第一次去酒吧點什麼酒比較好？
另外，酒吧里有哪些酒最受歡迎？有哪些喝起來最可口？
一個朋友問我，怎麼樣在酒吧里點酒會讓自己的逼格顯得高一點。
一次不愉快的酒吧經歷可能是因為一個不識趣的搭訕，可能結束於喝失態的同伴，但往往開始於於一次不暢通的交流，這種時候如何點一杯讓自己滿意的酒就變得至關重要了。想要點一杯能讓自己驚喜的酒，首先要清楚自己要什麼，當然還要知道如何描述——看上去像空話嗎？不是的！（我在嘶吼你聽見了嗎
有的客人說會仰頭挺胸的，你們做得最好的是什麼；有的客人則說有的客人會一臉迷茫，我什麼都沒喝過——寶貝兒你讓我死。有的客人會非常瀟洒的說隨便——您當然可以說隨便，只是我跟您朋友不太一樣，你跟他們點菜的時候「隨便」出的菜不好吃你會被罵，你這麼「隨便」出來的酒是我被罵，更重要的是，花了錢買不合胃口的東西，何必呢。
如果你能夠盡量提供更多的信息來說明自己的口味最好不過了，酸的，甜的，酒味濃郁的，清爽的，特別中意的香味或果味，當然能說出喜歡的酒類更好，金酒，威士忌，等等。多嘴一句，見過一些客人說我超討厭伏特加的味道，都酒精味。其實不然，以伏特加為基酒的雞尾酒在所有的雞尾酒種類中或許是最大的，因為較其他烈酒相比，伏特加沒有顏色，沒有甜味，也沒有植物香氣，成為調酒中最好用的基酒，適合在不影響其他材料特色的前提下增加成品的酒精濃度。其實，頂級的伏特加純飲也非常有滋味，說都是酒精味的那位，大約是被純灌了半瓶絕對吧。下面開始正題。
如果你沒有特別喜歡的酒，看一下酒單未嘗不是一個好選擇。稍微用心的酒吧，通常會標識出自己店的招牌酒，既然是招牌，除了品質有保障外，通常店家也一定是充分考慮過客人的接受度的，如果下面有說明味道或簡要的配方，再好不過。不要害羞，不懂就問，不會有店家拒絕回答或讓你覺得沒面子的。
如果你已經有偏好，或是要為同伴點酒。基酒的話，最好能說出指定的牌子，因為如果不作特殊說明，一般調酒師會選擇「性價比最高」而不是「最好喝」的基酒來為你調。不知道？試出來。問問酒保你們都有哪些牌子的伏特加，然後可以從中挑出一個來，這樣還顯得你懂呢對不對，讓酒吧刮目相看的結果就是他/她會上心很多的為你做這杯酒。不喜歡？那下次就選另外一個牌子。
如果你很挑剔，請也一定不要覺得所有調酒師調出來的雞尾酒是一樣的味道，哪怕是有統一配方的經典雞尾酒，因為不一樣就是不一樣。說的客氣一些，每個調酒師都在那杯酒里注入了自己的品格和標籤，比如細節處的微調（上篇金湯力中調酒師的不同做法就是很典型的例子）。不客氣的話，是技術活就有個高地好壞不是。對自己胃口就很難得了。
一些顯得逼格會高的術語：
純飲：neat 只用倒入酒水即可，不加冰，不進行調製。一般針對whiskey居多，畢竟純飲金酒這種行徑還是英國人乾的比較多。通常純飲的客人，都會為其備一杯清水。在英語中叫做「back」。
加冰：on the rocks 也是針對純飲而言，冰塊可以讓酒體慢慢稀釋，酒香慢慢散開。冰球也是出現在這時候。
Dry，very dry ：martini，manhattan 中會出現 dry,sweet,perfect的不同做法，dry並不是指口感上的干，而是指酒中干味美思分量。干一點，干味美思就少一點。
dirty martini中的dirty並不是「臟」，而是因為有橄欖汁液在其中，讓martini這杯酒有了渾濁之態。
所以，下次你去酒吧的時候，如果你想要一杯「伏特加馬提尼，味美思少一點，沒有冰，哦哦，還要一點橄欖。」就可以說「ketel one martini，干一點，兩顆橄欖」。或者，「不加冰的whiskey，再給我來杯水」就可以說「美格，純飲」逼格秒升有沒有。
末了說一句，提升逼格不是貶義，我一直覺得，在"裝逼"的路上奮力前行的人，終有一天也會成為真逼。知識會讓你越來越謙遜。
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謝邀。
很高興看到隨著精品手工雞尾酒文化的流行，越來越多的人開始關注去酒吧點酒的問題，而不再是千篇一律的選擇威士忌兌綠茶、或者「野蠻」地認為「喝雞尾酒的都是娘炮」，而很多城市的酒吧里提供的雞尾酒，也在逐步擺脫早期花花綠綠的色素產品，做的更健康、好喝且精緻了。
雖然我接下來會在這個回答里Blabla的介紹一堆雞尾酒，但首先我想說明一下我的觀點，免得耽誤讀者你寶貴的時間。
我認為作為一個普通消費者，是不需要了解太多莫名其妙成分複雜不少酒吧酒單上永遠不會有的雞尾酒的，因為你在生活中根本用不到。但與此同時，作為一個現代城市居民，了解一些在日常生活和影視作品裡經常出現的酒款，確實很有必要。
（美劇《廣告狂人》劇照，每個人都是根據自己的社會地位和性格愛好選擇的不同雞尾酒）
就像跟一位女士初次約會，為她點一杯sex on the beach、blowjob、ogasm，是不是不大得體？哪怕你再喜歡這款酒？
就像跟你的曖昧對象初次約會，只會千篇一律的點mojito、長島冰茶，是不是不大能給人深刻印象？
就像白天和生意夥伴談正經事兒，在餐酒吧點一杯酒精度過高的酒，會不會顯得你對這份工作不是太嚴肅？
正所謂：Every cocktail has a time, a place, and a purpose。不存在一種適用所有時間和場合的完美雞尾酒，根據自己的情況點到適合自己的那一杯的體驗才是最美妙的。
所以我會在這篇回答里，比較全面的覆蓋各種雞尾酒類型，但只列舉那些經常出現的經典雞尾酒。
配合介紹五大基酒的這篇文章一塊看，效果更佳：100 元以下的價位有什麼好喝的酒？ - 李峰的回答
一、highall類、collins類雞尾酒
highball大多是那種成分簡明、容易調製的雞尾酒。一般用盛滿了冰塊的highball杯或collins杯，混合基酒和碳酸或果汁飲料調製而成。
（highball杯和collins杯差不多都長這樣，略有小變化）
這個類型包含了很多經典的混合雞尾酒，飲品風格簡單直接，非常好上手，你很難把它調的太糟糕。
下面我會開始列舉出一些經典的highball雞尾酒，我只列出主要的成分以方便你了解它大概會是什麼口味，一些裝飾物或者輕微調味的成分則不一一列舉，如果你需要自己調製，可以很方便的網上找到它們的配方。另外，打星號的酒款是我個人推薦你優先嘗試的經典中的經典雞尾酒，完全滿足題目里的「歡迎」和「可口」的要求。
Gin Highballs （以Gin金酒為基酒調製的Highball雞尾酒）
*Gin and Tonic 金湯力 - 湯力水
*Gin Fizz 金菲士 - 青檸或者黃檸，蘇打水，白糖
Salty Dog 咸狗 - 西柚汁，檸檬，糖漿
Tom Collins 湯姆柯林斯 - 檸檬，糖漿，蘇打水
Vodka Highballs（以Vodka伏特加為基酒調製的Highball雞尾酒）
*Screwdriver 螺絲起子 - 橙汁
*Vodka Tonic 伏特加湯力 - 湯力水
Bloody Mary 血腥瑪麗 - 味道嘛，你想像成加了伏特加的酸菜湯火鍋汁好了……
Vodka Red Bull - 紅牛
