鮮為人知的泡水喝的東西都有什麼？

12-24

常見的有茶、
蜂蜜、
咖啡、花瓣、檸檬片等，有沒有其他東西我們不知道，或者中國不流行，但很好喝或很有飲用價值？

《金瓶梅》第三回：「那婦人把簾兒掛了，分付迎兒看家，從後門走過王婆家來。那婆子歡喜無限，接入房裡坐下，便濃濃點一盞胡桃松子泡茶，與婦人吃了。」
第七回：「說著，只見小丫鬟拿出三盞蜜餞金橙子泡茶來。婦人起身，先取頭一盞，用縴手抹去盞邊水漬，遞與西門慶，道個萬福。」
第三十七回：「婦人又濃濃點一盞胡桃夾鹽筍泡茶遞上去,西門慶吃了。」
第六十八回：「西門慶喚入裡面，吳惠、臘梅先磕了頭，說：『銀姐使我送茶來與爹吃。』揭開盒兒，斟茶上去，每人一盞瓜仁、栗絲、鹽筍、芝麻、玫瑰香茶。」
第七十五回：「不想申二姐伴著大妗子、大姐、三個姑子、玉簫，都在上房裡坐的，正吃芫荽芝麻茶哩。」
第七十二回：「西門慶坐在床上，春梅拿著凈甌兒，婦人從新用縴手抹盞邊水漬，點了一盞濃濃艷艷芝麻、鹽筍、栗絲、瓜仁、核桃仁夾春不老海青拿天鵝，木樨玫瑰潑鹵、六安雀舌芽茶。西門慶剛呷了一口，美味香甜，滿心欣喜。」

引陳詔《 &<金瓶梅&>里的飲茶風俗》：

《金瓶梅》里吃泡茶有一個特點，就是很少看到他們喝清茶，卻要摻入乾鮮果、花卉之類作為茶葉的配料，然後沏入滾水，吃的時候將這些配料一起吃掉，而且配料有二十餘種之多。這種風俗都有文獻資料可證，試舉例如下：

胡桃松子泡茶(第三回)：把胡桃肉、松子和茶放在一起沖泡，古代素來有此吃法。《雲林遺事》載：「倪元鎮素好飲茶，在惠山中，用核桃、松子肉和真粉成小塊如石狀，置茶中，名曰『清泉白石茶』。」
福仁泡茶(第七回)：福仁，當指福建的經過加工的橄欖，俗稱福果。福果仁可以泡茶，見於明顧元慶《茶譜·擇果》，詳見下文。
密餞金橙子泡茶(第七回)：金橙子，又稱「廣柑」、「廣橘」，主要產於兩廣。果實呈球狀，色金黃，皮較厚，味甜酸，《廣群芒譜》云：「(橙)可
蜜煎，可糖製為橙丁，可合湯待賓客，可解宿酒速醒。」「蜜餞金橙子泡茶」當指蜜漬橙丁摻入茶中，另一說，金橙子指金柑，亦可通。
鹽筍芝麻木樨泡茶(第十二回)：鹽筍應是鹽筍乾。茶中放鹽，在唐宋二代較為風行，明代仍有此俗。明張萱《耀疑》云：「有友人嘗為余言，楚之長沙
諸郡，今茶猶用鹽、姜，乃為敬客，豈亦古人遺俗耶？」芝麻入茶，很多地方都有此吃法。《玉麈新譚·芝麻通鑒》云：「吳俗，好用芝麻點茶。」木樨(桂花)點
茶，見於《清稗類鈔》。
果仁泡茶(第十三回)：果仁指杏仁、瓜仁、橄欖仁之類。明高濂《遵生八箋》：「茶有真香，有佳味，有正色。烹點之際，不宜以珍果香草雜之。若欲用之，所宜核桃、榛子、瓜仁、杏仁、欖仁、栗子、雞頭、銀杏之類，或可用也。」

