想給孩子涮鍋，但聽說魚丸裡面沒有魚，牛肉丸子沒牛肉，是真的嗎？

這事也不複雜，店裡的、攤上的，反正很便宜的，估計不知是什麼東西調製成的。超市裡也有賣各種肉的丸子的，要仔細看配料表，它們有個名稱叫 肉糜製品。《優生活實驗室》曾經發現牛排培根就有拼配的，肉丸裡面也有乾坤。

一些企業用碎肉加工的牛排和培根的內幕，大多消費者並不知情。他們不知道，像午餐肉一樣的培根、像牛肉漢堡中肉餅一樣的牛排，並不是培根和牛排本來的樣子——

大廚嘗後道出真言：「碎肉加工的，調料的味道大於肉的味道。」

這似乎說到另一個褃節啦！一些商家為逐利，想盡一切辦法降低食物成本，用各種材料替代原本的食材，再用調味料來彌補口味缺失。

小優最近去超市，看到各種魚丸、肉丸熱銷。但是看看配料，又發現不少張冠李戴，小優直感嘆漢字詞語的豐富博大（聲明，這些產品符合相關標準）。

孩子們愛吃的各種魚丸脆丸，品質好點的加了魚糜（45%，不到一半）；有的，就用雞肉、澱粉及各種香精加工而成；

在以「魚」為名的製品中，雞肉、豬肉、鴨肉的貢獻決不能小覷。

名滿天下的撒尿牛肉丸（注意兩個小字「風味」），除了雞肉、豬肉，牛肉在哪裡？牛脂肪是什麼鬼？

泡麵絕配火腿腸，大多也是雞肉做的……

雞排這回真是雞肉做的吧？當然，不過雞肉含量不到一半，剩下的也是澱粉……

腦洞再大，可能也想不到，這個時代變成了一個吃雞的時代。曾經金貴的雞，逢年過節才能吃到的美味，已經因為45天速成、因為便宜，成了食品加工的救世主。

各種調理肉製品，似乎都是雞肉和澱粉的加工品。當然不只雞，還有鴨，因為便宜，在被各種香精包裝後，變身牛排甚至羊肉片……

這背後，不得不說是「一滴香」和各種肉味香精的功勞，只有你想不到的味道，沒有調不出的味道。它最重要的作用，就是讓你再也吃不出食物本來的味道，無論是雞還是鴨。

提到「一滴香」，小優的不少同事一臉懵，啥？肉不就是那味嗎？顧不得暴露年齡的尷尬，小優姐忍不住憂傷，唉，你們這些孩子——那哪兒是肉的味道，樓下的烤腸，哪有肉，哪有肉？關東煮里的肉丸，哪有肉哪有肉……

這就是現實！強大的食品COSPLAY，一點不比莎普愛思差的營銷套路，已經把我們變成了失味的一代！

只是，沒有人覺得失了味，反倒還在為那些掩蓋了食物本來面目的重口味打CALL！

今冬，方便自熱火鍋熱銷。吃煩了泡麵、吃膩了外賣的小夥伴，紛紛成了方便火鍋的粉絲，吃得滿頭大汗，辣得爽歪歪，還忙不迭地點贊。是因為麻辣鮮香嗎？

或許恰恰相反，是因為味蕾早已貧瘠。吃什麼都不香啦，能提起我們興緻的，只有麻、只有辣、只有強烈的刺激！

指望某些食品企業誠信，恐怕要等到海枯石爛；指望某些外賣良心發現，恐怕也要等到枯木生花……

所以，最靠譜的辦法只有一個，多在家做飯吧，肉就是肉，菜就是菜，湯就是湯，水就是水！少買甚至不買加工食品，慢慢地，或許能找回失了的味道……

文/優生活實驗室/聞視頻出品

這事也不複雜，店裡的、攤上的，反正很便宜的，估計不知是什麼東西調製成的。超市裡也有賣各種肉的丸子的，要仔細看配料表，它們有個名稱叫 肉糜製品。《優生活實驗室》曾經發現牛排培根就有拼配的，肉丸裡面也有乾坤。《優生活實驗室》在做培根、牛排評測時，發現了許多潛規則

這麼跟你說，活牛的批發價根據季節和地區不同正常在10—-18元之間，那就是說牛肉出廠的價格在22起步，你在市場上買十塊錢一斤的牛肉丸裡面能有牛肉嗎？不要問我哪裡有十塊錢的牛肉丸，廣州番禺鍾村市場里就有……

阿彌陀佛，最好不要吃這些半成品，欺度無比，堅決不能吃肉，小動物讓慘無人道的人都殺沒了，他們欲逃無處，欲哭無淚，被殺時痛苦的言語無法表達，因果到來時，我們人類也苦不堪言，殺的生靈越多，戰爭離我們越來越近