*Moscow Mule 莫斯科騾子 - 乾薑水
See Breeze 海風 - 蔓越梅汁、西柚汁
Whisky Highballs （以Whisky威士忌為基酒調製的Highball雞尾酒）
*Highball 高杯酒 - 蘇打水
*Whiksy Ginger 威士忌加乾薑水 - 乾薑水
Other Highballs（其他種類基酒調製的Highball雞尾酒）
*Long Island Iced Tea 長島冰茶 - 朗姆酒，金酒，伏特加，龍舌蘭，橙味力嬌酒，可樂，檸檬汁
Campari Soda 金巴利蘇打 - 金巴利酒，蘇打水
*Tequila Sunrise 龍舌蘭日出 - 龍舌蘭，橙汁，石榴汁糖漿
*Cuba Libre 自由古巴 - 朗姆酒，檸檬
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3.21更新
二、On the rocks、Lowballs類
在英文里，on the rocks是加冰飲用的意思，low則顧名思義指比較矮的平底杯古典杯。
這一類的雞尾酒其實和第一類有些像，都是只用簡單的一兩種基酒或者配料調製而成。操作比較簡單，但風味卻比第一類多了些內涵，很多酒款都更值得你回味一會。
它們可以用搖壺也可以用攪棒去做，除了用平底杯古典杯，也可以使用其他雞尾酒杯。
其中同樣有不少經典雞尾酒。
*Negroni 尼格羅尼 - 金酒，金巴利酒，甜味美思酒
*White Russian 白俄羅斯人 - 伏特加，咖啡利口酒，奶油
Black Russian 黑俄羅斯人 - 伏特加，咖啡利口酒
Godmother 教母 - 伏特加，杏仁酒
*Godfather 教父 - 蘇格蘭威士忌，杏仁酒
Rusty Nail 生鏽釘 - 蘇格蘭威士忌，杜標酒
Americano 美國佬 - 金巴利酒，甜味美思，蘇打水
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三、幹活去了，閑了繼續來寫「溫兩碗酒，要一碟茴香豆。」
第一次或者不常去酒吧的，還是先了解一下最常見的一些酒比較好。既能讓自己有個基礎，更方便以後了解。說不定還能幫助同樣第一次去的朋友。看看這個基礎酒必備帖吧：
【啤酒Beer 】
大部分英國人去酒吧都要的 beer，一般的英式酒吧都會有像水龍頭一樣的打啤酒機器-啤酒泵(Draft)。啤酒泵都會專門鏈接到存放啤酒的桶或者房間里，以保證啤酒的口感。
酒吧里的啤酒為Cider (用蘋果做的啤酒)、Lager (淡啤酒)和 Bitter (苦啤酒)。啤酒機上都貼有啤酒的名字，有Calsburg, Forster, Guinness 等。如果第一次去酒吧不知道點什麼好，可以直接要Lager Beer，酒保一般就會直接給你 Forster。但一杯啤酒不是 one glass of larger，要說 pint of larger。英國這邊酒吧的啤酒杯子 大的是一品脫，小的是半品脫，如果你不勝酒力，可以點半杯啤酒 half pint of lager。
1. Cider
Cider 是一種蘋果汁釀造的 蘋果酒，喝起來酸酸甜甜的，度數也不是很高，適合女生。較大的酒吧里會有從draft里現壓的Cider，不過也可以詢問服務員是否有 瓶裝Cider，因為這樣能選擇的口味會多一些，草莓味、西洋梨、櫻桃味等等。
2. Forster Clasbur
這兩種都屬於淡啤酒，但一般的酒吧如果你不特別要 Clasburg，酒保都會給你 Forster。因為兩者一品脫的售價一樣，但一大桶的 Clasburg 進貨價要比 Forster 高一些。
3. Guinness
Guinness 是苦啤酒，打出來像黑咖啡一樣，上面還漂著厚厚的一層泡沫。牆君有次腦抽點了一杯Guinness，喝起來不是一般滴苦！Guinness 英國老頭點的比較多，或者比較老派的年輕人也會點。但每個人肯定自己的口味偏好，Guinness 到底怎麼樣留給大家自己體驗啦~
以上介紹的這些杯子裝的啤酒適合 和人聊聊天的時候喝，但如何在可以跳舞的 Club，就要直接點 瓶裝的啤酒，這樣拿著啤酒到處蹦達也沒關係。瓶裝啤酒可以點 Tiger, 這款新加坡的啤酒在英國很流行。
【烈酒 Spirits 】
烈酒中大名鼎鼎的有 Brandy（白蘭地）、Gin（金酒）、Rum（朗姆酒）、Tequila（龍舌蘭）Vodka（伏特加）和Whisky（威士忌）。
1. Brandy Rum
這兩種都是很老紳士的老爺爺才會點的就，我們年輕人還是不要和他們搶啦~
Gin tonic 是一種很有特色的酒，喝起來很 清新的感覺，口味一般人也都能接受。當點Gin tonic 的時候，酒保會問你要 single 還是 double，這指的是 gin酒 而不是 tonic 的量，酒量不是很好的話要 single 就可以了。
3. Vodka
比 Gin 度數更高一級的烈酒。酒吧里點的最多的就是 Smirnoff Vodka 了，英國老流氓的最愛，你也可以體驗一把。可以說要 single Vodka 或者 double，加冰說 with ice, 不加冰說 no ice（without ice）。
4. Whiskey
威士忌點的也很多就是 Jack Daniels，簡稱 JD，特別受到年輕人的喜歡。但沒喝過的人要小心，喝純的容易吐，味道見仁見智，屬於蘋果桃子各有所愛。 除此之外，也可以問和酒保說: scotch on the rocks! (scotch就是一種蘇格蘭威士忌，rocks就是冰塊)
5. Tequila
Tequila 龍舌蘭是墨西哥很有名的烈酒，酒精濃度在38% 以上，味道有點和白酒類似。如果酒量不好又有瞬間跪倒的想法可以嘗試這個！龍舌蘭小小一杯，服務員會隨杯附上切片檸檬和鹽巴。喝的方式是先倒一些鹽巴在你不用拿酒杯的手部虎口上塗抹，將小杯的龍舌蘭一飲而盡後，吸吮附上的檸檬，載去舔掉手上的鹽巴，中和掉苦酸味，這樣可以刺激你的味蕾和喉嚨，非常爽！ 其實一般的朋友聚會裡面，除非想大 high 一下，通常不會出現這種烈酒。Tequila 經常出沒的地方是生日、期末後的大 Party。
【混酒 Mixer 】
女生去酒吧可以點 Mixer混酒，這樣可以讓自己馬上 High 起來也不至於喝醉。
常點的有以下幾種：
?Archers Lemonade：一種桃子味烈酒加雪碧
?Bacardi Coke ：一種朗姆酒加可樂
?JD Coke ：就是 Jack Daniels with coke，酒保會問你要不要ice and slice，slice 就是一片檸檬
?Malibu Pineapple Juice：椰子味烈酒加菠蘿汁
?Vodka Orange Juice ：這個有點烈
?Dissarano and Coke：一種杏仁味道的酒+可樂，酒精味道很淡 （個人超愛）
【轉自http://mcrwall.com】
這個答案寫給不常喝酒，但被邀請去酒吧耍的女生們。
