如何科學的給寶寶添加輔食？

12-24

6個月之前的寶寶只需要喝奶，6個月之後就要添加輔食啦，以確保營養均衡。

可新手麻麻們對於寶寶吃多少，往往存在疑慮，生怕喂少了給娃餓著…為此我專門整理了這篇，0-5歲的寶媽可以好好看看。

對於文中推薦的餵養量，麻麻們不用太糾結，為啥你家寶寶吃的比這個少或是多？每個孩子都是不同的個體，只要他能健康成長，身高、體重在正常範圍內，就沒有問題。

6個月加輔食後，美國娃一般都是先吃米粉，其實換做蔬菜或果泥也可以。那些容易導致過敏的食物，比如花生、魚類、雞蛋等，不用刻意推後添加，按推薦時間就行，實在不放心，可以諮詢下醫生。

總之，養育孩子一定別只依賴數據，畢竟它是死的人是活的。只要適合寶寶自身情況就是合理的。

0-4個月

這個月齡段的寶寶，喝母乳或配方奶就好了。切記，初生寶寶的胃容量很小，一定別喂太多，真的會撐著。

剛出生：7-13ml；

3-6天：29.57-59.14ml；

1周-6個月：59.14-88.71ml；

6個月-1年：88.71-473ml；

成年人：946ml。

胃居然能從一個小豆子變成哈密瓜~吃貨的潛力果然無限，哈哈！

吃奶一定要「按需餵養」，不能按「你覺得的量」去喂，尤其母乳寶寶相對消化的快，餓的快，喂的次數也要多一些，麻麻要逐漸摸索規律。

這個月齡段的寶寶，消化道還在發育，不能吃固體食物。

4-6個月

寶寶可以抬頭，會出現咀嚼和吞咽的動作，體重達到12斤左右甚至更重，對食物很感興趣，也能咬勺子啦。

食物種類：

母乳或配方奶。
果泥，比如蘋果、香蕉、桃或梨、南瓜等。
半流質的含鐵強化穀物。

每天餵養量：

奶：180-240ml/次，一天4-6次。
食物泥：從5ml左右開始添加。
穀物：可以用20ml左右的母乳或配方奶拌的很稀。

逐步增加到每天2頓食物泥，穀物的話後期要漸漸增稠。剛添加食物泥或穀物時，寶寶如果不吃別勉強，可在之後幾天不斷嘗試，讓他習慣就好了。

6-8個月

這個月齡段的寶寶，可以正常添加輔食，以保證營養的均衡。

食物種類：

母乳或配方奶。
水果泥，比如蘋果、桃、香蕉等。
菜泥，比如熟胡蘿蔔、南瓜、紅薯、牛油果等。
熟肉泥，比如牛肉、豬肉和雞肉。
少量的無糖酸奶(1歲前寶寶不能喝鮮奶)。
豆腐泥。
熟的豆子，比如黑豆、蠶豆、扁豆、芸豆等。
燕麥和大麥等含鐵強化穀物。

每天餵養量：

奶：210-240ml/次，一天不少於4次。
果泥：從5ml逐漸增加到60ml或120ml，分2-3次吃完。
菜泥：從5ml逐漸增加到60ml或120ml，分2-3次吃完。
米粉：45-135ml，分2-3次吃完。

每添加一種新輔食，至少讓寶寶吃3天，觀察他是否會過敏。

8-10個月

寶寶差不多可以拿起東西了，小手能做出握捏的動作，可以將東西從這隻手轉移到另一隻手。喜歡將東西放進嘴裡，咀嚼動作更熟練。

食物種類：

母乳或配方奶。
少量巴氏殺菌的軟乳酪(1歲前寶寶不能喝鮮奶)。
搗的很碎的水果和蔬菜，比如南瓜、土豆、紅薯、桃、香蕉、梨、熟胡蘿蔔。
小塊熟香蕉、熟南瓜切片、磨牙餅乾、低糖穀物、豌豆土豆等。
少量蛋白質食物，比如雞蛋(先加蛋黃)、熟肉、無骨魚、豆腐、熟豆泥(黑豆、豌豆等)。
大麥、燕麥、混合穀物等含鐵強化食物。
可嘗試無任何調味料添加的堅果粉，並少量攝入食用油。

每天餵養量：

奶及奶製品總量：210-240ml/次，一天3-4次。其中包含奶製品60-80ml左右，或乳酪14g。
強化穀物：60-120ml。
果泥：60-120ml。
菜泥：60-120ml。
蛋白質食物：30-60ml。
食用油：1-5g。

每添加一種新輔食，至少讓寶寶吃3天，觀察他是否會過敏。

10-12個月

寶寶的吞咽動作更熟練了，也長出更多的牙齒，不再用舌頭吐出食物，喜歡嘗試自己使用勺子。

食物種類：

母乳或配方奶。
巴氏殺菌的軟乳酪、酸奶(1歲前寶寶不能喝鮮奶)。
搗碎或切成小塊、條狀的水果。
寶寶一口能吃下的胡蘿蔔、豌豆等軟熟蔬菜。
乳酪和通心粉的混合食物。
蛋白質食物，比如雞蛋、肉泥、魚片、豆腐、搗碎的熟豆子等。
麵包圈、小塊香蕉肉、南瓜、土豆、磨牙餅乾、低糖穀物等。
大麥、燕麥、混合穀物等含鐵強化食物。
可嘗試無任何調味料添加的堅果粉，並少量攝入食用油。

每天餵養量：

奶及奶製品總量：210-240ml/次，一天3-4次。其中包含奶製品80ml左右，或乳酪14g。
強化穀物：60-120ml。
水果：60-120ml。
蔬菜：60-120ml。
混合食物：30-60ml。
蛋白質食物：30-60ml。
食用油：10g。

