明知道不是真牛肉乾，為啥購買人還那麼多？

牛肉乾是休閑食品，用黃牛肉腌制而成的肉乾，它含營養充足，尤其是礦物質和氨基酸含量豐富，另外牛肉乾很有嚼頭，因此很多人喜歡吃。但是牛肉乾價格較貴，利潤厚，因此不少不法商販利用各種方法生產劣質、假冒牛肉乾。下面教你如何挑選好牛肉乾。

方法/步驟

過分鮮艷可不行！

注意牛肉乾的顏色不能太鮮艷，因為太鮮艷的牛肉乾一定添加了大量色素和增色添加劑，商家這麼做主要是為了吸引消費者，而不是在為食品安全考慮。其實任何裝袋食物都不要買過於鮮艷的。

個頭一致嗎？

通常袋裝牛肉乾以塊狀、片狀或者條狀居多，好的牛肉乾個頭均勻、一致，否則，請不予考慮。

裸裝or袋裝？

有人說裸裝好有人說袋裝好，它們各有各的優點和缺點。

①裸裝牛肉乾一定要選現做現賣的。它防腐劑含量少，但是因為是現做的，所以口感上不是很好。

②袋裝牛肉乾為了增長保質期，會添加足量甚至過量防腐劑，但因為放了一段時間，口感上會好點。

包裝袋上的信息完整嗎？

包裝袋上最基本信息是配料成分表、生產日期、保質期、QS標誌以及生產企業、地址、聯繫方式，如果缺少其中一個，一定不要購買。有些牛肉乾包裝袋上還標有營養成分表，這種牛肉乾質量會好點。

認證的一定好嗎？

①現在在食品領域有好多認證，QS認證是食品公司加工銷售食品最基本的認證，如果商品包裝袋上沒有QS標誌或者標誌模糊或者不準確，則其必然是垃圾食品，絕對不要購買。

②常見的高於QS的認證有綠色食品認證、ISO認證、HACCP、有機認證等等，不同認證的要求不同（具體請看我接下來的經驗），注意區別購買。但是不可過分依賴上述認證，只要看看新聞就知道這些認證里也有黑幕。至於其他不常見的認證，不要相信，基本是忽悠人的。

包裝袋已經破損了還能吃嗎？

通常這樣的牛肉乾盡量別買，如果是已經購買了，能確定包裝袋是短期內破損，且裡面的牛肉乾沒有遭到污染，吃了也不會有多大問題。

如何檢驗包裝袋是否破損？如果是真空包裝，擠壓包裝袋，如果包裝袋癟了，一定有破損。如果是無空氣包裝，則包裝袋裡不能有空氣或者氣泡。

嘗嘗口感如何？

好牛肉乾肉質鮮嫩，符合包裝袋上標註的口味特徵。否則一定不屬於好牛肉乾。如果口感中有股過期味、霉味兒，則一定要扔掉牛肉乾。

注意事項

認真挑選，不可掉以輕心

明知道不是真牛肉乾，為啥購買人數還這麼多，有以下原因，請參考。

總結一句話就是羊群效應，當羊群跑動起來，領頭羊跳崖，後面所有的羊都會跟隨羊跳下去，那怕這崖十分的明顯。

賣家通過做單，廣告，假好評等手段創造出「一頭領頭羊」來，然而人是高等動物，還是不會完全相信，那麼賣家往往利用人性貪便宜與堵博心理，價格定然不會太高，使人感覺有利可圖，如果與客服諮詢的話，就會使出兩元店的一套說詞：「走過路過不要錯過，博一博，兩元變摩托，人總是要有夢想，萬一實現了呢」一切以出售目的，當然他們一套看人下菜的功夫不是一般人能抵抗的，所以不去與客服交流還好，一般這種店一交流就更容易上套，其實很多客服也不是故意要騙人，他們就是打一份工，所謂的騙人最高境界是連自己都信了。所以與你交流客服一般是給洗腦最嚴重的人，說詞肯定有力，讓人不得不信。當然一個高售的假貨，還有其他技巧。其中也涉及至營銷定位，策略，推廣等。說起來就沒邊了。

如果你只是一個消費者，感覺到不可信，最好是畏而遠之。不貪，不盲從就會少些上當。

如果你是個營銷者，你只要把自己洗腦到相信禿子都需要梳子的地步，很多事情不用人教與學習，都會了。

我喜歡牛肉乾～因為我是內蒙古人～我想把我的牛肉乾做的更好～可以講每一塊牛肉乾都注入我全部的心血！不是人家不願意買！而是很多人都沒有吃過正宗的牛肉乾！所以不知道如何分辨！唯一的辦法就是找我！包您滿意

