發現一直亂吃東西。
2: 若偏方沒效，何必吃有毒且沒效果的東西呢？不如些好食物，正常養身體。
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2: 自己營養食物表
人體三大營養物質來源：糖（碳水化合物）、脂肪、蛋白質。
蛋白質能替代糖和脂肪供能。
所以說到病人餐，最常見說：「低糖、低脂、高蛋白」，兩低一高。三低的話，就要餓死了……
病人仍然是人，得吃東西才有力氣。
有數據說，很多病人處於營養不良中，不少因全素菜譜給餓的。
所以得吃，還得好好吃。
如果禁食不嚴重的話，重點選好吸收高蛋白食物就行。
反正這些食物大多有脂肪和糖。
蛋白質由多種氨基酸構成，這些氨基酸身體不能製造，只能從食物中獲取。
所以呢，不是「蛋白質」就行。一定要符合身體需要八種氨基酸的蛋白質才行。
最常見的推薦食物是：蛋、肉、豆腐；
而常見白米飯，缺少離胺酸，不是優質蛋白，吃多了容易昏昏欲睡。
（此處見下圖補充，源自《腎臟病全食物調養》圖1）；
「此之蜜糖，彼之砒霜」，這種營養表，只能自己去寫。
把相關書讀完，根據書中推薦，和附近能買到的食材，把你喜歡部分列表。
我們最好優選亞洲常見食物，因為身體已經適應數百年，祖先沿用這個食譜進化來著。
強迫自己吃不愛吃的食物，這樣不好。
不列表，容易忘記換新品種，老吃重複食物，這樣也不好。
最好寫飲食筆記，記錄自己每天吃了啥，包括喝水量、體溫、體重等等。
這樣因吃錯而導致的虛弱，很容易看出來。
不要在營養不良情況下，跟病魔戰鬥。需要禁食的，嚴格尊醫囑，使用替代品。
一般而言，吃得五顏六色，食物種類豐富，是個好方式，常見分類如下：
- 主食（米飯、麵包、根莖類）
- 蛋白質（肉、魚、豆、蛋）
- 蔬菜（各種顏色的蔬菜）
- 奶（奶製品、牛奶）
- 水果
- 油脂（動物油、植物油、堅果內的油脂等）
牛奶、水果、堅果、炒菜油，這些選合適品牌，設定每日攝取量就行。
最好先寫購物單，再去購物。避免買錯食物。
沒有忌口的話，直接選新鮮蔬菜就行。不用特別講究。
沒有特殊理由的話，不要額外加香料、中藥等民間配方。
蛋：雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋
豆類：豆腐、豆腐絲、豆芽、豌豆
肉類：魚、蝦、排骨、牛肉、羊肉、
燉湯蔬菜：山藥、藕、冬瓜、南瓜、
玉米、竹筍、海帶
蘑菇類：杏鮑菇、平菇、金針菇、
其實範圍很廣，比如魚，有鯽魚、三文魚、鮭魚等等，選新鮮愛吃的就行。
蝦也一樣，大蝦小蝦米各種可選。
羊肉從羊肉薄片、羊排等，也很多可以選。
確定大範圍後，去現場逛一逛，看一看決定。不用買太多，盡量吃新鮮食物。
煮粥材料，從各種煮粥書籍中，選出自己想吃的材料，然後查材料消化率，太差就算了。
不確定消化率的，選中國歷史上就有的食物。
如下是我選的常用煮粥材料，供參考：
小米、大米、薏米、玉米、
黃豆、綠豆、豌豆、
黑芝麻、西米、木耳、銀耳。
跟粥搭配的蘑菇、肉類，參見前面菜單。
我感受是，幾種不同東西一起煮粥，比單一材料好喝。
可以用anti-inflammatory food 去搜，一般都畫圖示意了，靠譜機構背書都行。
比如下圖推薦食物為：西紅柿、水果、堅果等等。
避免食物是：油炸食物、可樂、工業加工食物等。
類似表單很多，病人需要結合病程，縮小範圍確定自己食譜。
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3： 營養餐常用廚藝
不同的烹調方式，會影響到食物吸收率。
如下內容，都是懶人做法：
廚具方面，我用的：
??膳魔師保溫杯（thermos）……長效保溫，用來預處理豆子、根莖食材方便。
??慢燉鍋(Slow cooker) ……省電省心，煮粥不擔心漫出來。
??蒸鍋(Food Steamer) ……蔬菜、雞蛋、肉類都可以蒸。
??高壓鍋(instant pot) ……燉排骨湯等等，很好用。
前三個價格都在人民幣100左右，簡單好用，食物丟進去就不用管了。
如果經常做單人餐，再買個燒開水小壺，會非常好用。
燒水壺有最小加水量，每次燒太多用不完太浪費。
膳魔師保溫杯，因為保溫時間長達8小時，可以用來預處理食材，比如燒開水泡豆子等。
慢燉鍋煮粥特別好用，但是不推薦用於來煲湯燉排骨。
蒸鍋可以搞定蛋、魚肉、蔬菜等等。
高壓鍋搞定排骨湯之類。當然高壓鍋也可以煮粥，但粥容易堵出氣孔，洗起來麻煩，不如慢燉鍋省心。
需要加工的食物，會是我們主要食物來源。
按照做法分類有：煲粥、煮、蒸、炒……
按照時間分類有：20分鐘內能好，1小時內能好，3-8小時內能好……
20分鐘左右，就是蒸鍋、炒菜範圍。
1小時左右，是高壓鍋範圍。
3-8小時，就是慢燉鍋煮粥。吃完這一餐，就可以準備粥了，3-6小時後，正好下一餐。
很多粥，稍微煮久點，也沒有關係，時間很彈性。
有些人睡前煮粥，早起喝，只要時間計算得當，這些都可以的。
如果食物吃不完，必須保存的話，第一時間放入乾淨密封盒，趁熱放入冰箱。當然病人最好不要吃隔餐食物。
如下是我貼冰箱上的記錄表格，用來記錄體重、體溫、血壓、睡眠時間、藥物、食物、當日身體異常反應等。
