日式烤肉的具體做法？與韓式烤肉、巴西烤肉的區別？

日式烤肉就是鐵板燒，是在一塊大鐵板上，燒烤各種美食。食材以上等牛肉和新鮮海產為主，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。由於食材昂貴，吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵。
做法：
準備階段
1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等;
2、適量的姜蔥,青椒 　
3、油鹽醬油適量
製作階段
把鐵板燒熱，加一點油，把肉類和薑片，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會，快好的時候加醬油，最後灑上蔥花就行了。

韓式烤肉實質是「煎肉」，利用烤盤間接傳熱烤製成菜。食材以牛肉為主，包括牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰等。在烹飪技法上，韓國燒烤則採用燃氣或干炭作為燃料。

巴西烤肉只放鹽來調味，肉串在釺子上，在火上烤，撒上粗鹽，讓鹽融化滲透，肉表層熟了之時，拍去鹽粒，再用利刃切割表層食用。食材主要有烤牛肉，雞腿，豬肉，香腸甚至菠蘿，梨和蘋果(菠蘿是表面塗上巴西蜂蜜進行烘烤）。把這些原料腌味後分別穿在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤，期間要刷幾次油，烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時候，即可食用。