栗子如何存放？

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板栗我們大多數的人都愛吃，它是很出名的乾貨。板栗中含有很多我們人體所需的各種營養成分，它的營養價值是很高的。但是不少人都很擔心，吃不完的板栗總是壞或者變得不好吃，板栗怎麼保存呢?小編教大家幾招吧新鮮板栗怎麼保存

新鮮板栗含有很多水分，且含有糖和澱粉，很容易霉變或是蛀蟲，因此我們需要掌握一定的保存方法，讓板栗得以儲存更長時間。那麼新鮮板栗怎麼保存呢？

1、用木桶或者木箱。在木桶或是木箱的底部鋪上一層濕沙（這裡要注意濕沙不能粘手），然後將濕沙與板栗以2:1的比例混合，在據木桶口6厘米的位置繼續鋪濕沙，然後放在陰涼乾燥的地方保存。這種方法可以使板栗儲存至第二年的清明前後。

2、放入陶土罐中。在將板栗晾乾後，放入陶土罐中，並密封好，15天後開罐透氣，後繼續密封保存。這種保存方法可以使板栗一直存放至第二年春節。

3、塑料袋保存。用40%-50%的濕鋸木屑填充在袋子內，塑料袋口無需密封，常溫下可保存3個月。或者是用60%的濕鋸木屑填充，這時候需要密封，並且要存儲在8-10攝氏度的環境下，可保存至第二年1月份。

4、布袋保存。將要新鮮板栗置於陰涼通風處晾2-3天，後裝入布袋中。注意布袋一定要透氣，千萬不能用塑料袋代替。吊放在陰涼通風的地方，每天搖動1-2次。這種方法一般可保存4個月。

5、沙土埋放。這種方法一般比較適合大批量的板栗保存。做法是將板栗晾曬1-2天，然後賣在沙土中，注意埋得深一些，並且要將它埋實、不透風。這種方法可以保存2-3個月。

6、冰箱儲存。將板栗浸泡在涼的食鹽水中3-5分鐘，然後再用自然的涼開水沖洗一遍，涼水1-2天。用塑料袋裝好，扎進袋口，放入冰箱的冷藏室中保存。這裡的袋子最好是塑料袋，避免冰箱吸干板栗的水分。這種方法可以存放板栗1個月。 ...

煮熟的板栗怎麼保存

如今很多人都喜歡直接在街上買炒熟的板栗回家吃，但是經常會遇到買的多了吃不完的問題，這時候怎麼保存熟板栗就成了一大問題。煮熟的板栗怎麼保存呢？

1、攤開保存。煮熟的板栗內含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質霉爛，因此需要攤開晾置，忌密封保存。

2、放冰箱中。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內，下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反覆加熱會影響到板栗的口感。

PS：在冰箱中冷凍後的板栗，可以放進微波爐中加熱，拿出來吃一樣會使香噴噴的哦！

不論使用哪種保存方法，都最好是一周內吃完，時間長了不僅口感不好，也會變質。

還需要注意的是，如果發現板栗有變質的情況，就不要再吃了，會導致中毒。

保存板栗時要注意哪些事項

要想要板栗保存得更加長久，除了選擇適宜的方法之外，還需要注意保存之前對板栗的一些處理。主要有以下幾個注意事項：

1、選擇耐儲存的品種。中、晚熟的板栗是比較耐儲存的，北方品種又比南方品總要耐儲存一些。

2、注意採收時間。板栗成熟的時間是由產地和品種來決定的，一定要採收充分成熟的板栗，並且在採收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨後初晴、露水未乾等天氣，是不宜採收的。採收的時間不對不僅會影響到板栗本身的品質，也會影響到儲存的時間。

3、避免板栗損傷。在採收板栗前要注意對害蟲的防治，在儲存前要注意做好防病處理，在運輸儲存中的板栗時要輕裝輕放。一旦板栗有損傷，儲存時間自然也會隨之產生變化。

板栗的腐爛變質與哪些因素有關

在保存板栗的時候，我們會發現，明明注意事項和方法都堆了，板栗還是出現變質的情況，這是為什麼呢？原因就在於板栗自身的呼吸情況以及儲存環境的溫度、氣體、適度和微生物病害。

一般來說，板栗自身的呼吸作用越是旺盛，那麼它在經過採收後儲存的時間也會越短。板栗的呼吸作用同樣分為有氧呼吸和無氧呼吸，有氧呼吸會使板栗在儲存過程中釋放出大量的能量，從而產生霉變；而無氧呼吸會產生大量的有害物質，使板栗變質。

