哪個牌子的切片麵包最好吃？

12-24

切片麵包/吐司
如果能多推薦些大家容易買到/網購到的就更好了～( ??? ? ??? )

桃李醇熟！雖然是各種超市都有賣的，說不上有多驚為天人的好吃，但是這個價格能買到這麼好吃的切片麵包已經很棒了，是那種不容易碎掉（無法形容= =，有些土司不夠紮實還是咋地很容易就碎了。。。）的切片麵包，很適合早上做三明治抹抹酸奶什麼的..
紫紅色的全麥比藍色的好吃！（下圖~）

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PS~好多人說自己城市的超市沒有賣，我表示我回到南方也沒有看見T T....畢竟桃李是東北的麵包牌子，應該在北方地區比較普遍，就大連而言，在各大小超市都是有賣的。
桃李的各種麵包都好好吃，什麼日式口袋三明治手撕麵包天然酵母麵包豆沙麵包熱狗麵包，這些我偶爾都會買來換著吃，絕對是上班族學生黨趕時間早餐首選！&>&<

[最近想重新寫一下這個答案]這個答案同時也可以回答：為什麼我對我的吐司和麵包那麼自信。
包括我的吐司製作過程以及經驗分享，略長，帶圖。
我的答案是「Epi-ciel，每天手作的吐司。」
切片麵包，每個國家都有，這邊說日本的吐司。
吐司是最簡單的餐桌主食麵包，跟法棍一樣，越簡單的越見真章。
在日本，吐司被叫食パン，在日本的烘焙領域，吐司的產量和販賣情況是衡量烘焙水平的最基礎標準和最重要指標，在日本這個烘焙強國里，吐司也一直捍衛著非常重要的主食地位。它樸素基礎的屬性，與任何食材都非常的合拍。

Epiciel的吐司雖然不敢號稱是上海(或中國)最好吃的吐司..但事實的確是我吃過的最好的吐司沒有之一了。
首先可以小小提一下Epicielホテル食パン「福吉吐司」的來頭。
福吉吐司的母公司，就是以吐司麵包為最強項的富士麵包集團「フジパン株式會社」
它手下有個牌子的吐司，橫掃日本餐桌，也用這款吐司做麵包帝國決勝的武器。它叫「本仕込」

這款麵包的詳細可以直接戳：フジパン株式會社
它的開發到現在已經有了20年歷史，在慶祝它20周年的時候。富士麵包還出了一本書。

叫&<絕品吐司食譜&>，當然主角是吐司菜譜無疑。
但本仕込吐司再好吃，也是工廠的產物。
在這個強大的技術背景下，就誕生了現場烘焙的吐司「ホテル食パン」
雖然山崎麵包是日本第一大麵包集團，但真正稱霸日本現場烘焙連鎖的是富士麵包集團
整個日本從北海道到沖繩都有現場烘焙的麵包店，700多家我會隨便說說？
這700多家的麵包房，每一個區域都有自己的地區限定，每家店超過70多種品類的麵包，但不變的以及賣得最好的只有一款麵包，就是ホテル食パン「在上海叫福吉吐司」。
具體可戳:http://www.fujipanstore.com/kodawari.html
雖然都是職人手作，現場烘焙，但每一條吐司都有規定的克數，長度等嚴格製作規格。
上萬個職人，只做出一個標準的吐司。

在上海，我的麵包房的製作過程里，同樣嚴格執行了延續到今天的職人執念。
到了上海，麵粉依然與在日本一樣，用了日清的麵粉，配方以及材料，是與日本的職人，包括日清制粉共同開發。
維持了最原始的配方內容。
每天早晨5點，在打面時，需要控制好室溫，水溫也根據每天氣溫不同有所調整，所以不管春夏秋冬，打出來的面的溫度，一定維持在27—28攝氏度之間，這個溫度下，吐司的狀態最好。這需要每天的記錄和做麵包師長期練習的直覺。

裡面採用了日系的發酵酸奶油，由於國內沒辦法供應非常穩定的淡奶油，所以我們打面的奶油統一更換成了總統奶油，相對日系奶油，如北海道十勝以及明治，會更為濃稠一些，但品質上非常穩定。每天一早往麵缸里嘩啦啦倒的都是鈔票和堅持啊.......

