椪柑和其他柑橘的味道有什麼區別嗎？

農財網柑桔通鄭朝武答：感謝邀請！椪柑又名蘆柑、白橘等，在潮汕地區又被稱為蜜桶柑，因在民國期間曾出口英國，個大甜如蜜而得到當地消費者的熱烈歡迎。目前椪柑主要栽培的省份有廣東、福建、江西、廣西、貴州、湖南、湖北、雲南、四川等。椪柑果實扁圓形，較大，單果重125～150克，大的可達250克以上，果面橙黃色或橙色，果皮稍厚，易剝；果肉脆嫩、多汁，甜濃爽口，可溶性固形物15％左右，100毫升果汁糖含量11～13克，酸含量0.3克～0.8克；果實11月中、下旬至12月成熟，較耐貯藏。

相比潮州柑（蕉柑）、沙糖桔、溫州蜜桔、南豐蜜桔、馬水桔等，椪柑個頭跟潮州柑和溫州蜜桔差不多，比蕉柑容易剝皮，果肉有一定的蜜香味，同時果肉脆爽一些，囊衣沒那麼硬，比較化渣。比沙糖桔、南豐蜜桔、馬水桔，椪柑個頭大，跟沙糖桔口感差不多，椪柑的果香味比較純正些，沒有南豐蜜桔、馬水桔那種特殊的氣味。

相比貢柑、茂谷柑、沃柑等，貢柑、茂谷柑、沃柑等屬於雜柑，果皮比較密實，而且甜酸度適中，帶有特殊的果香味。椪柑屬於橘類，果皮緊實易剝，清甜清香化渣。

總體來說，椪柑是我國多年栽培選育出來的優良品種，也是比較受市場歡迎的柑桔品種。這些年椪柑因栽培管理技術的相對缺失，有些產區的品質遠不如以前，所以市場上的椪柑的品質參差不齊。解答得僅限個人觀點，如有不妥，歡迎拍磚！

椪柑在上世紀的八十、九十年代種植得比較多，剛采時酸味重，需放一段時間後退酸變甜。由於適應性強，豐產穩產，市場售價高，在西南、湘西北、浙江等省市栽培面積過大，一度成為各柑橘產區的主栽品種之一。無序的發展終導致盛極而衰，果品滯銷價跌，最艱難時期果價連採摘人工都不夠，很多只有掛樹上爛掉，從天上掉到地下，椪柑成了無人問津品種，最終紛紛砍掉或高接種，近十年市面已很少有椪柑果子賣，了解椪柑的人們自然比較懷念它的過去，然世事無常，市場無情，這就是自然和市場的規律，讓椪柑成為歷史，成為懷念的對象。

椪柑易剝皮，但不是那麼化渣。在眉山地區椪柑已經是淘汰品種。

這是碰柑，皮薄，易剝皮

下面是臍橙
個大