比起點什麼酒，更重要的是，我們要先知道哪些酒不要碰，特別是那些偽裝得像果汁的高度數酒，因為這些酒往往有可樂、果汁這樣的軟飲作為緩衝，入口是甜的，容易讓女孩子以為沒什麼酒精，喝得過快過多，容易醉。
這些酒就是俗稱的「失身酒」，如果同行的男生，或者酒吧里有異性幫自己點這些酒，請多留個心眼。
第一大類」失身酒」：緩衝軟飲掩蓋的高酒精含量的長飲
這是最常見的容易動手腳的酒，因為酒里含有大量糖漿和軟飲料（可樂/果汁），入口的甜味，會讓人麻痹，所以如果居心叵測的人故意多加了酒，不常喝酒的女孩子基本分辨不出。
Long Island Iced Tea 長島冰茶
由金酒，朗姆，伏特加，tequila，君度力嬌酒混合而成。因為可樂的存在，很容易掩蓋酒精的味道，所以多加酒精量也比較難察覺。
Zombie殭屍
黑，白，151 三種朗姆加上百香果糖漿，檸檬汁和苦精調和成的雞尾酒。單說151朗姆就有75.5度，但是這樣高度酒的酒味又會被百香果糖漿和檸檬汁遮蓋。所以和長島冰茶一起，作為失身酒界兩大扛把子。
第二大類「失身酒」：用糖和檸檬做掩蓋的短飲杯裝雞尾酒
長飲的圈套，很多女孩子已經知道了。但是看起來量很小的短飲杯裝雞尾酒，也有危險物。雖然短印杯容量少，酒里不會有很多軟飲作為緩衝。但是一些高酒精度的雞尾酒混合了糖和檸檬汁，還是呈現出很好喝，很柔和的口感，而且短飲喝起來很快，一不小心就中套了。下面是常見的短飲「失身」雞尾酒：
Gimlet 吉姆萊特
只用Gin、檸檬汁和糖做的經典雞尾酒。
Daiquiri 得其利
朗姆、檸檬汁和糖的組合。
第三大類「失身酒」：Shot杯裝酒
短飲杯里裝的酒，可能還會有少量果汁，SHOT杯裝的酒可大多數是純酒精了。
而且喝Shot不是一杯杯喝的，是半打，甚至成打點的。一些性格直率的妹子，容易被激將，和人在悶Shot，然後在不自知的短時間內直接喝醉。（唔，感覺泄露了自己的黑歷史）
B52轟炸機
甘露咖啡，百利甜酒，伏特加或者是151朗姆（經典「失身酒」殭屍里用的那款度數奇高的朗姆酒）。但因為有百利甜酒在，喝起來卻是巧克力牛奶的味道，容易很開心地喝多，然後就……悲劇了。
Kamikaze敢死隊
伏特加，君度力嬌酒，檸檬汁。一般情況，這是一款裝在雞尾酒杯（三角杯）里的酒。但是也會像B52一樣裝在成打的Shot杯里售賣。雖然力嬌酒和檸檬汁讓酒嘗起來非常利口，但是畢竟基酒是伏特加。
以上是酒量一般，喝酒經驗少的女孩子首先要牢記的「不點不喝」系列。下面是紳女關於第一次點什麼酒的推薦系列。
通常當你坐在吧台上，調酒師問你的第一句話都是「您好，想喝點什麼？」
對於第一次去酒吧的女孩子，這是一個非常好的思考引導。
有一部分人會把問題拋回給調酒師，詢問調酒師哪些酒是賣得好的。這些顧客想跟著暢銷款喝，但是我覺得這樣的做法不是最優選。
想得到飲酒的真正樂趣，就要勇敢說出自己的想法。就算對酒一竅不通，也至少可以和調酒師說一些自己喜歡的口味，比如自己喜歡甜，喜歡酸。這樣簡單的形容詞都可以增加喝到讓令人愉悅的酒的概率。
在面對自己不懂的領域的時候很多人都會覺得不安。在喝酒這種事上也會有突顯，很多人不願意在調酒師面前承認自己對酒一無所知，覺得那樣可能會被輕視。其實這完全沒有必要。世界上，不可能有人知道每一個行業所有的知識，鋼鐵俠也不行。告訴調酒師自己的口味偏好，諮詢調酒師的建議，不會讓你顯得不酷，反而會讓你得到更細緻和個性化的服務，也有機會學到酒的知識。（嘻嘻，知道為什麼我還是蠻懂酒的了吧。）
基於我個人口味偏好，推薦一些我喜歡的酒給女孩子。因為女生第一次去酒吧，一般不會一個人去，所以根據不同場景，分別推薦。
女生第一次去酒吧多數都不是一個人去的。我們來分開討論一下。
情況一：女生第一次和異性去酒吧
無論女生是和一個男生或是和一群小夥伴，只要有異性和你一起，不論你喜歡他與否，避免自己喝多是原則。（別以為微醉的自己會性感迷人，那是心機girl裝醉的樣子。真的喝高的樣子，你絕對不會想讓喜歡的男生看到！）
所以，給女孩子推薦一些口感很好同時含酒量不高的酒：
Salt Dog 鹽狗
伏特加和西柚汁的簡單搭配，杯口的鹽邊好像闡述了它的名字。伏特加辛辣刺激的口感被沖淡，還增添了濃郁的柚子果香和西柚汁特有的酸澀的口感，簡單卻有層次，而且酒精含量不高是很好的選擇。
Pina colada 椰林飄香
朗姆酒香，椰子，菠蘿。甜而不膩，醇厚口感中略帶酸味兒。
Brandy Eggnog 白蘭地蛋諾
干邑，牛奶，雞蛋，肉豆蔻。口感醇厚，奶香濃郁。肉豆蔻讓人上癮的香氣。這些都是這款酒的經久不衰的重要原因。但是裡面會加生的雞蛋，過敏的姑娘要注意了。
Gin Tonic 金湯力
豐盈的杜松子香氣和爽口的奎寧水的搭配。這個組合宛若天成，一直都被調酒師所鍾愛。也是紳女在家常做的款。
Clover Club 三葉草俱樂部
梅子類水果和Gin的完美碰撞。由於也有蛋清的加入，給這款酒帶來了較好的層次感，厚實的口感和覆盆子，黑加侖酸澀利口的特質達成了一種非常活潑卻渾然一體的平衡感。這款酒也會有生蛋清，過敏的姑娘請注意。
Mai Tai 媚態（比起邁泰，我更喜歡這個翻譯）
來自加勒比海的酒精飲料。我喝過有兩個版本，一種是菠蘿汁，檸檬汁，橙汁，朗姆酒做的。另一種是朗姆，檸檬，白橙皮酒，杏仁糖漿做的。雖然兩種都很好喝，但我更喜歡有杏仁糖漿那一種，也更烈一點。
什麼，如果男生已經幫你點好酒了。呃，那你翻到文章開頭的「失身酒」章節，複習一遍吧。
情況二：和女性朋友們一起
如果確定會有朋友照顧你，那就輕鬆一點啦，稍微喝過一點點問題也不大，不必特別計較單杯酒的酒精量的問題。所以再根據不同口味，推薦一些好喝的雞尾酒。
甜口推薦：
Cosmopolitan 大都會
聽我的調酒師朋友說，他會用這款酒里的糖度來測試別的調酒師的水平。做得好的大都會絕對不會甜的發膩，而是一款清爽口感的酒。
Sex on the beach 性感沙灘
果香濃郁，喝起來會有置身夏威夷島的感覺。
酸口推薦：
Vodka cranberry 伏特加蔓越莓
一種簡單的兌飲雞尾酒，卻像擁有魔力一樣讓你有欲罷不能的感覺。
Pisco Sour皮斯科酸
智利和秘魯的國飲。皮斯科白蘭地，檸檬，蛋清，砂糖 製作的一款入口酸爽回味甘甜的酒飲。值得一提的是Sour是雞尾酒的一個家族。在嘗試了Pisco Sour之後，你可以試試Whiskey Sour。
如果你喜歡甚至可以纏著調酒師給你做二鍋頭Sour，沒毛病！這個家族會為你打開新世界的大門。
重口味推薦（不是你想像那樣的）
通常意義講呢就是因為酒味會比較突出，女生不太會容易一下子接受的那種酒。 但是這種酒在口感上和質感上都是很優秀的。
Negroni尼格羅尼（紳女最愛之一）
Gin 味美思，金巴利。入口是苦澀的，但是苦澀之後是低調的甜。
Old Fashion古典
這是一款由 威士忌，苦精，方糖，橙皮，調製的雞尾酒。合適的Stir 是它製作的首要條件。一款特別經典雞尾酒。
當然，經典又好喝的雞尾酒也遠遠不止我說的這些，酒的世界很大，很神奇，我也在慢慢探索呢。
最後祝姑娘們都能有愉快的飲酒體驗。
這個要具體分場合