下次看醫生時候，可以理性溝通，方便醫生調整藥物。
其他副作用，掉發、皮膚搔癢、口腔破損、腸胃等，最好第一時間發現，提前搜索應對方式，先試試自己解決（潤膚霜、食物療法、換全棉衣物等方式），無效再問醫生，因醫生給出的常常是更多藥物，你已經在吃很多葯了，所以先盡量用別的方式解決。
不嚴重能忍的副作用，跟醫生溝通後，可以先忍著，不行再用藥物解決。
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附註：《腎臟病全食物調養》圖1:
最後，附上我目前覺得還不錯的部分書供參考。
專業書籍，用於指導吃什麼、怎麼吃。
普通廚藝書籍，可用來做靈感參考，怎麼做更好吃，怎麼做更簡單。
最好自己把疾病相關書籍，營養相關書籍都讀一次，才能根據自己情況選出合適方案。
網路抄食譜，只是某個病程某一階段食物。
尤其病癒後養身，會是持續幾十年的過程。最好還是自己學會相關知識。
對了，確診後，一定去另一個醫院，重新檢查一次，看雙方結論是否一致。
雖然誤診比例很低，但自己遇到，是能決定生死的事。
就算需要吃化療的葯，也會根據病情嚴重程度來，利欲熏心的壞人會故意誇張病情，開更嚴重的葯，治更長時間。
也有單純因為經驗不夠誤判的。
請一定再找醫院，另外診斷一次，對比雙方結論，沒問題再開始治療啊！
我在加州，一樣遇到過壞醫生，這跟國家沒關係。 化療這麼嚴重的事，值得多費力氣驗證真實性。
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反正人生意外，並不只有生病這一件事。
接受現實，改變我們能改變的部分。小心照顧，注意休息飲食，可以長期帶病生存來著。
癒合之路，雖然漫長，一起使勁使勁加油～
嗷嗷嗷～～
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最後補充，說起來我自己都不信。
寫答案時候，各種難受，特別辛苦。
我改食譜和作息一段時間後，大部分難受反應都消失了！
簡直不敢相信！！
等再過一陣，等再好一些，會開始琢磨運動恢復。
如果有其他病友看到，加油啊！
科學養病，可以事半功倍。
多看書，多搜國外論壇，有什麼事情，自己查清楚後，跟醫生溝通。
不要信偏方。
加油嗷嗷嗷～～
化療病人飲食指導：
1、化療前病人的飲食護理：宜進食蒼朮雲苓燉豬肝、香菇燉鳳爪、綠豆薏米湯、紅棗白果燉烏骨雞、補氣益血湯、阿膠漿等，紅棗、淮山、芝麻、桂圓、牛奶、蟲草、人蔘、枸杞
2、化療期間病人的飲食護理：- (1)出現消化障礙，如胃脘痞悶、食慾減退、噁心、嘔吐、腹瀉等脾胃不運癥狀時，則宜喝粥、湯麵、湯粉、麵包。
- (2)出現骨髓抑制時，如白細胞和血小板下降，頭昏，倦怠乏力，心慌氣短，脫髮等全身衰弱、氣血不足等表現，則宜補充瘦肉、魚、菠菜、桂圓等。 (3)化療中如出現發熱、口渴多飲、口腔炎、口腔潰瘍、胃口差、胃脘灼熱、大便乾結、尿黃、舌紅、無苔等熱毒傷陰癥狀，則宜多吃水果、綠色蔬菜、並且補充各種微量元素。
3、化療期後病人的飲食護理： 白細胞下降時，宜補充動物肝臟、胎盤、骨髓、豬腳爪、瘦肉、魚類、大棗、桂圓、蘑菇、赤豆、甲魚、菇類等。
提示： 放療病人常出現口乾、咽痛、吞咽困難等，可用半流質飲食，如稀飯、紅棗粥、麵包、麵條等，配以營養豐富的肉、魚、蛋、豆類、蔬菜，一天可用1~2次點心，如牛奶沖雞蛋、菠菜肉末面片、藕粉、白木耳湯、麵條、蔬菜等。回題主：首先我不是個專業醫學人士 只是我家人目前也在接受化療和放療治療 所以根據親身體會說兩句 希望能夠幫助到題主的親人 祝題主親人健康
回正題， 首先在患者確診住院之後 醫院的整個治療流程就已經制定出來了 根據腫瘤的判定（也就是癌症的分期)來給患者設定 不同的化療和放療次數 化療和放療的次數將決定患者在期間能夠接受的食物. 化療的第一階段，這個階段是治療的初期病人開始有各種化療的反應（這個也因人而異，有的人才第一天化療就嘔吐到去搶救，本人在陪診的時候親眼所見，有的人則沒有那麼大的反應）胃部不適合和感覺脹氣是普遍的反應 這個時候的飲食要注意 不能吃油大的 不能吃的過多 要注意少食多餐 多吃水果蔬菜 注意補充蛋白和硒 因為隨著化療的深入 病人的白血球和血小板含量都會受化療藥物負面影響而降低 要提前注意盡量避免上述情況，第一期的化療是可以吃一些飯類的非流質食物的 第一期化療一般為5天左右 第一期化療結束後醫院會在出院時候對病人進行驗血和一些檢查 來觀察這一期的治療情況和病人目前的身體狀態，這個時候記得要問下醫生 病人的身體狀態以及接下來的飲食重點 因為每個病人的情況是不一樣的 所以這裡不能一概而論 要根據實際情況去做調整.
第一次化療回去休養之後 如果需要接受第二次化療 那麼第二次化療的時候就要事先準備好流質食物了，雖然不一定會用的上但是有備無患 前面已經提到病人對於化療藥物的反應是不盡相同的 所以建議先備好免得到時候出問題耽誤事，第二階段時候如果醫院也發現病人白血球和血小板下降過快的話 醫院也會提供相關藥物來提升白血球的 重點還是飲食 這個階段 病人要攝入有效的蛋白質...