梅桂潑鹵瓜仁泡茶（第十五回）：梅花、桂花、
玫瑰入茶，古有此法。顧元慶《茶譜》云：「木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、橘花、梔子、木香、梅花，皆可作茶。諸花開時，摘其半含半放蕊之香氣全者，量其
茶葉多少，摘花為茶。花多則太香而脫茶韻，花少則不香而不盡美。三停茶葉一停花，始稱。」此處「梅桂潑鹵」，疑指玫瑰醬之類的玫瑰製品。瓜仁，即瓜子仁。
榛松泡茶（第三十一回）：榛，即榛子，形似小栗，味亦如栗子；另有一種榛子，作胡桃味，主要產於遼東山谷。松，即松子。榛松可以泡茶，也見於《茶譜·擇果》。
咸櫻桃泡茶（第五十四回）：咸櫻桃當指鹽漬的櫻桃，其味咸酸。以咸櫻桃入茶，也屬於點茶用鹽一類。
木樨青豆泡茶（第三十五回）：青豆是剝出來的毛豆或蠶豆，鹹味。《清稗類鈔·茗飲時食鹽姜萊菔》：「長沙茶肆，凡飲茶者既入座，茶博士即以小碟置鹽姜、萊菔各一二片以餉客。又有以鹽姜、豆子、芝麻置於中者，曰芝麻豆子茶。」
木樨芝麻熏筍泡茶（第三十四回）：筍乾泡茶，見於《茶譜·擇果》，此處「熏筍」，當指經過煙熏的筍乾片。
瓜仁、栗絲、鹽筍、芝麻、玫瑰泡茶（第六十八回）：栗絲是栗子切成絲。玫瑰泡茶，又見於《清稗類鈔·以花點茶》：「花點茶之法，以錫瓶置茗，雜花其中，隔水煮之。一沸即起，令干。將此點茶，則皆作花
香。梅、蘭、桂、菊、蓮、茉莉、玫瑰、薔薇、木樨、橘諸花皆可。」又《清稗類鈔·玫瑰花點茶》則云：「玫瑰花點茶者，取未化之燥石灰，研碎鋪壇底，隔以兩
層竹紙，置花於紙，封固。俟花間濕氣盡收，極燥，取出花，置於凈壇，以點茶，香色絕美。」
土豆泡茶（第七十三回）：此處的「土豆」是指
土芋。《廣群芳譜》引《本草》曰：「土芋一名土豆，一名土卵，一名黃獨。蔓生，葉如豆根，圓如卵，肉白皮黃，可灰汁煮食，亦可蒸食，解諸葯毒，生研水服，
吐出惡物。」土豆泡茶，未見著錄。但《茶譜》中載，山藥、莒蒿可以泡茶，那末土豆也可以泡茶當是題中應有之義。
芫荽芝麻茶（第七十五回）：芫荽，俗稱香菜。
莖葉作蔬菜，生熟俱可食，氣香令人口爽。芫荽入茶，未見前人記載，但蔥、姜、薄荷入茶，則見陸羽《茶經》。又，芹菜入茶，見《金陵歲時記》：「鹽漬白芹
菜，雜以松子仁、胡桃仁、荸薺，點茶，謂之『茶泡』。客至則與歡喜團及果盒同獻。」
薑茶（第七十一回）：根據小說描寫，此處的姜
茶，似指薑片熬煎後放入紅糖的薑湯，是冬天禦寒的飲料。一說用薑片和茶葉一起熬煎，叫做薑茶，是古代的一種飲茶習慣。《東坡志林·用姜》：「唐人煎茶用
姜，故薛能詩云：『鹽損添常戒，姜宜煮更誇。』據此，則又有用鹽者矣。近世有用此二物者，輒大笑之。然茶之中等者，若用姜煎，信佳也。鹽則不可。」煎茶用姜的習慣，實際上在明清二代仍在某些地方流行，參見「木樨青豆泡茶」條。
芝麻、鹽筍、栗系、瓜仁、核桃仁、春不老、海青、拿天鵝、木樨玫瑰潑鹵、六安雀舌芽茶（第七十二回）：明代人飲
茶固有在茶中摻入花片、果品、果仁、蜜餞、筍、豆等雜物的習慣，但此處羅列十餘種食物投入茶中，成為一盞大雜膾，這恐怕是誇張遊戲之筆。「栗系」系「栗絲」之誤。「春不老」是一種鹹菜，即雪裡蕻；「海青」似指青橄欖；「拿天鵝」似指白果。這道茶，甜咸酸澀，諸味俱全，不知如何喝法？

