燒烤生意該怎麼做？

1. 燒烤真正的利潤大概在（40%~60%）左右（還得看是賣啤酒多還是燒烤多，兩者利潤不同，飲料更不用提），首先進價成本是比較低，但要至少三個冰箱以上（生鮮、凍貨、啤酒，必竟電費不便宜）

2. 忙個兩三千營業額得5到7個人（不然會很累很累，那些吹牛逼一個小店一晚能賣個七八千的營業額，除非動手腳，除非像市中心超人流量的地方，不然絕對不可能）

3. 對於新老顧客，所謂的優惠是一定得要有的（要計入成本）

4. 成本不是你拿了多少貨賣了多少就賺多少，還得算租金、水電費、人工費、網費、話費、調味品、食用油......（這些是循環固定支出，要計入成本）

5. 損耗：拿貨量很重要，比如粉啊生鮮蔬菜容易壞，養的魚啊什麼鴿子啊若死了......不可能天天生意都一樣，做過的都懂（這些也是計入成本）

6. 其它的我也就不多說了做過了自然懂，最重要一點做宵夜很辛苦的，一定能接受天天熬夜，有時候侯到太陽升起你也得侯，即使你說要收工了可有些人是趕都趕不走的，特別是遇到夜不歸宿的酒鬼時，當然也可以先結賬留燈給客人自己在店外慢慢喝

7. 冬天是淡季，冬天可以做火鍋。

8. 別只聽別人吹到天上去的賺，賺錢倒還是蠻賺錢的，說白了也算是一分金錢一分勞力，不然為什麼大部分的燒烤攤為啥是擺路邊風吹雨淋的特別是冬天，都租個鋪面不多好反正百分之幾百的利潤額，是吧

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想做燒烤生意？首先祝賀你很勇敢肯出力流汗！良好的開端是成功的一半。實話告訴你吧也不是你想像的那麼樂觀。各種手續你都辦明白後，首先原材料性價比你得懂，成本核算你得會，顧客心裡需求你得考量，進貨渠道你得通，各種檢查你得應付，最要緊的還要有知心愛人實心實意的幫你，還有你得有做生意的智慧和擔當。有嚇到你沒？以上你都具備了那我就說說成本的演算法: 按照現在的羊肉批發價是56/kg元穿成65串左右，按每串賣1.5—2元計算去除其它的費用純利也就40—50%左右的利，還有些勉強，不過你可以增加其它品種就好些了可以互補嘛，因為現在的羊肉太貴，人們又都喜歡吃，竟爭又激烈利相對就薄一些，不過事在人為你要是能做到一級批發還好些，客戶多就更佔優勢了，雖然利薄多光顧咱幾次也多掙嘛，我這說的還是自己家的地盤，要是租房費用可想而知了，想法很優秀，現實很殘酷，投資務必慎之又慎哦！不過我可以向你推薦一款現實最流行的流動貨車上面啥都有。煎炸涮煮很方便的，還很爆利哦，一個晚上能賺2、300百有時更多，就是吃辛苦阿，再有弄個加盟連鎖店好像還行 省心，原材料都是上邊直接送貨到家什麼都不用超心，只管賺錢 利潤可觀，有待考量。個人拙見僅供參考！

圖片來自網路謝了！

冬季做燒烤，兄弟你是發燒吧，燒烤夏季好做，冬季誰吃啊，除非你也上火鍋，燒烤是沒煙的，現在查環保這麼嚴，你肯定沒戲，再說燒烤烤的是味道，要的是氣氛，你好好想想吧??