我幾年前去過壩上草原。位置北京往北一些。

那裡的「牛肉」干都是牧民們所聲稱的絕對新鮮的風乾牛肉。然後價格你們知道多少錢嗎？50塊錢一斤。吃起來呢，怎麼說呢，味道還不錯。我買了幾十塊錢的，吃了幾口覺得不錯，然後就全扔了。

我在內蒙也呆過一段時間，內蒙的風乾牛肉比較有嚼頭，可能大家有的不習慣，尤其是那種特別正宗的風乾牛肉，有時候一塊肉你嚼下來，費老半天叫你也嚼不散，然後只能吐掉，然後我沒辦法只能放油鍋裡頭炸一下，完了再嚼著吃。

壩上草原那個那個是沒有牛肉那麼有嚼頭。但是吃起來味道挺好吃的。所以由這一點我們不難看出來。那些廣大的淘寶買家，其實他們有時候我覺得都是一群沒有見過世面的土豹子，特別愚蠢。所以我覺得大家還是有機會多出去走走，不要老上淘寶

樓上的幾位雖然認真回答問題，可惜文不對題。

我們知道某寶上很多東西不是真的，但是為什麼那麼多人去買這種假的要死的東西呢？假的牛肉乾為什麼這麼多人買呢？

首先，店家可能存在刷銷量的嫌疑。我們知道許多店鋪為了排名靠前，刷銷量是一種很普遍的手法，所以購買人次很大一部分比例只是刷單刷的罷了。而且會吸引一部分人盲目跟風，不注意或不在乎評論的意見，也為購買人次做了很多貢獻。

其次，買家的習慣性好評拉動銷量上漲。雖然很多人喜歡做「老好人」，認為店家不容易。但是往往是助長了不良店家欺詐消費者，有很多人只看好評率買東西，不怎麼注意評論內容。你的習慣性好評可能坑害了一群人啊！

最後，商品好吃又實惠。雖然東西可能不是牛肉乾，但是好吃又便宜的話可能會有不少回頭客，當然這種情況是很少的啦。

當然了，店家要是掛著賣牛肉乾的牌子不賣牛肉，很顯然是欺詐消費者，這樣的店家我很擔憂他的食品的質量。建議各位讀者多瀏覽一下評論的內容以及問題的回答，不要過於著急和衝動啊！

有很多人覺得味道好就可以，不管是不是牛肉；還有圖便宜的；刷單刷出來的銷量。

有些人其實吃不出來是不是真的正宗牛肉乾，覺得好吃又便宜就繼續買了。

我吃過了好多種牛肉乾，真正的牛肉乾，也吃過假的，有些假的因為放了各種調料，調料味太重，吃起來也感覺不出來什麼肉。我在網上買內蒙古牛肉乾時也會猶豫，價格太便宜覺得一定是假的，可買貴的吧也不能保證是真的，所以也很頭疼，不知道怎麼選，最後都是算了，還是吃西藏氂牛肉乾吧，至少自己知道真假……

上學的時候就知道牛肉乾好貴，學生吃不起，直到結婚了，老公內蒙的，才知道要一百多一斤，原來以為幾十塊，大姑姐會做，說是有炸的，有烤的，沒次回他老家都給我們做，三斤牛肉出一斤肉乾，挺費事的

河北豐寧壩上的牛肉乾 就兩種 一種隔年豬肉解凍後 加工而成 一種是 紐西蘭進口的 幾年前的牛肉（生肉價格 9–16 一斤 大灘鎮就有冷庫批發 冷庫在 大灘中學 南100米 路東 衚衕口內） 望大家謹慎購買

過去牛肉乾，是牧民為了保存牛肉來年春天食用的方法。都是生肉差不多四斤到五斤可以風乾一斤干肉，看肉的肥瘦成度。來年的春天可以直接吃的，也可以水泡發以後做菜吃，生吃一般人吃不了，我吃過好多生的很好吃，但是都是我們自己的牛肉沒有疫情，外面的我是不敢吃，要說價格嗎？你們想想沒有兩百能買到嗎？所以外面什麼淘寶賣的能是??肉嗎？是好的牛肉嗎？