為什麼好萊塢會有這樣一條鐵律：「永遠別碰動物和水」？

12-24

據我所知，好萊塢一般是這句：
「絕不要和動物和孩子一起工作。」，因為孩子和動物無法控制。
我還沒有聽說「動物和水」。不過我想，這種句子是可以演繹出各種版本的，並無一種官方說法。
或許《水世界》慘敗後，有此說法了。
其實水並非不可控制，在好萊塢十幾年前的技術水準，水不是什麼不可控的東西。

贊同@magasa 。
好萊塢商業大製作對於預算和周期的控制很嚴格，而動物演員和水上場景，都是容易導致超支超期的因素。不過，像《少年派》這種製作成本的電影，嚴格的周期控制雖然很難，但不是不可能的。根據新聞報道，本片是按期完成的。

《少年派》中的老虎據說80%的鏡頭都是CG完成的。而水上鏡頭則是在台灣搭建的大型水槽中完成的。這些都是為了能夠有效地控制最終效果，以及完成周期。

給提問者一個建議，這種詢問對某句話的看法或想搞清楚它的來龍去脈的問題，應該多交代背景信息，不然真的大家看到一頭霧水，不知道你在說什麼，不知道你想問什麼。

為什麼很多人不捨得利用「補充說明」的空間？

你說的這句話來自最近中文媒體對李安《少年PI》電影的報道，而中文報道基本是翻譯自《好萊塢報道》關於此片的幕後製作特輯，原話是「never work with animals or on the water」。

這句話的意思很簡單，電影製作中動物的拍攝很難處理，水上拍攝的難度也很大。在歷史上，這類電影經常超時超支，比如《泰坦尼克號》，所以它是個令人頭痛的問題。而《少年PI》全片幾乎都是在水上展開，還要處理動物，而且有極為繁瑣的3D工序，所以難度相當大。但據說本片最終按時完成了，非常不容易。

這句話缺了個前提，完整應該是：在3D拍攝中，永遠不要碰動物和水。而且這句話應該是十年前好萊塢流行的話，現在他們應該不怎麼說了吧，因為電腦性能比十年前不能同日而語了。
為什麼不能碰動物和水，因為動物的皮毛和水的漣漪波紋在電腦3D渲染中特別耗電腦運算能力，即便全球牛逼如皮克斯（Pixar Animation Studios），十多年前也不敢進入皮毛渲染，看他們早期的作品，海底總動員，玩具總動員，蟲蟲危機里的主人公，都是表皮光滑的人物。2001年，皮克斯出了怪物公司，裡面有個長毛牛角人物，毛髮光影渲染非常逼真，引發了3D製作界的頂禮。但也只有一個人物如此。
十二年之後，電腦性能突飛猛進，運算能力，渲染軟體和生物動作模擬不再是問題，所以李安可以放手3D團隊去製作老虎。
剛剛在apple tv上看完少年派，現在的3D製作完全進入擬真時代，只能從拍攝難度去揣測是否是3D鏡頭。這個世紀初，實拍鏡頭和3D鏡頭是一眼可以看出的。

應該是傳言下來的誤傳，動物和小孩是最難控制的，而水只不過是口誤。