出面後就是一次醒發，判斷一次醒發的程度，通常在麵糰上撒上麵粉，用手指戳進麵糰，能留下一個緩慢收縮的孔，就可以分割了。

分割成小的麵糰，就可以開始揉圓[請忽略我的肥手....]
這時候插一句，製作麵包最基本的三點就是溫度，時間，計量，製作麵包基本中的基本功就是揉圓。
在三兩下間(因為溫度對酵母非常敏感，手溫對麵糰也有很大影響，我的日本師傅經常說的一句話，就是在外行人手裡，麵糰是會爛掉的)把麵糰揉得光滑，帶有面心，需要日積月累每天練習，讓皮膚和麵糰有直接的感知。
通過手的感知，給予麵糰生命力，調整成型時的微妙變化和力道，直接關係到吐司最後氣孔和組織的形成以及口感。這些當然是機器給予不了的。

在室溫里，麵糰一樣會發酵，所以必須在規定時間內，嚴格控制的時間，也很考驗職人的手藝以及時間安排能力。最後將吐司成型入醒發箱。
由於這款吐司是不蓋蓋子的，大概醒發到6~7成為宜。
接下來就是切口，擠上黃油入烤箱。
切口的深淺和力道也很有講究，剪得深了，組織無法膨脹，剪得淺了，裂口沒法完美的撕裂開。

一爐最好的數量是9條吐司，在這個間隙和寬度內，吐司能得到最好的受熱。
所以也決定了跟其他烘焙店鋪不同，我一天不會烤超過18條吐司，其實我一天從來不做超過15條。因為我起得太早，我下午要回家睡覺。賣光了只能攤手了~

吐司出爐，中間就會有很完美的山形裂口。
裂口的形成有兩個至關重要的決定因素，就是1，剛剛的揉圓，有沒有揉出面心，給予麵糰一個堅挺的靈魂，2，烤爐的剪刀技藝。切開表皮，但不傷及面心。
在出爐的當下，必須一氣呵成，將所有吐司在最快的時間內，倒出吐司模，因為剛出爐的吐司遇冷，就會在模具里急速收縮。這裡的節奏非常緊湊，我剛做烤爐的時候，手臂經常在這個環節被吐司模具燙得遍體鱗傷。
烤爐的溫度也需要嚴格控制，他關係到了吐司麵皮厚度，以及面心的膨脹程度。因為麵糰在烤爐還會有一次醒發膨脹的過程。

吐司出爐，是我這一天除去法棍以外，最期待和愉悅的時刻。
看著完美的組織，和鬆軟熱氣騰騰的它們，心都會融化。
這時候我就想酸一下自己，為什麼那麼堅定想做手藝人，就是希望把所有的愛都融進位作過程里，就像做麵包師，每天麵包都會回饋你，反應你的喜怒哀樂，只要你愛它。
和麵包里的生命對話，那種滿足感和養育感，很難用語言去描述，而有你手的溫度的麵包，它的特別和不同，相信吃的人會感受得到。

這邊補充一下我對這款吐司的評價，就是樸實，特別特別樸實。
口感上鬆軟有彈性和伸展力的組織就不多說了，它是一款撕開不會掉一丁點麵包屑的麵包..
口味上面非常純粹樸素，只有小麥和黃油香，但用我師傅的話說，就是吃一段時間，就會上癮，日語中所說的「癖になる」，日本的店鋪里，經常預約的吐司擺滿了麵包架，都是吃了這款吐司就從此深愛一生推。
再來說說氣味，因為不添加香精或者讓麵包發出香氣的添加劑，所以除了湊近聞有單純淡淡的小麥香和微微發酵的酸味，是根本沒有那種市面上大家熟悉的麵包香的，其實走進我的麵包房，也沒有很明顯的香氣。或者可以說，壓根兒沒有所謂的香味。
福吉吐司是那種細水流長溫文爾雅，樸實簡單的麵包，大家千萬不要期待是那種吃了一口會發光的食物啊~&>&<~

