早餐吃啥有營養?
在家裡那段時間都是吃中式早餐,豆漿,雜糧粥,蔬果汁,
加上運動,然後皮膚變得特別好。
特別是喝雜糧粥氣色會變化,還有黑豆芝麻豆漿對頭髮烏黑有效!!
中式早餐都比較耗時間吧,而且一個人的分量更不好做!!
但是經常吃中式早餐,整個人會舒服一點,感覺輕盈一點。
不過來廣州是沒什麼時間打豆漿,熬粥的了。人在江湖飄,哪能不心酸
我就發一下以前在家是怎麼吃的,種類會比較多!現在在廣州吃的都是以方便快為主!種類比較少!
吐司+煎蛋+蔬菜+水果。
紫薯粥+餃子+牛奶+鹹菜+雞蛋+火龍果。
炒粉+白薯+蘋果+西柚+黑豆芝麻花生核桃豆漿+紅棗(紅棗是託人從新疆直郵過來的,在家一直堅持吃的!女生要多吃紅棗!可以多加點雜七雜八一起進去打成豆漿喝!)
煎餃+黑米饅頭+雞蛋+橙子獼猴桃+紅棗+牛奶
雲吞青菜+獼猴桃火龍果車厘子+牛奶+紅棗
饅頭包子+紅薯粥+橙子香蕉+紅棗
番茄肉醬意粉+餃子+玉米+柿子+紅棗+豆漿
雲吞面+橙子+提子+紅棗
雜糧粥+餃子+糖心蛋+橙子+牛奶(雜糧粥配料:黑豆芝麻花生核桃芸豆。)
煎餃+肉丸面+牛奶+橙子
青菜火腿魚丸火腿面+橙子+牛奶
炒麵+白灼青菜+西瓜(最喜歡吃炒麵了,可以加各種各樣的配料進去,又快速又能吃到好多樣!!)
瑤柱瘦肉粥+燒賣+獼猴桃橙子(麻麻熬的瑤柱粥超好喝!每次能4-5碗!!不是蓋的!不知道燒賣有人吃了會積食么,反正我挺喜歡的!而且做法簡單!平時做好放冰箱,想吃就直接拿出來蒸!)
雜糧粥+紫薯+黑提(早上要多吃雜糧粥和雜糧,薯類,對身體好啊!!!)
炒蛋+培根+歐包+橙子+牛奶(偶爾吃吃西式早餐還是挺不錯噠!)
就是一個西式早餐拼盤(不要以為我吃這麼少!其他都給我吃掉了!起碼是這個分量X3好麻!!)
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我163.100斤,目前在減肥健身。
早餐是我每天六點四十分起床的動力。
我對早餐都是抱有很高的熱情的,寧願上課遲到也一定要把我認為該吃的東西吃了。
因為減肥健身的關係,我的早餐八點以前吃,蔬菜水果雞蛋牛奶還有助消化的全麥和燕麥每天都會有,水果我會選擇香蕉,獼猴桃,橙子,西柚,聖女果一類。。。自己本來是一個實打實的四川吃貨,以前的生活習慣非常不好,一年前胖到了120斤,膚色也很差因為吃很多沒營養的垃圾食品,所以改變很難,但是生活習慣徹底改變了之後我覺得每天都很快樂。所以。。。其實我就是想曬早餐
這是我的一部分早餐
大部分時間我的牛奶酸奶里都是加了燕麥的
因為健身的關係,午餐晚餐也差不多都自己做
手癢曬一下
好不好嘻嘻
用薯類代替米飯,可4,我真的吃不下紅薯【微笑】
首先感謝我一個閨蜜,懂得生活日漸精緻的她也在一定程度上帶動了我。她每周一都會做正能量早餐,而我也是一個正在像她學習的人。接下來po幾張她的自製早餐照和菜單供參考。希望傳遞正能量給大家。
day1 主要內容有【日式蕎麥冷麵+水果拼盤+黑芝麻核桃+香腸+牛奶】day2主要內容有【紅棗燕麥粥+蔬菜沙拉+三明治+小蘋果+巧克力+橙汁】
day3主要內容有【奧特蛋+全麥時蔬火腿三明治+水果酸奶+蜂蜜水】
day4主要內容有【日式味噌拉麵+小小小壽司拼盤+小黃瓜佐大杏仁沙拉+熏魚片+蘇打水】
作為一個上班族,看到樓上小主每天花近一個小時的時間親手做一頓營養早餐表示很羨慕!有時間的話自己花心思做一頓早餐犒勞一下自己還是很有必要的。