1、Cocktail Party，這種場合預設是要拿著酒滿場子轉悠的，所以香檳或者香檳類的雞尾酒是最經典的選擇。因為其一，這種酒往往是盛在鬱金香杯中的，走動也不容易灑出來；其二，高級社交場合保持清醒比較重要，香檳類的雞尾酒一般度數比較低，隨著氣泡的揮發不容易喝醉；其三，當然也是最終要的一點了，金色的香檳是中性色，無論你身著何色的禮服裙，都會搭配的非常完美！
最經典的香檳雞尾酒當屬Kir Royale，還有一種叫做Kir的是用白葡萄酒調製的，這個酒的名字用法語讀出那種帶小舌音的感覺，就Chic的沒誰了。
2、朋友聚會，這種情況的話，喜歡什麼點什麼好了。如果去的是Wardolf這種酒店的酒吧，可以點Wardolf或者Bloody Sand這種，因為這些雞尾酒最初正是誕生在Wardolf紐約的酒廊。這麼做暗示著你不僅懂酒，而且熟知歷史和這種生活方式。另一些誕生於酒店的經典雞尾酒包括：Hanky Panky：倫敦的Savoy，Singapore Sling 新加坡Raffles等。
如果你們去的是Drinker"s Bar（飲者酒吧），意味著去得人都知道自己想要什麼，所以往往沒有酒單。要麼可以讓調酒師來推薦，或者點一杯你喝過的經典雞尾酒，不過記得向調酒師交待做法（因為大多數經典雞尾酒都不只一種做法），這麼做當然也是暗示你是行家。
3、商務場合，那麼最保險的方式是和你的客戶或者同行者中最重要的人，選擇一樣的酒，拉近距離的心理暗示。
4、約會（哈哈，看到這裡才是重頭戲），一般在晚餐之前，男士會請你喝一杯Apperitif （往往是在餐廳的Bar）或是晚餐之後請你喝Digestif。一般來說，很多經典雞尾酒本身就是Apperitif，比如Negroni，Americano，點這些酒無疑會表現出你良好的家庭教養。Digestif相對就比較隨意，如果是在餐桌上點的，點Tokaji一類的甜酒可能會更合適，如果是吃完飯去酒吧再喝一杯，點自己喜歡的就好了。
呵呵。先問清楚，體主指的酒吧是哪一類型的？
清吧？
慢搖吧？
迪吧？
club？
這每一種都很有區別，而我們再說你這第一次是跟誰去？只要目的是什麼？個人經濟實力如何？是想經濟實惠，還是追求高大上和吸引夜店妹子呢？
先說清吧，清吧我們一般指地方不是太大。音樂已爵士這類型為主，沒有舞者表演。演出多以樂隊為主的這類型。那麼我的建議是，絕對不要點洋酒和香檳。因為在中國洋酒一般都是搭配各種軟飲來飲用，這種非常土的喝法。跟清吧的文藝范不合。一個人的話，可以點雞尾酒，自由古巴這款男女皆宜。千萬不要很low的點什麼長島冰茶這種爛大街的，不夠裝b呀。自由古巴，聽著都小資，還挺好喝。如果是多人，尤其是有妹子的情況下，建議啤酒。步驟是這樣的，先不要看酒單，淡淡的問一下服務生（要顯得風輕雲淡的，從容的）你們這特釀啤酒都有什麼？（千萬別問有冰銳沒，那玩意爛大街，而且那是調和酒）他肯定扒拉扒拉的給你報一堆，碰見一些不太懂得，估計都沒特釀這個概念。別點1664，第一爛大街，體現不出逼格。第二，你多喝幾次就知道，香精太多，喝多了噁心。綜合評價的話，保定頓是保險的推薦，口感偏淡，而且屬於我喝過的特釀裡面的前三。如果有妹子，可以點幾瓶樂曼櫻桃，沒有一個妹子會不滿意。如果想拿下妹子，直接上粉象，傳說中的失身酒哦。不過啤酒下酒太快，如果考慮到實惠的話，還是洋酒。不過千萬別點什麼芝華士這類的，白蘭地為佳。口感不是一個檔次的，配水，加冰即可。要想提升逼格，單一麥芽的威士忌，任意一款，口感好逼格高。
手機打字，就先說到這，題主要是還有疑問，我再回來更新喲。
金湯力（Gin Tonic），被譽為酒吧的門面。幾乎世界上所有的金酒都可以用來調這一杯，不同調酒師調出來味道也不一樣，就算做好也有很大提升空間，做差也查不到哪裡去，因為配方實在太簡單了。而且金湯力有祝人健康之意，可謂男女老少皆宜。
大家好，我是已故酒吧海德酒吧的老闆。經歷過喜歡喝酒到開酒吧這個過程。大概瀏覽了一下很多答案+配圖，不免有些附庸風雅的感覺，以全面的推薦忽悠小白用戶。
如果你仍然無法決定選擇，那不妨看下我的答案：
既然是第一次去酒吧，我們做個邏輯上的設定，這個人至少是不經常喝酒的。酒吧的酒水成本和銷售價格大約是1：3的關係。經常喝酒+不去酒吧，你自己先感受一下這個怪異的組合，再從消費心理、用戶體驗等角度探討這個小概率事件去。
1、選擇酒水以雞尾酒或啤酒為主，無論從酒精度數、入口口感、微醺程度考量，都是遠勝威士忌、純伏特加、龍舌蘭等烈酒。而且烈酒通常的分量也比較少，我開酒吧最尷尬的就是一看就是小白用戶然後點烈酒，上來只有一個30ML的SHOT杯。這是老闆也尷尬、客戶也尷尬。畢竟很多時候，酒水的分量是小白用戶的考量優先順序。
2、不要點沒文化的雞尾酒，寶貝睡三天、十八羅漢、十二金釵、甚至是長島冰茶。這些二逼到極點的雞尾酒，只會充分暴露你的土。一款優質的雞尾酒，你可以從基酒選擇、果汁搭配、入口口感等角度去考察。這邊我主推：龍舌蘭日出，又稱墨西哥日出，龍舌蘭是墨西哥的一款酒，好像是什麼草釀造的，龍舌蘭日出是龍舌蘭搭配橙汁和紅石榴糖漿的一款非常簡單但非常經典的調酒。幾乎完爆了所有的考察點：好看、好喝、入口簡單、基酒突出。我最喜歡的是調酒時挑動紅石榴糖漿這個過程，橙色到紅色的漸變是不是很像日出的過程。同時，你也可以從龍舌蘭的選擇上看出老闆的用心和品味。好的龍舌蘭幾百塊的進價都有可能，差的30元一瓶也不算坑。選擇歐米伽的龍舌蘭銀是我通常的搭配。橙汁也需要有一定的濃度。鮮榨不鮮榨個人認為是糖度和噱頭問題，可以滯後考慮。
具體了解你可以通過這個網站：http://www.baidu.com輸入關鍵詞了解。這個網站還是不錯的，我最近發現，推薦給大家使用。
泡酒吧，首要問題並不在於你點什麼酒，而在於你去的是什麼酒吧，你泡酒吧的需求是什麼？
一，即使在京滬，大多數酒吧調酒師也都不合格
事實上，即使在北上廣深、成都、杭州，絕大多數酒吧的調酒師也都是極其業餘的，他們通常連一杯mojito或長島冰茶都做不好。如果你想和朋友一起喝幾杯雞尾酒，你就要去自己比較熟悉的、調酒師較為專業的酒吧。如果你坐進一家酒吧，點了一杯mojito或者其它什麼經典雞尾酒，發現不好喝，那你就不要在這裡喝雞尾酒了。這類酒吧喝喝啤酒，或者喝點常見的好一點的威士忌（例如百富、山崎這種）就行了。
對於喜歡喝酒的人，他們通常會找有好調酒師的酒吧，有高水平調酒師的地方，酒吧在威士忌、葡萄酒的選取上也都會更有品位。
二，為什麼選擇這家酒吧？
一般來說，好的酒吧都是有特色的。沒有十全萬能的酒吧，有的主打調酒師、擅長雞尾酒，有的主打特色啤酒，有的主打威士忌，有的主賣高希霸雪茄，有的老闆娘漂亮……總之你選擇一家酒吧，要找到它的特點，面目模糊的酒吧通常是不好的酒吧。
例如在北京，如果喝比利時啤酒，最好的地方大概是三里屯的THE TREE，那裡有近百種比利時啤酒，而且很多啤酒都配有各種傳統的酒杯，喝起來很有感覺。如果來點新鮮的啤酒，工體以北的大躍啤酒有很多種不同風格的自釀啤酒，水準很不錯，炸雞也不錯（用鍋包肉方法做的炸雞）。