再來最後我會在麵包切片時，分析它的透光和氣孔的走向。
來判斷我今天吐司的水準。然後給第二天的生產做總結。
你們也可以從圖裡看到由於通過純手工揉圓，氣孔呈現的是向心的走向。這些小的細節，都是純手工吐司才會有的。這裡並不是矯情和執念於手工的好。而是很多東西，只有手工才能賦予。也是手工才能傳遞的。它的珍貴也許在於數量稀少，在於口感醇厚，但更多的在於手藝傳承和每一天維持相同水準的不容易。之前我也回答過，如何判斷一個麵包房的烘焙水準這個問題。無論酷暑寒冬，每天能做出相同麵包的麵包房，就是有堅守有水準的麵包房。

當然，我每天還要做其他400~500個左右的手工麵包，而面台加上烤爐，擔當的人一般不會超過兩個，工作強度決定了麵包師一天的工作是非常tough的，一刻不停的工作節奏以及每天相同的作業，實際上非常枯燥和辛苦。
這裡我也回答一下一些懷著烘焙夢想的新鮮人和想進我麵包房的人兒們，我不問出身和專業。對一個行業的熱愛，吃苦和堅持，是最最珍貴的品質。無論是到店鋪當學徒，還是你有著開店的夢想，進了這一行，你只能靠你的執念和意志。
吐司只是其中一個部分，但它的成功與否，關係到了我麵包房的存亡，說大一點，不管遇到什麼，吐司的水準，我萬萬是會守護好的。
我還會繼續寫有關麵包的食譜和配方。
今天晚上，我想和你們分享一下，純手工吐司的美好。
晚安么么噠~

「關於麵包的食用」
其實，吐司出爐的第一天，並不是它食用的最佳狀態。
冷卻後切片，包裝好不讓其乾燥，放到第二天的吐司才是最好吃的。不知道是不是因為所有分子再重新結合，或者材料之間有了更好的融合，總之第二天的口感更加醇厚，組織也更為紮實。瑪芬蛋糕類的一些甜品，其實也是這樣的。放置一天再食用，有剛出爐沒有的內涵和口感。

其次吐司或者麵包，非常不推薦放在冰箱的冷藏里。麵包會速度脫水，失去原有的口感。變得柴又干。
能吃完的部分，就紮好口，放在常溫保存就行。如果實在吃不完，就分裝在保鮮袋裡，放進冷凍室冷凍，食用時解凍，重新入烤箱或者微波20秒，就可以再食用了。
就希望大家都能吃到麵包最好的狀態。

[唔....今天還有人跑到店裡吃麵包了...謝謝你們^^]
這邊統一回復一下店址:上海市長寧區淮海西路686號一層
但是....6月15號就要收店搬遷了，因為成本太高，店租太高..還有很多複雜的因素...不得不搬遷到古北去啦，現在在裝修新店。大概今年秋天就可以重新跟大家見面了~所以大家千萬不要白跑一趟。
這裡做個小廣告，嘿嘿
新地址: 上海市長寧區茅台路179號金虹橋商務中心 APITA B2
到時候還多了新的三明治加工間，還可以用好吃的福吉吐司做好吃的三明治~想想就很期待哪~....
我會一直堅持做好吃的麵包的....經營一個店鋪有好多好多方面需要維護周全，還有很多地方我做不夠，我會儘力做到最好。
多虧大家關照了。
再次謝過。

2014-7-15已更新
快吃吐了，趕緊來更新一下！！！！！

1.桃李系列：經典醇熟和全麥醇熟

麵包非常柔軟，香味十足，而且有一些回甜，一般售價7-8元，全麥的要貴一點。
我在吃全麥的時候，有時候發現味道會出現失水準的現象，烤得有些干。但是經典醇熟從來沒有過。
唯一可以挑剔的，就是切片有點厚，放不進多士爐裡面烤····
推薦星級：5星

2 .羅莎全麥

非常有韌性的一款土司，而且麥麩清晰可見。麥香味十足，沒有加糖，應該比較健康。像我這種整天甜食不斷的人，吃點無糖全麥的比較有益····售價：5元，5片裝
推薦星級：5星

