想問問營養學專業是在國內學發展好，還是出國學發展好？

12-24

我是一名高二的女學生，大學想學營養學專業，將來相當一名營養師，應該考什麼大學呢？？或者。要不要出國讀營養學？畢業後就業情況怎樣？薪水什麼的能夠滿足需求嗎？想當營養師的出於自己覺得現在身邊越來越多的人處於亞健康狀態，想幫他們脫離亞健康的困擾，還有很多慢性疾病都與飲食習慣有關的。

簡單來說首先我不建議你讀營養專業，相比於其他職業我一直不看好營養師這個職業，也從來沒覺得這個職業有多高大上，儘管這個行業本身這些年已經逐漸往好的方向發展了。其次如果你打算在國內做營養師，我的建議是沒必要出國讀，畢竟飲食習慣差很多，還不如國內先學個臨床醫學。最後你的初衷的確很好，但是要補充的是健康飲食習慣很大程度上和人性是違背的，就算你學了營養師也不見得能讓你身邊的人改變飲食習慣，吃飯的事情還是得靠自覺。

下面詳細談談：

首先介紹一下我個人的經歷，我本科畢業於四川大學華西臨床醫學院醫學營養專業(雖然是臨床醫學院，但是理學學士)，我們專業就是為營養師設計的（不過現在已經沒有了），所以我選擇這個專業時就是我高考那年國內剛開辦公共營養師，我聽了聽感覺不錯，我學醫本來就是想治病救人、營養學還能預防疾病也不需要依賴設備、比較靈活，我又喜歡吃，多好！~

畢業後我在北京友誼醫院的營養科當了8年的營養師（我們科一百多人，十幾個營養師，我現在勉強算是科室領導），在這期間接觸過幾乎所有互聯網上比較知名的營養界人士、在北京地區所有的營養學術組織都有任職，接觸過近百家營養健康領域的公司。但老實說，因為我已經很多年沒有處於一個找工作的狀態了，可能更關注的是一些營養行業的模式，所以對於你個人發展預測在觀察上可能存在偏差。

我主要談談留過學和沒留過學的人回國發展比較。

我接觸過大概十幾位在發達國家留過學、回國發展的營養專業學生，我個人感覺她們的個人素質都很高（畢竟留學門檻還是比較高的）。就業方向有一些本科是在國內醫學名校，回國後先進入了醫院營養科，她們剛畢業時處理臨床問題的技能我個人感覺不如國內的同齡人，但博士畢業的科研能力往往非常強。她們可能是看不上臨床營養這塊的前景，所以做得久的不多，後來做得咋樣我也不太清楚。這條路的問題在於，如果在醫院工作的話，營養科話語權並不高，福利待遇比臨床科室慘一些，高素質人才可能難以實現個人抱負，而且領導更願意招收具備臨床執業醫師資格，也就是具備臨床醫學學歷的人員（營養專業的在醫院內處方權一般拿不到，工作會受限制。），甚至有些領導會發現由於國內已經沒有醫學營養的本科教育，反正都是要入職後系統培養，不如招普遍高素質的臨床人才。所以從這個角度來說，我覺得如果出國讀營養專業再回到國內醫院工作並沒有什麼優勢，但畢業後先進醫院的好處是可以比較系統地了解國內營養行業的情況，同時在醫院也有營養師隊伍互相交流學習提高。

除了醫院，有的人進入了一些大型食品企業的營養相關部門，比如說乳品企業、零食快消品行業，由於這方面比較市場化，你可以直接參考招聘信息看看他們的招聘要求。還有的人進入了一些學會、健康管理公司，個人其實並不太看好在這類機構的營養專業人才，畢竟國內整個行業還沒發展起來，嘗試的過程中真正的營養技能可能會荒廢甚至是迫於壓力背離初衷。

另外確實有一些團隊在做純的營養諮詢，我覺得這是一條正道，目前由於國內沒有高含金量的營養師證書，所以這些團隊大多招的國外註冊營養師兼職，但我一直不看好一對一服務形式，營銷成本太高、服務難以標準化、操作起來很費心、未來還很容易被AI所取代，所以我個人選擇的是在互聯網上一對多的純知識普及，類似方向也有很多營養師去了一些APP、網站工作，基本都是屬於一個人獨挑大樑的狀態，專業上可能沒有人帶，但是可以得到鍛煉。

