國內哪裡能吃到好吃的漢堡？

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國內好吃的漢堡不計其數，因為答主長居北京，所以這裡就只推薦北京的吧。

在北京主持美食節目十年，吃了5000多家館子，其中當然也包括不少美味的漢堡。一路吃下來，在北京最愛的漢堡店還是Let』s Burger plus，且沒有之一。

第一次是前男友帶我去的。他點了一個辣漢堡，一切兩半，和我分著吃。

牛肉餅表面帶有高溫留下的灼痕，質地蓬鬆，咬一口，肉汁四溢，相當驚艷。醬汁口感輕盈，新鮮的辣椒和番茄充滿墨西哥風情。

不過新換了菜單後，墨西哥辣漢堡已經取消了。偶爾還是覺得可惜，對於那段感情的懷念再也無法寄托在味道上了。

除了漢堡外，他家的薯條也值得一試。比起M家和K家，Let"s Burger plus的薯條和漢堡都是XL號，絕對符合「大快朵頤」的需求。

薯條有手指那麼粗，每一根看起來都精精神神的，忘記番茄醬吧，裹上濃厚的芝士，味道超贊。

環境方面，這家店竟然把廚房放在最中間，並且佔了三分之一的店面。

在寸土寸金的三里屯，給製作菜品的人一個開放的空間，大概也是源於發自心裡對食物的尊重吧。

除了上面這家答主最愛的漢堡店，以下店也推薦大家試試。

大董鴨

大董的烤鴨全國知名，但他家的烤鴨漢堡就未必有多少人知道了。

2015年，烤鴨界大佬大董，在北京開了第一家主打大董烤鴨漢堡的中式快餐店「大董鴨」。這家餐廳在華貿，高挑空，全落地窗，後現代工業風的設計，讓人一進門就有種進了間咖啡館的感覺，春天時窗外還飄落櫻花，滿滿的文藝氣息，而店裡賣的卻是怪怪的烤鴨漢堡和鴨卷——挺」反差萌「的不是嗎？

最近答主帶著小夥伴們，特意拍了一期視頻來介紹大董鴨漢堡和鴨肉卷。視頻在此：

北京烤鴨新玩兒法現已上線，鴨卷外帶，不服點我 - 騰訊視頻視頻

招牌菜烤鴨堡，用半個手掌那麼大的一片棗紅色、亮晶晶的烤鴨皮，壓著一塊幾乎同樣大小柔嫩濕潤的鴨胸肉作內陷，被夾在布滿芝麻的圓麵包和水嫩嬌艷的蔬菜里。

烤鴨的油香挾裹著甜麵醬沉鬱的濃香，馬上拿起來咬一口，酥不膩像餅乾一樣松化的招牌口感，還有香噴噴的鴨肉，加上多汁甜辣的洋蔥和甜麵醬，是熟悉的大董烤鴨味道。

大董烤鴨由麵包、生菜、西紅柿、洋蔥、自調味甜麵醬、香嫩鴨胸肉、棗紅酥不膩烤鴨皮組成。相比傳統的鴨餅卷烤鴨、燒餅包烤鴨，口感味道都毫無違和感，因為大塊，口感更加過癮豪華，現點現做，務必即刻吃掉。

