當一名素食主義者是一種怎麼樣的體驗？

12-24

沒什麼特別的體驗，都習慣了。
吃素十一年半，過度期兩年，開始還會饞肉，饞就吃點，畢竟從小無肉不歡頓頓有肉。轉折點在某天家裡燉排骨，聞到那個味差點吐了，恍然大悟我的嗅覺和胃已經完全不適應肉食了。後來發展到但凡吃一點肉胃就會難受，雖然一直吃鍋邊素，但也受不了太濃重的肉味，比如火鍋，我家吃火鍋都先涮素的，等我吃飽了再下肉片。
很多人問肉那麼好吃，不吃肉人生還有什麼樂趣。可是我們素食者真的真的不認為肉好吃啊！！炒菜裡面有肉，也會先把肉挑一邊再吃菜，可能別人看起來很奇怪吧，但已經是習慣成自然的事情了。

不方便也有，跟大家出去吃飯被照顧，一定要選個有素菜的地方，所以很少出去聚餐。最尷尬的是婚宴，完全吃不飽啊。外賣也很難選，基本上就固定的幾種。不過自己選擇了素食，麻煩點也沒什麼。

最難的是被問到為什麼吃素，八成會有人說素食營養不好你這樣不行什麼什麼的，就是肉食者最討厭的勸素行為的反面——勸肉。我被勸肉的次數應該比大部分肉食者被勸素多得多。

沒有了。

謝邀。

去年曾經階段性嘗試素食，與減肥無關與信仰有關。

時間從6月到8月共計49天，對於無飲食訴求的人來說吃素的過渡相對應該比較簡單。但偏偏我是個飲食愛好者，夏季是擼串的時節，那段時間又剛好在休假。

要想成為一個素食主義者：

心理建設是第一關，篤定很重要；
第二步，卸載所有外賣軟體包括大眾點評（因此掉了vip)；
第三步跟身邊人擺明立場，雖然被嗤之以鼻。無礙！走自己的路，讓別人打的去吧！

準備工作結束之後來到第一天，吃素其實第一天是很容易的，第二天要是很忙也算過得去。

難過的在於第三天以後的一周，面對身邊各種邀約婉拒的理由被無視及嘲笑，心理和生理都是很痛苦的。這時候是檢驗人品的時候，你會發現那些你最親近的人（例如：你親媽、你親朋友）真的是最不相信你的人啊！人啊！人啊！這時候堅定很重要，即使你面對的都是你愛吃的，比如：烤全羊、涮羊肉和螃蟹。

果斷收拾行囊，遠離北京！

面朝大海，我變得腦洞大開，一度出現了用可燃海油將海水點燃，撈海鮮火鍋的想法。這就是10-20天階段，一個吃貨的內心獨白。

進入中間階段身體開始適應，這也得益於找到了口味環境比較好的素食餐廳：你會發現辣炒的土豆片味道也還行，擼串的蘑菇豆角也很入味~

整個過程其實在最後的十天壓力最大，因為北京好多小夥伴對我產生了深深的思念組團來看我，他們至今不承認他們思念的是海鮮。

每天面對滿桌的海鮮和擼串，最好的方式是喝飲料、喝茶、喝咖啡。其實這個階段，葷食的誘惑不在於味道，在於市井氣氛和蒸騰的鍋汽，是對這種生活的一種懷念。

49天過後，很多人會問：是否就此形成吃素的習慣，答案是否定的，因為第五十天就沒糾結的回歸人間，絲毫不會遇到很多人說的看葷就噁心不想吃這件事。

但不可否認吃素有很多好處，比如天生招蚊體質，吃素期間幾乎沒有被叮；比如精神狀態的確會好過以往，生活習慣也因為夜宵的失去而規律許多！因為不睡覺，會餓！

總體來說素食者對於吃貨的挑戰，其實是對以往生活習慣的徹底改變。這種體驗可以有，但未必要常有。可以堅持，但堅持的意義或許只有自己知道。

第一次素食是因為看到好多四川的朋友請我「啃兔頭」，被我拒絕之後嘲笑我「不吃兔子」，當時覺得很噁心啊，不是那種可憐兔子的可憐感，而是覺得很噁心。活生生的一隻兔子就那麼被分解。當時拒絕了一陣子肉食。

