燕窩到底有沒有百科上說的功效和作用呢？

燕窩自古以來都被認為是補益之佳品，有「壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎」等功效，用於對久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少、肺燥久咳者進行調養，正如清代醫家趙學敏在《本草綱目拾遺》中所說，燕窩「味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損瘵之聖葯」。現代臨床運用中還發現，燕窩還具有抗衰、養顏之作用，對肺腎不足導致的消瘦衰老或面容焦枯者均有一定調養效果。下面根據我個人幾年來使用的經驗和體會，介紹幾種配方和服用方法。

一、冰糖燕窩：主要用於日常調養，只要不在感冒期間或者急性感染性疾病者，均可服用，對於年老體虛、脾肺虛弱、面容焦枯等，尤可常服。具體做法：把燕窩先用乾淨清水浸泡至發軟，洗乾淨後，改用純凈水再浸泡(一般水沒到燕窩表面過一點即可)，泡至2-3小時後，連浸泡之水加入冰糖適量，一起用文火隔水燉半小時即可。一般服用量為，每日15至20克干品燕窩為佳，早晚各服用一次。

二、燕窩銀耳冰糖羹：主要用於乾咳、盜汗、肺陰虛者，也用於老年慢性咳喘、肺氣腫、乾咳咯血者。製作方法如同以上，只是加入銀耳30克。也可以將發好的銀耳、燕窩加上適量冰糖以文火燉爛。

三、燕窩粥：有健脾潤肺，潤膚養顏的功效，燕窩粥既可作補養容顏之常用食品，又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。具體做法為：燕窩15克如以上方法發好，粳米和糯米各50克淘洗熬化後，加入事先發好之燕窩和冰糖適量再煮10分鐘左右即可。

四、潤肺燕窩羹：主要針對肺燥久咳、乾咳無痰或少痰，甚至咯血者效果最好。具體做法：燕窩12克、川貝母粉6克、雪梨一個，燕窩用上法發好，雪梨削皮切成方方2公分左右大小塊，將燕窩與雪梨盛入盅內，加入純凈水和冰糖適量，加蓋隔水燉半小時即可，服用時將川貝母粉調入其中服用或兌服，早晚分兩次服完。

五、燕窩沙參湯：主要功效同「四」，治療久咳乾咳者。具體做法：燕窩12克按上法發好，沙參12克、杏仁12克、蜜棗15克洗凈，用水煎煮30分鐘後，濾渣，將濾出的湯汁與發好的燕窩再以文火煎熬10分鐘即可，早晚分兩次服用。

六、燕窩蓮子羹：主要用於虛煩失眠，陰虛血弱(陰虛火旺，血虛失眠者)。做法：燕窩15克如上法發好，蓮子15克、龍眼15克洗凈煎煮至蓮子酥軟後，加入事先發好之燕窩再煮10分鐘即可。早晚分兩次服用。

七、燕窩子雞湯：主要用於病後體虛，或者產後失血，或者年老體弱者。燕窩20克按上法發好備用，子雞半隻、龍眼20克、生薑15克、大棗15克，洗凈，文火熬湯至雞肉酥爛，濾渣，用濾出的雞湯與發好之燕窩同熬15分鐘後加鹽適量即可。一日分早晚兩次服完。

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首先要先了解燕窩裡面有什麼成分。

燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素——鈣、磷、鐵、鈉、鉀及人體必需的重要成分「神經氨酸」也被稱為「燕窩酸」。

一、燕窩酸到底是什麼？

燕窩酸又稱為唾液酸，是一組神經氨酸（9-碳單糖）的衍生物，學名叫作「N-乙醯基神經氨酸」，是一種天然存在的碳水化合物，在生物界中是一種普遍存在的物質，廣泛存在於脊椎動物、哺乳動物及多種植物組織中。

二、燕窩中的唾液酸含量到底有多少？

燕窩是由金絲燕用唾液凝結築成的巢窩，其中所含有的燕窩酸含量非常的高，遠是一般生物能夠比擬的，據研究分析顯示，燕窩中的燕窩酸含量是普通物質中燕窩酸含量的五十倍。具有非常好的養生功能。