雖然每天上班只有10-15分鐘的時間吃一頓早餐,但早餐作為一日三餐中最重要的一頓,每天一頓營養早餐還是很有必要的。因為人經過一夜的睡眠,頭一天晚上進食的營養已基本耗完,早上只有及時地補充營養,才能滿足上午工作、勞動和學習的需要,有益於補充一天的活力。
我一般會這樣搭配:
一杯牛奶+荷包蛋吐司+水果+幾粒堅果
一杯新鮮牛奶加幾片吐司,可以花個5分鐘煎只荷包蛋,香蕉、草莓、獼猴桃是我的最愛,裡面有豐富的維生素C,能促進消化;加幾粒堅果也是挺好的,最近比較迷上楓糖碧根果,這個牌子的果仁是現成的,開袋即吃,外邊還有楓糖漿包裹,能補充熱量。
牛角麵包+牛奶/咖啡/橙汁
這應該是每個人早餐的標配吧,雖然說吃著會有點厭,但麵包可以換成蛋糕,牛奶可以換成咖啡,簡單便捷又好吃。
紅豆粥+幾塊煎餅
每天一碗穀物類的粥能補充各類微量元素,即飽腹又消食,女生每天一碗紅豆粥的話還能美容養顏哦~幾塊煎餅好吃不油膩~
小籠包/油條+豆漿/白粥
如果不喜歡吃西式早餐的話,咱們中國的包子豆漿還是很不錯滴~
幾塊鬆餅+楓糖漿
最近歐美天然食品挺火的,我在ole超市買了HON Life這個牌子的早餐鬆餅,它打的廣告語好像是兩塊鬆餅等於一隻雞蛋的熱量吧,說什麼斯佩爾特野麥能保留穀物胚芽原始營養,就買來試試了。有三種口味蔓越莓、黑巧克力和堅果,味道還可以,挺飽腹的。
早上和楓糖漿的話有利於排便啦~記得用溫開水泡開哦~
麥片+酸奶/牛奶
我個人不大喜歡牛奶沖麥片的味道,感覺太膩了,最近有一種干吃麥片的,配一杯牛奶或酸奶,既營養又好吃。
這麥片也是在那超市買的,叫什麼蔓越莓蜂蜜麥片的。
如果既想吃的健康又便捷營養的話,這些天然食品是不錯的選擇哦~
轉自范老師博客
合理早餐的公式是:主食+蛋/奶/豆製品+蔬菜水果。如果還要追求更高品質,就再加1勺堅果仁或種子仁。
先看固體主食。有白饅頭,有花捲,有糖卷,有奶黃包,有油條,還有切片白麵包可以烤脆塗果醬吃。我看了一眼很是失望:這不都是白麵粉一種東西做的嗎,只不過是加點油加點鹽加點糖的區別。
再看粥這邊,有白米粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥、燕麥片粥共4種。皮蛋瘦肉粥和白米粥基本上是一回事,加皮蛋和肉絲就是加了點鹽和鹼在粥里,增加的那點蛋白質和吃個雞蛋相比還少得很。不過,燕麥片粥和小米粥深得我心。它們的營養價值都遠高於精白米煮的白粥,而且口感味道也都不錯,消化起來完全不會困難。於是,我各盛了一碗。
再看下去,很高興地發現,有蒸玉米。玉米、甘薯、土豆等都含有澱粉,算是固體主食,無需去拿白饅頭之類。兩段玉米加上兩碗粥,糧食肯定是夠了。
然後就是菜了。這裡有海帶絲,有炒豆芽,有炒白蘿蔔胡蘿蔔片,有醬黃瓜炒肉丁,還有一點丁香魚(和蝦皮差不多大的小魚乾,體型細小,整體可食)。前三種每樣取了一勺,蔬菜就算有了。只是醬黃瓜和丁香魚沒敢多拿,因為醬黃瓜太咸了,而丁香魚帶著不少油。
雞蛋自然是早餐中必然供應的項目。看了一眼黑乎乎的滷蛋,不知怎麼缺乏食慾,於是就轉向煎蛋的師傅,要求另煎個嫩一點的蛋。師傅欣然同意。最後這隻蛋的蛋白完全凝固,但蛋黃還略有流動性。前兩天剛從某加拿大蛋品專家那裡學會,這種狀態叫做「running egg」。有關煎蛋的英文辭彙太多,一共十來個,單面煎雙面煎流黃全熟水潑蛋炒蛋蛋餅......確實相當複雜。
我去得晚了點,服務員告知牛奶和豆漿已經快沒了,餘下的一點也涼了。不過無所謂,上面這些食物已經足夠我吃飽。