……
果品點茶，在官場新貴、市井商人中最為流行。
明代小說《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》中寫道：「此茶喚作阿婆茶，兩個初煨黃栗子，半抄新炒白芝麻，江南橄欖連皮核，塞北胡桃去殼柤。」但在真正懂得
茶味茶韻的文人雅士中，卻對此持否定態度。顧元慶《茶譜·擇果》云：「茶有真香，有佳味，有正色，烹點之際，不宜以珍果香草雜之。奪其香者，松子、柑橙、
杏仁、蓮心、木香、梅花、茉莉、薔薇、木樨之類是也；奪其味者，牛乳、番桃、荔枝、圓眼、水梨、枇杷之類是也；奪其色者，柿餅、膠棗、火桃、楊梅、橙橘之
類是也。凡飲佳茶，去果方覺清絕，雜之則無辨矣。若必曰所宜，核桃、榛子、瓜仁、藻仁、菱米、欖仁、栗子、雞豆、銀杏、山藥、筍乾、芝麻、莒蒿、萵苣、芹菜之類，精製或可用也。」這才是飲茶行家的經驗之談。
目前，在我國漢族地區，這種果品泡茶的風俗幾乎瀕臨絕跡，唯有江浙有些地區新年春節期間接待客人，在茶中放置兩枚青橄欖和金橘，叫作「元寶茶」，以取吉利之意。但在少數民族地區，此種遺風流韻仍相當普遍。如藏族和雲南納西族同胞吃「酥油茶」，就要放核桃肉、花生米、鹽巴或糖，湘西、黔東地區漢、瑤、壯、苗族的「擂茶」、「打油茶」，要放花生、芝麻、
豆類、蔥以及其他副食品。雲南白族同胞的「三道茶」中，則放紅糖、核桃仁、花椒、蜂蜜等物。湖北鄂西土族同胞的「油茶湯」，也放姜、鹽、大蒜、胡椒等等。
我曾在寧夏工作二十一年，親眼見過回族同胞習慣於喝糖茶，就是用磚茶、紅糖、枸杞、桂圓、紅棗、胡桃肉合在一起熬成的，據說這對高寒地區吃慣牛羊肉的人身體有益。

速食麵調料包......

你們不會懂的！！

「調料包+芝麻醬+熱水=麻辣燙蘸碟」我會告訴你嗎？

「調料包+蔬菜包+雞蛋=蘇伯蛋花湯」我會告訴你嗎？？

「調料包+原味薯片=速食麵口味樂事」我會告訴你嗎？？？

我會告訴你這都是我小學時的研究成果嗎！！！

「肉醬包+挂面=中國特色pasta」這種隱藏菜單你以為是誰發明的？？？

被工作狂爸媽反鎖在家，一鎖鎖三天的小孩可什麼都幹得出！！！！

還不給我點贊嗎？

哼......

-----------------------------------------怎麼忽然好多贊------------------------------------------------------

被大家的點的贊驚呆了...

那個，說真的，速食麵調料包沖熱水挺好喝的，隨便放點紫菜啊雞蛋啊肉絲啊什麼的，就可以當作一道湯了，恩恩...

然後，有關被反鎖這件事...

其實有利有弊...
可以培養獨立的性格...而且看書看電視吃零食都沒人管也是挺爽的......
一年級讀完四大名著原本，還得歸功於被反鎖的寒暑假....

一般小孩3-12歲的時候，正好是父母事業的上升期，忙不過來可以理解...
不過還是希望各位盡量不要反鎖您的孩子，可以考慮拜託親友或者鄰居照管一段時間，和外界接觸交流還是很重要的...

要不然的話，
他就會像我一樣...

格，外，傲，嬌。

哼。

(??ˇ?ˇ??)

