請大家指點一下，炒西蘭花放調料，鹽，味精，雞粉糖，胡椒粉，比如一湯匙鹽下面放多少？

謝謝邀請，炒西蘭花這道菜，特別受大眾的歡迎，為什麼呢？因為這道菜的營養價值非常全面，就蔬菜而言西蘭花的營養價值首曲一指，它的營養價值主要包括蛋白質，脂肪，礦物質，維生素C和胡蘿蔔素等。另外這道菜還有一定的保健功效，他可以有效的預防癌症，骨質疏鬆，心臟病和糖尿病的發病幾率。

但是西蘭花這道菜德做法大概有幾百種之多每種的做法和配料都大不相同，這個根據地域的不同分類也就不同，不過我個人總結下來最大眾的，做的最多的比例搭配相對比較好的：西蘭花150克，香菇4個，油兩勺，鹽少許，醬油一勺，蚝油一勺，蔥一根，蒜兩瓣，五香粉少許，澱粉一勺，水四勺，胡椒粉1克、至於說到味精和雞粉糖不建議加，如果一定加，要適量。

西藍花我個人認為還是熗一下好吃。至於調料放多少還得依個人喜好(清淡點對身體還是有好處的)，也不知道您做的西藍花有多少。一勺鹽的話，味精就三分之一勺，其他的適量先少放一點，如果覺的味道不濃可以再添加啊！

對於這個西蘭花來說，我並不贊同放雞精以及胡椒粉的，分清楚各個調料的功能。

1、我是一名職業廚師，雞精是增加鮮味的，而西蘭花屬於素食類，並且特別新鮮，所以不用放雞精。

2、對於胡椒粉是去腥味增香的，所以我也不建議放胡椒粉，放胡椒粉炒出來也不好看，影響食慾。

3、西蘭花可以直接切成小塊炒，或者是先過油在炒。

4、對於素菜來說，吃的就是原汁原味，放一些鹽、味精就行。其它的都不需要放，特別是清炒的那種類型，放豬油炒是挺不錯的哦。

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