不同的季節，食材還有所變化，春天是綠綠的豆苗，冬天是我愛的黑松露。

除了漢堡以外，大董鴨的「酥不膩」鴨卷也是一絕。

一口咬下去，柔嫩濕潤的鴨胸肉，酥而不膩的鴨皮，和水嫩的黃瓜、蔥絲一起卷在餅里，烤鴨的油香挾裹著甜麵醬沉鬱的濃香，簡直讓人慾罷不能。

Slow Boat Brewery 悠航鮮啤

他家的經典漢堡套餐用料足，配著酸黃瓜吃是非常正宗的美式吃法。

悠航家的精釀也是數一數二，一杯IPA配著漢堡，讓人非常有滿足感。

星期五餐廳

這家老牌且資深的餐廳，頗具美式特色，實木的裝潢搭配上紅白粗條的桌布，及牆面上掛的橄欖球、船錨及相框，年代感十足。

炭烤豬排和新奧爾良雞肉沙拉不可不嘗，漢堡當然也是美式的正宗口味。

Plan B

一家加拿大老闆開的酒吧，在百子灣蘋果社區，他家也供應食物，漢堡是招牌必點，很多老外經常過來吃。招牌漢堡用料紮實，值得一試。

這裡推薦喜歡獵奇的朋友試試邋遢爆漿漢堡，一定顛覆你對漢堡的定義。

Bluefrog藍蛙

燈燈光幽暗，裝潢現代感，再加上吧台上擺的數排酒瓶，頗有點歐洲小酒吧的意思。

露台非常迷人，四處都坐著老外，手捧大杯的雞尾酒。

他家漢堡是毋庸置疑的招牌菜，賣相誘人，肉厚醬足，個頭驚人。

淑女們如果想要mini點兒的，可以點一份牛肉迷你漢堡，進口迷你牛肉餅配車達芝士。

暫時就推薦以上這些。

目前答主還在繼續主持美食節目，並開設了微信公眾號，經常搜索全北京好吃的。所以這份推薦漢堡名單，還會繼續更新。敬請期待！

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在京主持美食電視節目10年，吃過了超5000家餐廳

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國內的城市，我在北京生活的時間比較長，我重點介紹一下北京的漢堡們～

評價漢堡好不好，最重要的是看Patty ，夠不夠juicy，麵包也很重要，brioche ，hawaiian 是我比較中意的，也就是說麵包胚要甜／軟，能吸收和平衡漢堡內餡的味道。現在的漢堡內容都特別豐富多樣，就不一一細說。

我推薦以下兩家：

1.工體北門VICS CLUB一層 V Sports

2.Kenny『s Burger

Kenny本人名叫付洋，被稱為國內的「明星大廚」，選址那裡花園，就在曾經Let"s Seafood的那個把腳位置，落地玻璃門窗，開放式廚房。去過吃過 Gordon Ramsay 漢堡的朋友，一定會有聯想。

外國人經常去的：
Lily"s American Diner（LAD）
美式的大漢堡

Great Leap Brewing 大躍啤酒供應的美式漢堡用的是美國肥牛肉

廣州吃貨，來答一下。

以自身為經驗，拋磚引玉。

我吃過的主要有美式與英式。美式下分傳統美式和南部美式。

傳統美式。63 Steak Burger bySenseshttp://m.dianping.com/appshare/shop/13467608

至尊松露和牛漢堡
一般，和牛一般，松露香氣強吃下去一般，作為小分量單價最貴burger不值。

至尊牛肉漢堡

這是鎮店之寶（我認為），一個份量很大，但驗證漢堡扒越厚肉汁越多的定理，肉汁飽滿，配菜新鮮，肉汁與蔬菜搭配，很棒。比和牛好吃很多，有信心在15分鐘里吃完可以免單啊。

英式
Hooley"s活利仕西餐廳(珠江新城店)http://m.dianping.com/appshare/shop/574081

Hooley"s招牌漢堡

英式漢堡。麵包脆，酸黃瓜爽，整個都不錯，牛肉略干相對63的爆汁，但仍是很不錯的漢堡。炸魚薯條和自釀啤酒也很不錯，在tripadvisor上推薦。

美國南部漢堡十三行
,http://m.dianping.com/appshare/shop/3501358

手撕豬肉迷你漢堡，一口一個，豬肉絲有嚼勁，略帶一點辣，很吸引一口一口吃下去，配店裡的檸檬啤酒，爽。

再往下的可推薦happy monk（還可以，不及以上），Paddy Field（還沒吃過漢堡，其他還可以，英式）還有Gail"s（傳統美式，很多人力推，但沒吃過）和the brew（這沒有吃過，看過推薦）

以上圖均為自拍。
希望大家有食神。

我吃過澳洲牛肉粒的煎餅果子，也吃過鵝肝漢堡，還有披薩餡兒的包子，各種混搭，各種創意。

澳洲牛肉粒的煎餅果子↓

有的搭配真的好吃，天衣無縫，比如：北京某酒店某西餐廳有一款和牛鵝肝漢堡，當時吃的時候重點並沒有放到和牛身上，而是放在鵝肝上面

鵝肝是這樣的↓，口感真是豐腴美妙

鵝肝漢堡是這樣的↓，真的好吃，鵝肝軟嫩加上外皮酥脆的漢堡，厚厚的和牛肉餅，一個漢堡+一杯香檳也能吃得很滿足。

價格也不便宜，大概220塊錢

不過這家西餐廳的特色是法式烤乳豬，那個更有趣，一隻小豬足夠10個人吃了，放一張圖：

樓上有不少我沒吃過的店，標記下慢慢掃。吃過的店我只推薦富客（Fatburger）。

目前在北京嘗過的最強快餐漢堡。不多形容。

——————以下是不推薦的——————

很多答主推Let"s Burger Plus，這家我吃過四五次，有個魔鬼辣漢堡味道相當不錯。問題是它們家只有粗薯條，而且粗到已經不能用條來形容，只能叫薯塊，吃起來跟大面瓜一樣。為了這個薯條我也不能推薦。