每添加一種新輔食，至少讓寶寶吃3天，觀察他是否會過敏。

如何給寶寶科學的添加輔食涉及到：什麼時候添加？怎麼添加？添加什麼？這幾個方面的問題。寶寶的發育千差萬別，有的早一點有的晚一點，媽媽要學習掌握科學添加輔食的原則後，一定要結合自己孩子的個性特點，發育特點，而不能生搬硬套，違背寶寶的個性特徵，從而影響寶寶對輔食的熱愛。

嬰兒在出生六個月以後，單純的母乳餵養滿足不了嬰兒生長發育的需要，這時候父母需要給嬰兒添加乳製品外的其他食物，這些添加的食物就稱為輔食。常見的嬰兒輔食有蛋黃、米粥、米粉、果泥、肉鬆、果汁、麵條等。寶寶輔食添加時間通常不應該早於6個月齡。但因嬰兒個體差異，開始添加輔食並沒有一個嚴格時間規定。媽媽們注意觀察寶寶，當達到下面一種情況時，可以考慮開始添加輔食了：

體重已達到出生時的2倍；
吃完約250mL奶後不到4小時又餓了；
寶寶可以坐起來了；寶寶在24小時內能吃完1000mL或以上的奶；
寶寶月齡達6個月。
會用手往嘴裡抓東西吃了，證明他又吃的慾望了
流哈喇子了，看到媽媽吃飯回去搶了，趴著碗會吧唧吧唧的啃（這是特別可愛的一幕），哈喇子里有了幫助寶寶消化食物的酶。

怎麼添加呢？
掌握添加原則，具體細節媽媽靈活掌握：

　　在嬰兒輔食首次添加前，一定要給嬰兒的健康狀況及消化功能做一個簡單地評估，在確定嬰兒狀態良好（食慾好等）的情況下，才可以開始添加輔食。首次添加嬰幼兒輔食時，應首先考慮嬰兒輔食安全和營養的標準，其次考慮其易吸收性和方便快捷性。

　　一周歲以內的嬰兒仍是要以奶為主，每天要在保證700~800毫升奶量的基礎上添加輔食。最先添加的輔食應是蛋黃。新生兒體內儲存的鐵主要來自母體。足月新生兒可在生後6~7個月在主食中添加蛋黃，早產兒和多胎兒從滿月後就可開始。蛋黃是蛋白質和鐵、鋅的最豐富來源，能夠充分豐富嬰兒的營養，也很容易消化。　不應將蛋黃加在奶瓶中直接給寶寶餵食，這容易引起寶寶食慾減退。對蛋黃過敏的寶寶，應等待腸道發育進一步完善、對異種蛋白的屏障作用進一步加強後，再添加蛋黃，這個時間一般要等到7個月甚至1歲。考慮到蛋黃餵養可能出現的一些問題，出現了一種新的嬰兒輔食叫蛋黃粉，它充分避免了對嬰兒吸收等可能出現的問題。

　　添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應寶寶添加輔食的時間表。過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂；過晚添加會造成寶寶營養不良，甚至會因此拒吃非乳類的流質食品。

　　一種到多種按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一周後，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時間內一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。

總結一下:

一種到多種按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。
從稀到稠
從細小到粗大
添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應
由穀物蔬菜類逐漸過渡到葷食
先小心嘗試，再大膽推進，驗證寶寶接受了，無任何不適就可以繼續餵食

輔食添加的誤區

誤區一：寶寶四個月了，應該添輔食了。
　　是否應該添加輔食，也不是看月份牌，而是看寶寶是否準備好了接受輔食。過早添加輔食，對於寶寶的健康有百弊而無一利。
誤區二：不及早添加輔食，會造成寶寶營養不良。
　　如果說開始添加輔食對於寶寶有什麼補充，重點不在營養，而是寶寶胃口大了，單純依靠母乳已經不能夠吃飽，需要額外的食物。在一歲之內，寶寶的主要營養來源是母乳，而不是輔食。
誤區三：添加輔食後，就應該給寶寶斷奶。
　　有些宣傳手冊上把輔食稱為「離乳食品」，建議母親將輔食替代母乳，這是不正確的信息。輔食之所以稱為「輔」食，正是因為它是輔助母乳的食品，絕非取而代之。
誤區四：給寶寶輔食添加晚了，會錯過訓練寶寶咀嚼能力的最佳時期。
　　這種說法沒有科學根據。寶寶也並非僅僅依靠輔食來學習咀嚼，他們吃手指、咬牙膠、嚼玩具，總之把能抓到手的東西往嘴裡放，就已經「訓練」了咀嚼能力。
誤區五：寶寶不愛吃飯的時候，我要想法設法把吃的塞進去。
　　添加輔食的最重要原則是：尊重孩子，讓孩子做主。當孩子閉嘴扭頭表示拒絕時，接受孩子的意願，千萬不要勉強孩子進食。

各月齡輔食添加攻略
4～6個月——讓寶寶逐漸熟悉各種食物的多種味道和感覺，適應從流質食物向半流質食物的過渡。
　　米粉、蛋黃：喂蛋白至少要等到寶寶1歲以後，有過敏家族史的寶寶喂蛋黃的時間可以推遲到6個月以後。
　　水果：酸味重的水果如橙子、檸檬、獼猴桃先不要給寶寶吃。
　　蔬菜：如胡蘿蔔、馬鈴薯、青豆、南瓜等。
7～9個月——除繼續熟悉各種食物的新味道和感覺外，還應該逐漸改變食物的質感和顆粒大小，逐漸從泥糊狀食物向幼兒固體食物過渡，以配合寶寶的進食技巧和胃腸功能的發育，使輔食取代一頓奶而成為獨立的一餐;同時鍛煉寶寶的咀嚼能力。
　　蛋、魚、肉、肝、穀類、水果、蔬菜等。蛋類從最初的蛋黃泥逐漸轉為蛋羹，到8個多月時，可以是煮蛋或炒蛋，從碎末逐漸過渡到小塊兒狀;魚類、瘦肉類、肝類、蔬菜類、水果類食物也應該有同樣的變化過程。
10～12個月——不僅要滿足寶寶的營養需求，還要繼續鍛煉寶寶的咀嚼能力，以促進咀嚼肌的發育、牙齒的萌出和頜骨的正常發育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。這時，單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足營養均衡的要求，但是其餘的任務卻很難實現。可以適當增加食物的硬度。
　　這時，寶寶的食物應從稠粥轉為軟飯;從爛麵條轉為包子、餃子、饅頭片;從菜末、肉末轉為碎菜、碎肉。
12～15個月——寶寶牙齒也已經基本發育完全，口腔內的「消化程序」已相當完善。這個時期雖然在輔食食材的選擇方面已沒有太大的戒律，但在烹調方面還是要注意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很鹹的食物對於這個時期的寶寶來說，還是太早了。

