《三國演義》中，為什麼鐵籠山之圍姜維不用火攻，而被司馬昭逃脫？

不是不用，而是山上出了泉水。

按《三國演義》章節，諸葛亮死後，延熙十六年（公元253年）姜維為實現諸葛亮未竟之業，起兵漢中，屯兵鐵籠山，以圖再攻祁山，向中原進發。

姜維在鐵籠山修築城堡、地道，山前設營盤、中軍帳，拉開張弓之勢，等待魏軍前來交戰。出兵二百，木牛流馬，運送糧草，以誘敵出籠。司馬昭不知是計，派徐質率兵五千，前來偷襲，斷其糧道。蜀兵乘機棄糧而逃。徐質率兵追趕，被蜀兵重重包圍，殺下馬來。

蜀兵又換上魏裝，賺開魏軍營門。魏軍四處無路，被逼上了鐵籠山。

司馬昭被困在山上，斷了水路，死者不計其數，盡棄在斗底峪峽谷。司馬昭仰天長嘆：「吾死於此也」，幸得王韜一計，上山拜泉，始得泉水湧出，救了性命。