3.羅莎黑森林
這一款，也是我的最愛。我試過3天吃了8包·····關鍵是，沒！有！吃！膩！
黑色部分是軟軟的、濕濕的巧克力味道，白色的是白麵包但是非常香、非常勁道！！一年前，黑色部分應該還加了棉花糖在裡面，現在沒有了，但是口感也還是可以的。售價：6元，3片裝（很厚很厚很厚）
而且，這麼好吃，熱量為什麼這！么！低！1119KJ，吃多了也無負擔！
推薦星級：4星半

4.麵包新語，甜夢枕

微甜、且有韌性。外面一層酥酥的，比較好吃。可以請店員幫忙切片。裡面沒有任何添加，純白吐司。雖然味道還不錯，但是性價比不高，一個枕頭24元，真的都夠錢去買個枕頭了。推薦土豪享用。
推薦星級：4星

5.85度C黑芝麻
該款土司的優點就在於：比黑芝麻穀物麵包量多、沒有它甜膩，香味和甜味剛剛好。黑芝麻真的好香好香啊。一包根本停不下來～～～但是我媽吃了就覺得黑芝麻味道太濃，有點不適應。不愛黑芝麻的親要慎入。
推薦星級：4星

附一張黑芝麻穀物的照片

6.安德魯森：葡萄土司

份量少！份量太少！起碼要3包才夠飽！！！！！！！！
安德魯森所有土司有個特點，就是奶香很重。估計奶粉給的多。韌性好，口感好。但就是太少了。在店裡又不好意思買太多，糾結死了。
另外，胡蘿蔔土司也不錯。這次沒吃，沒圖。
推薦星級：4星

7 .桃李系列：醇熟的低端款
售價在6元，12片。月底缺錢時常吃。右1的口味最正常。味道不錯。彌補了醇熟不能放進多士爐的缺陷。但就是不及醇熟香軟。一分價錢一分貨。好不容易有喜歡吃的，還是吃貴一點的！
推薦星級：3星半

8. 曼可頓系列
全麥、高纖、營養強化等不同口味的口感都沒有太大的區別。
原味的稍微好一點，第三張圖片中可以看到，麵包有點干，而且沒有韌性。我吃的時候，不停的掉渣，不過價格便宜，份量多。售價一般在5-6元左右。
推薦星級：2星半

---------------------------------------------------桃李腦殘粉推薦一下其他的

圖片按照我喜歡口味的順序排序。

最好吃的是花生味的，不甜，奇香無比；

黑芝麻味道的已經不好買到了，但是芝麻味重，濃濃的，醬料不稀

香蕉味的奶油口味也不錯，不甜

草莓味，，，，，，這個，很甜很甜很甜，幾乎沒有草莓味，建議桃李可以不生產這個了。
（以前回答過這個問題：哪些三明治口味是你喜歡的？）

牛油香氣撲鼻，量多價錢合適。
多士爐方面，我用的是北鼎的。可以烤出一個笑臉～～～～～買成99元。

宜芝多的北海道！烤箱 or麵包機 or微波爐再叮一下要升天了

味全的超熟
全家就有賣，鬆軟不掉渣，味淡而不膩，吃了就根本停不下來！
價格也划算，9塊多，8片。想吃麵包時候的最佳選擇，因為全家真的太方便了啊！

另外，全家的北海道吃多了會膩，還是這款超熟口感好。

還有一個，山姆會員商店的黃金吐司。之前星尚頻道介紹過，但是每天限量，我到現在還沒吃上。吃過的來說說唄～

去試試桃李的哈哈

-----------------------8.18更新

桃李醇熟的原味試了，確實挺鬆軟，不過在不掉屑以及甜度方面個人感覺還是不及味全超熟。而且超熟的吐司邊也比桃李的更好吃，桃李的吐司邊有的地方有點烤焦的味道，而且更容易掉屑。