如果你想喝威士忌，三里屯南區泰悅豪庭的GLEN酒吧，以及工體FACE的GLEN酒吧（這一家大概是國內最好的威士忌酒吧之一，當然，價錢也相當不便宜），望京的單一純麥俱樂部，都是有上百種單一純麥威士忌和不少的波本威士忌，和朋友聊聊天，品嘗不同產地的純麥威士忌，感覺都很好。
而雲酷、秀、皇家驛站這些地方，都是環境比較特別。
想喝不同的酒，和不同的朋友聚會，你可以選擇不同的酒吧。
三，喝什麼酒？
在酒吧喝酒，其實想喝什麼就喝什麼，沒什麼講究？即使在主打啤酒的酒吧，也都會有普通酒吧里常有的洋酒。如果調酒師水平很高，你甚至可以將需求說出來，讓他直接給你做，例如你說要水果風味的，酒精口感別太濃烈，而且要有小時候吃的水果糖的味道，頂尖的調酒師都能給你做出來。曾經CBD有一家叫「玖拾玖」的酒吧，吧台上擺著一大盆各種水果，直接和調酒師Tony說自己想要什麼水果、什麼口感的，他就能做出一款很棒的雞尾酒。
如果不喝雞尾酒，威士忌、干邑、啤酒、Calvados蘋果白蘭地、金酒、伏特加、特其拉、朗姆酒都可以。但一般就別點芝華士、沾邊、傑克丹尼這類威士忌了，一來假的太多，二來也不好喝（事實上大多數不常逛酒吧的人，因為對琳琅滿目的酒不了解，又怕露怯，所以點自己熟悉的芝華士、沾邊這類酒水，其實這是不提倡的）。如果點威士忌，建議點一些經典單一純麥威士忌，例如拉佛格，百富，山崎，波摩，布赫拉迪，這些威士忌在北京的酒吧還是比較常見的。冬天偶爾大口吞點伏特加、特其拉酒也都挺正常，再配點烤雞、肉排就更好了。
在酒吧還有一類建議別單杯點的酒，那就是力嬌酒（又翻譯成利口酒）和香草酒，如馬利寶椰子甜酒、甘露咖啡酒、飄仙一號、DITA荔枝甜酒、聖鹿野格香草酒等等，它們瓶子別緻誘人，但通常是用來調酒的，單喝太甜了，也不順口。所以除非你特別喜歡某個味道，否則建議不要單杯點力嬌酒。
我看到前面一些答案，感覺許多朋友都視酒吧為銷金、裝十三的場所。其實酒吧在歐洲、北美、南美更多是一種公共生活空間，就像中國的茶館、小酒館。當你下了班感到頭暈腦脹，想緩一緩再回家面對家務事，就可以到酒吧坐一坐，花20塊點杯啤酒，和酒保或陌生人說說話，走出就把大門時心情也許就會開朗一些；或者你是一位作家、設計師，焦頭爛額時去酒吧喝喝酒也是一种放松和消遣；或者周末幾個哥們聚會，在酒吧里喝幾杯啤酒或者威士忌，說說電影球賽家長里短。總之，你不一定要衝著大額消費去。當然，當然，如果你有條件又喜歡陳年干邑，那點一瓶貴一點的軒尼詩或者人頭馬也挺好，但切記好酒是用來品嘗、拿來和朋友分享的，以裝十三為目的去點酒並不可取。而且很多酒吧買假酒，騙得就是這種心態的人。
關於如何挑選雞尾酒可以參考當時的心情以及想要用酒表達的語言。來酒吧抱著何種目的可以通過點的雞尾酒種類得知。今天，我就來給大家分享一下，酒吧里的雞尾酒鄙視鏈。
鄙視鏈地下室：
「老子就是要喝醉！」
今夜不回家
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B-52
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雖然我自認為自己看待每一杯雞尾酒的視角是平等的，但是在一家以雞尾酒聞名的酒吧，假如我旁邊的客人點了這兩種東西，我會自動把他們歸入到不懂酒和此類酒吧的範疇。
為了讓客人快速灌醉自己或者別人，中國鄉土夜店發明了「今夜不回家」這樣的酒款，因此不管是查配方還是查英文名，你都壓根找不到標準答案。
當然，規律還是有的，名字無外乎翻譯成「明天見」、「喝到死」之類的意思，配方基本就是幾款蒸餾酒加一款利口酒一通瞎調，然後一把火點燃。
而B-52雖然誕生在美國，但這一款絲毫不考慮口感平衡，製作更簡單，且同樣點火的彩虹酒顯然更適合pub。
必須要「點火」才夠刺激
所以，假如你在專業酒吧點這兩樣東西，要麼調酒師會告訴你沒有材料，要麼則會直截了當地拒絕你——而且在我有限的經歷中，這樣的客人在離開之後，往往會被調酒師和其他客人嘲笑一整晚。
鄙視鏈底板
「我也不知道點啥，我就知道這幾個名字」
自由古巴
Cuba Libre
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長島冰茶
Long Island Iced Tea
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龍舌蘭日出
Tequila Sunrise
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莫吉托
Mojito
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金湯力
Gin Tonic
—
比前一層稍微好一點，畢竟這四款酒水都是有歷史和出處的經典雞尾酒。但是，他們實在是太主流了，幾乎每家酒吧都會有這四種酒。所以，很多人點這四杯酒的原因，其實是因為他們只知道這四個名字。
而且與最底層的兩款酒不太一樣的是，這五款雞尾酒仍有做得相對好喝的可能性。不過，儘管如此，哪怕調酒師小心翼翼按照平衡和比例製作一杯長島冰茶，只加上薄薄一層可樂以防味道被帶走——大部分點這些的人，幾乎根本並不在乎這些。
這幾款酒也是「在家DIY雞尾酒」系列的常客
他們希望通過可樂橙汁一類的氣泡水讓這個酒甜一點，更甜一點，甜到嘗不出酒味，喝到慢慢上頭，這就是全部目的。
鄙視鏈板凳
「那天在姐妹淘聚會上喝了，好好喝哦！」
大都會
Cosmopolitan
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血腥瑪麗
Bloody Mary
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威士忌酸
Whiskey Sour
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亞歷山大
Brandy Alexander
—
這些酒都是歷史上曾經風靡一時，儘管很多普通酒吧也會把這幾款酒放到酒單上，但除此之外，無數調酒師在嘗試變化或復活經典配方。專註於雞尾酒的酒吧，也都會用心製作這幾款酒。
如果你能點出來這幾款酒，那說明你已經具備了初步的酒吧認識和酒吧知識——儘管這些認識很可能來自美劇而非吧台上。
比如《慾望都市》里人手一杯的大都會
吧台內外的人們也不再會以看待門外漢的眼光看待你，不過一些所謂的「高階」雞尾酒客依然會帶著有色眼鏡看待這些酒：比如在他們看來，「大都會」是屬於女人和Gay的飲料，名字還翻譯錯了（認字認半邊，Cosmopolitan是四海為家者的意思，Metropolitan才是大都會，況且還有一杯叫做Metropolitan的雞尾酒存在！）；
又或者，點血腥瑪麗的人可能並不知道自己接下來要喝一杯冷羅宋湯；
沒開玩笑，真的是一杯羅宋湯……
而點亞歷山大的人，應該去下午三點的下午茶，而非晚上九點以後的酒吧……