算了一下,澱粉類食物共有小米粥1碗半,燕麥片粥1碗半(碗很小,一碗半大概200毫升多點),糯玉米2段;高蛋白質食物有雞蛋,有幾個肉丁,少量丁香魚;蔬菜類有海帶、豆芽、胡蘿蔔、白蘿蔔。三大類食物都有了,早餐就算是基本合格了,雖說還有些豐富的餘地,比如可以增加一點堅果和種子,可以增加點酸奶或牛奶。每天之間還可以換換花樣,比如小米粥換成紅豆粥,蒸玉米換成蒸甘薯,炒豆芽換成炒青菜,等等,按個人的喜好和地方的習慣,去設計豐富多彩又口味宜人的早餐。
我嘮叨自己的一餐早飯,主要是想和大家一起分析一下,什麼叫做食物多樣化,什麼叫做營養平衡的飲食。
要記住的是,白麵粉做成一百種點心,本質上也仍然是白麵粉,油炸也好油煎也好烤制也好,營養價值都不會提高只會降低。白米粥也一樣,做成各種配料的所謂花色粥,加糖加油加味精,都不會讓它更健康,不起到反作用就不錯了。
如果早晨起來食慾不太好,消化能力不太強,先喝點粥是有益的。在乾燥的秋冬季節,喝粥對補水也很有幫助。不過,白粥之類食物不能成為一日早餐的全部。因為它太容易消化,不能幫我們一直精神抖擻地工作到中午12點。而對於糖尿病患者和需要控制餐後血糖的人來說,白粥升高血糖的速度太快,遠不如燕麥粥和粗糧雜豆煮成的八寶粥。
由多種食物組成、營養豐富而且讓人滿足的早餐,不僅讓人直到中午都感覺精力充沛,而且還能讓人在晚餐時情緒穩定,能接受清淡簡單的晚餐。否則,早餐很湊合,午餐吃盒飯,晚餐再打算「晚吃少」就會相當困難。因為一天中營養供應一直處於不足狀態,身體會感覺被剝奪、被虐待,心理上難以接受。而如果因為晚餐清淡,夜裡熬夜睡眠太晚,難免忍不住飢餓而增加速食麵、烤串之類油膩夜宵,這不僅不利於體重控制,還會增加心腦血管疾病的危險。
所謂一日之計在於晨,為了我們的生命質量,還是先把早餐吃好,從早餐開始,讓身體享受足足的營養,體驗一天的安寧滿足情緒吧。
我的早餐基本上以優質碳水+優質脂肪+優質蛋白質+蔬菜的組合
我會在早餐里加入一些superfood例如亞麻籽 奇雅子 acai粉 生可可
上圖~
這是最近幾天的早餐
清咖 燙的菠菜 自製全麥可可香蕉核麵包
自製希臘酸奶拌acai粉撒上生可可碎 +雜糧飯蝦仁蔬菜卷
隔夜燕麥杯+水波蛋+燙菠菜最後安利一下自己的微博 一塊木頭的食記 歡迎關注 一起交流討論健康營養的飲食
有營養又健康的早餐,推薦幾款燕麥~下面放視頻:
健康又好吃,讓你越吃越瘦的小秘密—在線播放—優酷網,視頻高清在線觀看視頻白斑馬調研了24篇權威麥片測評報告,以及包括中國亞馬遜、美國亞馬遜、淘寶、小紅書、京東、一號店等全球電商平台銷量最高的100多款麥片,認認真真做出了這個總結。
顏值:根據外包裝的質量和設計,麥片顆粒與果乾的飽滿程度判斷。
飽腹感:根據食用後不會產生飢餓感,與燕麥和堅果含量成比例判斷。
干吃口感:根據是否耐嚼及味覺層次判斷。
沖泡後口感:根據與牛奶果汁等中和之後是否對麥片風味改變判斷。
沖泡後軟糯度:根據是否會因為沖泡而造成麥片韌性消失及明顯變形判斷。
- 劃重點 -
喜歡堅韌耐嚼的口感,又不喜歡太甜的口味,推薦買Nature"s Path。
喜歡酸爽口感,酷愛水果口味,推薦買Dorset。
喜歡飽滿穀物的豐富口感,追求原味和健康,推薦買Brookfarm。
- 溫馨提示 -
麥片雖然營養又健康但是只有定時定量地食用才能維持健康,一次吃太多會引起腹部脹氣和不適,建議每次食用不要超過40g。
鄭重申明:本文產品無商業利益相關。
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NO.1 Nature"s Path