後來因為養了一隻烏龜，由於不在家，被「熱」死了，回到家之後被那種惡臭感噁心到，於是決定自己吃素紀念它可憐的生命。

［這真的不是一個龜兔賽跑的故事啊］

再後來就是因為信仰，每各月初一十五會吃素。但上班族因為不記得初一十五就改成了每周一吃素。

吃素沒什麼不好的，感覺很舒服，而且素食很好吃啊。

現在的公司離香積寺很近，那裡有一個妙醍醐的素食餐廳，基本上每周都會去，趕上飯點的時候你會看到很多來寺廟燒香的奶奶們，她們都很安靜的交錢［大人20塊，美團是18塊，小孩10塊］，拿過服務人員遞過來的一雙筷子、一個碗、一個盤子、一隻杯子，然後井然有序地排隊取餐。因為是自助，一般都要求吃多少拿多少。經常去之後發現，這裡沒有「聒噪」的老阿姨，也沒有那種熊孩子，大家都是默默地取餐，默默地找位子吃飯，吃完之後把餐具和垃圾送回回收處。沒有人特殊的。

之前看到一個報告，說的是中國人之所以在很多事情上容易「躁怒」，是因為沒有信仰。

其實你看，那些「有信仰」的人，她們真的不是有多麼高的學歷和多麼偉大的事迹，在他們心裡，就是很虔誠的守護著信仰。

如果YRB也有信仰，大概就不會是監控壞了的結果了吧。

和正常人沒有區別。
自己喜歡，開心就好。
我個人體驗是沒有過多的體驗。。

（剛發現這題我可能不適合回答，我只是素食者，非素食主義者，我沒那麼多主義。。）從不覺得吃素有優越感，更不勸身邊的人吃素。我也不是為了保護動物不殺生而選擇吃素，就是這麼吃「得勁兒」。

為了照顧家人感受，與他們吃飯時會吃一點蛋和奶，但自己生活時不吃，因為真的感覺很腥。走路遇到吃肉包子的人，那就是災難了，聞到那個味道確實很想吐。

我還偶爾進行純粹的果食，現在就是，比如一頓吃八根香蕉。或者早餐三個橙子，午餐三個蘋果，反正餓了就吃。身體很通暢，神志清爽，睡眠少，但不困，晚上十到十一點睡，早上五六點鐘自然醒。沒有去特意健身，但我平時走路多，基本不坐車。樓梯也是自己爬，很少乘電梯，除非很累的時候。身體也沒出現一些素食者出現過的缺鈣虛弱體重降低等問題。

我身高173，常年108斤，基本沒啥變化。有時降到100我就趕緊吃堅果補回來。

一開始家人反對，慢慢兩年多過去了，看我還活的好好的，也就不很限制了，媽媽給我的要求是：你必須給我吃蛋和奶。（我只能盡量讓她看見我吃蛋奶……）而且回家的時候發現他們飲食也比以前清淡多了。

外表上，皮膚會好，眼睛白色部分會比之前清澈。內在的話，除了心情舒暢，就是便便也很舒暢。╮(╯▽╰)╭

從大一開始吃素，現在是第五年了。

在外面吃素的確會有很多不方便，很多以前愛吃的東西都吃不了了，所以吃素後我的廚藝變得很棒。

至於吃素會不會營養不良，就要看你怎麼吃了，不能長期吃單一的食物。如果是學生，在學校選擇少的話，可以有針對性的買一些保健品來補充身體缺乏的東西。

還有，吃素不會減肥。合理的飲食搭配健康的作息才可以。

最後，上一張圖，都是因為貪嘴自己平常做的東西，無任何蛋奶及動物成分。

謝邀

雖然已經好多天了，但是出於禮貌還是來回答一下
本人算不上素食主義者，但是比起肉和蔬菜，吃的素食多一些，而且吃不了純肉。必須有菜搭著。

原因就是真的很好吃啊。。。素食的做法太多了。並不比肉的口感差，花樣少，就比如說蘑菇，蘑菇分有平菇，金針菇，杏鮑菇，香菇。平菇，金針菇在麻辣燙，火鍋，還有燉菜炒菜都很好吃，杏鮑菇炒菜真的很好吃，放點瘦肉，吃米飯真的很香，香菇弄湯真的很好。燉菜也不錯，煮火鍋不太好

餓死了。。。要吐血了。。。

出去吃飯老闆會覺得你事兒多吧包括不熟的朋友
說說我自己吧不沾葷不吃蛋不吃粉條
（對我是沒口福體驗世上絕大多數的美食了

即使讓我吃一年的手撕包菜我都覺得挺好的
不知道別的素食主義者是撒子樣兒的
我口味特別淡外邊兒吃飯感覺都挺鹹的但是能吃辣
我會做飯但…可能…只有我自己吃的下去吧

增加一點背景原因。

生活在紐西蘭，每天上班，出去玩，路兩邊都是牧場，牛和羊就安逸地在那裡吃草曬太陽。可是想到他們被吃的命運，心裡就會覺得愧疚。

其實動物也不喜歡被圈養，那麼小一塊地，活動範圍是很有限的，最後還要被吃掉，那他們的一生都是悲慘的。

奶牛生完小牛之後，奶被人擠走了，小母牛喝奶粉長大，小公牛拉到屠宰場殺掉。

我家養了三隻雞（以前是四隻，有一隻死掉了），養了半年多開始下蛋，一周也有十幾個雞蛋，同樣的雞種，比超市裡free range的蛋還要大好多。後來我不吃雞蛋了，就都是我老公吃。

