大家吃過柬埔寨烤菠蘿蜜嗎?知道具體做法嗎?


柬埔寨的烤菠蘿蜜也真的是一種獨特的風味,更是一道獨特的風景,正巧我也略知一二,哈哈,簡單給大家分享一下吧!

其實在柬埔寨的鄉村裡,菠蘿蜜是很多的,就像我們這裡的番薯一樣,太常見了,但是唯一不一樣的是,我們的番薯賣不出價格,柬埔寨的菠蘿蜜在外面超市至少可以賣到200多一個,小零售更貴,但前提是要正宗的柬埔寨實貨,但是在柬埔寨這貴的要死的東西不要錢,就像雲南的鮮花不是按支賣的,而是論斤的,柬埔寨的菠蘿蜜是屬於家家戶戶田地里都有種著的那種,至少自給自足是OK的了。

或許對於柬埔寨孩子來講,最好的零食莫過於自己家田地種出來的菠蘿蜜了吧,每每家長在田裡幹活,小傢伙們總是吵著嚷著要吃菠蘿蜜,而且要烤著吃,這種奢侈的烤法,估計只有那裡樸實的鄉民才吃的起吧。

柬埔寨鄉下的孩子們,充滿了激情和活躍,別說抓小鳥了,就連爬上這麼高的菠蘿蜜樹都是輕而易舉的事情,吼吼,一轉眼,你看,這都已經上樹了~

偌大的菠蘿蜜,真是讓人看著眼饞啊,看著孩子們開心的那小樣,孩子的爸爸會很自覺地先把葉子把菠蘿蜜底下墊一層,放上菠蘿蜜後,再菠蘿蜜上再蓋上一層。

準備就緒後,孩子們熱情洋溢地會去撿一些柴火,往菠蘿蜜上加蓋,點火後,孩子們也會不斷加柴火,烤烤烤ing~(PS:讓我想起了,小時候在田地里烤番薯的美好記憶~)

大概烤一個來小時的樣子,孩子們早就迫不及待的把菠蘿蜜取出來了,我去,外面已經被烤的烏黑,仔細看還能看到熱煙,吼吼,裡面不會也黑了吧!

等取出來的菠蘿蜜稍涼之後,在地上鋪一層乾淨的葉子,用刀把菠蘿蜜砍開,露出來的肉,哇~木有變黑哦,整個熱乎乎的,菠蘿蜜的香氣瞬間充斥著整個空氣,而且吃起來的味道也比烤之前的會更甜哦!

吃著,笑著,這就是人生之極樂世界也,人以知足為貴!

土豪的你學會了嗎?要是哪位親決定自己買一個在家裡烤,記得叫上小編一聲,我湊個數啊,哈哈~

膜拜土豪的你~

堂姐說

好了,今天的分享就到這裡了,喜歡堂姐的分享可持續關注「回憶飯堂」,期待與你一起分享「我與美食」的小故事!


農村大爺就是厲害,這麼大的菠蘿,一把火直接烤熟吃,太牛了!

大家好,我是點贊旅行家。今天做西瓜汁給我們品嘗的老伯又做一道令我們大吃一驚的美食。菠蘿蜜在大商超都有買過吧,一般都是購買已經剝好的果肉,可原始技術的吃法和我們平常所吃的大相庭徑。吃過烤番薯、烤板栗,但吃過烤的菠蘿蜜嗎?今天就帶大家吃一回烤菠蘿蜜。

一個完整的菠蘿蜜

用木材架起菠蘿蜜

堆積柴火

大火燒烤菠蘿蜜1個小時

待涼用木棍撩開外層

不是取果肉吃 而是取果肉里的核子

Ps:核子的肉味道鮮美,特適合做下酒菜

吃的會上癮,噴香噴香的


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