170RMB/500g
美國
優點
口感堅韌耐嚼:優質麥片不僅口感堅韌不黏牙,搭配牛奶更能激發穀物清香。
飽腹感強:優質穀物和堅果讓每一口麥片都分量十足。
具有美容功效:配方中的亞麻籽富含歐米伽3脂肪酸,營養價值堪比深海魚油,美容又養顏。
11種成分:有機燕麥、有機蔗糖、有機黃豆油、有機糙米粉、有機南瓜籽、有機亞麻仁籽、有機葡萄乾、有機樣麥甜漿、海鹽、有機黑糖、有機肉桂。
缺點
水果含量略少:喜歡水果和甜食的朋友可以添加蜂蜜或者果汁。
價格略高:差不多是市面其他麥片價格的1.5-2倍。
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NO.2 Dorset
60RMB/500g
英國
優點
水果超足:酸爽果乾,大塊果肉讓你每一口都爽到爆,直接代替零食吃。
酸甜適中:不會有人工糖精的奇怪甜味,蜂蜜中和莓果的酸味,好吃到停不下來。
顏值滿滿:包裝精美,水果顆粒飽滿,曾經作為奧斯卡官方禮物送給明星大咖,堪稱麥片界的白斑馬。
9種成分:葡萄乾、青豆、向日葵籽、蔓越莓、紅葡萄乾、杏仁、櫻桃干、小麥、烘焙燕麥。
缺點
熱量略高:水果和蜂蜜增加了口感也增加了熱量,但是依然無法抵擋對它的熱愛,因為實在太好吃了。
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NO.3 Brookfarm
114RMB / 500g
澳洲
優點
配方健康:非轉基因,非油炸,純手工製作,不用擔心會吃胖。
穀物超多:三款麥片中穀物含量最多的一款,超過20種,一口下去幸福感超足。
無糖配方:對麥香和乾果足夠自信,不添加糖精也能讓你愛上它的味道,健康又好吃。
10種成分:蔓越莓、黑加侖、葡萄乾、南瓜仁、葵瓜子、澳洲堅果、燕麥、蕎麥、大麥、小麥胚芽。
缺點
缺乏嚼勁:麥粒略小,沖泡時間過久可能會缺乏嚼勁,但喜歡軟糯口感的朋友會愛上它。
除了漲姿勢
白斑馬還有一些小mimi要告訴你
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單純的燕麥吃起來味道不太好,想讓燕麥變得更美味,就試試燕麥片的3種新吃法吧
1 雞蛋燕麥
雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合,早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質)都能從中得到最佳、最大化的滿足。
怎麼做:往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士乳酪和一個煎蛋。
營養成分:350大卡的熱量,15g脂肪(6g是飽和脂肪),34g碳水化合物,140mg鹽,5g纖維,18g蛋白質。
2 楓糖培根燕麥
火雞培根含有少量飽和脂肪,並且不含一般培根中常見的有害物質亞硝酸鹽,楓糖汁富含抗氧化物。
怎麼做:烹調兩片普通的火雞培根。燕麥中加入兩勺楓糖汁,然後將培根切碎撒到上面。
營養成分:360大卡的熱量,8g脂肪(2g飽和脂肪),61g碳水化合物,390mg鹽,5g纖維,11g蛋白質。
3 羅馬燕麥
加入乳酪和黑胡椒就成為一道羅馬風的燕麥早餐了。