去開個會....待續
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實在抱歉最近忙於照顧老父做放療每天都比較累 沒來更新
下面接著說了，化療藥物對於人體造血功能的抑制是一定有的 所以紅血球 白血球和血小板的指標顯得尤為重要 這也是上面我說要攝入有效蛋白的一個意義，按常理來說每次化療療程結束之後醫院都會讓病人去抽血來監控這些個指標（包括白血球 紅血球 血小板還有其他一些這三個比較重要點）如果我是說如果您的親人有血小板指數低亦或是紅血球白血球含量低於正常值的時候，醫院會要求病人繼續留院觀察，注意：這個時候千萬不要帶著病人過多的外出，因為這個階段病人的身體免疫系統遭到化療的破壞過多的暴露在外面極有可能感染其他疾病得不償失，這個時期的飲食也要注意需要有一定的針對性，根據不同的驗血報告來選擇不同的飲食方案同時配合醫院的治療（驗血指標不合格後醫院會開具一系列治療方案來讓病人指標恢復正常）
化療部分的飲食就先寫到這裡了 如果有其他個例行的問題可以來問我啦 最近照顧老爸還是見過幾個病例的雖然認知不是很全但是也會知無不言能幫上忙最好
下面要說的是放療部分
放療部分病人不會有化療時候的那種嘔吐感了（至少放療的前一周我老父還好口述不會噁心了） 但是會覺得嗓子干...很乾...這個時候記得要以不燙的流食為主 可以吃些魚肉 雞蛋之類的 肉的攝入要適量尤其是紅肉建議不要大量吃 目前樓主的經歷只到這裡 如有需要我會再來更新
做一下部分修改添加，給各位說一下這兩個月照顧母親的食譜經驗吧。
1: 早飯是粥，白米粥，雜糧粥，再加一個雞蛋，煮雞蛋。至於早上的配菜最好不要是腌製品，可以做點新鮮的蔬菜。關於雜糧粥，可以放紅豆，紅棗。現在近於秋天可以放紫薯，紫薯是抗癌性的，可以多吃點。
2:午飯，米飯。菜的話我舉例我的吧:蔬菜類:秋葵（秋葵也是一種抗癌食物。），莧菜，黃瓜，韭菜，番茄，黑木耳（這個據說營養價值很高。）百合，海帶，絲瓜，胡蘿蔔，油麥菜，白蘿蔔，藕，南瓜，這些時蔬。（化療的時候一些人會怕油膩的。做菜不要放太多油，也不要放太多鹽，至於味精，我真的不支持吃味精。）
個人覺得癌症患者可以多吃蔬菜的，不過化療期間少吃苦瓜，冬瓜吧，那些好像都有降血功能，而化療期間需要補血，補白細胞。每次化療是最傷胃的，所以一定要護胃，千萬不能吃辣椒這些刺激性的東西，很傷胃的。
肉類:魚，蝦，豬蹄，這些我覺得很重要很重要我很支持吃魚的，吃了也不會胖，大家買魚的時候要買新鮮的，蝦子也是。豬肉不能吃太多。百合不能和豬肉，羊肉一起吃。各位準備食譜一定要查一下食物禁忌。
湯類:烏魚湯，燉鴿子，燉甲魚，山藥排骨，老鴨湯，烏雞湯，燉豬肚，五紅湯（剛開始有提到過的，紅豆，紅棗，紅糖，枸杞，花生一起燉的。部分人不能吃糖可以將紅糖換成百合，薏仁都可以。）銀耳蓮子湯，銀耳，蓮子，紅棗一起的。
晚餐:晚飯很簡單，吃的是粥。
早上吃飯前運動，晚上吃完飯運動，中午午休完運動。
關於水果:我覺得水果都是好的，幾乎不挑。舉例一下:獼猴桃，蘋果，香蕉，芒果，火龍果，葡萄，提子……很多水果都可以換著吃的還有堅果。
每日必吃的:蘋果，核桃，紅棗，海參，紫薯。還有高蛋白的愈素粉，愈素粉是身體狀況實在不行的時候吃的。媽媽吃的是醫生開的。因為剛開始身體狀態不好。愈素粉只要吃到一定時候就可以了。
打化療針一定要注意不能露針了，如果情況嚴重露針了，那隻手可能都會被腐爛。還要小心防感冒，打化療針建議不能吹空調，容易感冒。如果感冒了很麻煩要一遍一遍用80，90度熱水擦身子，每半小時量體溫，還會出冷汗。有些人化療的時候膝關節會酸痛，這個也要注意下。打化療針一定要千萬分精神注意！！！！一定要！！！！還有要多喝熱水，熱水，如果喝不下熱水就弄銀耳湯，五紅湯給她喝，可以只喝湯。
因為這個地方的地域局限，所以東西不是很豐富，我儘可能在搜尋了。也許大家還有其他好的食物也可以推薦的。
對化療期間的親人一定要有耐心，不要發脾氣，一定要好好照顧他們。生病是很痛苦的，他們化療的時候是全身細胞都在死亡，這種痛是我們無法想像的。希望各位好好照顧自己的親人吧。
分割線——————底下是上一次的
媽媽生過兩次大病，第一次子宮癌惡性腫瘤中期，第二次大腸腫瘤惡性中期。第一次因為家庭條件各方面沒有好，才引發第二次癌症的發生。所以醫院建議要做八次化療，現在在進行第四次。飲食起居由我照顧。
因為化療是將所有細胞殺死，所以需要的營養非常重要，白細胞，與紅細胞。簡單說一下吧。因為是腸子問題，所以所有的食物都是燉軟化的，不吃硬的東西，還多喝熱水，不碰任何涼的東西。
每天早上給媽媽燉五紅湯（紅豆，紅棗，紅糖，枸杞，紅皮花生），還有粥（薏仁米，黑豆，黑米，小米，紅棗一起燉的），要非常注意，半上午還要補充一定的水果，葡萄，蘋果什麼的。還有吃藥，喝高蛋白的奶粉。
中午吃的飯菜不放一點兒辣椒，中午做魚，豬蹄，泥鰍，鱉。輪著來做給她吃，還有黃瓜，青菜，西紅柿，韭菜什麼的。半下午的時候燉魚湯，排骨湯，鴨湯，雞湯，海參，鱉，野生泥鰍，鴿子，給她吃。輪著來。晚上吃米飯或者麵食，吃完了，還把桂圓，紅棗，白木耳，百合一起燉了湯給她吃。
然後，久而久之會發現，她越來越挑食，有時候看見肉會吐，尤其在掛吊水的時候，自己是滿口藥味根本吃不下任何東西，就哄她吃，買山楂片給她吃，買核桃，買水果，與此同時還給繼續給她喝高蛋白的奶粉。她每餐吃的很少，但是少吃多餐，所以準備的很充分，餓了就給她吃。