老香黃！

潮汕地區經典沖調飲品！

前方高能！

此物本尊是這樣的：

這顏色！這質感！這形狀！
沒錯，這玩意兒的正確吃法就是：

挖一坨，泡！水！喝！

身邊沒有現貨，要不然必須泡一杯給你們看看，看看什麼叫上清下濁，攪爛了的黑褐色絮狀固體在杯中浮浮沉沉，閃轉騰挪！

關於口味。
老實說，個人覺得味道還不錯，酸酸甜甜的，味道類似陳皮，但是比較柔和。

關於功效。
以下內容引自百度百科：

中藥香黃的功用：
1.排毒，緩解腎衰。（香黃草合劑）
2.開胃，助消化。（老香黃）
3.塑身美體，當減肥藥。（濟公老香黃）
4.作體外透皮吸收研究用。（復方香黃巴布膏）
5.改善機體內環境,扶正祛邪。（香黃草合劑）
6.作調味料。（香黃九孔）、（黃香醋）
7治痢疾。（神聖香黃散）
8.抑菌劑（香黃菌素）
9.治急性風濕性關節炎。（香黃散）
10.化妝品（香黃精美白液）
11.美食時尚（香黃咖喱粉淋面）
12.治放環後月經不調（香黃調經湯）
13.治黃水瘡（香黃藤葉）

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再來一個。

老葯桔！

味道和老香黃很像，答主在很長一段時間裡一直以為它們是同一個東西。後來才知道，它們只是在潮汕地區盤根錯節的科技樹上挨得近而已。

今年春夏交接的時候我泡了一罐青梅糖水
材料：青梅1KG，冰糖1KG，白醋少許
青梅一顆一顆仔細洗凈，手也洗乾淨了，用廚房紙一顆一顆擦乾（比想像中簡單、用時少）
裝塑料袋裡冷凍一晚。
第二天拿出一個足夠大的可密封容器，用你能做到的最好的方法給它全面消毒（我是開水消毒之後噴酒精），然後晾乾。
之後一層梅子一層冰糖，把梅子冰糖放完之後在上方淋一勺白醋，蓋好蓋子，放在陰涼乾燥且乾淨的地方。
每天搖晃幾下，給梅子和糖水更好地接觸。等容器里的冰糖全部溶解（大約需要1-2星期），就可以把梅子干拿出來，剩下的糖水裝進一個洗好消過毒的容器里，放冰箱冷藏，需要的時候取出來用就行。
PS：梅子干別丟，味道很好……
糖水用來兌水喝。

有一天超級熱，回到家裡汗流浹背，衣服都能擠出水來。。打開冰箱發現大麥茶只剩下最後兩口，打開冷凍庫又發現冰塊也沒了……我正在絕望且煩躁地面對炎炎夏日回家卻沒有冰水喝這個殘酷的事實的時候，發現我從外面里買的一袋冰凍雜果（裡面有蔓越莓、藍莓、草莓，覆盆子等等）還剩最後一把。就拿這些冷凍雜果當做冰塊，沖了一杯青梅糖水。

整個世界都美好了。

鈣奶餅乾…

~
這題目，看起來更像在問有什麼不爲你知的泡水喝的東西。

說說我家鄉的一種「茶葉」吧。
大家都見過那種「柳編」的器具吧，筐子、凳子之類的：

這種柳條不是普通的柳樹枝條，是一種比較特殊的柳木，生長環境類似水稻，我們那兒的水田正合適種植。
一條柳條大約可以長到4、5米長，直徑會比圖中的枝條略粗一點，這時就要收割了，因爲再粗就不能用了。
這種柳條的葉子是可以泡水喝的。
泡水顏色與普洱茶相似，口味清香、微苦，功能清熱解毒。夏天拿來解渴最是適宜。
是一種下層勞動人民休閑解渴解毒降火的粗茶。

事實上，說是粗茶，其實並沒有經過真正的茶那種炒製的程序。
只是乘著清晨，一兩個婦人挎著籃子，下到柳田中，采來一籃嫩葉，就著清水洗了，放在陽光下。等曬乾了，便拿來泡水。納涼時，取大搪瓷缸子，滿滿的泡上一缸，放涼了，拿起來「咣噹咣噹」一氣喝了，最是痛快。