當然，如果你能準確地稱呼Cosmopolitan為四海為家或者環球主義者，而非其廣泛流傳的錯誤譯名「大都會」的話，你的逼格將得到進一步抬升，但據我所知，很多調酒師是完全不知道這個正確譯名的。
鄙視鏈吧台：
「反正能讓我看起來像調酒師！」
古典
Old Fashioned
—
曼哈頓
Manhattan
—
邊車
Side Car
—
螺絲錐子
Gimlet
—
這些酒也曾出現在影視劇和其他文藝作品裡，只不過這些作品本身的格調，要比很多美劇高一個檔次，不乏傳世經典。
比如《漫長的告別》（The Long Goodbye）里的螺絲錐子：
還有《熱情如火》（Some Like It Hot）里的經典的兌曼哈頓的場景：
我知道你們都是去看瑪麗蓮夢露的
在新世紀古典雞尾酒重新獲得關注之後，這些突出基酒風味的雞尾酒，代表了酒吧尊重經典的態度，但每家酒吧關於配方的微調，又能讓各自的想法體現出來。
無論如何，當你頻頻點這些雞尾酒時，調酒師不再會以等閑視你。你是酒吧今晚的知音，是調酒師工作的真正欣賞者。調酒師們很樂意為專門喝這些酒的客人，傾注更多的專心和注意——因為他們知道，你喝得出來酒的好壞。
但作為酒客，假如你不太熟悉其中某一款酒的味道，想要重新學習一下，我建議你在一個熟悉的吧台上，向你熟悉的調酒師去點這款酒。
這樣，你既能虛心學習到知識，又能避免在調酒師反覆盤問「怎麼樣，我使用這款酒是XX的目的，我的青檸汁經過XXX的處理，你喜歡嗎」這類問題之下露怯。
「不一定好喝，但能讓我看起來很酷！」
盤尼西林
Penicillin
—
不少新派的雞尾酒吧，會在自己酒單上最醒目的位置，來上幾款這樣的酒。有些人點它們的原因就在於此。
但是，如果你能熟練地點出五種以上手工雞尾酒，並且還能說出來調酒師都不知道的手工配方的話，相信我，你會成為今晚吧台上最醒目的人。
不過至於是最受歡迎還是最討厭的「醒目」，那就得取決於你上頭以後的表現了。
「是的，我就是在假裝自己是調酒師！」
馬天尼
Martini
—
金菲士
Gin Fizz
—
尼格羅尼
Negroni
—
在我所讀過的各種「調酒師最喜歡的雞尾酒」榜單上，馬天尼和尼格羅尼都遙遙領先其他競爭對手。而金菲士因為用到了大部分調酒基本功，所以在日式酒吧系統里，有著至高無上的地位。
幾乎所有調酒師都會格外重視這三種酒。假如有人一上來把這三款酒連點一遍，調酒師很可能會報之以看待專家或者同行的目光。
但沒準，也會小心機一下：不知道又是哪個酒吧的調酒師來考驗我，討厭死了——不過他仍會非常用心的為你調製，畢竟，不能被同行看扁了。
鄙視鏈樓頂：
「我就是調酒師！」
金湯力
Gin Tonic
—
你沒有看錯，還是金湯力！這款吧台鄙視鏈底層的酒，同樣也是吧台鄙視鏈最頂層的酒。
金湯力的味道千變萬化，認真調製這款酒的調酒師和認真喝它的人，我們都致以無限敬意。
另外，需要補充說明的是，點馬天尼、金菲士和尼格羅尼可能確實會讓你看起來像同行，但殊不知，很多真·調酒師去同行店裡，出於不想麻煩別人的同理心，反而更願意選擇去點金湯力這樣看似製作簡單、卻見水平的雞尾酒。
和調酒師一起探討各自對金湯力的理解，也許不能讓其他客人對你高看一眼，但絕對能收穫來自吧台裡邊的會心一笑和眼神。深藏功與名，莫過於此。
好了，你一定會問，假如今晚去酒吧喝酒，我應該來杯什麼？
我的答案是，想喝啥喝啥，管別人想什麼呢！
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夜店裡的酒有真的？都特么的是勾兌的。去那種地方點酒要分情況。看你是尋歡買醉還是就單純裝個小B 體驗下氛圍。
不管在哪裡喝酒的前提都是知道自己的量有多少。尤其夜場喝酒第一原則「不過量，不醉酒」！
真要想點個酒體驗一下，打開酒水單，不要點你看不懂名字的酒，只點你熟悉的大眾品牌和便宜的。
女生在夜店玩，自己喝的飲料看好了，陌生人請喝酒慎重。
我自己一般就點伏特加+乾薑水+冰（當然其他蘇打水什麼也可以，不過我覺得乾薑水比較爽口）這樣的組合。
喜歡喝甜一點的，還能喝一點酒的，那基酒就選朗姆酒，比如去點朗姆酒+可樂這個好像叫自由古巴，或者朗姆酒+薄荷甜酒這個好像叫莫吉托。
如果只要有點酒味就可以了，那就點一些百利甜酒調的比如椰林XXX我也不知道是什麼但是很甜- -反正我覺得這個酒吧里最多了許多名字我看了也忘記了
然後完全不要甜的可以純和威士忌，或者有蠻多女孩子喜歡喝咸狗，就是在伏特加冰然後酒杯在杯口半圈有鹽半圈沒有。
人多，估計就是上一紮一紮的啤酒，或者開幾瓶黑方了。這個時候你也不要考慮酒了，要考慮怎麼逃酒了。
不過我覺得去酒吧完全不知道怎麼點完全不是問題，你可以問同去的人，沒準他也想找話題和你聊，你也可以去搭訕，啊，第一次來這裡，酒單都看的沒方向了。你可以幫個忙嗎？
當然最後還是如果和不熟的人去酒吧，去廁所前把酒喝了，回來重新喊，總之人離酒杯走開以後，那杯酒就不喝了。畢竟酒吧魚龍混雜，小心點不是壞事情。要看題主去的酒吧類型是什麼？是夜店還是酒吧，還是普通的清吧？以及去的目的是什麼？與某位佳麗的邂逅？還是約上三五知己去聊天？
我來逐步分析:
夜店:怎麼知道是夜店呢？你看到裡面有勁爆的音樂，（就是吵到沒法說話的那種，各類人群在跳舞，身體隨著節拍搖起來）
點酒:也沒什麼好點的，因為夜店要玩，需要嗨，需要狂躁，如果你是去熱場的，去跳舞就好了，啥都不需要點，不過要穿的得體一點，不然門口保安不讓你進
點酒的話，你夜店標配一支純飲（芝華士，威士忌之類的，750ml到1L不等）然後配10多支軟飲（就是不含酒精的普通飲料）然後找個位置坐下就好了，一般會有女孩圍過來玩的。
酒吧：一般分兩種，一種只是放著藍調的音樂稍微不那麼熱鬧的，另外一種就是樂隊駐演的live house
點酒:如果你是去第一種普通酒吧的話，這個看你個人口味，可以跟調酒師充分交流（但你一定要問，不然你不了解自己的口味）分類可以從以下入手：洋酒，啤酒，雞尾酒，烈酒
口味：酸，甜，辣，或者酒精度的高低
如果是洋酒，或者啤酒，筆者尚不算品酒無數，但雞尾酒的話，還是可以推薦幾款的
（小米手機黨，不知為什麼沒法放圖，贊過30我再回家回家我再補答放圖吧.ps:圖都是我親手調製並拍攝的不專業見諒）
考慮到題主是第一次去我就推薦都可以簡單入門的酒類
第一款:（明明就是我最喜歡的）自由古巴
他的口乾呢，就是醫用酒精配上一股酸酸的味道，還有一些焦糖甜味如果是新手，這個用來入門還是挺不錯的
配方就是百加得朗姆，可樂，檸檬汁，檸檬塊（比例嘛，每個人都不一定一樣，所以告訴你也沒用）
第二款:龍舌蘭日出
這個酒吧，怎麼說呢，首先，龍舌蘭是一種十分特殊的酒，他是墨西哥的一種用龍舌蘭釀製的酒，那麼這款酒的顏色十分好看啊，從上面，是龍舌蘭特有的特殊味道與檸檬汁，一隻往下喝，能喝到越來越甜的石榴糖漿，味道還是不錯的
(這個酒的漸變色十分考量調酒師的手法）
配方:龍舌蘭，檸檬汁，橙汁，石榴糖漿，以及（調酒師的技巧）
第三款：金湯力
這款酒是每一個酒吧跟清吧都需要的，因為他十分容易入口，味道也算是清爽至極，你入口的話，你會感覺舌尖有一股檸檬的清爽味，還有二氧化碳的爽口，入門的最佳選擇