還有很重要的一點，每天陪她運動，轉幾圈。醫生的很多建議都是運動。
化療期間的飲食安排，化療期間應該吃什麼好？
飲食宜注意清淡，易消化為主，少油膩和油炸這是基本方向。
目前，對於癌症患者來說，最有效的治療方法就是化療。不過，化療的副作用比較大，患者在接受化療的過程中，往往會出現一些毒副作用反應，對患者造成很大的影響。化療出現這麼多的副作用。那麼，化療期間吃什麼比較好呢？
化療期間飲食原則：
在談及該如何妥善安排癌症患者的飲食之前，必須糾正兩個錯誤的觀點。有些人傳統得認為，應以「餓死」癌細胞為目的，嚴格控制癌症病人的進食量。其實這是個誤區，癌細胞增殖速度非常快，在其急劇增長的過程中大大消耗了人體的營養，導致人體營養不足，抗癌能力下降，這意味著癌細胞將會進一步發展、擴撒，侵蝕更多的良性細胞。
另一方面，有人卻以為癌症病人需大吃大補才能更快康復，實則不然，由於癌症在侵蝕人體過程中，嚴重破壞了人體各個器官的功能，使病人的味覺減退，食慾下降，消化功能消退，這時如果一味的給病人進食龜，甲魚，海參等不易消化的大補食物，不但不能消化吸收，還會加重胃腸道的消化，進一步加重厭食。而厭食、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會產生脫水現象，這對患者來說無疑是身體上的一種負擔。
化療後吃什麼好？
在腫瘤病人中營養不均衡、營養不良是常見的。因此，提高食慾，加強營養對腫瘤病人的康復十分重要。日常生活中要注意營養合理，食物盡量做到移樣化，多吃高蛋白，多維生素，低動物脂肪和易消化的食物及新鮮水果，蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東西，少吃薰烤，腌泡，油炸，過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡。
1、化療後，輔助中藥製劑靈芝孢子粉協同治療效果較好，富含的靈芝多糖和靈芝三萜成分，可有效減輕化療引起的發熱、白細胞數量降低、骨髓抑制、脫髮等副作用產生，還能增強人體免疫能力提高血液循環，以達到「扶正除邪」的治療效果。
2、在化療期間，有的醫生會給患者推薦中醫藥製劑來進行中西調理身體，加強療效，達到增效減毒的作用。
化療期間吃什麼好？這是一個患者及其家屬都關心的問題，因為化療期間會產生很多的副作用反應影響，須要通過飲食調理，才能減少化療副作用的危害和影響。當然，除一般的飲食調理之外，患者還應該保持一個良好的心態，不要因為害怕化療的副作用而抗拒治療，其實化療的治療效果還是很客觀的！
化療期間：
泥鰍（蒸或熬湯），魚湯、鴿子湯、鴿子蛋， 鴨蛋 ，蔬菜，水果，三紅湯（紅豆、紅棗、紅皮花生）、紫薯、紫玉米、黑米、甲魚湯、海參、蟲草
禁食：雞肉和雞蛋（有些地區說是發物）、豬牛羊肉（腸癌禁食紅肉）、油炸物
2016-07-06補充以下：
我媽手術完到現在2年多了，複查後一切都好，但是白細胞和血小板一直好滴，只有正常值的一半。剛才百度了一下針對白細胞和血小板低的食材,大家可以參考下。
白細胞偏低要注意吃什麼？
一、植物類食物：花生、大棗、核桃仁、山藥、枸杞子、丁香、小茴香等。例如，大棗就有補脾、益氣、養血的功效，凡血虛、貧血、血小板減少、白細胞減少者，均宜食用。對腫瘤病人經放療或化療後引起白細胞減少者，民間習慣用紅棗同赤小豆、糯米煮粥服食。現代研究認為，小茴香中所含的茴香醚有升高白細胞的功效，為了提高白細胞，可適當多吃。
二、食用菌類：蘑菇、香菇、平菇、銀耳、靈芝、猴頭菇等。研究表明，香菇中提取的多糖類，對白細胞減少症有明顯療效。民間對白細胞減少症，可用鮮香菇適量煮食或作菜常食。類似地，如灰樹花能「療虛勞」。1997年的《醫藥學資料》中介紹：採用灰樹花萃取物，治療各種原因引起的白細胞減少症52人，結果顯效(白細胞總數增加2000/毫升以上)的有11人，進步(白細胞總數增加1000~2000/毫升)的有12人，好轉(白細胞總數增加500~1000/毫升)者21人，近期有效率為84.6%，白細胞平均提高1028/毫升。
三、動物類食物：海參、蜂王漿、羊奶、雞蛋、鴿蛋、鰻魚、甲魚、鵝血、雞血、鴨血、烏骨雞、羊肉、羊肚、牛肉、牛或羊骨髓等。例如，蜂王漿具有滋補、強壯、健脾的功效，尤其適宜癌症病人治療後白細胞減少者食用。有報道說：一位70多歲的老婦胡某，因乳房癌，後又發生肺癌，年高體弱，白細胞僅1000/毫升，既不能手術，又不能化療，老人只得試服鮮蜂王漿，10多天後，白細胞升至5000/毫升。 （補充下，我姐姐給我媽媽買了2瓶蜂皇漿服用後，白細胞沒上升，血小板倒是有上升的。）
四、白細胞減少症者，多屬中醫脾氣虛弱，灰樹花D阻分健脾益氣，故宜經常食用。它能輔助提高白細胞水平，能減輕放療時的消化道和黏膜反應、骨髓抑制和局部滲出炎性改變。改善化療所致的毒副反應，如噁心、嘔吐、疲勞、感染、出血、脫髮、胃口不好和睡眠不佳等，增強患者免疫功能，提高抗病能力，減少感染機會，增加病人組織器官對放、化療的耐受性。對抗放、化療對外周血細胞造成的傷害，對骨髓造血功能也具有明顯的保護和促進作用。
