1歲2個月鴨肝能不能吃？

當寶寶長到4-6個月時,媽媽們就可以考慮開始給寶寶適當添加輔食了，輔食添加具有兩方面的作用，一是添加的營養素彌補單純奶製品的不足，促進孩子健康生長；二是訓練孩子胃腸道功能、咀嚼等生理功能出生後。1年左右，嬰兒大約一半的能量需求是由輔食提供的。

對於足月出生的新生嬰兒來說，他們體內的鐵質的儲存一直持續到他們出生後六個月，六個月後體內的鐵的儲存量開始慢慢下降，這個時候就需要從輔食獲得鐵，其他重要的礦物質還有鈣、鋅、碘、銅、硒等。鈣很容易從奶粉獲得，但鐵最容易不足，動物肝臟是獲得鐵的最好食物。

鴨肝（每100克含量）：含鐵23.1毫克，鋅3毫克，硒57微克，銅1.3毫克 ，維生素A 1040微克，維生素B10.26毫克，維生素B2 1.05毫克。

鴨肝與雞肝相比，雞肝、豬肝的維生素A的含量超過鴨肝，但鴨肝的鐵、鋅、硒含量勝過雞肝、豬肝，其他維生素和礦物質差不多。

中國居民膳食指南中對於1-3歲幼兒主要B族維生素和礦物質參考攝入量（每100克）：維生素A 310微克，維生素B1: 0.6毫克，維生素B2：0.6毫克，鐵9.0毫克，硒25微克，鋅4.0毫克，銅0.3毫克。

通過對比，鴨肝能滿足1-3歲幼兒對鐵、鋅、硒、銅、維A、維B1、維B2的需要，鴨肝是用來給寶寶補充鐵和維生素A的好食物。

鴨肝中富含的維生素B1、B2，是寶寶身體代謝中許多酶和輔酶的組成部分，對細胞增殖及皮膚生長有幫助作用。鴨肝中維生素A的含量遠遠超過其他植物性食物，它可以促進寶寶視力發育，有防止出現眼睛乾澀、緩解疲勞的作用。

鴨肝中的硒可以增強寶寶的身體免疫力，銅對造血功能有幫助，也是皮膚毛髮生長所必需。

參考文獻：

1.《中國食物成份表第2版》

2.《中國居民膳食營養素參考指南2013》

只要寶寶不過敏，就是可以吃的。如果之前沒吃過，可以加少量鴨肝常試一下。如果沒有不良反應，就可以放心大膽的繼續吃了~

另外，肝臟補鐵的效果比紅肉還要好呦。10克肝臟的鐵，就和40-50g的紅肉相當了。

而且禽肉的肝臟生長周期比較短，毒素的積蓄也比較少，而且含鐵量和豬肝一樣高！

所以是很不錯的選擇。

另外，像是心、腎、血都是不錯的選擇~