配方:湯力水，金酒
好了，還有一種酒吧，就是livehouse的酒吧
這種酒吧里，除了有以上介紹的酒種，還有樂隊的駐演，這個如果有喜歡的樂手，以及喜歡的樂隊，可以去點上一杯，再靜靜的欣賞（最好帶個感興趣的人，可以男可以女，不然就你自嗨好像有點不大好～？）
最後一種
清吧:適合年輕人去，音樂寧靜，一般是當代的流行曲，約上三五知己，一般清吧點上人手一大扎啤酒，一兩碟小吃，相信我，你們能聊一晚上的
個人在晚上不開車上班的情況下通常10點回去會先點3 shot的Jager開胃。11點再來一杯滿的巴黎之花香檳。然後是2杯Jager bomb。喝完之後當然就是半打Tequila時間咯！喝完了來杯百利甜潤口。基本就醉醉的了……=.=!!
別學我……正常人熬不到12點……
第一次就喝喝啤酒吧。要不喝大了是很難看的。
尚.馬爹利 軒尼詩李察 路易十三 馬爹利凱旋
不謝
對了，如果你是個可以一下花一萬塊的人建議:藍帶.馬爹利 馬爹利xo 皇家禮炮 軒尼詩xo
如果你一次能花五千:名士.馬爹利 軒尼詩vsop 格蘭威特15年 芝華士18年
一次能花兩千的話就喝芝華士12年，百齡壇12年，格蘭威特12年，芝華士JJ 百齡壇15年
也許會有人說要不了那麼多錢，我沒有說酒錢，只有酒錢肯定要不到我給的標準，我的意思是果盤小吃還有陪酒女孩的小費一起算上差不多
至於大家進來就看到的酒的名字，那些酒買到了帶回家收藏吧
也許還有人問為什麼都是洋酒，夜店嘛，你要非說靜吧什麼的跟我抬杠我也沒辦法，啤酒在夜店不是主流，而且稀奇古怪的啤酒很多，很多我不知道，所以就不說了，非要說一些雞尾酒來體現你逼格很高我也拿你沒辦法，我相信百分之九十大談雞尾酒的人都是逼格很low卻自以為很懂酒的人，價格上見分曉，個人認為將酒和別的東西混在一起，是對這種酒品質的侮辱，當然天生作為預調酒的酒不在範圍內
答主還是喜歡跟三五好友在大排檔喝雪花
以上
睡前看這個話題把我看精神了，來吧，交給我了。
我看評論回答大家都在糾結一個問題就是怎麼能讓懂酒的人知道你會喝，又不會讓不太懂的朋友覺得你過於裝逼。其實簡單的。
喜歡啤酒
點一瓶科洛娜Corona再讓切一塊檸檬，大小剛好塞進瓶子里。既講究又不過分，既精緻也不娘炮，男女皆宜，關鍵是味道確實好。
喜歡烈酒
我並不推薦去點什麼黑方紅方人頭馬VSOP之類的，太無聊了，點小杯龍舌蘭，Tequila Shots，要點食用鹽要點檸檬，少量鹽放手背上，舌頭舔掉然後端起就一口喝完，再咬下檸檬，這是我以前英國同事給的標準動作，這樣下肚很順，回味也很舒服。儀式感很足也更有趣些。
想嘗試雞尾酒
其實沒什麼神秘的，大多數口感可以簡單暴力的理解為各種飲料果汁加酒精。
我建議第一次去一家酒吧的時候先從最簡單的雞尾酒開始，金湯力、伏特加紅牛或者長島冰茶這樣的開始，如果酒單上沒有，你就直接說要求他們做，還顯得酷一些。
這種酒對手法沒有要求，就是酒加飲料混合一下，這樣你可以判斷一下這個酒吧的情況，酒真不真啊，放的飲料是不是太多了啊之類的。如果都不錯可以走第二杯。
接下來可以選擇複雜一點的，先從Mojito開始吧，點這個酒注意發音，j要發h的音，讀出來類似「莫 hei 頭」，有薄荷味，可做無酒精的。
你嘗一下味道，沒喝過也不要緊，他做的好不好或者說適不適合你是可以判斷的，你看甜的味道、酸的味道、酒的味道和薄荷的味道是不是搭配的剛剛好，喝起來很平衡，任何一個味道沒有或者太過都不對。如果說第一次的話，你覺得酒味剛好也不對，酒味應該比你期待的再重一些才正常……
嘗完這個你就知道這個酒吧是個外行開來專門賺錢的還是確實懂酒的開來抒發情懷的了。
前者的話，就別再點雞尾酒了，後者可以繼續把酒單嘗下去，叫他給你推薦他最擅長的。
最後再跟你安利一下另外兩個奇葩酒
J?ger和Sambuca，一個德國一個義大利，茴香味的酒，沒錯，就是你燉肉用的茴香。
J?ger，就是野格，現在國內也挺火的了，常見的喝法是加紅牛或者做紅牛炸彈，開始可能很難接受，但是喝多幾次以後真的很難捨棄，一杯下肚腰也不酸了、腿也不疼了……非常提神。我在慕尼黑的時候看見酒吧這個酒都跟啤酒一樣，是用機器從大桶裡面抽出來拿杯子接的，可見在歐洲有多火。
關於Sambuca，比野格還更茴香一點，另外極甜，除了辛辣茴香味和甜味嘗不出別的味道，甚至連酒精味都嘗不出…聞著味道喝下去咽下去是有難度的…特別特別沖。國內非常少見，連個正經的中文名字都沒有。我如果看見哪個酒吧有Sambuca，會很放心的認為老闆是個真愛酒的內行，不然不會進這種在國內沒名氣又不好喝的玩意兒。
睡前隨便胡扯兩句，希望能幫到你。
再補充一點，國內好像喝酒的地方都能叫酒吧，其實還有有區別的，分Pub、Bar和Club
Pub燈光比較明亮，背景音樂淡一些，場地開闊，不講究什麼私密性，就像個帶吧台專門賣酒的餐廳一樣。一般也會有一些簡單的烹飪食物賣。
Bar燈光要暗下來，背景音樂要重一些，講究點私密性，也分主題，有演出的Live bar，放比賽的Sports bar之類的，也有根據音樂類型區分，鄉村搖滾什麼的。我印象比較深是在美國德州奧斯丁，一路全是Live bar，家家有特色，他們要Keep Austin Wired…
Club就是夜店了，紅男綠女瞎蹦躂，找人要開手電筒，說話要大聲喊。
我個人最喜歡Pub，但是國內真的很罕見，三五好友去點上幾輪不同的啤酒穿插著Shots和雞尾酒，借著酒勁文思如尿崩版的聊到大半夜，嘻嘻哈哈一晚上，第二天也無任何毒副作用，特別美好。
這比以前上學時候火鍋店基本款本地啤酒喝到失憶要強太多了，為何當初的NB現在回想起來如此SB……哈哈，那也不後悔。前方有圖，不多。都是網路搜圖~跟現實還是有差距噠~僅作為參考哦！
+又好喝又好看的雞尾酒~（比較適合女孩子哦:3）
1.莫吉托Mojito
2.瑪格麗特Margaret
3.性感沙灘Sex on the beach
4.戀戀蜜桃Peach crush（無酒精）
個人最喜歡莫吉托~好清爽~
+容易入口的雞尾酒~（酒量不好者皆可:&>）
1.百利甜牛奶Baili milk
2.金湯力GinTonic（這個在暗處有淡淡銀光色，很好看的~）
+比較常見的shot
1.B52（這個如果用火點著了喝很花哨的~）
2.Rum朗姆
3.Vodka伏特加
4.Tequila龍舌蘭
個人比較喜歡龍舌蘭~不太容易大醉~
+另外，現在在首爾生活，好多酒吧夜店都提供啤酒和燒酒~這邊燒酒加啤酒混合的喝法非常非常流行~也很容易喝醉~還有一種就是燒酒加上一種類似於紅牛的功能飲料，喝完了心跳特別快~非常興奮~雖然不健康，但是感覺很刺激，身體好也可以嘗試一下！