化療會導致病人食欲不振，此時要遵循「胃以喜為補」的原則，不要買特別貴、營養特別高的食物來逼迫他們，而應該在不傷大原則的情況下，遵從他們的口味，循循善誘、循序漸進的讓病人增進食慾。
花了大錢給病人海淘、代購了營養品、食品，病人明明難以下咽，但是又考慮各方面因素不得不吃了，結果噁心嘔吐，食慾更加減退。
癌症患者補充營養是一個兩難的選擇，一方面癌細胞的瘋長和放化療的消耗，導致病人的營養不良，需要比常人補充更多的營養；另一方面，營養多了又會變成「資敵」，一不小心會讓腫瘤長得更快。
一般不宜吃刺激性的食物，要做到
不煙不酒、少鹽少油、不辣不酸、戒急戒飽、少吃多餐
這些平常大家養生也應該具備的原則。
那麼有沒有的既能夠扶正祛邪又會幫助治療發揮作用的好東西呢，有，是什麼？真菌類：各種蘑菇、木耳什麼的，其中的王者當然是上藥上品的靈芝。靈芝其實不貴，你買靈芝切片煮水喝誰都喝得起，日常保健喝一點沒問題。但是到了化療階段，當然應該吃靈芝孢子油，高濃度的。
以下是一些公認比較平和的食物，一般適合大家吃。不要相信什麼抗癌不抗癌的了，在高強度的治療體系中能夠養好身體就行：
1、穀物 大米、玉米、燕麥、小麥、甘薯（不宜多食）、米糠
2、蔬菜 青菜、大白菜、捲心菜、茼蒿、蕪菁、扁豆、四季豆、土豆、胡蘿蔔、長豇豆（豆角）、山藥、葫蘆、芋頭、菊芋、苦瓜（熟）、百合、蕨麻、清明菜、落葵（胭脂菜）、寶塔菜（地蠶）、水薺、水菠菜（微涼）、敗醬、蘿蔔（微涼）、洋姜等
3、真菌、藻類 靈芝、香菇、竹蓀、黑木耳（微涼）、平菇、雞腿蘑、馬勃、猴頭菇、石耳、松蘑、口蘑、銀耳（微涼）、桑黃等。一般真菌都是性平無毒的，但是要注意有沒有富集重金屬污染和農藥殘留。
4、水果 椰子肉、無花果、花紅（沙果）、李子、菠蘿、菠蘿蜜、葡萄、薛荔果、西番蓮、橄欖、海紅、郁李仁、火棘、山櫻桃、野櫻桃、山胡桃、野蘋果、梅子、覆盆子、椰子汁 （乳腺癌、腎癌、膀胱癌等或伴隨有脂肪肝、糖尿病者吃水果要適量）
5、乾果、堅果 黑芝麻、白芝麻、花生、松子、核桃、葵花子、榛子、白果、芡實（雞頭果）、腰果、蓮子、梧桐子、茅栗、錐栗、香榧子、南瓜子、西瓜子、沙棗、菩提子、柏子仁、杏仁、板栗（堅果可放在手邊想吃就吃點，不宜多食）
6、豆類 豌豆、赤小豆、豇豆、黑豆、黃豆、、豆豉（咸酸、不宜多食）、毛豆、扁豆、蠶豆，（肝癌要慎重攝入豆類，最好不吃，以混合穀物：燕麥莜麥大麥小麥大米小米粳米）
7、蛋類雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋
8、肉類（可以適量吃，紅肉白肉都可以吃一點，白肉脂肪多一些，紅肉燥一些，烹調的時候要注意，紅肉燉，白肉燉炒結合去油）
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儘管醫生專家一再說，發物可以吃，不過，掌握不好節奏還是會出問題。
民間的發物到底是什麼：可能只是異體蛋白過敏。
傳統的發物隨著飲食結構也在不斷變化，當我們適應了某種蛋白，就不會出現過敏反應，所以此時不要吃特別偏、怪的食物。
另外的發物就是一般認為動風發火的東西，像海鮮、部分海藻、鵝肉
以下是mdanderson的營養師給出的飲食建議
總結下 細節自己看
1 多菜少肉 2/3+的菜 和各種豆 全麥 1/3-的肉
2 紅肉一周不過1斤 白肉多吃 魚要吃野生深海魚
3 不要吃加工食品 熱狗之類
4 高蛋白 低卡路里 低鹽
5 加工食品不要油炸
6 多喝水 別喝酒
另外化療期間 味覺會改變 所以食物味道不要太重 不要給他吃他喜歡的食物 以免康復後條件反應看著就吐
下面附原圖 祝早日康復
保健品輔酶Q10.
輔酶Q10能提高細胞活性，同時尤其對對心臟病又不錯的幫助。另外一個功能化療後食用能夠恢復心肌，降低化療造成的損傷。
癌症患者建議是一天食用100~200毫克。
市場上比較靠譜的牌子：美國的GNC 100mg的和澳大利亞的 Swisse 150mg的。
GNC的假貨現在比較多了。如果要使用，注意識別啊化療期間吃什麼最好？期間最好不要隨便吃！化療一周後或者一周前可以吃輔酶Q10和人蔘EGCG，Q10用GNC的，人蔘EGCG是千櫟的，可以非常好地保護心臟和腎臟，這個組合知道的還很少，因為Q10和人蔘可以強心，Q10和EGCG可以減輕對腎臟的傷害！這個是有科學依據的！
在化療過程中，會出現一些毒性反應，這是因為抗癌藥物在殺死癌細胞的同時，也對正常細胞造成一定的損害。尤其會出現骨髓造血系統功能障礙、白血球下降、血小板減少等，這是最常見的副作用之一。
血色素有時也下降，有時會出現口腔潰瘍、脫髮，甚至由於藥物過敏而出現皮膚色素沉著，這常發生在四肢及輸液注射的部位。同時還會傷害肝臟、腎臟，往往常受累於胃腸系統。有的病人一用上化療葯，毒副作用便隨之而來，如厭食、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會引起脫水，致使營養「入不敷出」，出現疲乏無力、精神萎靡不振等。因而加重病情，使病人「望葯」生畏，無法將療程堅持下去，錯過了治療機會。
化療能順利進行，在藥物治療的同時，應配合豐富的營養食物，以提高人體對抗癌藥物毒副作用的耐受性。化療時，病人飲食應以高熱量、高蛋白為主，如雞、鴨、魚、蝦、瘦肉、雞蛋等，這樣才能起到輔助治療作用。飲食要多樣化，注意膳食搭配，以期各種營養成分相互補充，提高機體免疫力。