看過養雞場的環境之後再吃雞蛋，真的是一件很挑戰的事情。

決定吃素是因為看了一部紀錄片，What the Health。

之前也想過很久吃素，原因大概就是環保和人道。看了那部紀錄片之後想，為什麼不嘗試一下呢？於是第二天就開始了vegan。

第一次用almondcoconut milk打咖啡，好喝哭了，從來沒在一杯咖啡里喝出這麼多香味。

為了攝取足夠的營養，每天都要吃各種穀物，蔬菜水果和豆類。米飯一般都是大米，糙米，豆類，紫米，糯米，quinoa，小米搭配著來。每天都吃飽，每周去三四次gym（吃肉的時候也去），兩周下來就加了重量。體重輕了一點，肚子小了好多。

很少買processed food，因為很多配料里都會有dairy/egg，吃得最多的零食是dark chocolate。一開始總會覺得餓，兩周之後就適應了，每頓都能吃到一定的熱量。

老公也很支持我，去超市很少買肉了，家裡吃肉最多的變成了狗狗。

素食之後白天上班不會覺得累了，也不會很容易有depression，心情變得很平和，也沒有了姨媽疼。鍋邊素基本也不吃，有肉味會覺得不舒服。

以前我是一個每頓都需要吃肉的人，沒想到成為vegan之後身體反而更好了。

家人不太能理解，回國的時候被我爸說是白左，無數次被勸肉。

轉折點出現在一個月前，發現懷孕了，之後就是孕吐反應。看到豆腐和一部分蔬菜就反胃，於是又開始吃一點點肉了。不過飲食還是果蔬為主。

做夢都想知道是啥體驗，畢竟我是一個無肉不歡的人，肉決定了我這頓飯能吃多飽，更重要的是決定了我今天的心情，，，

謝邀，但是我估計我的回答沒啥用
主要是我不知道啊，我自己從來都是什麼都吃，不好吃也會吃飽，不知道他們對飲食特別講究的人是怎麼樣的。

茹素七年多了，具體時間不記得了。從小學五六年級開始吃素，到現在大一。
吃素的初衷是有關信仰的。同時我真的非常非常非常愛動物，喜歡各種動物，從小就是。本人信仰佛教，看了一本書，深受感觸，從此斷肉。記得自己吃過的最後一頓肉是德隆烤翅，那次之後連雞蛋都一起斷了。
吃肉三年之內，我上初中。同桌早上買一個雞腿、魷魚之類的餡餅，把我饞死了，我經常默默吞口水。饞，真的饞，但是沒後悔過，也沒有覺得多痛苦，我只是在想：將來一定要自己做出來這樣味道的純素菜吃！！
也是這段時間，把奶和蜂蜜也戒了。我吃素之前身邊有很親近的人是素食者，我剛開始吃素的一些選擇、標準是參照她的，她不吃奶、蜂蜜，我也就自然而然戒掉了。後來看了很多動物保護、宣傳素食的文章，覺得自己的決定是正確的。
雖說是因為佛教踏入素食門檻，但是後來我的飲食沒有完全受佛教影響。吃素三年之後漸漸發現這成為了我的一種生活理念，因此佛教上的「小五葷」我並不戒。我吃植物（包括蔥姜蒜），不吃任何動物及動物製品。所以我算是一名「素食主義者」，但不能算嚴格「茹素」。
如果說吃素的感受，真的難以用言語描述。我真切地感受到自己變得更加慈悲，能體會其他生命的痛苦。這種悲心是我曾經吃肉沒有發覺的。以前饞肉，因為選擇素食而不吃肉；現在不再饞蛋奶肉，就算給我吃我也不會再吃了。以前只是愛動物，現在感覺動物與我情同手足，我不忍心傷害它們。這大概是由「被動」吃素轉變為「主動」的一種體現。同時，飲食讓我屬於「特殊群體」，需要別人的尊重、包容，這讓我也更尊重包容其他特殊的生活方式，以及一些不為主流接受的群體。
附加一個很奇妙的現象：吃素之後蚊蟲幾乎不再叮咬我了。某年暑假去威海老家，蚊蟲及其多，我沒有被咬，但同行的老少缺都被咬了不少包。大概聽過一種科學說法是：長期食用蔬菜讓血液偏向鹼性。不過我更願意相信：因為我不再傷害它們，它們也不會再來煩擾我了。
做一位素食者，這感覺也很奇妙。你有一個與眾不同的標籤，會讓別人記憶深刻。學校青年志願者協會做自我介紹，因為素食者的身份大多數人一下就記住我了。選擇素食也是對環保和動保的一份支持吧。作為一名素食主義者我真的很開心，這份難得的生命經歷不是每個人都能擁有的。感恩吃素。

