炸過食物的油要怎麼處理？

炸完食物的剩油的再次使用和利用對於每個家庭來說都是非常常見的問題，我們到底如何利用和使用剩餘的油呢，它對我們的身體到底有沒有壞處呢，我們今天就一起來研究一下如何再次正確的使用炸完食物後的剩油。

• 炸完食物後的剩油
• 處理和利用

方法/步驟

1. 首先對於炸完食物後的剩油我們在再次使用之前必須將其進行沉澱，然後在使用我們可以用炸完食物後的剩餘油來做大包子或者餃子餡。

   

2. 其次對於炸完食物的剩餘油我們還可以用來炒菜，當然我們在炒菜之前必須先用少量的生油將其加熱後再倒入剩油這樣可以降低剩餘油的再次加熱，可以讓剩油有效的再次利用。

3. 再次對於炸完食物後的剩油我們還可以用它來做各種各樣的涼拌菜，在做涼拌菜時我們可以用剩油來當做香油使用，味道當然也非常的可口。

   

4. 對於炸完食物的剩餘油我們還可以將它用來做一些美味的麵食，如做拉麵或者扯麵時，我們要在麵糰上抹上很多的油，這樣做出來的拉麵和扯麵口感非常的好，所以我們可以用炸完食物後的剩油來抹，這樣既可以省下沒有用過的生油也可以有效的利用了炸完食物後的剩油。

   

5. 對於炸完食物後的剩油我們還可以用來做燉菜，如果我們在燉菜時加入適量的炸完食物後的剩油味道會更加的美味，而且也有效的利用了剩油。

   步驟閱讀
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   最後對於炸完食物後的剩油我們還可以將它做成美味好吃的發麵花捲，這樣也可以有效的處理和利用了我們炸完食物後的剩油。

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注意事項

• 注意對於炸完食物後的剩油我們千萬不可以讓它反覆加熱，而且要及時將它吃完。
• 注意對於炸完食物的剩油如果顏色太深或者已經變質時不可以食用。

經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細諮詢相關領域專業人士。舉報作者聲明：本篇經驗系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載。

很多人都喜歡吃油炸食品，可是又擔心外面的食品不衛生，而且所用油會反覆使用。於是，在家裡自己動手。那麼，問題來了。炸食物一般都需要很多的油量，才能使炸出的食物色澤金黃，不會粘鍋。但最後，往往並不會消耗太多油。剩下一大鍋的油到底該怎麼處理呢？

有人說，炸過食物的油不能再用了。其實也不能一概而論。不同情況不同對待吧。如果，用過的油顏色很深而且雜質多粘度大，那麼就真的不要再用了。反之，剩下的油還是可以再使用的。不過一定要記得，再次使用之前要將其靜置一段時間，也就是為了沉澱。底部的雜質就都放棄吧。上面的清清亮亮的，還是可以再次利用。但如果，是炸魚或者炸過羊肉等一類食物後，油往往就會有濃重的腥臊等異味。如果直接使用或者僅僅是沉澱後使用的話，會嚴重影響到事物的問道。所以，建議，首先沉澱雜質，其次，在再次使用油炸的時候，放進幾片姜或大蒜進去。這樣就是有效的去除油中原有的異味。

那麼如何再利用呢。建議你還是不要再用它高溫油炸食物了。你可以在拌冷盤、包餃子包子時和餡用。炒菜或者燉菜的時候，也可以適當的使用。這樣既達到了不浪費的目的，又能使菜品更加美味。

不過，油炸食品還是少吃些吧。吃多了會導致肥胖。而且，反覆使用的油，會產生有害物質，損害健康。

先把油過濾下，濾掉油炸過程中產生的黑色碎點，然後用保鮮膜包好放在冰箱里。然後用於涼拌和炒菜。記得炒菜時先放新油後，慢慢再放舊油噢，其實炸過一次的油比外面反覆炸過的油乾淨多了，不要有太大的心理負擔啦。