胡蘿蔔榨成汁喝對眼睛好嗎？還是生吃更好？會不會榨汁時損壞了營養成分？

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把新鮮胡蘿蔔洗乾淨，用原汁機榨成汁，能充分吸收胡蘿蔔素嗎？答案是不能。胡蘿蔔素不溶於水。如果用生胡蘿蔔榨成汁喝，胡蘿蔔素會留在黃色的渣子里，而不是在清汁里。除非你把胡蘿蔔煮熟蒸熟，然後打成濃漿喝，才能把胡蘿蔔素全都喝進去。這不是吸收率的問題，而是胡蘿蔔素根本不在汁里。via 范志紅老師

胡蘿蔔榨汁喝對眼睛沒有任何好處！
知道胡蘿蔔為什麼對眼睛好嗎？
我以前一直以為是含有維生素ASDDG的原因！
直到某天我聽到一位專家的廣播！
有位大姐打電話詢問胡蘿蔔是否對眼睛好
我專家斬釘截鐵的說:
當然有好處！為什麼有好處呢？你把胡蘿蔔橫著切開，你看，是不是很像人的眼睛？所以吃胡蘿蔔對眼睛好！

整根吞是不是可以壯陽？！

呵呵呵呵呵！
榨汁喝？榨汁喝眼睛立馬爆出來信不信！？

胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素。1929年，Moore通過實驗發現，缺乏維生素A的大鼠補飼β-胡蘿蔔素後能顯著提高體內維生素A水平，從而證實了胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，發揮維生素A的作用，所以又稱其為維生素A 原。而這個東西，是脂溶性。
胡蘿蔔素會在體內轉化成維生素A，維生素A 就是對眼睛好的那個東西。

胡蘿蔔素對眼睛好是因為裡面含的維生素A是合成視黃醛的前體。簡單說，視網膜感光細胞接收光子，然後通過釋放視黃醛等物質，往視神經傳遞視覺信號。如果缺乏維生素A，這個過程就會受到影響，首先表現在比較暗的環境里，視力下降，即夜盲症。
維生素A只要不缺就行，在生長發育階段、眼底病變、眼底手術後等時候注意補充，額外補充太多沒有什麼其他作用，還有可能會導致維生素A中毒。
至於榨汁不榨汁，對眼睛作用最大的維生素A是脂溶性維生素，在油里會充分溶解，過油好一點。

脂溶性維生素要放油烹飪才能吸收

胡蘿蔔中對眼睛好的成分是胡蘿蔔素，它是脂溶性的。榨汁喝又要有效果就先切塊抹油蒸一會，胡蘿蔔素溶到油裡面了，這樣在榨汁的時候，胡蘿蔔素就能從胡蘿蔔裡面跑出來了。或者平常炒菜吃也行，但不要炒太久，高溫長時間，維生素很容易損耗。

過油是西紅柿，胡蘿蔔有營養只要加熱就好。