產地主要在華北一帶。
~

肉桂呀。
選質量好的肉桂整卷直接放在冰過的紅茶里泡一會以後拿它當吸管。
那種甜香不要太愉悅。

黃瓜片，國外有這種喝法，我暫時在日常生活中貌似還沒見過，題主試試唄

黑枸杞。長在西北邊疆，有強大的抗衰老功效，比起冬蟲夏草，算是鮮為人知。
泡水為紫色，玄妙莫測。

1、玉林茶泡

我曾編輯出版過《地道風物·廣西》，當時跟拍過《舌尖》紀錄片打算拍《秘境廣西》的陳曉卿導演一起深入廣西調研過~

這個問題我剛好知道！╮(╯▽╰)╭

表示第一次見到玉林茶泡時被驚艷到了( ⊙ o ⊙ )，用冰心美玉來形容它一點都不為過啊！
下面放一張圖，乃們看看

玉林茶泡是廣式蜜餞冬瓜糖的進階版，一般用於春節和婚嫁時招待客人。

玉林茶泡以冬瓜為製作原料，要挑選肉質更堅硬的「老水」冬瓜。
取靠近皮的部分，修切成五厘米見方、五毫米厚的方塊。
以二十幾把精細的鏨（zan4）子為工具，雕刻而成。
在冬瓜上雕刻，無法畫草圖，需要製作者對於花紋圖案熟稔於心，下刀分毫不差。

在玉林，蘇第能師傅是唯一還在堅持這門手藝的人。
他的茶泡手藝是從母親那裡繼承的，
他現在仍在製作的雙石榴、花瓶戲珠、國色牡丹、丹桂飄香等都是憑記憶保留下的花紋圖案。這些圖案精美典雅，蘊含著和諧美滿、多子多福、喜慶吉祥等含義。
鏨好的冬瓜片，用糖水浸漬、晒乾，再浸漬、再晒乾，如此反覆。一個星期後，茶泡就製作完成，保存在乾燥處。

在茶杯中放上一塊茶泡，將沖泡好的茶水緩緩注入，茶泡中的糖分帶著冬瓜的清香慢慢釋放到茶水中。一杯清澈茶湯，一片冰心美玉，飲茶泡是一種美的享受。

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2、廣西大瑤山甜茶
它比甘蔗更甜300倍~(≧▽≦)/~

2013年拍攝《秘境廣西》，我和陳曉卿團隊一同進入大瑤山。
之前以為甜葉菊就是自然界已知最甜的葉子，但當我喝過瑤山油茶後，發覺嘴巴里的微甜，似乎雋永又蹊蹺。於是，主人便說是加了點甜茶。這種看似普通的植物，瑤家人除了擱在油茶里，煎草藥的時候也會放上一點，以沖淡某些苦澀之味。

「甜茶」其實是一種小灌木的葉子，瑤山裡隨處可見，屋後、溪邊、山坡，無處不在。聽說甜茶不容易移栽，也在乎土質和水肥，但我懷疑那是託詞——野生甜茶太多，采還忙不過來，誰會去種呢？拍攝時，我們總要留神，否則一不小心就會被它滿是尖刺的翠綠枝幹所傷。

加入油茶和草藥里僅僅是甜茶這種甘蔗替代物的入門用法。研究甜茶的朋友、廣西師範大學陳全斌教授告訴我，這種植物是薔薇科懸鉤子屬的一個新種，1981年經廣西植物研究所李樹剛教授鑒定。後來的研究表明，甜茶的甜度是蔗糖的300餘倍，不僅有超強的甜味，還有兩個妙用：緩解花粉過敏和解酒。酒後，大瑤山金秀瑤族自治縣的朋友讓我喝一杯甜茶，果然可以消解醉意。早在上世紀80年代，日本就從廣西大量收購大瑤山甜茶。

專家告訴我，廣西有三大甜味植物——甜葉菊、羅漢果和甜茶，它們的甜度都是蔗糖的3萬倍，與糖精相當。另一種更甜的植物「卡坦菲」生長在非洲西部迦納的森林裡，其提取物的甜度居然是蔗糖的60萬倍。