明天再試試桃李醇熟全麥口味，就醬

----------------------------8.21更新

試了桃李醇熟的全麥，不得不說，比我想的要好。比之前的原味更加柔韌，吐司邊也更加濕潤不像那樣掉渣。味道上，比原味淡一些，但感覺更樸實，有些嚼勁。總體分數高於原味。

不過，像桃李這樣大規模的產品，出產的成品品質上可能有時候會有些參差的。就如前面有人說桃李全麥有時候感覺好有時候有點烤過了，這就是運氣問題。

總的來說，桃李醇熟的吐司片在形狀上比較容易變形和壓扁，所以一包裡面很難得到一片四四方方、完完整整的吐司，而且一袋裡面可能還會有一片是接近底邊的那種，意即更加大片的吐司邊。

當然，就性價比來說，10元左右的價格，以及隨處可以買到的便利，桃李醇熟確實是個不錯的選擇，但個人仍然覺得比不上全家的味全超熟的9.2元8片純中段的完整吐司！下次想吃吐司了，超熟還是我的第一選擇XD

必須是桃李醇熟，感覺曼克頓超醇，bimbo的忘了叫什麼都是學它的。鬆軟到想陷在裡面跳。很想相信是工業製品而不是麵包房做的。而且在北京還是比較容易買到的。宮頤府新出了個金牌精選，味道也不錯。不過我買了一袋開了包裝放了將近三個星期居然沒長毛。就不敢吃了…

一個星期至少解決一袋吐司的麵包狂人來答~！

首先說一下我偏好的吐司口感：個人不太喜歡超級鬆軟能拉絲的口感，反而傾向於紮實有嚼勁的厚切吐司。並且不愛白色和有甜味的。

另外，坐標魔都的小夥伴們應該能比較容易地買到我推薦的吐司們~

首先從相對買的比較少的超市型麵包開始：

1,曼可頓全麥高纖維吐司

價格：9RMB 六片

這款在淘寶上就可以買到，相對於其他工廠麵包牌子做的全麥粗糧吐司來說，比較貨真價實。

優點：
麥麩和各種添加粗糧果仁比較多，而且麵包的顏色比較深，配料表裡全麥粉是排第一個的，另加各種雜糧粉，所以相對來說比較健康。
當然，添加劑還是比較多的，也有人造奶油。畢竟是超市型麵包嘛~

缺點：
1.一般超市比較難買到這款。而曼可頓其他款的全麥或者粗糧麵包掉渣非常嚴重，並且入口比較乾澀。所以需要淘寶，快遞時間長短可能影響麵包質量。

2.這款麵包其實相對來說還是比較乾的，個人比較喜歡麵包裡面是濕潤有彈性的，所以感覺很容易吃厭。

2，桃李醇熟全麥麵包
價格：10元八片

這款麵包其實也不是正經意義上的全麥麵包。看配料表就能發現全麥粉佔比比較低，並且麵包顏色較白。應該說在粗糧比例方面還比不上上面的曼可頓。
但是推薦它還是有原因的~

優點：吐司邊松韌有嚼勁，內里濕潤，低溫烘焙技術所以拉絲得比較好。在鬆軟和粗纖維中間做了一個相對平衡吧~價格也比較可愛，又容易買到。（所以偶爾麵包荒了，可以直接去附近超市買到）
缺點：真的不算全麥麵包！添加劑相對也比較多，全麥粉含量太低。不是真正意義上的健康粗糧麵包。

下面推薦麵包房的~

3，巴黎貝甜——清馨裸麥吐司

價格：16RMB 一袋八片，厚切吐司

巴黎貝甜的麵包在幾個比較大眾化的麵包房品牌里質量應該算是比較好的。添加劑和糖分相對較少，主打法式麵包的路線。
他們家的吐司種類挺多的，我最喜歡這款。

優點：
1.有裸麥有芝麻有顏色。（顏色較白的麵包一般小麥粉，奶油，白砂糖等含量相對較高）
2. 厚切，紮實。一口咬下去滿滿的幸福感。
3.麵包裡面是濕潤的~！雖然紮實但其實是鬆軟和有拉絲的麵包類型。所以喜歡軟麵包的朋友們應該也能接受。
4.在粗糧，口感，熱量，價錢上做了一個比較好的平衡。
5. 聞上去和吃到嘴裡都有清新的麥香，和名字比較契合。