嬰兒出生後4—6個月完全依賴純潔乳餵養(即純母乳餵養)，可以滿足嬰兒生長發育的熱能及各種營養物質的需要。在此階段添加其它飲食，嬰兒就會少吃一口母乳，還增加了嬰兒患腹瀉的可能性，從而進一步損害了嬰兒身材的發育。4—6個月以後，嬰兒必須開始添加輔食。

研究與實踐證實，兒童生長發育所需的熱能與營養素如鋅、鐵等主要來自動物性食物及蔬菜。18—24個月的嬰幼兒如在食物中添加動物性食物的比例提高10%，其身材矮小的發生率則下降2.6%，添加蔬菜水果類食物也可得出相似結果。

輔食是每個家長都關注的問題，寶寶如何吃的營養吃的健康呢？

這裡有幾個常見誤區，快看看對於寶寶的輔食你做對了嗎？

誤區1 輔食必須每天定量吃。

正解：不必在意輔食量，重要的是多嘗試。

每天添加1～2次輔食的寶寶，還處於適應期，所以不用在意量的問題。到了每天添加3次輔食以後，也可以周為單位，來看輔食的量。為了寶寶以後能和成人一樣飲食，現在要多讓他嘗試各種不同的食材，但沒有必要強迫寶寶吃。

誤區2 自製米糊更營養更健康。

正解：添加輔食初期，配方米粉更適合寶寶。

6個月的寶寶在母體時儲存的鐵已消耗殆盡，母乳又是貧鐵食物，不能滿足此時寶寶對鐵的需要量。所以，此時期的寶寶，需要從輔食中補充鐵，自製米糊，不具備這一特點，市售配方米粉，則有針對此階段寶寶的強化鐵米粉。

誤區3 肉湯中營養豐富，煮過的肉沒有營養。

正解：煮過的肉湯營養不高，更應該給寶寶吃肉。

喝一大碗肉湯所攝入的蛋白質也不如一小塊肉，因為肉在燉煮過程中，其中很少量的氨基酸，會溶解在湯中，使湯具有鮮香味，但湯裡面更多的是肉中的嘌呤和脂肪，很多父母認為，湯色越白越好，其實這白色正是脂肪形成的小油滴。

另外，有些媽媽認為，骨頭湯中鈣含量更高，這也是錯誤的，即使用高壓鍋燉煮，骨頭湯中鈣含量每100毫升也只有4毫克，相比較來說，我們喝的白開水，每100毫升也有2毫克鈣。

誤區4 第一次吃某種食物時，如果嘴巴周圍變紅了，說明寶寶對食物過敏。

正解：其實，沒有辦法馬上判斷出來是否為過敏。

有些食材接觸皮膚，就有可能導致皮膚變紅，可能由於其中含有蛋白酶、有機酸等物刺激皮膚而成，但這並不一定是食物過敏。

對於非常明顯且有嚴重癥狀的食物過敏，是可以很快判斷出來，而慢性遲髮型食物過敏，是很難判斷出來的。所以，如果自己不是很有把握，請聽聽醫生的意見。

誤區5 輔食應該首先添加蛋黃，可以給寶寶補鐵。

正解：蛋黃不能作為寶寶最先添加的輔食，因為蛋黃不能補鐵。

蛋黃中的鐵含量非常少，大約佔總量的3%，吸收率也是非常低的，所以不能作為寶寶補鐵的首選。鐵含量高並且吸收率高的食物有，動物血製品、動物肝臟、牛肉等。

另外，因為寶寶剛開始添加輔食，肉類吃的量比較少，所以配方米粉，也是比較好的一個選擇。

誤區6 多種食物混合更有營養。

正解：對於輔食添加初期的寶寶，分別添加各種食材，既可以降低過敏風險，又可以幫助寶寶味覺形成。

雖然建議給寶寶吃的食物種類要豐富，從而讓寶寶攝入更多的營養素，但剛開始添加輔食的寶寶，應該從單一的輔食開始添加，有助於媽媽判斷寶寶對這種食物是否有不適反應，同時也可以讓寶寶品嘗到每種食物本身的味道，對寶寶的口味形成很重要。

誤區7 易過敏的輔食添加越晚，寶寶過敏幾率越小。

正解：對於正常的寶寶，推遲添加易過敏食物，不能降低食物過敏的風險。

一般來說，除了水、葡萄糖和氯化鈉不會引起過敏外，任何食物都有引發過敏反應的可能，但各種食物的致敏性是不同的，引發食物過敏的頻度也是不同的。

大多數食物過敏是由牛奶、雞蛋、魚、貝殼海產品、花生、小麥、堅果和大豆八大類食物引起的，所以有些父母就給寶寶將容易過敏的食物晚添加。

但是，目前來看，沒有研究證明，對於正常寶寶晚添加易過敏的食物可以有效防止對此類食物過敏，所以輔食添加的順序應該從寶寶的需求出發，即首先添加富含鐵的食物，不必刻意推遲此類食物添加，對於過敏體質的寶寶，可以適當推遲添加，並密切觀察食後反應。