怎麼做:燕麥中加入2勺切碎的佩科里諾羅馬乳酪,以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒。澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油。
營養成分:330大卡的熱量,16g脂肪(4.5g飽和脂肪),35g碳水化合物,250mg鹽,6g纖維,11g蛋白質。
偶然搜了下,看到這個專業相關的問題;
好了,題主,對於你的問題我想知道您是想得到怎樣的回答?如果是想了解好吃的看上去很棒的早餐,那麼上面的幾個答主都很棒 !(做為手殘我覺得我做早餐簡直是不忍直視噠);然後如果你想要大改了解營養早餐的基本原則,大約就是穀類薯類為主,注意蛋白質補充,適當油脂攝入是必要的,其餘看條件適當增減。
如果想要更為詳細的專業意義上的營養早餐食譜,那麼您需要確定一下幾個方面:
1、您的職業,即您屬於哪類勞動者(輕體力、中度、重體力),這個決定你每天對於能量的要求
2、您的身體狀況,年齡性別,身高體重,是否有高血壓低血糖肥胖或者備孕懷孕等等等的問題,一般特殊人群的營養標準是有區別的,具體問題具體分析(政治看多沒緩過來TAT)
3、您是否有減肥之類的目標,願意同上。
4、好了以上確定了接下來就是準備定製食譜了,由於題主木有給出信息那麼我就按照這樣條件來啦,健康成年輕體力勞動標準人女性無需求,習慣用這個來舉例了:
1、每日所需能量:大約是2100kcal吧,好久不看記不清了(查書資料)
2、根據餐次比確定功能:一般是早3午4晚3,所以說早上大概有百分之三十大約630kcal
3、宏觀營養素(蛋白質,脂肪,碳水化合物三種)供能大約是15%25%60%而且功能比是4:9:4,公式是630x0.154,其他類推。所以大概就是23.8g,17.5g、94.5g。
目測大部分人對於這個是沒概念的,所以舉個栗子:一個雞蛋大約是60g,總能量是93.6kcal,蛋白質是7.7g,脂肪是6.7g,碳水0.8g;那麼早上吃一個雞蛋可以得到多少營養明白了吧,對應上面的計算結果來挑選食物就OK,原則上面說了,至於從哪裡可以找到可以參看《中國食物成分表2002》或者百度。。。。。
4、水果蔬菜等等看情況挑吧,主要是低糖低脂因為主要的營養素已經差不多了
早餐一般建議攝入能量為全天能量的30%,攝入蛋白質,碳水化合物,維生素等。簡單來說就是雞蛋兩個或者牛奶一杯,水果一份,燕麥粥一碗。這樣的搭配就可以滿足早餐所需要的能量了。燕麥粥可以換成其他主食,饅頭餅麵包 都可以,其實這些食物多樣化都吃不挑食,對身體都挺好的。
最近突然想好好做早餐 還在琢磨和研究中
1、電飯鍋燜飯
看起來很複雜,然而卻超級簡單,有葷有素營養均衡味道完美,食材提前一晚處理好,第二天早上起來打開電飯鍋開關,就可以去洗涮了,完全不耽誤時間,不知道吃什麼的時候的最佳選擇。臘腸可以換成豬肉牛肉羊肉雞肉排骨雞腿肥牛等你能想到的一切肉類。 樓主腎不好,所以每頓都習慣吃幾顆醋泡黑豆,酸酸的很開胃,味道好又健康,何樂而不為呢。
2、皮蛋瘦肉粥+土豆絲手抓餅
皮蛋瘦肉粥是我最愛的粥沒有之一!大部分粥都沒味道難以下咽,這個卻是難得的咸鮮味。提前一晚處理好食材扔進電飯鍋,第二天打開開關,淘寶上買的手抓餅熱兩分鐘就可以吃了,土豆絲是前天晚上吃剩的,可以換成煎雞蛋+火腿等你想吃的組合。
3、黑胡椒義大利面
早上起床先把義大利面扔鍋里煮上,然後去洗漱,等洗完面就差不多煮好了,撈出來泡在涼水裡。食材都是提前一晚切好的,鍋里放油倒入食材倒入黑椒汁翻炒兩三分鐘,把面撈出來扔鍋里一起翻炒幾下,出鍋,開吃!