烹調要注意色、香、味，最好是蒸、煮、燉，不吃或少吃煙熏、炸、烤食物，少吃腌漬食品，不吸煙、不飲酒，酒精能使許多致癌物活化，使免疫功能降低。化療病人的主食可根據飲食習慣、口味，選食包子、餃子、餛飩、麵條等。胃口差的病人可少食多餐。
對於化療反應大的患者，可以在化療前、化療期間服用靈芝孢子粉緩解化療癥狀，協同化療效果。
經研究發現，在蔬菜中含有豐富的抗癌物質，如捲心菜、大蔥、大蒜、白蘿蔔等，應多吃些富含β胡蘿蔔素、維生素C、維生素A的食物。胡蘿蔔素是清除「自由基」的有效物質之一，具有較強的抗癌作用。化療時如無腹脹反應，可食薯類，因土豆、甘薯中含有豐富的澱粉、多種維生素和礦物質。菌類食品如香菇、蘑菇、木耳，對提高機體的細胞免疫功能有特效，還可以抑制或消滅癌細胞。化療期間吃什麼好?不同的季節及飲食習慣，化療患者可選用富含維生素C和維生素A的水果，如西瓜、香蕉、蘋果、橘子、桃、菠蘿、杏、橙子、山楂、草莓、獼猴桃、刺梨等。為了幫助腎臟排除癌細胞釋放的有害物質，同時補充體液損失，增加水分供應，還可飲用綠豆湯、牛奶、豆漿。如出現白細胞下降，血小板減少，可食紅棗、紅小豆粥、水煮花生米或燉烏雞、阿膠、清煮血豆腐，尤其阿膠是滋陰補血的佳品。
化療時，心理療法也不可忽視，病人的心理作用可使機體的機能狀態發生變化，進而影響機體對藥物的反應。
無論化療前、化療期間還是化療後，腫瘤患者的飲食原則都應該是保持食物多樣性和營養平衡。不建議用獨特的營養素進行營養補充，比如單用蛋白粉、單用維生素C。患者身體虛弱，脾胃本就不強，消化功能很弱，這時純的蛋白粉對於腸胃道就是很大的負擔，容易造成消化不良。
化療會對腸胃造成很大的損傷，尤其是腸胃黏膜，所以化療後的前兩天，飲食基本以容易消化吸收的流質狀食物為主，但由於每個人化療後的癥狀不一樣，飲食上也應該有所調整。
便秘：與化療藥物有很大關係，同時與飲食也有關係，便秘的病人應吃含粗纖維多的食物，每天要吃①十種以上粗五穀雜糧（燕麥、紅豆、黑豆、高粱、玉米、小米等等），有麩皮更好，打碎煮粥；②每天至少四種新鮮水果（獼猴桃、蘋果、藍莓、樹莓、草莓、芒果等），便秘病人忌楊桃、香蕉；③至少六種新鮮蔬菜（大白菜，西蘭花，香菇等）；④每天喝水至少2.5升，很多便秘是由於飲水不足造成的大便乾結，所以補充足量的水很重要。
腹瀉（拉肚子）：腹瀉/拉肚子是由於化療藥物引起腸黏膜萎縮，腸絨毛變短或剝脫，小腸吸收面積減少，導致消化、吸收障礙，腸管內滲透壓增加，大量細胞外間質液體滲透到腸腔內造成的。腹瀉的病人可以吃粗纖維少、相對精細些的食物，吃十種以上粗五穀雜糧，不帶麩皮，打碎煮粥，每天至少四種新鮮水果（獼猴桃、蘋果、藍莓、樹莓、草莓、芒果等，忌楊桃、香蕉），六種新鮮蔬菜（大白菜，西蘭花，香菇等），海參（刺參）半個到一個，雞蛋兩個，高質量蛋白食物（筒骨湯加瘦牛肉、魚、一年養殖蝦），輔助營養品（靈芝破壁孢子粉、阿膠），每天喝水至少2.5升。
特彆強調，對於一些激素相關的疾病，如乳腺癌，卵巢癌，前列腺癌，特別需要避免雌激素、雄激素的攝入，相關食品有林蛙（又叫雪蛤）、蜂王漿（與蜂蜜有區別）、鹿茸等。
博普植菌素中含有大量的小分子營養物質，不需要經過消化就可以直接被腸胃吸收利用，減輕腸胃負擔。博普植菌素中還含有大量的活性益生菌和天然抗氧化小分子，幫助修復腸胃黏膜，恢復腸胃消化功能，防止噁心、嘔吐、腹瀉等。博普酵泥中豐富的膳食纖維，增加腸胃蠕動，有效改善便秘。一種提煉飲品
自古有「冬吃蘿蔔，夏吃薑」的講究，簡單來說，就是冬天吃蘿蔔滋陰，夏天吃薑祛濕。普通人根據人體和外界環境的變化對飲食作出相應的調整。這就是「吃」的講究。
同樣，癌症病人的「吃」也有講究。癌症治療會不同程度地對人體造成不同程度的損傷，改變了機體的環境。
上海中醫藥大學教授何裕民認為，放化療時的「吃」是有講究的：
「合理的飲食能預防和減少患者因為治療帶來的營養不良、胃口不好和睡眠不佳等狀況，還能增強患者的免疫功能，增加癌症病人對放療、化療、手術的耐受。」
那麼問題來了，要怎麼「吃」呢？何教授認為，不同的階段有不同的吃法。下面就來看看化療、放療階段要怎麼「吃」。
1、化療前：儲備營養，積蓄能量
化療前的總要求是增強體質，增加營養，進食優質蛋白、高熱量、維生素豐富的飲食，為下個階段的治療做好身體和心理上的準備。
飲食上應該選用補氣益血，健脾補腎的食物，比如紅棗、山藥、瘦肉、魚蝦、蛋、牛骨髓、烏雞等，要均衡飲食，不能太單調。
推薦3道菜：
（1）雞腿菇炒蝦仁：健脾開胃、益氣養虛、增強免疫力。
材料：雞腿菇、蝦仁各100g，鹽、料酒、薑末、澱粉各適量。
（2）牛骨髓燉蛋湯：補腎益氣、強壯身體、養心安神。
材料：牛骨髓50g，雞蛋2個，鹽、油適量。
（3）補血益氣烏雞湯：補血養氣，提高生理功能。材料：烏雞1000g，枸杞5g，鹽、胡椒粉、蔥段、薑片適量。
此時不宜吃：綠豆、苦瓜、荸薺、柿子餅，薄荷及冷飲。
2、化療期間：舒胃健脾，減壓提神
大量實例表明，化療對惡性腫瘤細胞具有十分顯著的殺傷、抑制作用，但是幾乎所有的化療葯都會引起不同程度的食欲不振、噁心、嘔吐等。
化療期間可以增加食物的新鮮度刺激胃口，如果有噁心反胃，可以口含生薑片止吐。
推薦3道菜：
（1）豬肚粥：補虛助氣，防治癌症化療期間脾胃虛弱、胃口不佳。