誤區8 多給寶寶吃粗糧有益健康。

正解：粗糧雖好，但對於小寶寶來說，需要適量添加。

粗糧的好處是，沒有經過過度精細化加工，保留更多的營養物質，如蛋白質、B族維生素、不飽和脂肪酸等，還富含膳食纖維。但過多膳食纖維的攝入，會影響寶寶對礦物質的吸收，所以給寶寶要少量攝入，避免適得其反。

誤區9 用奶調和製作各種輔食更有營養。

正解：奶和食物最好分開給寶寶添加，有利於寶寶味覺體驗，同時避免營養過剩。

奶液是寶寶出生後一直吃的食物，開始加輔食後寶寶不習慣新食物的口味，可以用奶來調和，讓寶寶慢慢適應，如用奶沖米粉、做雞蛋羹等，但不可長期用奶調和各種食物，因為無形中就增加了寶寶的飲奶量，造成營養過剩，另外，寶寶會更加依賴奶而不喜歡吃其他輔食。

誤區10 嬰兒時期各種各樣的食材都讓寶寶吃，以後才不會挑食。

正解：事實並非如此。寶寶的飲食喜好不會從嬰兒時期就固定下來的。

嬰兒時期，食物的稀稠、口感、味道等都會影響寶寶對食物的感覺，所以對食物的喜好也會一直變化。寶寶現在不吃的東西，並不代表以後也會一直不吃。

通常寶寶不吃的東西，媽媽稍微用點心加工一下，他就又吃了。媽媽要注意觀察寶寶吃飯的情況，最好將食物做成寶寶容易接受的樣子。但是，食物多樣，會讓寶寶獲得更均衡的營養。

誤區11 寶寶的輔食必須單獨做。

正解：每天添加一次或兩次輔食的階段，可以在放調味料以前從大人的食物中分出來。

從大人的食物中分出一部分給寶寶做輔食是沒有問題的，具體做法還要看寶寶輔食添加的程度。每天添加1～2次輔食時，可將準備好的大人食材，在調味以前分出來給寶寶。

另外，還要注意輔食的質地、大小等。到每天添加3次輔食以後，能讓寶寶用牙齦磨碎的且味道比較淡的大人食物，就可以直接給寶寶吃了。

分食大人的食物，能減輕媽媽做輔食的負擔，而且跟大人吃一樣的東西，能讓寶寶更有食慾。

誤區12 寶寶不吃的食物強行喂。

正解：不要強迫寶寶吃某種食物，避免寶寶形成逆反心理造成厭食。

寶寶的味蕾敏感度高，對一些有特殊氣味的食物會產生拒絕也算正常。讓寶寶接受一種不喜歡的食物，需要父母有足夠的耐心。

寶寶多是喜歡鼓勵的，如果因為不吃某種食物就批評他，或是硬性要求他吃，反而會讓寶寶對這種食物產生厭惡，可能今後都不願意嘗試這個食物。

而且，沒有什麼食物是不可替代的，如果寶寶不喜歡吃，就用同類食物來替代，等過段時間再給寶寶嘗試。

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一、輔食添加的基本原則：少量，簡單

總的來說，給孩子添加輔食要一種一種的添加，有簡單到複雜，由少到多，由細到粗，由稀到稠，由單一到混合。

一歲半之前保持一定的奶量可奠定嬰幼兒生長的食物基礎。

實際生活中，很多寶媽們弄反了。當孩子每次吃完輔食後還想吃的時候，家長很容易把餵養的重點放在輔食上。

其實，在小孩1歲半以前，奶製品應為「主食」。6個月至1歲，應保持每天喝奶量600ML-800ML，1歲至1歲半不少於400ML至600ML.即使孩子非常喜歡輔食，也不能讓輔食喧賓奪主。保證主食的攝入量，才能保證營養的基礎。

二、何時開始添加輔食？

1. 輔食添加的最佳時間為母乳餵養滿4-6個月間。具體什麼時候添加輔食，家長要觀察孩子是否已經對大人吃飯產生關注，如大人吃飯時，孩子是否眼神固定，並出現吞咽，流口水等動作。或孩子近期體重增長緩慢也是要添加輔食的信號。如果母乳或配方奶粉能保持良好營養，則可稍延遲輔食添加。

2、首次添加輔食的最佳選擇：嬰兒營養米粉。注意不是自家做的米粉哦，自家做的營養成分不豐富不均衡。

嬰兒營養米粉和嬰幼兒配方奶粉一樣，是專門為嬰幼兒設計的均衡營養食品，營養成分比較全面，添加了蛋白質，脂肪，維生素，DHA，纖維素和微量元素，遠遠超過雞蛋黃及蔬菜泥等營養相對單一的食物，而且過敏發生的概率也低。

3、開始添加第一種時，可以在一天之內餵食2次，連續3天，如無不良反應，可添加新食物。

4、一旦小孩對添加的輔食出現異常反應，要暫時停喂，3-7天後再添加這種食物，如果同樣的問題再次出現，應考慮孩子對此食物不耐受，需停止至少3個月，以免對孩子造成損傷、如過敏。

