蝦夷扇貝怎樣做？

蝦夷扇貝炒雞蛋

• 主料

• 蝦夷扇貝

  500克

• 雞蛋

  300克
• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 韭菜

  適量

• 雞精

  適量

步驟

1.新鮮帶殼的蝦夷扇貝

2.用扇貝鏟子將扇貝肉取出來洗凈

3.將雞蛋打散加適量的水把蛋黃絞碎

4.將韭菜洗凈切段

5.將打散的雞蛋倒入熱油鍋里， 翻炒至熟盛出

6.鍋里加油燒熱放入蔥姜蒜爆鍋將扇貝倒入翻炒

7.將雞蛋倒入翻炒

8.將韭菜倒入翻炒

9.將鹽雞精倒入翻炒入味即可

小貼士

把打散的雞蛋裡面加點水攪拌，會是雞蛋更加的鮮嫩。