還有很多人推藍蛙，這個我只吃過一次，味道不能說差，但是環境極差，一直動次打次，太雞巴吵，根本不是吃飯的地方。

至於BK，這玩意也就是騙騙吃M審美疲勞的，只是因為定價比M貴幾塊錢，顯得沒那麼低端，讓你產生一種食物也高半個檔次的錯覺。多試兩次就知道其實吃起來口味M還是吊打BK。

香港算國內嗎？？？
上次去香港的時候大白天跑去蘭桂坊喝酒，結果喝了瓶啤酒之後開始餓了，然後路過一家店，從窗邊看過去發現。。。

＂泥馬，這家店的漢堡好大！！！＂

於是果斷進去覓食。

進了店裡，裡面的店員給我推薦套餐。一看還挺划算，一個160多港幣的套餐，包含了一份湯，一個主餐（還有烤雞，漢堡給你選，剩下的我不記得了），一杯啤酒（沒錯其實我是沖著這個去的）。果斷點了牛肉漢堡，我是被它的份額大給吸引噠！

上菜之後發現，真的好大！起碼是大陸地區漢堡的兩倍大！一個漢堡切成兩半方便你拿起來吃（其實我手小拿不完）。一口咬下去，真的是飽滿的牛肉！不像國內的漢堡你吃了沒幾口也不知道在吃啥。然後那裡還有黃芥末和番茄醬給你自己搭配。牛肉有些干，我加了點黃芥末醬。。那簡直是點睛之筆！！

那種感覺簡直是一個食肉獸吃了一個星期蔬菜然後遇見肉的感覺！！！靈與肉肉的結合！！！（大霧）

最後美美地喝一口啤酒。。那滋味簡直不能再爽了。

然而，現在，我還認得路但已不記得那家店的名字，哈哈哈哈。

說吃的我可忍不住了！(◎_◎;)

先上圖

花生醬培根牛肉漢堡…光聽名字就熱量爆炸…但是！要的就是這種有滿足感的漢堡啊！

店名：laya buger
地點：上海，有三家分店，大眾點評一下就ok

基本上在上海想吃地道的美式漢堡了第一選擇就是laya，帶了好多同學去吃過，全部五星好評啊！！吃美式漢堡，要的就是這種大量攝入卡路里的快感………司考考完當天，就近又去吃了趟laya，一掃幾個月的陰霾，滿滿的幸福感！再po一些其它的菜點

我好餓……………………

在北京吃過Kenny『s Burger、Let"s bugger plus、藍蛙、VSPORTS、KATCHUP
個人大致排名KATCHUP&>&>&>&>&>Let"s bugger plus&>Kenny『s Burger=藍蛙&>VSPORTS

強烈推薦KATCHUP
個人覺得最好吃的漢堡店，甩其他漢堡店十八里堡。店裡經常各種外國友人出沒，可以從側面稍微印證下這家品質還不錯吧。嗯嗯。

拿手吃漢堡的話牛肉的汁水可以流一手，一口咬下去滿滿的幸福感。因為太好吃了我準備刷光他家菜單，漢堡已經吃過五款。

第一次去就試試曼哈頓怪物吧，內容豐富，那高度看著就過癮，女生飯量小可以兩個人吃一個- 。-燒烤漢堡第二推薦，比曼哈頓怪物小一點點，只是小一點點，味道同樣很好。藍乳酪漢堡會有些乳酪的臭味，不過吃起來還不錯。日式照燒適合甜口的人，我很喜歡。烤蘑菇漢堡個人覺得一般，只是因為我不愛吃蘑菇。=w=