儲存環境的溫度也是影響到板栗保存時間的一大原因。溫度越高，板栗的呼吸作用越快。並且，儲存環境的突變更是會刺激到板栗中的一些活性因子，促進了板栗的呼吸作用。

微生物是導致儲存的板栗腐爛的主要原因之一。微生物的產生與儲存環境的濕度、溫度、空氣有關，因此需要格外注意。

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栗子不僅可以做美食，它的藥用價值竟然也這樣豐富奇異，因此千萬不要小看了栗子。鮮栗子不好儲存，最容易抽調水分幹掉或者霉爛。栗子干失去了鮮美的味道，往往不能直接進食；霉掉的栗子有毒，也就不能再吃。因此，儲存栗子是很頭疼的事情。栗子對於溫度、濕度、通風的要求都很高，稍微不慎，也許很多栗子就會壞掉。因此，要想隨時吃到新鮮的栗子，只有做好儲存這件事。樓房儲存栗子：步驟/方法 1.樓道里放置大缸，一層沙子，一層栗子。別怕丟啊！2.直接速凍。最好分出小袋，夠吃一次的裝一袋。3.此外，栗子怕凍！但是，速凍，不怕！炒的時候也記住：千萬別化凍，直接炒制。這樣的話，栗子仍然鮮美如初，新鮮如常！平房儲存栗子：步驟/方法把晾曬三兩天或者陰乾四五天的略微抽調一些水分的栗子，放到紙盒箱內，注意紙盒箱留有的通風氣眼。把紙盒箱放到溫度在零上幾度的房間里。栗子怕凍，溫度太低不行；栗子也傷熱，溫度太高了，也不行。放到大號的缸里，一層栗子，一層細沙，一層細沙，一層栗子。直接埋到沙土裡，深埋；或者沙土上面覆蓋保暖的東西。注意事項中醫學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎症；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

栗子保存有好幾種方法，比如沙埋法，木屑法，風乾法。沙埋就是一層板栗一層沙，沙子最好是乾的，但這個比較難找沙。木屑法就是木屑跟板栗混合一起放到容器里。風乾法保存板栗的時間最長久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出後裝在籃子里，掛在陰涼通風的地方，任其自然風乾。還有就是直接晾乾，板栗均勻鋪開，不要疊加，自然風乾，這樣板栗會漸漸枯萎，黏黏的，生吃也好剝皮。

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在家裡的話，新鮮的生栗子效果最好的和最簡單的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一處空地挖出一部分沙土，將新鮮栗子埋藏到沙土裡，這樣能持久保持新鮮，如果不方便挖土，可以將不幹不濕的沙土取回到容器（例如瓦罐）里埋起來；還有就是可以自己準備一個木櫃，將新鮮栗子整齊的放入木櫃里，蓋好蓋子同樣可以做到保存新鮮栗子的目的，不過保存多長時間就不好說了。

用沙來保存栗子。我的老家在信陽，我們那裡幾乎每家都有板栗，我們吃不完的板栗，為了防止它變質，我們會用沙埋在地下儲存。這是有技巧的，一層栗子一層沙，這樣保存過冬，不容易放壞，然後冬天的時候，我們沒事就會煮一些來吃，享受美味。

粟子是很神奇的堅果，儲存不當一周左右所有粟子全壞掉，壞掉後的粟子外表依舊漂亮，一絲跡象都沒有。

粟子是有生命的，像一個個小精靈。儲存時應該把粟子裝在簸箕或曬篩中，放置在陰涼通風處。重點：每天翻動粟子，並拿幾個粟子吃，就會發現粟子一天天越來越甜。諾發現壞粟趕快把所有粟子煮或炒，千萬不可太意。

栗子如何存放？板栗好吃不好放，簡單，我教你們方法，把板栗買回來，不能洗，直放冰箱急凍，千萬不能軟凍，在一個方法，用濕河沙，朔料桶，沙要濕的，不用干沙，一層沙，一層板栗，放了也不會爛。

倒陽台上，不要陽光直曬。陰乾。特別甜，生吃也好吃

用一個包裝箱，如冷鏈食品的泡沫箱，然後用五成乾燥的細沙子把板栗埋起來，放置在室內，即可存放很長時間。