孩子一歲前，都把其他菜泥，肉泥，蛋黃等混在米粉中給孩子餵養，這樣營養更豐富和均衡，也可避免因多種味道刺激孩子而出現偏食或挑食現象。

5、餵養順序：先喂輔食後餵奶，一次吃飽。每次輔食添加的時間應該安排在母乳或配方奶之前，先吃輔食，緊接著餵奶，讓孩子一次吃飽。

6、少量多餐不僅會影響孩子進食的興趣，還會影響消化的效果。輔食添加的規律為一天兩次。

添加輔食後，孩子的進食時間和進食次數都不應該有明顯改變。

7、吃多了不限制，吃少了不強制。家長需把握一個原則：即使進食正常的孩子，每次進食也可能有20%的偏差，每天進食可能有40%的偏差。

8、家長應該有意地先訓練孩子的咀嚼動作。通過誇張式的表演咀嚼動作，孩子會逐漸意識到進食非液體食物時應該先進行咀嚼，才能吞咽。在磨牙萌出之前，還是不能給嬰兒提供含有小塊狀的食物，應以泥糊狀食品為主。家長不要操之過急。

輔食的性狀要與咀嚼能力相符。固體食物要在10個月前引入

9、輔食添加的原則：由少到多、由細到粗、由稀到稠、由單一到混合。建議從嬰兒營養米粉加起，逐漸加入菜泥、肉泥、蛋黃等。建議8個月再添加蛋黃，1歲後再添加鮮牛奶及其製品（如雞蛋的蛋糕）、帶殼的海鮮、花生及其他乾果。目的：減少過敏發生。1歲之內不建議在食物中加入食鹽和食糖。每種新食物的添加都要觀察滿3天。

食物性狀與接受度有關，對於沒有過敏的寶寶來講，沒有不能接受的食物，只有不能接受的性狀。

盡量不吃罐裝食品，不如自己家現做的新鮮。

10、 1歲之內禁食豆腐、果凍，這些看似非常軟的食物，但韌性較大。若孩子吞咽不好，這些食物很可能如同膠布一樣粘附於喉部，造成窒息。對於一歲以內的嬰兒，豆腐的營養沒有特別之處，不是非要食用的。

1歲以內的孩子不要吃花生，榛子等乾果，防止過敏。3歲以內可以接受研碎的乾果，但是注意咀嚼時不要讓孩子情緒波動，以免嗆入氣管。

三、構築孩子合理的飲食結構

1）4-6個月：輔食嘗試階段。以母乳或嬰兒配方粉為主食，逐漸嘗試添加輔食，輔食種類和數量要少，性狀要細。

2）7個月-1歲：以母乳或嬰兒配方粉為主食，添加輔食後不主動減少奶量；輔食中首先要考慮碳水化合物的攝入量——包括嬰兒營養米粉、稠粥或稠爛麵條，在此基礎上添加蔬菜、肉泥和雞蛋黃。由於蔬菜、水果中含能量極少，所以碳水化合物食物是輔食中的「主食」，至少應占每次餵養量的一半。輔食的性狀可逐漸由細變粗，種類逐漸增多，數量逐漸增加。

3）1-1.5歲：輔食與奶製品可以達到1:1的關係。

4）1.5歲以後：食物種類與成人食物相似，但味道相對清淡，性狀相對軟和細。直到3歲，才可真正與大人一同分享食物。

四、家長容易進入輔食添加的誤區

1、對於進食及發育均良好的孩子來說，家長可以將添加雞蛋黃的時間推遲到8個月以後，而雞蛋清要等到1歲後才能添加；對於明確雞蛋黃過敏（食物迴避+激發試驗陽性）的嬰幼兒，停止食用雞蛋黃至少6個月後才能再次添加。雞蛋黃的營養成分算不上是均衡的，而且容易引起小孩過敏，家長完全可以找到其他食物來替代雞蛋黃的營養。

2、過早的給孩子吃成人食物。輔食味道較清淡，加上嬰幼兒味覺本身還不夠敏感，接受輔食原本應沒有問題，但是一旦給孩子嘗過大人的食物，哪怕是一點點，都可能刺激嬰幼兒的味覺過早發育。一旦孩子喜歡上大人食物的味道，就很難再接受輔食。

3、給孩子吃很多零食以彌補吃飯不好。孩子吃飯不好所以給孩子多吃零食，多吃零食又進一步導致孩子吃飯不好，惡性循環。

4、讓孩子多吃蔬菜少吃米粉。嬰兒飲食中最為重要的元素是宏量元素，即蛋白質、脂肪和碳水化合物，其中碳水化合物的食物最容易被嬰兒吸收利用，包括營養米粉，稠粥或稠爛的麵條。碳水化合物攝入不足，以致能量不足，不利於嬰兒體重的增長，所以至少應占每次餵養量的一半。微量元素只有在宏量元素充足的基礎上才能發揮應有的作用。

5. 早期生長過快並不意味著今後長大就是高個兒，反而可能意味著孩子今後出現肥胖的機會明顯增加。若孩子生長正常，家長就沒有必要糾結孩子吃的少。

5、過分相信微量元素檢測。很多家長都關心何時給孩子檢測微量元素，擔心孩子會缺什麼影響孩子的生長發育。其實，只要孩子生長發育正常，是沒有必要檢測微量元素的。孩子的生長發育主要依賴於蛋白質，脂肪，碳水化合物等宏量元素，生長異常不是由微量元素缺乏所致。

嬰幼兒的健康成長不是通過補充微量營養素而獲得的，正常均衡飲食下無需刻意補充微量元素。

嬰兒4-6個月後，添加富含鐵的輔食，因為母親懷孕期間通過胎盤給嬰兒輸送的鐵只夠嬰兒消耗4-6個月，所以最早添加的輔食必須是含鐵的食品。如嬰兒營養米粉，青菜，瘦肉等。

6、添加營養品代替正常食物。很多家長被市場上的嬰幼兒營養品所吸引。市場上的營養品或補充劑不僅不能確定有效成分和含量，而且都含添加劑，防腐劑。

攝入營養的最佳途徑是食物，食物中營養素含量和種類肯定比補充劑好。

7、給1歲以內小嬰兒的食物加鹽。有的家長擔心如果不給嬰兒加鹽，會導致孩子氯和鈉攝入不足。嬰兒配方奶和米粉都含有氯和鈉，如果再添加食鹽，包括醬油等鹹味調味品，會造成鈉攝入過多。同樣不宜添加糖和其他調味料,會增加出現齲齒的風險。家長不要依自己的味覺，決定嬰兒事物的味道。

