玫瑰花捲是怎樣烹飪而成的？
玫瑰花捲是一種既可以觀賞有富含碳水化合物和蛋白質的麵食食品。富含人體必須的營養價值。長期食用可以提升免疫力，美容養顏。
玫瑰卷做法第1步：麵粉+40%水+15%或20%糖+0.5%鹽+2%酵母（也可用老面發酵），揉成團發酵 2 倍大，改成 12 克重小麵糰，將小麵糰擀成圓皮5片排列，中間用刀背刻道印，從最上面往前卷。旁邊沒擀的小麵糰注意蓋濕布或保鮮膜保濕防裂！注意：如果用100克濕老面代替酵母菌成品會更加酒香撲鼻！但是如果發酵過頭容易變酸！用老面代替酵母的給水要少一點！
玫瑰花捲做法第2步：將小圓皮從最上面往前一順卷好後，用筷子在刀背壓過的地方按壓並且往前滾動，直到花瓣散開一些，筷子往下用力切斷兩朵玫瑰，將花底部捏好放蒸籠
再來個紅色玫瑰花捲做法步驟全過程 ：相片從左往右，從上往下看：麵糰發酵 2 倍大以後，改成 12 克重小麵糰放保鮮袋保濕，擀成餃子皮樣（不要太薄以免發不起來），5 個重疊，用刀背刻印，從最上面往前卷，用筷子按壓滾動，壓斷，斷面捏緊並且捏平底部成型。
玫瑰花捲（剛做成形的，沒有進行 2 次發酵的）！做好之後要蓋上保鮮袋保濕，再次發酵大一點才能蒸，但是也不能發太大，以免花朵變形！做時室溫19 度，我做好以後發了 4 個小時才蒸，效果不錯！
蒸熟的玫瑰花捲--花捲蒸法：將生花捲再次發酵大一些後（不需像饅頭那樣發酵 2 倍大，以免花朵變形！），入蒸鍋小火燒開（這樣可再發酵大一點），改成大火蒸 18 分鐘即可。關火 3 分鐘之後才能開蓋，哦! 太美了！可以吃了。。。呵呵呵。。。
小貼士1.面片擀制的要大小、薄厚均勻，這樣花朵才好看。2.擀好的面片撒上少許薄面，可使面片之間既不粘連，蒸的時候又容易開放。3.面片捲起由上或下花瓣呈現的狀態有所不同。4.玫瑰花生坯最後發酵時間不宜過長，避免喧軟膨脹變形。5.可選用南瓜、紫薯、莧菜汁、紅曲粉、抹茶粉、可可粉做出不同顏色、味道的花捲。
謝謝邀請，說起有點複雜，看到圖片就簡單了，會和面的用饅頭粉和了做，不會的就用餃子皮，五片依次壓住前一片的一半，用筷子壓條線出來，從最後一片往上裹，中間切一刀就是兩朵玫瑰??，蒸熟既食，冷了不好吃，這是餃子皮版本的。
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