材料：豬肚100g，大米60g，白朮5g，生薑、鹽適量。
（2）酸棗仁粥：安神助眠、緩解壓力。
材料：酸棗仁100g，大米100g，白糖適量。
（3）番茄排骨湯：增加食慾、阻止癌變發展。
材料：番茄2個，豬排骨150g，香油、鹽、薑片適量。
此時不宜吃：香腸、肥肉、燒烤、有腥臭味的食物。
3、化療後：補充能量，固本培元
化療可以縮小腫瘤或消除潛在的局部轉移灶，減少複發轉移。
化療後患者飲食應該清淡、少油、富營養，易消化，可以進食少渣、半流質軟食，
推薦3道菜：
（1）雞汁粥：補中益氣，改善乏力、失眠。
材料：烏雞1隻，大米100g，蔥花、薑末、鹽各適量。（取烏雞汁熬粥）
（2）牛奶雞蛋湯：滋陰益氣，減輕化療後不良反應，不過這隻適合化療後虛弱的短期服用。
材料：牛奶一杯，雞蛋一個，蜂蜜適量。（煮）
（3）酸奶水果銀耳羹：開胃納食，清心安神，改善化療後引起的噁心、嘔吐癥狀。
木瓜、獼猴桃各150g，銀耳、梨100g，酸奶、冰糖適量（冰糖少放）。
此時不宜吃：油膩、辛辣、腌制、熏制、難消化的食物，避免食用過冷、過熱，以免刺激腸胃引起嘔吐。
4、放療期間：補充津液，減輕損傷
放療會損傷人體的津液，病人容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、皮膚乾燥的癥狀。
這個時候多喝水，吃富含水分或滋陰生津的食物，多吃些高蛋白、高營養和新鮮水果，適當補充鋅和B族維生素。另外，選用靈芝、枸杞子等，也可以減輕放療帶來的副作用。
推薦3道菜：
（1）五茶白：增強免疫力，清熱滋陰，防範放療燒灼傷。
材料：鮮白茅根、鮮白蘆根各30g，銀耳、馬蹄、百合各20g。（煮後取汁飲）
（2）桑葚枸杞糯米粥：滋補肝腎、增強免疫力。
材料：糯米100g，桑葚、枸杞子各30g，糖適量。
（3）老鴨栗子湯：滋陰補血，鍵脾固腎。
材料老鴨1隻，栗子10個，陳皮5g，姜、鹽適量。
此時不宜吃：羊肉、狗肉、螃蟹、火鍋、燒烤，溫熱辛辣、寒涼傷津的食物。
這裡補充一下腫瘤病人的營養飲食原則，以增裨益。
腫瘤病人同正常人一樣，如不增加營養就會造成營養不良，降低機體的免疫力、體重，影響患者的康復。相反，增加營養能改善機體的營養不良狀況，提高免疫力，使機體的抗癌能力得以提高。所以腫瘤患者在康復中，應該配合高營養飲食。但是，營養飲食上要遵循一些原則：高熱量、高蛋白、高維生素等。
1.提高攝入總熱量
為了避免營養不良造成患者體重過度下降，滿足癌症患者增高的代謝需要，腫瘤患者除一般常人的需要量外。還要增加大約20%的蛋白質和熱量。
2.營養要做到相對均衡
均衡的營養是維持機體免疫力的基礎和健康的保障，每天攝取適當量的營養基本要素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、及礦物質。根據腫瘤發生在不同病變部位的具體情況，從飲食中適當的補充高維生素和礦物質是非常必要的。特別是微量元素硒，硒在防癌抗癌上有很大的潛力，硒可以阻止致癌物在體內的代謝過程，提高機體免疫力，保護生物膜，並且硒還可以阻止正常細胞發生病變。
3.食物多樣化，搭配合理化
腫瘤患者的食譜不可簡單和單一，應該是多品種，多花樣，結構合理，最好能在醫生的指導下進行。腫瘤患者中，便秘較為多見，在飲食方面，應該多吃富含纖維素的食物，如各種粗糧，蔬菜水果及燕麥製作的麥片。
4.少量多餐、要吃清淡易消化的食物
5.忌口依個體病情而定
忌口應該根據病情、病性和不同患者的個體特點來決定，除正在服用中的葯需要遵醫囑忌口外，不提倡過分強調忌口，以免影響熱量和營養的攝入。
6.選擇具有抗癌功效的食物
蔬菜類：捲心菜、西蘭花、茄子、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、薯類、魔芋
水果類：獼猴桃、柑橘、香蕉、杏、草莓
大豆及其製品
堅果類
食用菌：姬松茸、灰樹花、香菇 、木耳、銀耳、樟芝
海味類:海參、牡蠣、海帶、海藻類
粗糧類：小麥、玉米、大豆、薏米
食物要多樣化
食物應做到多樣化，並選那些低脂肪、高蛋白、多維生素和易消化的食物，切勿食用辛辣、油炸、刺激性等垃圾食品，粗細糧作為主食以保證營養的平衡。食物要色、香、味俱全
化療期間，患者會出現食慾不佳的現象，這樣會造成營養不良，從而導致不能儘快康復。為了增加患者的胃口，應經常更換菜肴品種，並注意菜肴的色香味調配。補充蛋白質
在化療期間，要多食用高蛋白質食品，如魚類、瘦肉、奶類、雞、紅棗等，它能防止化療引起的白細胞、血小板和免疫力等下降。以清淡食物為主
在化療期間，保證營養的同時要食用清淡的食物，如水果、蔬菜，這兩種食物含有大量的維生素C，它能起到防止便秘、提高免疫力，預防癌症等作用，有利於化療後的恢復。多飲水
正常人每天要攝入2000毫升左右的水分，更何況是化療後的病人，更應多飲水，從而通過尿液排出體內的毒素。在平時看似很平常的物質，其實起到了消化食物、吸收營養、排除廢物、調節體溫、滋潤皮膚、加速體內新陳代謝等作用，可見到飲水的重要性。
化療就是運用化學藥物治療腫瘤的方法。給藥方式包括注射、口服、腔內給葯等。人體對各種化療藥物都可能產生各種各樣的不良反應，最常見的是消化系統反應，如噁心、嘔吐，造血系統的反應如血象下降等。
那麼，化療期間該如何對患者進行營養支持呢?