以上，歡迎討論，互通有無。一般酒吧或有酒吧執照的飯館的酒水分幾種： 1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯） 烈酒liquor,甜酒liqueur和調酒用飲料mix（各種 juice，soda，coke或milk）混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是house highball（酒店飯店自己命名的雞尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常見的雞尾酒（highball類的），比如Tomcollins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze,zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender』s）rootbeer（跟beer無關） 等等很多名字。點酒的時候，直接說名字就可以，比如「tequila sunrise，please」（通常1 盎司烈酒）或者你也可以說「2 ounces tequila sunrise，please」（此時調酒師會用2盎司的酒，也可以說「doubletequila sunrise，please」同樣的意思，double指的是用2盎司酒） 一般有冰塊 2. martini martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它東西調成的，所以點martini的時候，你不用說2盎司）。用的杯子是martini glass（錐形的高腳杯）。martini根據不同調法，有不同的叫法。比如sex andthe city裡面那個女主角carrie，到酒吧點的martini總是cosmopolitan 。其他常見的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。 如果你到酒吧只說「one martini，please」，服務員一般都會問你「Gin or Vodka」，所以你也可以具體的說「gin martini，please」或「vodka martini，please」。 有的martini里經常用到一點苦艾酒（vermouth，含草藥成分的甜酒，分為紅色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒類似的顏色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dryvermouth。如martini里有vermouth的話，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此時叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它還有perfect rob roy。 一般martini里沒有冰 3. margarita(冰和調配用juice用攪拌器打碎後與酒混合後的一種飲料) 常見的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一樣,用1盎司的酒,如果你想烈一點(more booze),可以點2盎司. 4. shooter 純的不含飲料和冰塊的酒.(用小酒杯的「shot「).也有一些比較常見的shooter.略 5. beer 去酒點,你會發現有很多種類.也有不同的分類方法.如果根據發孝口感顏色的不同,分為: lager(好象是中文裡的黑啤,市場上常見的牌子「blue「 beer), light (如cools light), ale(如sleemanale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等. 在這兒見過用兩種不同的啤酒組合而成,有顏色不同的兩層,不知道你們點過沒有,叫「black andtan「(到的時候有點技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或別的) 6. wine 簡單 7.點酒時用到的說法： 「2 ounces scotch on the rocks，please」 要一杯兩盎司加冰的蘇格蘭酒 「scotch over，please」一杯加冰的蘇格蘭酒 「scotch straight up」 「scotch up」一杯不加冰的蘇格蘭酒 7. 洋酒的小常識 一般雞尾酒(highball, martini, margarita)都由一種烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix調製而成. 主要的liquor: vodka(伏特加) gin(金酒) scotch(蘇格蘭威士忌whisky, 中文裡最常見的牌子「芝華士「,就是scotch) Irish(愛爾蘭威士忌whisky) rye(加拿大威士忌whisky) bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jack daniels) rum(萊姆酒,分三種顏色的萊姆酒:white, amble, dark, 其中屬amble rum 最貴,因 為加工的工藝較其它複雜) tequila(墨西哥龍舌蘭酒) 甜酒liqueur: 甜酒的種類特別多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(與liquor不同,比如可有不同牌子的 rye).只列出幾種 kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子) Triple Sec(橘子味的甜酒) Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子) Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒) Martini vermouth(苦艾酒,分紅白兩種) creme de cocao (奶油味甜酒) creme de menthe (薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱:pepermintschnapps peach schnapps（桃子味的甜酒） creme de banana (香蕉味的甜酒) blue curacao(蘭色的甜酒,橘子味的) Melon liqueur（綠色的，哈密瓜味的甜酒） Grand Marnier（橘子味的帶有白蘭地味的甜酒） 一般的liquor store有四五個區（liquor，liqueur，wine and champagne，beer，other）其實中國人買瓶洋酒就喝,就跟喝白酒似的,總是抱怨洋酒不好喝.實際上喝的方法不對,洋酒一般是兩種以上的酒(liquor加liqueur,或liqueur和liqueur)互相勾兌著喝,並且經常加相應的juice，soda等什麼的.網上可能有很多recipe，學著調調酒情調一下吧。
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