作為一個調酒師,如何回答顧客的一些奇葩問題?
首先,強調一點!無論你給了多少小費,長得多好看,或者VIP級別有多高,只要你敢對一個調酒師喊出「服務員」這三個字,就基本已經進了調酒師們的「黑名單」。
當然了,在酒吧里高聲喊「服務員」或許能證明你的勇氣,可是要想證明你超高的智慧和無敵的眼界,你還得問調酒師以下的問題。。。
比如:
客人:請問你們雞尾酒可以續杯嗎?
調酒師:我是在給你泡茶嗎?
再來:
客人:你好,給我來一杯「今夜不回家!
調酒師:什麼鬼?人家結婚了!
老師建議你們互加微信吧,客人在泡你!
還有些含蓄的客人想泡調酒師,他們是這樣來的:
客人:我是天蠍座的,麻煩你幫我推薦一杯雞尾酒唄~
調酒師:可不可以麻煩您也告訴我一下你的屬相,我順便幫您算一掛。
講真,天蠍座的客人真的不是好惹的,建議你還是好生款待著。
以上的都是小兒科,下面的要求才是奇葩:
客人:哥~我要一杯無酒精的長島冰茶。
調酒師:妹~你要的可樂加冰塊嗎?么么噠~(臉上萌萌噠~)
客人:我要一杯金湯力,不要酒精。
建議直接趕走客人!(他/她是來踢館的)
客人:Hi,我要一杯去冰的莫吉托。
建議:同上!
客人:你是調酒師,你的酒量一定很好吧?
調酒師:我要是婦產醫生,是不是就代表我特別能生孩子?
客人:你好,這杯酒有幾度?
調酒師:3.1415926452361…..
下面的這位客人好像很有逼格:
客人:Hello,我要一杯dry一點的雞尾酒。Thank you~
建議你先給客人上一個擦乾淨了的空杯子,再給他/她遞個葡萄酒單,然後站在遠處,靜靜的看著他/她裝bi。
還有些熱心的客人經常給調酒師提意見,比如:
客人:你們是雞尾酒酒吧,為什麼不賣RIO?
調酒師:對不起啊,我們今天賣斷貨了。。。要不要我給您來一杯補腦的飲料吧?
你們作為一名身經百戰的的資深調酒師,任何場合針對客人的各種刁鑽的問題,你都要沉著冷靜。但是考慮到個體天賦的差異性,對於以上的問題,千萬不要自由發揮來回答。
#不可思議#
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