西點中的奶油是怎麼做的？

奶油，做蛋糕必備裝飾，但是奶油怎麼做才更好吃，脂肪量更低呢？今天帶給大家幾種方法超級簡單方法，正好聖誕節也快到了，做一個蛋糕坯子，用奶油裝飾起來吧！！！

一、低脂代奶油

這一種奶油的替代品，可以用於家庭自製蘸料、醬料、慕斯蛋糕、提拉米蘇、起司蛋糕、各種派等等，並不能替代蛋糕店專業工人常用於「抹面」「裱花」的、經過特殊處理的能長時間定型的奶油！不能裱花不能裱花不能裱花！重要的說三遍，不過脂肪含量很低更健康，適合做裸蛋糕，味道很不錯！

裸蛋糕

製作方法：牛奶300g、吉利丁粉10g、白糖30g

1、將吉利丁粉倒入融化碗、加冷水（50g）攪拌融化，靜置5~10分鐘；

2、用熱水加熱到完全融化；

3、白糖倒入牛奶中，攪拌融化為止，然後倒入吉利丁溶液)繼續攪拌，用保鮮膜蓋好，放到冰箱10分鐘，拿出來後有些凝固感；

4、用攪拌機充分攪拌打泡，奶油就出來了，更細膩低脂肪，不過不能裱花；

淡奶油打啊打

直接購買淡奶油，攪拌即可，更方便，一定要買好點的淡奶油，口感更好還健康。

材料：雀巢淡奶油、白糖、攪拌機

1、把淡奶油倒入容器，然後放糖（量根據自己的口味定），攪拌均勻；

2、用打蛋器瘋狂攪拌，幾分鐘奶油就出來了；

最好購買進口淡奶油，不要買廉價的人工奶油，經常吃蛋糕肯定能發現有的奶油吃在嘴裡有股汽油味，有的卻非常香甜不膩，這是因為有的是人工合成奶油，有的是動物提取奶油，比較好的蛋糕店比如味多美、王子蛋糕、好利來等用的奶油就很不錯，吃起來超贊，小作坊的奶油口感不值一提！