給孩子食物內加鹽的合適時機是1歲以後，但如果1歲嬰兒仍可接受較淡食物，沒必要強行添加食鹽。孩子的飲食中鈉的來源很多。

8、給孩子喝煮水果水或煮菜水。水果和蔬菜富含維生素，煮沸過程中，大量維生素會受到破壞，大大降低了蔬菜和水果的營養價值。從解渴飲料的角度來說，也不推薦給孩子喝果汁。因為無論是煮的果水、菜水還是榨的果汁，都有味道，過早飲用可改變孩子的味覺。一旦接受了這些味道，就會拒絕喝白水。煮菜水還有安全問題，蔬菜表面的色素，化肥，農藥會溶於水內，菜水中甚至還有重金屬。

9. 用奶，米湯，稀米粥等沖米粉。這樣會使米粉的濃度太高，增加嬰兒腸胃和代謝負擔。應該用溫水調製米粉。待孩子完全能接受米粉後，才能與其他食物混合。

9、用奶瓶給孩子餵養輔食。奶瓶是吸允而吞咽，碗和勺是訓練嬰兒的捲舌咀嚼然後吞咽能力，不僅為了營養，更是為了訓練面部肌肉、為今後流利說話打好基礎。

五、輔食菜泥的做法

家長在給孩子做菜泥時，要盡量保證不破壞蔬菜中的營養物質。不同種類的蔬菜製作方法有異。

根莖狀蔬菜，如土豆，紅薯，胡蘿蔔，可將他們蒸熟後去皮。再做成糊狀
綠葉菜應整棵的放在滾開的水中焯數秒，去除做成菜泥。這樣附著上的化肥農藥才能降到最低。綠葉菜不要做得太熟，也不要切碎後再放到水裡，這樣都會流食大量維生素。菜泥可直接加入到米粉中。
做菜粥時，可以先熬米粥，後加入菜泥，千萬不要菜與米一起煮熟。
由於胡蘿蔔素在油脂參與下能更好被人體吸收，所以在蒸胡蘿蔔前，應將胡蘿蔔切成大塊，並用少許油爆炒幾秒，再蒸熟製成胡蘿蔔泥。
果泥是進食水果最好的方式。可將蘋果，香蕉等刮成泥直接喂。這樣既可以保證營養，又鍛煉嬰兒進食能力。一歲以內，不要選擇太甜或酸的水果，以免干擾奶的攝入。
不建議將水果泥加入米粉，這樣會使孩子對主食味道出現錯覺，長大後不願意接受鹹味主食。

本文為小寧媽媽自己整理的學習筆記，轉載請說明出處：微信公眾號小寧媽媽的育兒經，違者必究！

轉自大麥灣直購官網，侵刪

以下回答僅針對6個月以上的寶寶~

伴著夏至的腳步，高溫、悶熱成為主打天氣。

作為剛接觸輔食的六個月寶寶來說，胃口可能會大受影響。

別擔心！大麥灣教你製作夏日寶寶輔食花式料理：

夏季的水果比較豐富，蘋果、橘子、大鴨梨、桃、西瓜、香瓜、荔枝、山竹、沙白瓜、哈密瓜、櫻桃等等都是當季水果。除了櫻桃、芒果、梨子這三種水果，其它水果根據寶寶體質都可以適當製作水果泥和果汁。

水果米糊

蘋果具有幫助寶寶健脾胃、補氣血的功效，對有缺鐵性貧血的寶寶好處多。

步驟：

準備一個蘋果，以及適量的米粉，將蘋果去皮去核，清洗乾淨，用蒸蛋器將蘋果蒸熟，將蒸熟後的蘋果搗碎成泥，再沖泡好米粉，將蘋果泥和米粉攪拌均勻即可。香蕉也可以採用相似方式製作米糊，以幫助上火的寶寶通便。同樣可製作水果米糊的還有桃子、草莓等，媽媽們都可以嘗試一下。

大麥灣提醒：水果米糊最好現做現吃，不要餵食太多，切記注意新鮮衛生哦！

果汁

葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高，富含豐富的礦物質和維生素，也是水果中含複合鐵元素最多的水果。將葡萄洗凈以後，去皮，去籽，放入碗中搗碎果肉。再用紗布濾去渣滓。

西瓜清熱解暑；

桃子含鐵量高，有利於機體造血；

荔枝健脾生津，能理氣止痛。

只要搭配合理，寶寶的身體會變得更好哦！

雖然多吃水果會打開寶寶的胃口，但是大麥灣提醒：不要拿水果替代正餐，寶寶正餐輔食也是不能少的哦！

蛋黃糊糊

蛋黃的營養價值很高，製作一份蛋黃糊糊作為正餐也是不錯的。先把雞蛋煮熟，取出整顆蛋黃，碾碎成泥裝，混在米湯里餵給寶寶。

大麥灣提醒：要根據寶寶的食量酌情餵食，切忌多吃。雖然是正餐，但是切記不要加鹽哦！

夏天寶寶食慾降低，不少寶媽想著給寶寶添加輔食之後，輔食就能代替一頓奶了，有這種想法的媽媽們趕緊打住。

大麥灣提醒：奶才是寶寶的主要營養來源，不是輔食。

6個月-1歲的寶寶應保持不少於每天600至800毫升奶。既使孩子非常喜歡輔食，也不能喧賓奪主。保持正常的奶量，才是寶寶營養的基礎哦。

我家寶寶現在一歲三個月，在和勺子叉子手但這交替的吃飯

六個月開始添加米粉,六個半月開始米粉+xx泥
泥的種類由根莖類、葉子蔬菜類、肉類、魚類、水果類、這個次序添加的。蛋黃我家八個半月吃的，蛋清12個月…很多社區醫院因為麻風疫苗讓吃蛋清是錯誤的，所以我家在沒吃任何雞蛋的情況下依舊接種了麻風疫苗

