如何種植葡萄？

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沒種過，突然想到了這個電影而已……裡面略有涉及
http://movie.douban.com/subject/1482101/

親說的不太具體，本人就「葡萄栽培管理中的三個誤區」來給你解答下吧。
一、基肥春施。在2月底至3月初給葡萄施基肥，這樣葡萄根系被切斷後不易癒合，而且對植株水分、養分供應影響很大。基肥最好的施用時期應在采果後進行，且宜早不宜遲。因早施能迅速恢復樹勢，有利於葡萄越冬和第二年的生長結果。另一方面，基肥秋季早施，地溫較高對有機肥分解有力，切斷的新根癒合快，能迅速長出新根，葡萄第二次根系生長高峰在8-10月，秋季早施基肥和葡萄根系生長吸收規律是一致的。
二、新梢綁縛先綁旺梢。新梢捆綁的作用除固定新梢，使新梢分布合理，保證有充足的光照外，還能促進新梢成長，如果先將旺枝綁縛，只能使旺梢和徒長枝的生長更旺，對以後控梢更加不利，且使弱枝生長更弱。正確的操作方法應該是：先綁縛弱枝，以利促進弱梢生長，使旺枝、徒長枝的生長得到抑制，最終達到與新梢生長一致的目的。
三、結果部位偏低。葡萄結果部位距離地面一般都在30公分左右，要適當提高葡萄的結果部位，當降雨量大、雨日多，葡萄病蟲害發生嚴重，特別是葡萄的下部果穗不僅發病早而且發病數量大，接近土壤的發病更嚴重，如提高結果部位可有效地減輕病害，可在幼樹整形時，將1米以上的枝條剪留60公分左右，由於頂端的生長優勢，果穗部集中在枝條的前半部，通過捆綁即可有效地提高結果部位，使其距離地面60公分以上，可大幅度地減輕病害。

　　葡萄雖然在各種土壤均能栽培，但以壤土及細砂質壤土為最好，砂質土雖透氣性能好．但保肥保水能力較差。壤土介於砂質土與粘質土之間。其保水保肥能力較強，多數較為肥沃，在葡萄生長旺盛時，較易流花和單性結果，在高溫光照條件好時，結實好、產量高。低溫日照少時，結果不太好，產量低；平時注意排水，避免探耕，冬季輕度修剪、夏季可多修剪，並噴施硼砂，磷酸二氫鉀及過磷酸鈣等。粘質土透氣性較差，但保肥保水較好、養分分解及吸收較慢，但發育後期容易徒長。果穗果粒雖大，但糖度及肉質往往不太好，應多施高碳有機質或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用適量石灰中和。

　　二、施肥時期

　　施肥應密切結合葡萄的生長發育階段進行。萌芽後，隨著新梢生長，葉面積逐漸增大，對氮肥的需求迅速增加，隨著果實生長和發育，植株對氮肥的吸收量明顯增多；在開花、座果後，磷的需求量穩步增加；在漿果膨大過程中鉀的吸收量逐漸增加。

　　1、基肥：秋末(10月)施用葡萄有機肥和部分化肥(主要是氮、磷肥)，施肥量約佔全年60％左右，結合土壤深翻時施基肥。

　　如果早春寒流後再補施基肥，由於根系受傷，影響當年養分與水分的供應，造成發芽不整齊，花序小和新梢生長弱，影響樹體恢復和發育，應盡量避免，如晚春施基肥應淺施或撒施。

　　2、萌芽前(2～3月)追肥：在早春芽開始膨大期進行，以葡萄有機肥為主，進行根部追肥為佳。施用量約佔全年施肥量的10％～15％。進入傷流期，葡萄根系吸收作用增強，萌芽前追肥效果明顯，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生長健壯，從而提高產量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。

　　3、開花前(4月)追肥：在開花前兩周根外噴肥，這次以噴施硼肥為主，也可加氮、磷、鉀、鎂、錳。追肥對於葡萄的開花、授粉、受精和座果以及當年花芽分化都有良好影響。對巨峰等易落花、落果的鮮食品種花前一般不宜追施氮肥，應在開花後追肥時用。

　　4、幼果期(5～8月)追肥：在謝花後，幼果膨大期追施，以葡萄有機肥為主，結合使用施磷、鉀肥。此次追肥不但能促進幼果膨大，而且對新梢及副梢的花芽分化都極為重要。施肥量約佔全年施肥量的20％左右。同時，此時期正值根系開始旺盛生長，新梢增長又快，葡萄植株要求大量養分供應。如果植株負載量不足，新梢旺長，則應控制速效性氮肥的施用。

　　5、漿果成熟期追肥：以葡萄有機肥為主，在果實開始上色時，施入大量的含鉀、磷為主的葡萄有機肥等。此時期一般不要施用氮肥，但在果穗太多或者在貧瘠沙礫土上的葡萄園，雨季後的漿果成熟期，應適當施用氮肥。施肥方法採用根施、葉噴均可。對提高漿果糖分，改善果實品質和促進新梢成熟都有重要的作用。

　　6、采後肥：以磷、鉀肥為主，配合適量氮肥，目的是促進花芽發育枝條成熟。采後肥可結合秋施基肥一起施用。

　　三、追肥的施用

　　追肥多用有機肥，分根部追肥和根外追肥兩種。根據葡萄生長發育各個階段的特點和需要靈活採用。

　　1、根部追肥：施用時，一般離植株30~50公分以外開深為15~20公分的淺溝或穴，施後立即覆土。常用的氮肥有尿素、硫酸銨等。磷、鉀肥可用豆餅、葡萄有機肥等。氮肥應淺施，磷、鉀肥應深施。為使肥料早發揮作用，追肥後，應立即澆水。如果追施有機肥時，可在植株周圍挖深20~30公分，寬10公分的溝，將有機肥料倒入穴內，再蓋土。根部追肥可提高葡萄的產量和品質，但不同種類的肥料其作用也不相同。試驗證明：連年追施葡萄有機肥的效果最顯著，而單純施化肥則增產不顯著，品質也不理想。

　　2、根外追肥（葉面噴肥）：是將肥料溶於水中，製成一定濃度的水溶液，然後噴在葉片、嫩梢上，而後進入植株內部，是一種經濟、受肥面廣、肥效迅速和作業方便的施肥方法。噴後對葉片增厚，促進新梢生長健壯，增強抗性，提高產量和品質等均有良好的效果。但根外追肥，其肥量有限，只可作為補充措施。適於根外追肥的肥料有化肥和有機肥。這些肥料經稀釋後再行噴施。

　　根外追肥宜在陰天或傍晚進行，乾燥、大風時，蒸發快，會因此增高濃度發生藥害。雨天、霧天肥液易流失，也不宜噴施。

水果邦論壇有葡萄版塊，看上幾周啥都會了

這個問題比較專業，回答起來面太大，對具體的種植沒有太多的指導意義，如果真心想種葡萄，可以上葡萄管家官網或公眾號去看看。

扦插

我想說，我們這裡有很多種植葡萄的種友，歡迎來看看。我會種 - WePlant

剪好品種的葡萄枝埋，小時候自家後院種就是這樣，後來見專門種葡萄的園子也都是剪枝埋
據說用籽種的都不好吃