營養原則一：間隙療法
化療那幾天，化療反應比較重，飲食應以補水為主。可食用半流質、流質、特殊醫學用途配方食品(腸內營養劑)等清淡、易消化的食物。每日的液體量比原來增加50%以上，達2000～3000毫升，以促進化療葯在體內代謝和排泄，減輕毒性。補水的措施包括多喝水、喝湯、粥、淡茶、菜汁、果汁等。
化療間隙，化療反應漸漸減輕，逐漸給予「三高」，即高熱量(增加20%)、高蛋白(增加50%)、高維生素(增加50%)的飲食，維持體重在正常水平，有利於機體遭受化療損傷後的修復;增加餐次，進食量逐漸增加，與食慾、消化功能協調。食物攝入不足時，可兩餐之間補充易消化的特殊醫學用途配方食品(腸內營養劑)。
具體來說，每日食量要有所增加，食物結構科學合理，注意營養平蘅，膳食多樣化。
下面分三大類來介紹 「三高」。
第一大類：肉、魚、蛋、奶、大豆及製品、堅果類
這類食物含有豐富的優質蛋白質、維生素和礦物質，也可增加熱量。例如每日增加二兩草魚、一杯奶、一個蛋就可增加約30克蛋白質、300千卡熱量。
這類食物有4條腿的畜類如豬、牛、羊、兔的瘦肉及內臟(肝、肚、腸、心等);2條腿的禽類如雞、鴨、鴿子、鵪鶉等及內臟;水中游的即水產類有各種魚類(淡水、海水)蝦、貝、烏龜、水魚、河鮮、海鮮等;蛋類有雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋及製品;奶類有純牛奶、酸奶、奶粉等;大豆類及製品：大豆包括黃豆、黑大豆、青大豆，乾的、新鮮的象毛豆
，大豆製品有豆腐、豆漿、香乾、素捆雞、百葉、豆筍等，大豆製品比大豆易被機體消化吸收(注意日本豆腐不是豆製品，而是蛋製品)。
盡量選用新鮮的原料，正常人該大類食物每日推薦量為：肉魚蛋100克～200克(2～4兩)，奶300克、大豆40克或其製品。
第二大類：穀類(米、面、雜糧)、薯類、雜豆等糧食
這類食物含有豐富的碳水化合物，可提供熱量及B族維生素，是我國膳食中的主要熱量來源。
穀類有大米、麵粉製品(很多)、玉米、黑米、薏米、燕麥等，薯類如紅薯、芋頭、淮山、藕等，雜豆如綠豆、赤小豆、芸豆等，建議每天2兩以上。如每日增加100克(2兩)此類糧食，便能增加360千卡熱量(肥胖者不增加)。
第三大類：新鮮的蔬菜和水果
可提供維生素、礦物質、膳食纖維及植物化學物質，對機體有保護作用。根據統計學結果，多食新鮮的蔬菜、水果有預防癌症的作用。
這類食物的品種真是太多了，參照中國營養學會制定的《中國居民膳食指南》，建議每日提供蔬菜1斤-1.5斤，每日5個品種，水果半斤-1斤，注意蔬菜與水果不能互換，不能只吃水果不吃蔬菜。一般來說，紅、綠、黃等顏色較深的蔬菜和水果含營養素比較豐富，且含有較多的可以抑制腫瘤的植物化學物，所以應多選深色蔬菜和水果。菌藻類如各種蘑菇、雲耳、銀耳、海帶、紫菜等，這類食物含有一些多糖類化學物，如香菇多糖、銀耳多糖等，證明有抗癌作用，應該經常(每日)食用，且新鮮的比乾的好。
以上三大類食物最好在三餐食譜中都具備。因此，如果食慾尚好，消化功能正常，適量增加上述三類食物攝入，可以幫助你實現「三高」——高蛋白、高熱量、高維生素。但要注意高蛋白、高熱量的食物不宜長期進食太多，以免造成肥胖，消化不良，加重肝、腎負擔。
營養原則二：不同時期，不同營養方案
化療前營養準備
化療前1～2周開始，能進食、消化功能正常的，依照上述原則進行積極的營養支持;
進食不足，消化功能差的，或已有營養不良者，根據病情給予口服或管飼全營養型腸內營養劑(特殊醫學用途配方食品);
經腸營養不足或不能者，給予含有氨基酸、脂肪乳、葡萄糖、維生素、電解質、微量元素等的腸外營養支持(打營養針)一周左右。
化療進行時
化療用藥當天，將早餐提前、晚餐推後，拉開反應時間，可避免或減輕發生噁心、嘔吐等消化道反應。另外，化療病友要採取早餐進食清淡的食物，量取平時的一半，3～4小時後進行靜脈化療，可有效減輕化療所致的嘔吐癥狀。
化療期間大量補水或飲料以減輕藥物對消化道粘膜的刺激，並有利於毒素的排泄。
化療期間一般都有噁心、嘔吐的反應，宜進食清淡一些的飲食，可多食一些半流質食物如粥類(如薏米粥、薑汁粥、陳皮粥、綠豆粥、肉末粥、魚片粥等)、麵條、米粉、豆漿、稀腸內營養劑、蔬菜水果及清淡的湯類、果蔬汁飲料等水分充足的食物，避免油膩肥厚的食物如大魚、大肉、雞、鴨等難消化的食物。還要根據病友的食慾和化療反應調整飲食的內容、數量、餐次和時間，食慾好、反應輕可以多進食。
飲食宜採用少量多餐制，喝水與進餐分開，少量多次，進食速度不要太快，溫度適中不燙不涼。
化療間隙期
間隙期，反應已過，應加強營養，給予富含營養的高蛋白、高熱量、高維生素的飲食，以促進機體的恢復。注意進食要循序漸進，由清淡少量開始，由半流質如粥類、麵條、蒸蛋等逐漸過渡到普食。食物加工方法以燉、煮、蒸等易消化為主，必要時做成勻漿飲食，少用油炸和燒烤的食物。增加餐次，注意水分的補充。
有味覺、嗅覺改變者，除在烹調方法和調味品的使用上多下功夫外，應避免接觸不喜歡的氣味和食物。
有時候，病友嘗試自己動手做一些食物來吃，可能會胃口大開、食慾大增，不妨試一試。也可以嘗試少量食用酸豆角、泡菜、腐乳、少辣鮮剁椒等開胃食物。
還可以多選用健脾和胃、助消化的藥物如多酶片、胰酶片、湘曲、保和丸、酵母片等，配合葯膳如淮山、薏米、黃芪、党參，山楂麥芽飲(山楂10克、炒麥芽10克、甘草數片，泡開水服)等。
對於進食不足者，要特別注意給予高營養密度、易消化的食物，同時需要給予腸內、腸外營養支持(見前述)。
適量補充益生菌，或可改善腸道環境，利於腸道修復和功能恢復。
「白細胞下降」時，除藥物處理，亦可配合食療措施，詳見後續精彩內容。
一日食譜舉例
早餐：薏米紅豆粥 西紅柿炒雞蛋 麵包
加餐：豆漿 水果
中餐：瘦肉末碎菜粥 酸奶
加餐：紅棗百合羹 水果(果汁)
晚餐：香菜餛飩 鮮菇豬血
加餐：全營養素50g+乳清蛋白粉10g配成200ml
遠程會診,網上看病,國際遠程醫療多學科會診平台-宣晟醫療
最近很多人都在看《衛月嬋的腫瘤康復日記》，也不知道為什麼？
我正在化療中，正在以自己的方式調整飲食，開了個專欄記錄所見所感所得。
以美食的名義--對抗化療的副作用 - 知乎專欄談不上科學，更不中醫，只有自我的體驗。
因為化療期間副總用還是比較大，更新速度慢一點，希望一起交流。
以美食的名義對抗化療副作用--銀耳羹 - 知乎專欄雀巢和雅培都有專門針對腫瘤病人的奶粉，網上百度一下就知道。名字好像叫速愈素記不太清了，早晚各一袋能有效提高病人的胃口和體力。價格香港代購的得35左右一小袋，一個月要2000塊，不過覺得這個對提高病人的生活質量效果明顯，值得！
謝謝各位的分享，學習到很多
外公下個禮拜也要化療，謝謝分享，希望一切都好。
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