泥類大概吃了倆月，8個月時候變成碎碎，9個月時候變成大塊碎碎，10個月的時候葉子蔬菜變成大塊並加入鬆餅一類的食物，11個月肉變成小塊，13個月獨立啃排骨啃雞翅，有人會問我家孩子幾顆牙…他是8個月開始長了下面兩顆牙的，然後上面四顆一起發出來了…從11個月開始7顆牙到現在…

我是買了輔食機的，蒸煮一體方便一些，但是用了大概三月就不用了…

我覺得最重要的不是添加什麼，而是對孩子吃飯興趣的培養，其實剛開始他有母乳和配方奶跟著，對輔食的要求只是米粉里的鐵而已，而且六個月開始他並沒有養成吃東西的習慣，一定讓他在安靜愉快的進食環境中吃，而且多少並不重要，今天少點明天多點也無所謂的…

我兒一直在親子游泳館游泳，一周四天的出勤率，我看見過很多老派老人帶孩子吃飯，為了讓孩子多吃點硬塞的也有，一直數落8個月的孩子不如人家7個月的小寶寶吃的香的也不少，直到現在我也不太喜歡帶孩子在游泳館吃飯，我兒自己吃的很香的時候就會冒出一兩個奶奶或者姥姥指著我兒和她家孩子說，你看看小弟弟、小哥哥吃的多好，不像你，做什麼都不吃…我真是無語了…

加幾張這幾天我兒的口糧，他現在也不叫輔食了叫主食啦…

飲食依循時令節氣是古老的智慧，夏日燥熱，小朋友的輔食也要清爽營養。借鑒了家裡輔食書和營養專家的建議，分享三個夏季輔食添加的要點，和幾道輔食的做法吧。

夏季輔食要點

01. 吃進單純和新鮮

夏天天氣太熱，食物很容易變壞。夏季要更重視孩子的飲食衛生，給寶寶吃的蔬菜和水果一定要新鮮。他們消化道抵抗力低，一不小心就拉肚子了，甚至可能得傳染病。

盡量少放添加物，鹽，糖，油，香料之類。寶寶的腎臟功能還沒完善，吃多了會給內臟增加負擔。食材盡量費點工夫自製，讓寶寶嘗到最本真的食物，「自然的味道，你本來就很美。」

02. 多多補水

嬰兒身體的70%左右都是水。夏天氣溫高，出汗多，要給孩子多補充水分。對於小孩子來說，白開水是最好的飲品。我一般2小時喂1次水，主食會做些粥湯類，比如大米粥、綠豆粥。新鮮多汁的蔬菜和水果，也是補水良器。

03. 適當調整膳食結構

夏季應當隨時調整嬰兒的飲食結構，多吃些清淡可口的食物，少吃油膩的肉類。大一點的小朋友，各種食物要雨露均沾，蔬果尤其要被小朋友寵愛才好。

輔食菜譜

接下來是菜譜分享時間，中式西式都有，口味和健康兼得。

4個月以上

寶寶的第一口輔食，最好在4-6個月。我家寶寶是在5個月左右，初期我精心準備了儘可能多種口味的米粉糊，加果汁、菜汁等，菜做熟了再榨汁。這樣能促進味覺的發展，而且有助於營養的攝入。

推薦食單：

西紅柿汁

材料：番茄1個、水適量

做法：倒少許水燒開，將番茄倒入，煮沸10分鐘。將煮熟的番茄剝皮，放入榨汁機成汁。將番茄汁過濾取汁水，用少量溫開水稀釋即可。

熾熱的夏天，來一點晶瑩剔透、清爽解渴的番茄汁，馬上消暑解悶。西紅柿酸甜可口，橙紅色的魅力，任哪位寶寶都難抵擋。

西紅柿有一個非常適合夏天的神奇功效——防晒，它是天然的防晒品。它還含有維生素K，有助於寶寶骨骼發育。日本有個啤酒品牌叫「一番榨」，對寶寶來說，果汁、菜汁，就是他們享受的「人生第一番榨」了。

5 - 6個月

6個月到1歲，寶貝在這一階段味覺發展最靈敏，因此是添加輔食的最佳時機。

研究表明，這時候給孩子的食物比較單一，長大後就很有可能會偏食。爸爸媽媽們給寶貝多試試不同味道、口感的食物，不必局限於單一口味，也可以混合著搭配看看。

推薦食單：

香蕉土豆泥

材料：香蕉一根、土豆半個

做法：香蕉去皮，用湯匙搗碎。土豆洗凈去皮，蒸至熟軟，壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥和土豆泥混合即可。

怎麼做都好吃的土豆，和香蕉交融，口感綿密軟糯。夏天寶寶容易便秘，這個有潤腸通便，清熱解毒的作用。這道輔食富含葉酸，對嬰兒血管神經發育很好。

7個月以上

7-9個月的寶寶，食物可以從稀粥慢慢晉級到稠粥再到軟飯。增加一點粗纖維食物，也能鍛煉寶寶的消化系統，比如魚鬆、肉泥和白菜等。

推薦食單：

雞肝西藍花粥

材料：雞肝1塊、西藍花2小朵、大米適量

做法：把雞肝焯水；西藍花焯熟；雞肝和西藍花都切碎。把大米淘好，放入電飯鍋，快熟時放入雞肝，出鍋時放西藍花攪拌好即可。

夏天喝粥比較清爽。雞肝不僅含有大量的鐵，它的維生素A 的含量更是驚人，超過了奶、蛋、肉、魚等食品。常吃可以使寶寶眼睛明亮，精力充沛。

牛油果三文魚面

材料：三文魚一塊，牛油果一個，檸檬，寶寶細面一些

做法：新鮮三文魚去皮、剔骨、切塊，用檸檬汁抹一遍，腌制15分鐘去腥。將牛油果去皮去核，研磨成泥。將腌制好的三文魚放入輔食機蒸15分鐘，然後倒入攪拌打泥。將寶寶碎面下鍋煮爛5分鐘左右。隨後依次放入三文魚和牛油果泥煮3分鐘即可。完美可口的牛油果三文魚面完成。