想了解更多鄉土中國之美，歡迎關註：地道風物。╮(╯▽╰)╭

http://weixin.qq.com/r/Nkj95UrExxe4rQ6G9x0k (二維碼自動識別)

老家人最常喝的一種茶是芝麻豆子茶。

應該叫吃茶！上好的綠茶加上薑絲和鹽，最後撒上一把炒熟的黃豆和芝麻，我爸爸還喜歡加上一點花椒殼（對了，綠茶里加花椒殼也是老家喝茶的習慣，非常奇怪，我一直喝不慣花椒味）。香氣四溢，喝完了還能吃底下的脆黃豆。

一般的吃法是用碗盛著，邊吃遍轉圈搖晃，這樣就不會茶喝光了，下面的還剩了一堆乾巴巴的豆子啦。

超市還有賣分小袋裝好芝麻豆子茶，喝起來很方便，撕開一小包，沏上開水就能喝啦。

姜鹽芝麻豆子茶。

看清楚了喂，中間沒頓號。這是全稱。

搗碎的姜，少量的鹽，炒熟的豆子和芝麻，再來點煙薰茶。在冬天濕冷的南方，這可是件寶貝。我是說廣東以北的南方……

借張圖（圖源：黃豆芝麻茶 - 小愛的照片）。

釘子。

釘子泡水我沒親口喝過，但是我聽不止一個人跟我說過，都是叔叔阿姨奶奶爺爺輩的，說早年間誰誰貧血，大夫讓用釘子泡水喝。

說的有鼻子有眼，甚至說的人我還認識，但我沒求證過。我琢磨著可能真喝過，但是這裡面有沒有醫學道理就不一定了，聽著像勞動人民知道缺鐵性貧血這個名詞之後發揚了一下吃啥補啥的中醫傳統智慧造出來的辦法。

大概還是因為窮吧。

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評論里大家說這是有科學道理的，我之前不了解，訂正一下。
另外，不是笑話人家窮，而是那個時代都窮。現在得缺鐵性貧血的，一般不會釘子泡水了吧？

都說荔枝吃多了上火，吃完荔枝用荔枝皮拿來泡水喝。荔枝皮是涼性的，可降火。
橘子同理。

多說一句，其實食物是很神奇的。我們所說的涼性食物和熱性食物，其實都是很片面的，因為我們只吃它的一部分。而大部分食物都是平的，就看你會不會吃。

看看大家的回答感覺都是年輕人啊，我說個老的。山東青州府的鄉下，入夏後，炒熟的小米，開水沏上，喝起來口味像香油！豐美異常。但是必須夏天喝。老人說炒熟的小米性大涼，正月里解膩，夏天敗火，我就曾經喝多了拉肚子。但是真的很好喝吖。

羅漢果，廣西桂林特產，各大中藥店基本都有賣，大概一元一個，能泡2L左右的水。
味甜，富含維生素，清熱潤肺，止咳化痰，其中所含羅漢果甙是蔗糖甜度的300倍，多喝也不會發胖。

潮汕的小朋友應該比較熟悉

來自百度百科：

「老香黃」是葯膳類製品，不是花。

「老香黃」原材料是藥用植物佛手的果子，大則幾斤，小則幾兩。潮人泡製它時，加蜂蜜，加藥材，製作工序繁多。幾腌幾制，陳封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，狀態綿綿如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理氣和胃。一踏入潮人開的涼果店，「老香黃」特有的佛手陳香令人回昧。

懷念那甜甜甘甘的味道，也許懷念的是小時候那淡淡的家鄉情…

記得有一年父親帶我們一家人回家鄉，順路去看了潮州古城，在古城後寺廟旁有許多賣老香黃的店，招牌上都是自家制的模樣…作為從下在外長大的潮州人，第一次見到這樣奇怪的物體，在透明玻璃罐里，有像泥一樣的物體，黑乎乎的，師傅拿小鐵勺挖了一小塊，用溫水一衝，清香撲鼻，喝起來甘甜可口，很熟悉的味道…也許就像各種潮州涼果一樣吧…

去年忽然心血來潮，開車跑回汕頭，重走父親過往帶我走過的路，小時候印象里繁花的大汕頭已經不存在了,老區里是一片破落的場景…