懶人版煲仔飯怎麼做？
小果先來介紹一下煲仔飯吧~煲仔飯也被稱為瓦煲飯，屬於粵菜系，是源於廣東地區的特色美食。種類十分豐富，有腊味，香菇滑雞，豆豉排骨等。
煲仔飯顧名思義，是煲出來的。用瓦做成的「煲」，會在火候控制方面做得更加靈活，米飯通過煲出來，口感也會變得更為香甜，齒間留香。吃煲仔飯的時候，記得一定要嘗一嘗飯焦了的味道，也就是鍋巴，又香又脆，帶有回香。
對啦，想要吃到最正宗的煲仔飯就要用絲苗香米，絲苗香米粒堅實細密晶瑩，口感Q軟不棉，滋味正濃又易被湯汁泡爛。煲仔飯對火候的要求較高，因此，在煮飯時一定要注意飯菜兼顧。
小果認為呢，做飯的樂趣就在於可以跟著自己的味覺走，不論生疏與否，美味合自己的口味才是王道！
by =卡卡卡卡淼=
主料
廣式香腸
土豆
香菇
隔夜飯
輔料
生抽2勺
蚝油1勺
糖1勺
香油，水適量
做法
1. 土豆去皮切小丁，香菇泡發切相同大小的丁，香腸切片。
2. 準備好平底鍋，少量油，下土豆，翻炒半熟放香菇丁，炒啊炒啊炒啊炒！
3. 炒熟後，小火，把菜放在一側，放米飯，鏟子按壓至打散隔夜飯，打一個雞蛋，蓋鍋蓋，過5分鐘關火。不要打鍋蓋悶10多分鐘至雞蛋凝固，倒入適量醬汁（生抽，蚝油，糖，水），根據米飯的量酌情加，不要加太多會咸！再悶一下就可以拌勻開動嘍！！土豆焦焦的很好吃哦！！
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1將大米淘洗乾淨，浸泡一個小時左右；
2將豬肉切丁，加入一小勺玉米澱粉、味極鮮醬油腌制一下；（喜歡吃肥一點的，可將肉丁換成五花肉做，主要我們家都喜歡吃瘦肉）
4大火煮開後，在砂鍋上架一雙筷子（這樣防止水溢出）然後蓋上蓋子；
5將時蔬雜菜洗凈、洋蔥切丁備用；
6在鍋里倒入清水，放入洗好的青菜，加入適量色拉油，鹽，直至變色撈出瀝干水分！（這樣煮好的青菜就能保持翠綠色啦！）
7熱鍋倒油，倒入腌制好的肉丁，炒至微黃，裝入盤中備用；
8在鍋里加入時蔬雜菜洋蔥丁，加入適量鹽，煸炒至斷生，裝入盤中備用；
9十五分鐘左右，大米已煮至八九成熟，這時候將炒好的材料如圖所示擺在飯上面，開最小火再煮3分鐘左右，然後蓋上蓋子，燜10分鐘；
10取一小碗，加入生抽、蚝油、白糖、清水、香油攪拌均勻，即成醬汁；
11最後淋入調好的醬汁，拌勻，即可食用！
12不錯吧！自己做的就是料足！
注意事項
喜歡吃肥一點的，可將肉丁換成五花肉做，主要我們家都喜歡吃瘦肉！
1、正常白米飯的做法，水量按照正常就好，把肉類整齊碼放在米飯上方；
2、使用電飯煲正常蒸米飯的功能；
3、把已經完成米飯製作的電飯煲內膽取出；
4、把內膽放到燃氣灶上，加蓋，小火，燜制5分鐘左右，具體時長按照自己對煲仔飯軟硬的口感要求；
5、蒸魚豉油加純凈水稍稍稀釋過，馬上澆入從火上離開的燜好的煲仔飯中；
6、最後一步用木勺翻滾攪拌吧，簡易煲仔飯出鍋。
話癆有話說：
1、煲仔飯的肉我一般選用的是熟製品，哪怕是前一頓飯剩下的烤鴨子，圖片中的是從廣東店家買來的燒肉和叉燒，有些許肥肉搭配大米，米飯會更加溫潤有口感；
2、對於有些朋友說捨不得把電飯煲內膽放到燃氣灶上使用，個人看法是都是加熱，金屬質地，一個用電加熱一個燃氣，而且燃氣用小火，應該影響不大；
3、這是個快手飯，電飯煲煮米飯的時候做好準備工作，內膽上燃氣灶燜制的時候把青菜和湯燒制完成就可以了，立體節約時間吧；
香腸臘肉煲仔飯
材料集合，大米，香腸，小白菜，臘肉，青辣椒，紅辣椒，土雞蛋，老抽，生抽，耗油
做法步驟：1／香腸切片，臘肉洗乾淨綽水切片，青辣椒，紅辣椒切圈備用。2／吃貨我用的普通香米，3兩米，早上用清水浸泡放冰箱冷藏里，上班族沒有辦法，有時間只要浸泡一個小時哦。3／浸泡的水不要，放清水沒過米1.5裡面放一勺玉米油用筷子攪拌均勻開大火蓋上蓋子煮。4／大概五分鐘水氣快收幹了。5／將臘肉和香腸平鋪，打一個土雞蛋，關小火慢慢煮至臘肉和香腸透明。6／放切好的青辣椒和紅辣椒，沿著鍋邊和米飯的中間澆一圈玉米油蓋上蓋子繼續小火燜5分鐘；生抽老抽加耗油拌勻做成醬汁。7／澆在上面，滋滋的響哦，香味四溢。
好好吃哦，兩個人吃一份
吃貨我最喜歡吃鍋巴，中間的一點點焦，好吃
超級簡單，適合一個人吃飯或者懶得做飯。但是味道一點不打折扣，超贊！
用料
大米一人份廣式香腸1根胡蘿蔔100G口蘑100G鹽適量老抽適量醬油適量懶人版煲仔飯的做法
電高壓鍋內鍋放米，淘一下，和蒸飯放一樣的水量，不需要多放
廣式香腸切小段、胡蘿蔔切丁、口蘑切丁，均勻撒入到內鍋里
加適量老抽上色、醬油調味
電高壓鍋上鍋２０分鐘
放氣後拌勻，嘗嘗鹹淡味兒，不夠咸放適量鹽拌勻，出鍋就可以吃啦
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