《夢粱錄》中有哪些關茶館的記載？

宋代，以賣茶為業的茶肆、茶坊已經很普遍。《夢粱錄》是一本介紹南宋都城臨安城市風貌的著作，所以有很多關於當時商業的文字記載，其中卷十六就是專門記載茶肆情況的。

據《夢粱錄》所記，其時杭城「處處各有茶肆」。市西南有潘節干、俞七郎茶坊，保佑坊北有朱骷髏茶坊，太平坊有郭四郎茶坊，太平坊北首是張七相干茶坊，中瓦內有王媽媽家茶肆，大街上有車兒茶肆、蔣檢閱茶肆，還有黃尖嘴蹴球茶坊。臨安的茶肆、茶坊在經營上靈活多樣，提供不同層次的多樣服務。 一是裝飾考究，文化氛圍漸濃。「插四時花，掛名人畫，裝點店面」，或「列花架，安頓奇松異檜等物於其上，所以勾引觀者，留連食客」； 二是說唱玩耍，娛樂內容豐富。「多有富家子弟、諸司下直等人會聚，習學樂器，上教曲賺之類」，還將市民喜聞樂見的「小說講史」引入，在茶肆內辟書場； 三是行業聚會，結合商貿活動。「茶肆專是五奴打聚處，亦有諸行借工賣技人會聚行老，謂之『市頭』」；四是奇茶異湯，兼營範圍擴大。「冬月添賣七寶擂茶、鏾子、蔥茶，或賣鹽豉湯；暑天添賣雪泡梅花酒，或縮脾飲暑葯之屬」。有的茶肆還兼賣酒食，有的與旅店結合成一體，有的還兼營服裝。字畫、古玩。除固定的店鋪外，在杭州還有一種流動的茶擔、浮鋪，流動沿門點茶，「夜市於大街有車擔設浮鋪，點茶湯以便游觀之人」。

另附原文簡體版：

茶肆（卷十六）

汴京熟食店，張掛名畫，所以勾引觀者，留連食客。今杭城茶肆亦如之，插四時花，掛名人畫，裝點店面。四時賣奇茶異湯，冬月添賣七寶擂茶、饊子、蔥茶，或賣鹽豉湯，暑天添賣雪泡梅花酒，或縮脾飲暑葯之屬。向紹興年間，賣梅花酒之肆，以鼓樂吹《梅花引》曲破賣之，用銀盂杓盞子，亦如酒肆論一角二角。今之茶肆，列花架，安頓奇松異檜等物於其上，裝飾店面，敲打響盞歌賣，止用瓷盞漆托供賣，則無銀盂物也。夜市於大街有車擔設浮鋪，點茶湯以便游觀之人。大凡茶樓多有富室子弟、諸司下直等人會聚，習學樂器、上教曲賺之類，謂之「掛牌兒」。人情茶肆，本非以點茶湯為業，但將此為由，多覓茶金耳。又有茶肆專是五奴打聚處，亦有諸行借工賣伎人會聚行老，謂之「市頭」。大街有三五家開茶肆，樓上專安著妓女，名曰「花茶坊」，如市西坊南潘節干、俞七郎茶坊，保佑坊北朱骷髏茶坊，太平坊郭四郎茶坊，太平坊北首張七相干茶坊，蓋此五處多有炒鬧，非君子駐足之地也。更有張賣麵店隔壁黃尖嘴蹴球茶坊，又中瓦內王媽媽家茶肆名一窟鬼茶坊，大街車兒茶肆、蔣檢閱茶肆，皆士大夫期朋約友會聚之處。巷陌街坊，自有提茶瓶沿門點茶，或朔望日，如遇吉凶二事，點送鄰里茶水，倩其往來傳語。又有一等街司衙兵百司人，以茶水點送門面鋪席，乞覓錢物，謂之「齪茶」。僧道頭陀欲行題注，先以茶水沿門點送，以為進身之階。

（GSN）