缺點：嗯，從配料表來看依然不是正宗的健康麵包。

4，cityshop城市超市麵包房

私藏好地方，堪稱性價比之王的歐包天堂~如果有周末在魔都日月光廣場cityshop出沒的朋友，或許會遇執著地提著籃子直奔麵包區的喵一隻 (^_^)
cityshop因為是進口食品超市，所以說面向人群和所售產品是西式基礎的。而他的麵包房也非常有特色，做的清一色是傳統地道的歐包。用料實在價格卻又非常親民，所以是我最喜歡的麵包房。

在這裡推薦兩款試下來感覺比較好的吐司（麵包）

1.德式全麥麵包
價格：19RMB半條

優點：用料十分實在。看圖片就能發現瓜子仁裸麥等各種果仁幾乎佔據了麵包的一半。顏色很棒~看過配料表，無糖，由全麥粉製成，是一款誠意滿滿的健康粗糧麵包。
口感濕潤，有嚼勁，沒有拉絲。吃到嘴裡能感到是一種緊實的濕軟感。麵包烤的恰到好處，有清新真實的麥香。
缺點：cityshop的分店比較多，各家分店麵包房的質量其實還是不太均衡，有可能買到不太好的批次，比如烤過頭導致麵包里太乾等（別問我為什麼知道_(:3」∠)_）

2.黑裸麥麵包

價格：10RMB半條

（暫時找不到圖片...）
這款麵包有點跑題，所以放在最後推薦。它其實就是正正經經的德式麵包。也是很嚴肅的麵包，因為真的是全黑的，有實實在在的黑裸麥香味。
還是一樣的，內里濕潤，外皮非常有韌勁，有些許核桃仁夾雜其中。
優點：
1.認真嚴肅好吃的麵包。
2.便宜！
缺點：
1.因為是紡錘型的，所以兩個尖尖頭很容易會被烤的比較干，中間的部分比較好吃。
2.性價比太高，所以賣的比較快。同樣的也可能出現有些批次質量參差不齊的情況。

另外，這個麵包房其他種類麵包質量也很棒，只是我比較青睞這兩款，重點是性價比真的很高~！

大概就是如此。我推薦的麵包都是比較親民也比較容易買到的，並且全部都是回購過N回的~相信有同樣喜好的朋友們一定能找到喜歡的一款~

P.S. 以上部分圖片來自網路，都有水印，侵聯刪。

餓胖吃過好多麵包看我的回答就好了
但現在市場上複雜的麵包好多！加蛋黃肉鬆麻薯！！我喜歡！！但要是論最喜歡！
就一定是古早味啊！！！
北京有一家古早味小胖子麵包
就是他！！！！！
我一個人能吃一鍋……

果斷桃李純熟
還有一種，我們那裡超市自產的，加很多糖酥，軟且飽，就是熱量極其高

桃李純熟，有個外國友人說，中國也能有這麼好吃的切片……

桃李醇熟，而且是兩片包裝那種

我是來頂樓上匿名用戶的答案的。
其實無論超市裡貨架上的桃李醇熟還是麵包新語、巴黎貝甜之類的連鎖店裡的麵包都已經被「工業化」了，這也不是壞事，畢竟日常生活中工業化產物給我們帶來的便利，讓生活充滿滿足感。餓的時候隨時隨地可以買到一個麵包頓時滿血復活。我想這也是此問題的目的——讓大家找到方便好吃的麵包。
但是首先每個人對於好吃的理解真的有很大的不同，比如樓上的答案中很多人喜歡全麥吐司，全麥吐司基本是無糖或者少糖吃的是麥香原味；另有很多人喜歡北海道類的裹入黃油的重口麵包，這類型重油有的重糖吃的是濃郁滋味，不同類型的麵包差別真的真的很大。
其次在麵包配料方面，桃李醇熟的配料配方和發酵方法，使麵包口感輕盈非常受歡迎，但是看下成分表就會發現桃李麵包很多用的是人造奶油。此外好利來也是，基本上絕大部分產品都是人造奶油，ps：好利來的杯裝現釀酸奶也是成桶配送到店裡再分裝的，桶上寫的保質期貌似是15還是21天那種（我不是故意黑好利來因為有天我一大早去店裡問店員有沒有酸奶，店員說給我現做然後拿出桶給我倒了一杯還加了點果糖調了下）。pps：寫此點僅僅是想告知各位像我一樣喜歡麵包店「自製酸奶」的同學，沒有其他意思。。。