這款面8個月就能吃了，味道比較清淡，是西式和日式融合的菜式。三文魚細嫩鮮美，牛油果綿軟香濃，在味蕾上和諧重奏，味道真的很好。在拍照的時候Cosette已經在一旁偷吃個半飽了。

夏天它能維護消化系統，防止便秘。三文魚營養豐富，其中的不飽和脂肪酸利於寶寶大腦發育。牛油果含豐富的維生素、脂肪酸、蛋白質，有「森林奶油」的美稱。家裡不妨試試，換換早餐花樣。

9個月起

9個月起，寶寶的牙萌出了好幾顆，開始學著細嚼慢咽，這時可以適當給寶寶嘗嘗固體食物。

推薦食單：

奶香菜花泥

材料：菜花20克，牛奶20克，火腿末5克，軟米飯少許。

做法：菜花洗凈後，花朵部分燙熟，剁成碎。將軟米飯倒入鍋中，當水沸騰時把火調小，加入菜花末和牛奶再煮一會兒即可。

菜花的營養較一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質。菜花柔嫩可口，容易消化吸收。尤其在暑熱之際，有利於清熱解渴，利尿通便。

1歲 - 1歲半

推薦食單：

特色西瓜「冰激凌」

材料：西瓜50克，香蕉一根，酸奶50克

做法：西瓜用勺子挖成西瓜球，放在盤子里，香蕉去皮切片。在西瓜球的周圍擺上香蕉片，再在西瓜球上部澆上酸奶即可。

平時不愛吃香蕉的小朋友也會喜歡這道，足以以假亂真，媲美冰淇淋。我常常會多做點和小朋友一起吃。看起來色澤誘人，吃起來酸甜香濃，吃之後補充能量，100%完美沙拉！很適合早上搭配麵包，或者餓了的時候吃。

孩子人生最開始的食物簡單好做，循序漸進，多換花樣，寶寶一定會愛上媽媽做的飯。如果寶寶吃得很香，那麼恭喜你，換乳輔食初戰告捷。

舌尖上也有夏季，借著飲食能感受到大自然的變化。讓我們做出香氣滿滿的夏季美食，讓嗷嗷待哺的小朋友們展露燦爛笑顏吧！

輔食書推薦：

《Super Foods for Babies and Children》

Annabel Karmel

從姐姐六個月開始，我就一直在用這本書，書中提供的營養信息非常全面。最厲害的是裡面有按月齡列的食物清單，一天幾頓，什麼時候吃，吃什麼，都非常清楚，跟著做就可以達到好吃又營養均衡的目的。

作者簡介

我是Sharon，兩個混血寶貝的媽媽。海外留學生活多年，畢業於常青藤盟校。曾任職於跨國投行，後投身母嬰行業十多年。在中西方文化交融碰撞中，和你一起發現更多育兒驚喜。

准媽媽們從每個寶寶還未出生就開始積極籌備，認真學習怎樣給寶寶們最好的！害怕寶寶有一點點不適…
當寶寶們出生後的第一聲啼哭開始，准媽媽們升級為媽媽了，任重而道遠。
一開始的手法生疏，害怕一用力就讓如此脆弱的珍寶受傷，到後來的熟悉，熟悉TA的脾氣，熟悉TA的體質，熟悉TA的口味…
從母乳到奶粉的轉換也讓很多媽媽們頭疼，要找到適合自己寶寶體質的奶粉，還要擔心奶粉的質量。貨比三家，細心挑選，是每個媽媽在這個階段必經的。
到四個月寶寶們就可以開始嘗試吃輔食啦～媽媽們的另一挑戰就出現了，怎樣才能讓自家寶寶喜歡上吃輔食呢？不妨從基本款開始各種類型的米糊糊加上各種口味好吃的肉泥泥和蔬菜泥泥！泥泥亦可單獨加熱使用哦～不得不提的是這個階段的寶寶終於可以吃水果啦！所以在點心時間也可以來罐果泥咯～
特別提醒：這個階段的寶寶如果有便秘的情況（一天都不拉臭臭）可以喂罐西梅泥先哦，實在嚴重再採取藥物催便的方法!
這時候泡奶時也可加入嬰兒餅乾，增加營養和飽足感。
五個月的寶寶們可以開始嘗試加入小小麵條為輔食，以鍛煉寶寶們的咀嚼能力和腸胃蠕動能力。上火的時候可來點菊花晶，消化不良的時候也可來點茴香晶沖水喝。
六個月又是寶寶們另一個重要的階段，寶寶們從這個階段開始可以吃的東西又增多了呢！例如：各種魚肉泥泥也可以嘗試給寶寶吃了，小小麵條也可「變形」了成為6+小小麵條…
隨著寶寶們一天天長大，接觸到好多新事物，好多個第一次都是媽媽們帶領的，與此同時媽媽們的好多個第一次也是和寶寶一起的。這是一段共同成長的旅程，不要忘記要用照片和錄像留下這精彩的記憶喲！
接下來敲黑板！提示兩點重要要點：第一點就是在寶寶未滿一周歲的時候不要給TA吃鹽！這樣對TA腎不好！第二點就是蜂蜜了！蜂蜜里的毒素對成人是沒什麼大事，可是對寶寶就是大事了！未滿一歲別給寶寶吃蜂蜜或含蜂蜜的食物！