油菜能和雞蛋一起吃嗎?
油菜和雞蛋當然可以一起吃啦。其實這麼吃還非常的有營養。首先不同種類的食材相互搭配能起到營養互補的功效。蔬菜可以為我們的身體維生素以及礦物質、膳食纖維,雞蛋能為我們的身體提供豐富的優質蛋白。所以,作為營養師我建議題主不用擔心這兩種食材在一起來吃。
這裡給您推薦一款油菜雞蛋的好吃的做法:
油菜炒雞蛋
步驟
1.油菜去根、洗凈
2.鍋中放水,水開後倒入油菜焯一下撈出
3.把焯好的油菜切成條狀
4.雞蛋倒入碗中,打散
5.鍋中放油,油熱後倒入雞蛋翻炒,炒至雞蛋凝固變成金黃色
6.另起鍋,放油,油熱後倒入油菜,翻炒片刻
7.倒入炒好的雞蛋,加鹽,翻炒片刻即可
小貼士
焯後的油菜要擰乾水
油菜:性涼、味甘、入肝、脾、肺經。又叫上海青、寒菜、胡菜、苦菜,營養豐富,其中維生素C含量很高,一般人都可以食用,特別適宜:口腔潰瘍、牙齒鬆動、齒齦出血、癌症患者。
油菜還有活血化瘀的、降血脂的作用(適宜於高血壓、高血脂患者)油菜還可以寬腸通便、降糖的功效(適用於便秘、糖尿病患者經常食用)
雞蛋:性平、味甘。益精補氣、潤肺利咽、滋陰潤燥。特別適宜體質虛弱、營養不良、貧血者食用。生活中必不可少的營養補給品,蛋白質含量很高,蛋黃有較好的健腦益智食物,常食用可增強人的記憶,防止老年人記憶力衰退(高燒、腹瀉、肝腎炎不易食用)
它們各自含有人體必需的營養,所以油菜和雞蛋大家放心可以一起吃哦
可歡一起炒,從營養學的角度來講,一個富含維生素,一富含蛋白質,都是人體必須的元素,但是一定要注意他們一起炒的時候有先後順序,先炒雞蛋,然和從鍋中取出,再用大蒜來爆炒油菜,鎖住裡面的維生素,然後油菜一定要煮透些,要不然會有菜的不好的味道,最後在加雞蛋翻炒一下。很多時候食物烹煮順序對食材之間的影響是很大的,影響到口感和營養的流存。希望回答對你有幫忙。
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