感覺上面都跑偏了。。。第一次回答就跑偏。

最後我想說如果像我一樣是麵包控的話，建議去找那種真正認真做麵包的店，我覺得每個城市都會有這樣的店，有的做老式麵包、有的偏日風，有的是韓國人開的，有的歐包做的比較好，價格也沒有比超市貨架上的貴很多但是品質真的會有很大不同，定有一款適合你。
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謝謝大家贊同。
前兩天為了方便買了桃李醇熟切片當早飯^^，口感一如既往，不得不說麵包的鬆軟的質地、輕盈的口感在開架麵包中確實非常非常出眾，但是對於我來說醇熟吃不出任何麥香，聞和吃都覺得有一絲怪味兒= =！
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時隔一年多再回來看自己的答案，
因為評論，我把桃李麵包關於防腐劑的部分刪除了，建議大家在購買麵包時多關注下包裝袋上標註的原料及營養成分表。
此外，對於麵包的添加劑及防腐劑我本人的觀點是，首先按自己的需求選擇（比如我這種麵包控當然是選擇添加劑越少越好。。。），其次只要購買者在購買時被告知實情，購買者基於實情做出了購買選擇，我認為就是可以接受的。但其實很多時候，很多麵包店並不能告知實情，比如我每次去新的麵包店，都會詢問店員一些問題，但很明顯店員並沒有如實回答。與此對比，超市貨架上的工業化麵包至少能夠如實標註，其實也是優點了。
麵包這東西跟其他任何吃的都一樣，自己做的最安全，外面做的最方便。至於好不好吃，取決於原材料（良心）和手藝，我覺得我自己做的就足夠好吃了：）
————————————日本親自品嘗後的分界線：）——————————————————
去日本玩特地品嘗了3款超市開架吐司，具體如下：
1、面少推薦的本仕入

麵包質地非常濕潤有彈性，有非常淡的發酵產生酒味，不甜
這款我非常非常喜歡，因為我偏愛不甜的吐司，麵包的質地無可挑剔，發酵的酒味我也完全能夠接受，如果這個在國內銷售相信一定會把桃李醇熟比下去。2、Pasco的超熟

麵包質地同樣非常濕潤，口味是淡淡的甜味，與上一個比沒有發酵的酒味而是麵包的香甜味
這款與上一款主要區別就是口味是淡甜的，喜歡帶點甜味的人會更喜歡這款。而就麵包的香氣來說，我還是覺得桃李聞起來有絲絲怪味兒，而日本這兩款都沒有。
3、山崎麵包的一款吐司

可惜這款買了後沒機會吃，是拿回家後放了兩天才吃，所以並不能特別客觀評價了：（
質地只能說一般得濕潤（我放了兩天會有影響吧），比較有彈性，同樣不甜，香味一般般
這款是我在超市看到好幾個人買所以跟著買的，售價比上面兩個都便宜，也許屬於中規中矩款？

原來大家都喜歡醇…加一票！無論常溫還是烤過，絕對醇熟！

在南京上學的表示桃李的麵包真的很常見啊。。。基本上蘇果超市都會有的賣。。。。簡直就是學生時代不去食堂吃飯的福音。。。他家的牛角包炒雞好吃。。。還有豆沙小圓麵包。。。還有就是黃金吉士排超級多很划算。。。現在畢業回蘇州發現家裡周圍超市好像很少有桃李的麵包了。。。還曾經想在網上買。。。但是想到時間太久就算了。。。唉。。。也算是對大學生活的一種回憶吧。