謝邀！

因為信仰的原因，茹素過一段時間，每天菜里連肉都沒有，家人已經吃不下去了，所以我還是繼續和家人吃一樣的東西。但是海鮮等活物已經不吃了，蛇狗肉那是堅決不會碰了。過去只要好吃的都會嘗試，現在對生靈有敬畏之心，不會去殺生吃肉，也不會吃有靈性的動物肉。目前以素為主，放些三凈肉在裡面，純肉菜家裡幾乎沒有做了。

要問什麼感覺，就是菜錢好便宜！哈哈哈，人家一餐頂我們的一周。

好像沒謝邀（等你來答算是知乎官方把問題推給我？）我吃肉。不過有幾天胃口不好，一天都會只點素菜。可以接受素食主義者，不接受管別人吃什麼的素食主義者。

在外面吃飯很麻煩
外面的食堂啊餐館啊基本沒有幾個純素的菜
和別人吃飯也很不方便
不好讓別人都遷就你的習慣
有時候被逼無奈也會吃點肉
素食很好啊
整個身體都很清爽的感覺
基本不會出現吃的油膩就食欲不振的情況
蔬菜粗糧都很好吃呢

每次和新認識的朋友一起吃飯都要給我夾肉
每次吃飯都會有人問你為什麼不吃肉，吃肉會怎樣
每次和朋友吃飯都要回答一遍為什麼不吃肉
每次朋友吃肉的時候都會說你真可憐居然不吃肉
每次去別人家吃飯都要說一聲我不吃肉，然後重複以上幾個問題
每次買飯前都會小心翼翼的問問這個飯是肉的素的

你是有信仰所以吃素嗎？
你是減肥所以吃素嗎？
你不吃肉你不會想吃嗎？
你不吃肉吃得飽嗎？
你吃了肉是不舒服還是會怎麼樣呀？
你嘗一塊吧！真的很好吃！
這點肉你也看得見！我就放了點肉末！
老闆，兩碗牛肉麵，把她的牛肉加到我碗里！

等我想起來有什麼再加吧

身邊吃素的人很多

認識的長輩，吃素十年，所有的餐具，鍋碗瓢盆都是自己單獨的，有一次家人說做了素餃子，她嘗過後拉肚子一個禮拜，後來發現是裡面放了蚝油。

答主的父親吃素兩年，導致我們家平時飲食都是素食，答主有的時候出門聚餐會吃肉，但回家基本都會拉肚子。

馬航是哪一年發生的來著？兩三年前吧。那時候不是說馬航在南海上消失的嗎，我媽那天看了新聞，說去佛寺里給這些人祈福，我就跟著去了。在寺里我想到觀音不是管南海的嗎，就祈求那一飛機的中國人能平安回來。我媽就觀音每天事那麼多，我這麼空口白舌臨時抱佛腳的，他才沒空理我！所以我就發願，從那天開始茹素一年，如果飛機能飛回來，我到寺里服務一個月，要茹素一年。
然後就開始吃素了，剛開始七天憑新鮮勁撐下來，接下來到一個月是最難熬的。就是特別想吃肉，所有的素菜都不能帶來肉食感那種醇厚香油的口感。以至於我經常拿著鏡子照喉嚨，總覺得會淡出一隻鳥來。這個階段買了好幾包辣條吃，就是想吃點重口的，但辣條也不能代替肉的口感。
之後就好過多了，主要是忘記了肉的味道。你看到肉，想不出來吃在嘴裡是什麼樣的口感和味道，就不想了。然後就慢慢堅持過了一年。有天突然很想吃烤腸，就買了一根吃了。再重新吃肉的感覺，肉是真的好吃。
吃素對身體的影響是容易餓，會感覺到身體變輕鬆，開始能有點減重，身體習慣了就沒了。在交際上會有諸多不便。

還是肉好吃

把豆製品做好吃點就夠了