當然了，以上都是直接學以致用的方向，你要是打算努力科研或者轉行的話那就另說了。

不說出去讀書的附加好處，就營養師這個目標來說，要不要出國讀，客觀上，除非是公費留學，還看家庭條件；主觀上，看題主將來想要在國內還是國外工作。

題主說想要幫身邊人改善亞健康以及改善飲食預防慢性疾病，很有可能還是希望在國內發展，偏向諮詢類的。按照目前的情況，那就不一定要做是臨床和運動學營養師（目前的營養師並沒有明文細分類別，基礎知識都通的，但是一般還是會有側重。國內的臨床營養發展的不是太好，好多醫院的營養科都是虛設的，是護士在兼任。雖然說現在國內的營養學本科也有屬於理科的，但是不論是醫院還是企業，招營養師還是喜歡本科讀醫科，研究生博士讀營養學的。）

飲食習慣和當地的文化有很大關聯。出國讀營養學回來水土不服的概率很高（比如沒有月子餐的概念，強調奶製品補鈣，國內常吃的一些食物調味料你的老師都沒聽到過）。去歐美學的營養學，在幫助父母那一輩的人的時候很有可能有一種力不從心的感覺。此外由於認證問題，國內工作也並不好找。就連亞洲國家各地區中營學發展的最好的日本，飲食習慣也和中國有很大差異。（比如東京地區正規的營養學本科會教蛤蜊味增湯下奶）。

營養師是一個需要大量時間和經驗積累的職業，隨著各項研究的發展，也需要終身不斷地學習。而且個人感覺這個學科越學反而會覺得自己了解的越不夠，對於給出的每一個建議也是力求在所學所知的範圍內做到儘可能的好。

發展中的學科機遇和挑戰並存。關於薪資，老實講，個人的發展差異很大。在醫院或者單位固定工資也就這麼多。倒是有不少半桶水的「營養師」在食品營養品行業混的風生水起。

贊同@Oria Xie，如果出國讀營養，除了讀認證的學校，儘可能申請帶實習的。

我沒有在國外發展過不太清楚，國內前景不錯但市場不成熟，挑戰和困難很多。從事任何一個行業都有可能會被AI代替，所以重要的是培養自己適應各行各業工作的能力，這種能力學校教不了，比如營養行業要如何與市場對接轉化為效益

對國內不清楚只能以個人經驗來綜合加拿大的環境來回答。更詳細內容我微博里有寫。
國外來講的話營養師就業只要你能找到全職醫院工作工資水平和福利是絕對有保障的。不能說工資有多高吧但是夠過日子的了。如果在私立診所的話工資按小時來講比在醫院或者公立高但是福利和最終收入要看公司了。

工資：工資不是所有專業人士裡面最高的。搞金融工程教師等很多都比營養師工資高。所以要是找高薪工作的話營養師並不是一個非常完美的選擇。

工作發展：在加拿大，我個人覺得大家對營養健康越來越重視所以按理來說這個行業未來發展應該是不錯的。但是和很多國家一樣免不了半路殺出個程咬金也就是那些自認為是營養師可是沒有營養師文憑的人。在某種程度上來講他們是註冊營養師的職業場上的競爭對手，可是換句話來說你要是真的有知識和本領，我覺得應該不會對你的未來發展造成非常大的傷害。

實用度：關於實用度我建議你看下我的微博發的一些內容。我個人喜歡營養學不僅是因為愛吃（好吧愛吃應該佔了70%）但我覺得營養學不管怎樣都離不開他啊。我個人做的研究課題就是和慢性疾病有關所以我非常懂你問題的最後那個點。但是有營養知識只是一部分，更重要的是如何指導別人來去更健康的來吃。這個部分我覺得大學裡面就算有實習也不能完全掌握如何去幫助別人更需要的靠工作經驗和實際操作。

