怎樣選購好茶葉？

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怎樣選購好茶葉？這個問題其實每個茶友都很關心的問題，尤其是在目前某些地方的茶城、茶葉市場中「大師」成災、「磚家」遍地、「故事」漫天，假茶橫行的狀況下，怎樣挑選好茶顯得尤為重要。老楊將結合自己喝茶十年間，從北到南，吃虧受騙的經驗，和各位茶友共同探討這個問題。

首先，我們要明白什麼樣的茶才是好茶。老楊個人認為，好茶的標準有以下幾條：1、好茶一定是綠色健康的茶。我么喝茶是為了健康，為了獲得身心愉悅。因此，好茶首先要是健康的茶。2、好茶一定是苦澀均衡、滋味豐富、口感飽滿的茶。以老楊習茶十年、品飲千種茶的經驗，好茶口感一定是苦澀均衡，滋味層次豐富，口感飽滿，醇和宜人，能給人以身心愉悅滿足感的茶。好茶一定不會出現苦澀在口中不化、苦澀刺激過度、香水分離、滋味寡淡、湯水淡薄沒厚度等不好的感受。3、好茶一定有純正、自然的香氣。添加香精的茶，一定不是好茶。4、好茶一定能體現出品種的特徵。茶界泰斗陳椽根據製作工藝將茶分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類。好茶一定能體現出該類茶應有的口感特徵，比如：綠茶一定口感鮮爽、黑茶要口感醇厚等等。5、好茶一定能體現產區的香氣口感特點。同一類茶因為採用了不同地區的原料，即使採用同一種工藝製作，也會有一定的香氣、口感差異，比如：祁門紅茶要體現出獨特的楮葉種的香氣口感特徵；武夷岩茶正岩茶品要岩韻明顯；普洱古樹純料茶要體現出明確的山頭特徵。6、好茶一定能體現製作工藝特徵。好茶一定是製作工藝精良的茶，充分體現出該類茶的工藝特徵。比如：正山小種要有獨特的桂圓香、松煙；正宗安化天尖一定有松煙香；六堡黑茶要顯現出濃郁的檳榔香等。

其二，茶無定則，適口而珍。老楊提倡在選茶的時候，不要過度迷信於「大師」、「專家」，也不要迷信於價高的茶就一定好、一定適合自己，別人說好的未必適合自己。在買茶之前一定要品嘗一下，感受一下這款茶是否適合自己的口感。選定一款茶品後，建議在力所能及的情況下多對比一下價格，爭取買到最佳性價比的茶葉。在此，老楊再次提醒各位茶友，適合自己的才是好茶，自己喜歡的才是好茶。

其三，網購茶品有竅門。網路購物是我們每個生活在城市裡的普通人不可迴避的購物方式。網購有竅門，網購茶葉同樣有竅門：1、儘可能先去實體店品嘗，再去網上購買折扣較大的同款茶品。2、儘可能選擇在淘寶、京東等信譽良好的大型購物網站上購買。3、儘可能選擇大品牌在大型購物網站的官方旗艦店購買。4、儘可能選擇大品牌、名家的經典茶、代表性茶購買。5、儘可能先買小包裝茶品試飲，喜歡了再買大包裝。對於網購茶葉老楊總結了一個小口訣：「網購有風險，購買需謹慎」；先嘗後買、先買小裝再買大包裝；首選大品牌，再選大網站，信譽數據別迷信。

其四，需要特別分享的一個小經驗。在茶店裡試茶時，老楊有個小訣竅，就是爭取自己在購買前沖泡一次想買的茶品，自己喜歡了再買。老楊始終認為泡茶是一門技術活，每個人的泡茶理解不同、手法不同，沖泡同一款茶品的香氣和滋味就不同。精妙的泡茶手法可以充分展現茶品中優點，掩蓋大部分的缺點；拙劣的泡茶手法會將好茶泡壞，讓我們很難客觀的辨析一款茶的真實品質。因此，老楊的個人經驗就是買之前自己先泡一下，適合自己的口感再買。

茶葉，古人是出除飲水中的泥土味的，後演生出如此多的茶文化。怎樣的茶葉為上品，就要拋開茶販子的忽悠和誤導，兩年以上五年以下的，釆摘於穀雨前後七天的白毛尖為好茶葉，其它均為茶販子的吹捧與炒作，加之國人大部分人為人云亦云之輩，故難辨好茶！