不會做麵包，但專註吃方包(切片)十幾年還是說得上的。
我會告訴你我曾經把快遞盒看成方包嗎？╮(╯▽╰)╭
先回答題主問題，廣州這邊推薦利口福和麵包新語。

再說說我對方包的理解。我只愛鬆軟的咸方包，不愛全麥，提子一般。所以只能說說我覺得好吃的咸方包是怎樣的，下面簡稱方包。

【最好的方包不用加工】
我覺得好吃的方包是不加任何醬，也不需要烤，就可以很好吃的。你會感受到麵包的清新、咸香，讓你覺得吃得很踏實。
蘸醬的選擇，試過煉奶、花生醬、果醬，最愛煉奶，後兩者不是感覺太厚重就是感覺有點不實在。
當然，如果你想迅速吃飽，我推薦花生醬，一片頂幾片的感覺。

【好吃的方包長這樣】
先上圖

可能你們沒看出什麼規律，那再放分析圖。

好的方包中間部分發酵均勻，隱約感覺氣泡的走向是規律的，有弧度。想像得出來，這方包可以撕成小片，每片都能有點拉絲的效果。
觀察邊上，會發現它似乎不是跟中間部分一起，而是可以輕鬆撕出外部四條邊。

【不好吃的方包也是可以看出來的】
根據上面的分析法，看看下面的方包

看出問題了嗎？
再放分析圖

總的而言就是，發酵不好，到處是氣孔，邊上和中間部分沒有分開，口感差。以上是我對方包的一些經驗分享，沒有學過烘焙，求輕拍。
ps：其實我最愛的還是家裡當年的新奇香餅家……可惜……

看到很多推薦桃李醇熟的，表示沒有吃過啊好心塞。
範圍在超市便利店的花，重磅推薦：曼可頓超醇麵包！在學校便利店價格是…反正不到10塊＝＝，明天我去看了再來改。。

真的是超級的軟啊軟啊 … 吃完超醇再吃其他的切片…都感覺舌頭牙齒不幸福。卡喉嚨=_=。

而且用它做三明治吃起來的口感最幸福了好么！

最後營養成分表：

我會無比懷念武漢皇冠的全麥麵包，早餐一片全麥一杯牛奶，一份滿足感。以後這只是回憶的味道了。

只要寫麵包新語還有神馬85°C的，明顯沒有吃過更好的麵包。我推薦兩家，法式特色的我推薦北京香江別墅區一家烘焙坊，主廚是我的一個台灣朋友，藍帶畢業，8年海外經驗。他們家有款麵包，完全手工打造，麵粉完全自己選用有機小麥回來自己研磨，酵母也是自己養的。是別墅區富人們的最愛。日式特色的我推薦本地的一家，主廚是曾經在上海千賀屋店長，6年日本學習麵包經驗，可惜主廚老媽在日本生病，去日本了，短期內面包不做了。

其實。。切片麵包作為可以端端地坐在各種超市架子上的商品。。已經被貼上了「工業化」的標籤。。也就是說。。。適用於替代日常西方飲食中的麵包消費的（日常是指每一天。。早中晚三餐）。。因為它保存時間長。。。（對比法國長棍麵包。。放不到24個小時就硬的可以打人了。。我指裡面。。不是外面的脆皮）所以。。。它們都比不上新鮮出爐的麵包。。所以。。如果真的要說的話。。它們其實都不怎麼好吃。。。僅僅因為方便保存這種功能佔領了一部分市場份額而已。。。
然後=。=真的可以嗎？？？？那些日本的麵包真的沒有一絲絲不好意思么。。。。。日本人不是吃米的嗎？？？麵包你湊個毛的熱鬧阿？？？呵呵呵巴黎貝甜。。對不起。。用來唬人的。。不是巴黎的也不好吃。。（百度一下你就知道）連鎖店你們真的沒有一點點羞愧嗎？？
我不是針對高票答主。。但是。。=。=心中總是感到絲絲惶恐。。。
要說切片的話。。。還是曼克頓吧。。。國際大品牌。。
然後=。=個人覺得。。。與其討論哪種切片麵包好吃。。還不如嘗嘗真正的麵包？？

嘉頓生命麵包！
蜂蜜味，甜甜噠！
小小的一塊，吃著吃著就吃了好多塊