4、五香鵪鶉蛋
有時候早上懶得連開火的力氣都沒有,就會把電飯鍋按開煮鍋白粥,但是實在是難以下咽,所以家中需要常備五香鵪鶉蛋。做法很簡單,放冰箱里一個周沒問題。每天早上吃個三五顆,滿滿的幸福感。
我一直堅信美食有一種治癒力量。
印象中,爸爸常說的一句話就是「烹小鮮如治大國」。就是形容做菜的藝術。其實捯飭好吃的不僅僅為了滿足味蕾的享受,同時也是一種修養身心的過程。需要找准目標做什麼菜,整理好思路如何準備材料,身心協調一致掌握火候,最終才能成就一道美味。所以我很享受做菜的過程,只要有時間我總是會一頭扎進廚房裡,捧出幾盆美食犒勞自己一天的勞累。你不妨也試一試,給自己做一頓元氣滿滿的早餐!
青稞紅豆薏仁營養餐粉、青稞熟粉等等。此外青稞屬於西藏四寶之首,是由優質純青稞精製加工而成的天然食品,它具有高蛋白質、高膳食纖維、高維生素、低脂肪、低糖等特點,是一種營養全面、食用方便的青藏高原純天然綠色代餐食品,
作者:米粒媽
鏈接:早餐你們怎麼吃? - 米粒媽的回答 - 知乎
來源:知乎
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過去幾年,米粒媽家每天早晨都像打仗,盆朝天碗朝地,收藏了無數份美美的早餐食譜,也沒有做好幾次早飯。
米粒媽特別欣賞那種媽媽,她們能把普通的小日子過成詩,即使一顆小小的煎蛋,也能以最美好的姿態呈現出來,帶給全家滿滿的元氣。
所以米粒媽在《我的2017願望清單:好好吃早餐,存一筆fuck you money,閱讀,健身,立此為據,做不到天天大姨媽》的清單中列出:新的一年,一定要好好吃早餐。豐盛的早餐,是每一天最好的開端,是每一天的美好心情。
到現在堅持了有一段時間啦,每天發張當日早餐到朋友圈,讓大家圍觀和監督,也成了一種習慣。
米粒媽做早餐有幾條原則:簡單,省時省力,營養豐富。一個營養師朋友告訴米粒媽,每天早上應該至少吃10種食材(聽起來很難,其實有很多辦法偷懶哦,比如卡樂比裡面就有4種水果+3種果實+4種穀物,歐耶已經11種了,我是不是很機智哈哈)
下面給大家介紹幾種簡單,好操作,營養全面的早餐做法,時間再趕也能迅速完成,用不著給寶寶再吃剩飯剩菜和路邊攤啦~~
1快手Overnight oatmeal
Overnight Oatmeal 隔夜燕麥酸奶杯,老外發明的吃法,玩ins的親肯定不陌生,就是把燕麥、酸奶,乾果,水果,一層一層鋪在玻璃杯里,放在冰箱靜置一夜,可以當做第二天的早餐。這一夜冰鎮靜置的產生的化學反應讓各種食材的滋味充分融合,吃起來口感層次十分豐富,酸甜香滑有嚼勁~~
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快手三明治
沒有比快手三明治更簡單的早餐了。每個工作日早上都是兵荒馬亂,起床,穿衣,洗漱,早餐環環相扣,耽誤幾秒就是遲到的節奏。哪有閑功夫進廚房炒菜做飯呢?煙熏火燎沾一身油味兒,簡直沒法出門~~
三明治做法簡單隨心,營養不輸大餐。搭配水果,煎蛋,蔬菜,堅果,再配上酸奶,輕輕鬆鬆搭配20種食材。
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10秒鐘水果燕麥奶昔
米粒媽喜歡早上起來把香蕉、牛奶、燕麥一起打,做一杯香蕉燕麥奶昔(有別的水果也一起扔進去)
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建議攝入每天熱量的百分30。早餐吃飽
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