在你理解中的白茶都有哪些？

關於白茶，確實有一些想說的。作為一個女孩子，尤其喜歡老白茶，覺得它是大自然送給女人最好的禮物。

1. 白茶作為茶的重要一大類，是和綠茶、紅茶、烏龍茶等並行的一類。因此安吉白茶一定不在白茶這個大類裡面，它屬於綠茶。只不過在生長過程中，因為氣溫條件造成茶葉白化，所以被稱為安吉白，如圖：

2. 白茶的原產地是福建福鼎的太姥山，因此福鼎白茶已申請原產地保護。離福鼎不遠的政和，白茶質量也不錯，尤其牡丹王的味道很好。坦白來說，初喝者較難品辨出福鼎和政和白茶的區別。而來自雲南的月光白茶，因為產地不同，味道也有較大差異，個人感覺多一些高山澀和味覺刺激。

3. 白茶分為三類：白毫銀針，白牡丹，壽眉。也有人把壽眉裡面規格較好的命名為貢眉，將白茶分為四類。貢眉和壽眉都是葉子構成，因此陳化反應較為明顯，經過三五年的氧化，口感愈加醇厚，尤為適合煮飲。白毫銀針則是全芽，滿身盡披白毫，甚是好看，口感鮮美無比。白牡丹也是芽葉均衡，因此口味均衡，性價比較高。

4. 白茶被當地人們成為「三年葯，七年寶」，主要是因為白茶適合長期儲藏，並隨著時間推移，茶葉物質轉化為更保健更為滋養的成分，褪去青澀換來醇熟。白茶的最突出功效便是消炎抗菌去火，其次便是黃酮含量全茶類最高，清除自由基抗氧化。後者也是我喜歡白茶的重要原因。除此之外，還有適當的護肝醒目、保護血管等作用。

冬天到了，是時候煮一壺熱氣騰騰的老壽眉了。希望這個冬季，你能邂逅(或把握)心中的那杯茶！

祝冬安。

一般來講，白茶的分類以採摘標準劃分的居多。

只選用芽頭的是白毫銀針，一芽一葉或一芽兩葉的是白牡丹，一芽三四葉的是壽眉。

其次 會討論白茶的產地。

福鼎白茶，政和白茶 ，雲南白茶。

最後 是近來白茶領域一直在講的 年份 的概念。

按年份劃分，3年以內的稱為新白茶，3年以上的稱作老白茶。

其實還有一種新工藝白茶，是經過輕揉的，不過市面上賣的不多。

因為我本身喜歡白茶，所以在我的理解里，白茶有 好喝的白茶 和特別好喝的白茶兩類。

感謝邀請！

<1>

單從名字上說白茶有：福鼎白茶、安吉白茶和月光白。

安吉白茶：名叫白茶，實為綠茶；

月光白（茶）：產自雲南，雖是白茶工藝，但嚴格來說屬普洱茶；

福鼎白茶：是我國特有的茶類，六大茶類之一，微發酵茶，以陳為寶，藥用價值極高。

<2>

按白茶產地有：福鼎、政和、松溪、建陽。尤以福鼎白茶最為正宗。「世界白茶在中國，中國白茶在福鼎」

福鼎白產主產區有：點頭、磻溪、白琳、管陽4個鎮

<3>

按採摘時間和等級分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉

按保存時間分為：新白茶、老白茶

按工藝分為：傳統工藝白茶、新工藝白茶

按形態分為：散茶、餅茶（緊壓茶）

希望有助於您參考，也可私信老翁，謝謝！

白茶的種類因採摘標準不同而分為芽茶(太姥銀針、白毫銀針)和葉茶(白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉);又因其茶樹品種不同而分小白、大白、水仙白三類，采自福鼎本地菜茶茶樹者稱小白，采自大白茶茶樹者稱大白，采自水仙茶樹者稱水仙白，先有小白，後有大白，再有水仙白。

白茶只是一種工藝名稱.還是茶葉品種這個看官自己評價

白茶有福建的福鼎白茶.浙江的安吉白茶.雲南的月光白.這些都是白茶.工藝完全不一樣.

雲南用本地的品種按福鼎白茶工藝製做出來的白茶.和月光白有本質區別.安吉白茶是綠茶的一種品種.他的工藝完全按綠茶標準進行生產.月光白工藝有烏龍茶的烘培.紅茶的發酵.

白茶分福鼎白茶和政和白茶！通常我們說的白茶分四類，白毫銀針，白牡丹，壽眉，貢眉！還有一個我們經常說的白茶(安吉白茶)它是屬於綠茶的！