另外他家有樹根啤酒，和小時候艾德熊裡面愛啤露一個味道，很懷舊~
沙拉推薦選凱撒沙拉~自製豆腐沙拉反正沒肉我不愛吃~哼唧~~

2.Let"s burger plus
個人排第二吧，吃過三次，價格相對來說貴點。量很大，別點太多。漢堡肉比較厚汁水也夠足，麵包很好吃，整體大致屬於挑不出缺點那種。比較好的地方是他家的自取醬料非常豐富，好像是六種還是八種，就是超多種，每款都很不錯，不過加在漢堡里會掩蓋牛肉餅的味道，貌似是蘸薯條用的，可我就樂意這麼吃哇=w=
他家出菜速度超快，一大堆硬貨擺在面前容易選擇困難症，先吃那個好啊，先吃了這個那個就涼了喂，怎麼辦怎麼辦好糾結=。=

【沒圖】

3.Kenny『s Burger
只試過一次，環境特好，隨便照相都很好看，不過漢堡並沒有覺得太出彩，當時吃的西班牙勇士，麵包感覺有點黏牙的感覺，不太愛這種口感；肉餅多汁，還不錯；漢堡里的醬料很好吃，我覺得如果沒有那渣子一般的麵包會好很多。值得一提的是他家薯條特別好吃，比漢堡好吃多了！不過我應該不會去第二回。

4.藍蛙
因為朋友聚會，去過三四次吧，中規中矩的漢堡，肉餅很厚吃起來很有快感，比漢堡王好吃，也僅此而已。每天晚上有happy hour 酒買一送一。之前喝過一款加香菜的差點跪了，不過後來就再也沒見過了orz反正我自己一個人是不會去吃的= 。=

【沒圖】

5.VSPORTS
這個我不推薦，他家漢堡噱頭就是超級無敵特別大，一份漢堡大概四個人吃比較合適。嗯，我才不告訴你我一人能吃一半。肉餅感覺就比麥當勞的肉餅好吃點有限。如果不是為了發朋友圈顯擺大漢堡，我不太推薦這家。
【懶得翻圖】

好吧好吧改下，主要想吐槽下肯德基的沒有牛肉漢堡來著，麥當勞是好多牛肉的，我錯了我錯了，寫順手了嘛～就不能原諒人家一次～

漢堡王的比麥當勞的好吃，麥當勞的比肯德基的好吃，而且肯德基都沒有牛肉漢堡，都是雞肉的，順便說下漢堡王的薯條薯條薯條完勝！！！真心的～

那種美式簡餐的店，買的漢堡通常都會比快餐店的要好一些。比如紐約客。

那種西紅柿生菜洋蔥圈，乳酪胡椒沙拉醬，牛肉餅炸雞快小羊排，幾種混合搭配的東西有什麼好吃的？不如啃一袋臘汁肉夾饃。

哈爾濱佳明佳早餐廳，各種漢堡都完爆肯德基之流。就蒜更好吃

排名第一slow boat和藍蛙。

實際上我認為藍蛙的漢堡常年被低估了其水平，主要是因為這個餐廳逼格低，連鎖的，全國哪哪都有。但實際上藍蛙的漢堡，尤其是周一買一贈一的時候，還是相當不錯的。

除了漢堡本身品質不錯意外，我喜歡藍蛙漢堡還有兩個重要原因

1. 不瞎給你放沙拉醬

2. 藍蛙的mustard是小罐的的那種yellow mustard，非常不錯，不像home plate還有一些美國本土的餐廳只給你deli mustard，沒有yellow mustard。當然人家可以說我們的deli mustard是德式的，手工的，高檔的，都是吃pretzel 蘸的，你不懂。但可能確實是我欣賞水平低，我還是喜歡加普通的yellow mustard。

當然，不是說北京就沒有比藍蛙好的漢堡了，多得很，但在這個價位上，講良心話，雖然這個餐廳逼格不太高，但藍蛙的漢堡確實是不錯的。

slow boat的漢堡其實我不太喜歡，但是基本上很多人會把slow boat排第一。我不是太喜歡的原因主要是瞎給你放沙拉醬，每次說了還放。slow boat的那個穿紅毛衣的服務員平常有時候去我前同事家做家政大媽，挺逗的。

slow boat漢堡的優點是麵包很好，然後有一個酸黃瓜，自己切切放進去，我覺得不錯。

這裡簡單談談我對漢堡的理解。我吃漢堡非常模式化，就是兩片麵包，中間加牛肉餅（當然羊肉餅做的好吃也可以），上面三四片酸黃瓜，一片美國土掉渣的那種american cheese，兩片bacon，就可以了，最多再加一片西紅柿（吃five guys我有時候會加sauteed onions），做的很好吃的店，加生黃雞蛋也是不錯的，醬料我只放黃芥末。