選擇學校：加拿大麥吉爾畢業的所以只了解這個學校。我給你最大最大最大的建議就是如果來加拿大學營養並且想當註冊營養師一定要選擇有實習的系。

美本營養，現在碩士在讀+DI實習進行時，大方向選的母嬰！因為覺得自己用的上+非常有趣+相對掙錢，需求量比較大～
感覺回國沒啥發展前途，能留就留～
想掙錢的話學營養不是好出路！但是學起來有趣而且很容易apply在自己身上～平時想健身減肥啥的也好搭配飲食！而且學營養真的會讓你開始健康生活珍惜生命！！！
PS說一個題外話：我覺得國內的大眾「就是普通大眾，健身減肥愛好者不算」在營養方面都很自以為是，根本聽不進勸，不管你怎麼引經據典給出實際例子苦口婆心，照樣覺得自己身邊的人說的，微信不知道哪看來的，還有所謂的home remedy 比專業有執照的營養師說的可信此處翻一百個大白眼
……

出國學
出國學可以留下工作，也可以回國，國內讀書出去工作很難。
現在對藥品，甚至醫療器械的監管都比較厲害，我們都看好營養。
老齡化。看好慢性病，另外還有母嬰營養，這兩者非常賺錢的。
如果在國內工作，有針對海龜的海外招聘專場，如果國外有工作經驗，很大可能同工不同酬，這多爽。
想做一對一營養諮詢的，空閑時間做一做，能做大再考慮辭職，周圍沒成功的。
從我同事來看，營養學海龜和土鱉博士都有，雖然英語，溝通，學歷學校都不是問題，但是海龜在handle客戶總部上總是更有一套，包括更有共同語言，人脈等等，甚至有些崗位默認海龜上，總體海龜發展勝出（廢話）。
醫院工資不了解，企業工資就是這樣不會餓死不會發財，能升上去的始終是少數。

剛畢業工作的營養師來說下我的經歷。

高中的時候我是先決定的出國，之後上了本科在大二的時候才決定學的營養學。國外的大學在轉專業這方面是比國內大學普遍容易的。所以如果答主選擇出國學營養學，之後又改變了想法，在國外的大學能及時轉成其他專業的可能性大一些。

這裡給我的母校Case Western Reserve University打個廣告。是在俄亥俄州克利夫蘭市的一所私立學校，Nutrition Department 的教授們大都非常盡責。因為是相對小的學校，師生比高一些，教授、Advisor會有更多的時間和精力花在每個學生身上。學校附近的兩家醫院University Hospital 和超有名的Cleveland Clinic也是一點加分項。缺點是小城市很多地方很不方便，生活也可能無聊一些，而且找volunteer、internship 的機會和紐約這種城市比起來少很多。

本科學了Human Nutrition畢業之後研究生去了紐約大學的Dietetic Internship+Master的combined program。NYU有一些很有名的教授，還有每天幾乎都會收到發給所有學生髮的工作、實習、volunteer等等的機會，同一屆錄取的實習生同學們也都水平很高。缺點呢就是從教授那裡得到的幫助指導要少很多。

之後就是畢業找工作。在美國如果你有註冊營養師證的話，可以申請的工作還是很多很多的。這點和國內不太一樣。一是證件雖然也是營養協會(Academy of Nutrition and Dietetics)發的，但是普遍認可。二是臨床營養師在美國的醫院住院部里是必須的。

薪資方面，年薪平均在4-5萬美元。一直做臨床營養師的話薪資上升空間不大。如果能往上升到Clinical Director的話是會高一些。

我也有看過求職網站上國內給營養師的職位。醫院在招看到的太少，一些私利的機構又覺得不知道是不是靠譜。所以總的來說，我還沒有看到有什麼好的機會，直接回國的話找工作難度似乎比在美國找要大很多。

借鑒一個其他問題答案的內容。

一個專業的專精加上另一個專業的專精，能碰撞出很大的可能。
記得那個答主說，井上雄彥懂籃球，又會畫漫畫，才有了灌籃高手。

你會營養學，要是去個什麼健康App學一些互聯網運維知識，可能就會有不錯的就業。
（就像顧中一說的，獨挑大樑去）

內容都是借鑒的，也沒出處，就是給題主提供個思路，匿了~

私信回答你～因為我是在讀大三，也還在探路中

哈醫大公衛營養在讀碩士，剛申請了幾所美國學校，在等消息。