三、人體必需的重要成分——燕窩酸

唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中，大腦的唾液酸含量最高，腦灰質中的唾液酸含量是肝、肺等內臟器官的15倍。

燕窩酸可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，母體初乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力。由於燕窩酸在通過消化系統時不會被消化道的酶降解，可通過消化道進入腸道阻止腸道致病菌及病毒與細胞的吸附，對抵抗多種病菌起重要作用。

但大多數人對於燕窩酸都一知半解，只需打開手機微信，點擊右上角「+」，選擇添加朋友，在打開的界面選擇最上面第一個輸入框，然後輸入「zzqtt4」，點擊嗖索，關注之後就可以獲取燕窩酸的具體詳細說明，多學習些好讓你自己不至於被坑。

四、燕窩酸的作用

1、智力發育的「腦黃金」

燕窩酸能促進記憶和智力的發育，燕窩酸通過與大腦細胞膜及突觸的相互作用，提高大腦神經細胞突觸的反應速度，從而促進記憶和智力的發育。

紐西蘭的一組科學家就曾經做過一組實驗為證實燕窩酸對於兒童智力發展的重要作用，最後實驗得出結論：對嬰幼兒補充燕窩酸，可以增加大腦中燕窩酸的濃度，從而提高大腦的學習能力。

2、提高腸道吸收能力

根據簡單的異性相吸的物理現象，進入腸道的帶有正電性的礦物質及部分維生素很容易與帶有極強的負電性的燕窩酸結合，那麼腸道對維生素及礦物質的吸收能力從中就增強了。

3、促進腸道抗菌排毒

細胞膜蛋白上的燕窩酸對提高細胞識別能力、霍亂毒素解毒、預防病理性大腸桿菌的感染、調控血液蛋白質的半衰期等具關鍵作用。

4、提高免疫力

燕窩酸可以提高人體免疫力。

5、美容養顏、延年益壽

燕窩酸對細胞具有保護與穩定作用，可重新喚醒衰老的細胞！唾液酸的缺乏會導致新陳代謝中血球壽命以及醣蛋白的減少。

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3、在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。

6、對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

7、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。

8、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等癥狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。

感謝邀請！從明代燕窩傳入中國起，燕窩便迅速成為人們心中最珍貴的滋補品。不管是古代的醫書典籍還是現代影視節目，燕窩頻頻出現在人們的視線。

不管是傳說也好，感受也罷，多數人心中總歸有個疑問：燕窩真的有那麼好嗎？下面斌賢帶領大家來認識一下燕窩的真實功效作用。

現代科學研究表明，1000克干燕窩中含有蛋白質499克、鈣429克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克。值得一提的是，燕窩中的蛋白質主要是水溶性蛋白質，與其它蛋白質相比，水溶性蛋白質更容易被人體消化吸收，成年人每天吃3-5克的干燕窩，消化吸收的營養量等於一日三餐所提供的營養量。燕窩對於急需補充身體營養的人作用巨大。

中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

另外，我們常說孕婦吃燕窩是「一人吃兩人補」。孕婦吃燕窩，不但寶寶出生時皮膚更白皙，唾液酸等也能作用於寶寶腦部，促進寶寶記憶力和智力的發育。

對孕婦本身而言，吃燕窩能夠預防妊娠紋，使皮膚變得光滑、有彈性；燕窩中的唾液酸能夠調理孕婦內分泌、提高孕婦的抵抗力。

燕窩功效與作用太多啦，燕窩含有大量的唾液酸。為水溶性蛋白質，含有十八種氨基酸。燕窩是食品，作用就是共人們作為保健養生的滋養食品。主要滋養女人、美容養顏的，燕窩可鞭策免疫功效，有延緩人體蒼老，延年益壽的功效。宜於體質虛弱,營養不良病後調理，直腸癌可以吃燕窩的，福臨門和同仁堂燕窩品質都有保障，同仁堂的價格是福臨門3倍左右。

這是個自古到今的一味補以前都是皇親國戚人，達富貴人，有錢人吃的，隨著社會經濟發展，人們生活收入提高，健康保健意讓增強，燕窩己入百姓家庭，它能清肺養陰，提高肺功能，對咳嗽氣喘的人有特效，延年益壽。