第三名我給the local。the local是我個人在北京幾乎最喜歡的美國餐廳。曾幾一度宮爆雞翅簡直不要太爽，但好像後來不賣了。the local的漢堡其實做的不錯，他那個牛油果的漢堡很好吃，雖然我個人出於一些道德和情感原因一般來講非常討厭牛油果這種食物。the local的飲料也是訂好的，bourbon ice tea on rock一度是我們公司所有男性員工必點的飲料。

其他我簡單說一下。北京有個莫頓牛排房，那個漢堡很好吃，但是很貴，不討論了。

大躍的漢堡比較像高端的麥當勞，我個人覺得比較像wendy"s，其實大躍自己也知道，他們自己廣告里也說「神似高端藍藍路」。我之前寫過幾篇評價大躍的日誌，好話居多，結果不知道哪個sb給我打小報告告訴大躍的老闆了，那個老闆還認得我，這不是挑撥我們關係嗎。結果人家老闆加了我微信，把我批判一番。大躍是北京為數不多的有羊肉漢堡的店，不難吃。但我一直覺得大躍的披薩是真好吃，漢堡也就還好吧。

之前北京有個outback，開在北京飯店裡面，估計那得是十年前左右了，後來倒閉了。中文名翻譯叫澳拜客牛排，和美國的味道差不多，而且還有免費麵包，和美國一樣那個免費麵包超級好吃。

其他的什麼let"s burger, fat burger做出來都是wendy"s的那種高端一點的快餐漢堡，我覺得沒什麼好說的了。

哦對了，那個kenny"s burger，之前北京某個雜誌去了趟kenny"s burger，然後寫了篇review，大概就說有點貴，味道一般之類的，沒有跪舔，結果kenny"s burger的老闆好像是個二代就不爽了，勃然大怒，說要把這家雜誌給告了，還說什麼要讓這家雜誌辦不下去。我就覺得中國開西餐廳的都挺牛逼啊，還會自己造法？不知道哪條法律規定雜誌媒體必須得跪舔餐廳啊？

話說，我真的很想吃丹丹漢堡。有丹丹漢堡我還是吃丹丹。

只說漢堡。
北京的話當然是我這裡了，這還用問嗎？上海廣州沒去過不知道。
其他小地方就算了，全國懂漢堡是什麼的人就沒幾個，能幹好的就更少了。
想噴我的如果你只知道漢堡王藍蛙星期五之流就別插嘴了。
說下Great leap，Slowboat，Homeplate吧，悠航心黑，大躍糊弄，本壘的burger就是屎。

我的店叫Waspark

有且僅有一個，西安肉夾饃

最近發現囊包肉能一併解決披薩和漢堡的需求，而且不用配大蒜！

評論有說我這沒幫助的，我表示不服，不管是賽百味還是肯德基麥當勞，但凡是麵包加肉的，口感都一般，一口芝士味或者其他醬，肉夾饃一口純正的肉香和小麥香，說不好吃的，你可能還是對小麥香，還有西安的清真豬肉不了解！

祖母的廚房。重慶、上海、鄭州等地都有。
漢堡真的超級棒！！老闆說是請的米其林的廚子參與的。
上次吃的墨西哥辣牛肉堡肉餅2厘米多厚，摻雜煮的牛肉粒夾雜在裡面，口感層次豐富。再配上牛油果、黑橄欖、番茄、生菜、莎莎醬，味覺層次非常棒，絕非麥當勞一類的快餐能比。（圖在下面）
我一米八的漢子，吃一個就基本飽了，分量很足。
然後他家店別的西餐也很不錯，很少改良，屬於原汁原味的西餐。
另外這邊的啤酒種類很齊全，雖說我不算懂，但是德國比利時日本甚至泰國啤酒都有，最愛還是福佳白啤，配漢堡很不錯。
ps：半夜過來答這個題真的是作死(☆_☆)

國內吃過這麼多家，唯一推薦的只有深圳的Mash

https://www.zhihu.com/question/31207997/answer/91782444

MOTU家的牛肉漢堡
南京老門東門口

（圖片來自Tripadvisor用戶Dukelyer，http://www.tripadvisor.cn/ShowUserReviews-g294220-d7003733-r204734856.html#REVIEWS）

漢堡王啊摯愛啊