找偏僻的店，不對外只做外賣可行嗎？

有幾點需要注意：

1.營業執照、衛生許可能否辦理下來。餓了么平台（2017年8月餓了么已經收購了百度外賣）、美團外賣平台目前已經過了跑馬圈地的階段，審核商家的流程相對比較嚴。

2.找偏僻的店是可以的，成本也低一些。但是配送距離一定能夠達到商圈、學校、醫院、小區等人流量大的地方。否則，生意很難火起來。

3.餐品只做微波爐加熱的蓋澆飯，思路上是沒有什麼問題，但是，既然是半成品，那提供半成品的廠家或商家一定是要賺取利潤的，再加上美團提點和餓了么的提點，留給你的利潤空間至多也就2-3成。

以我的從業經驗來看，美團全國的提點一般為20%左右，餓了么一般為18%左右，如果是自己配送，那提點也要8%左右。再加上平台還會經常要求你做活動，這又會降低你的利潤空間，我給你的建議是，不要做半成品加工，因為靠半成品加工做外賣賺錢的階段已經結束了。最好花點錢學個技術或加盟一個品牌。既能降低成本，又能保證口味。不要小看口味，這往往能決定你的銷量和商家好評度。

另外，提醒你一下，如果好評度低，你的商家排名也不會高哦！

最後，希望能幫到你，朋友！祝順利！

根據題主的問題，答案是非常困難。

首先，你即使做外賣，你也要看地段的，總不能你為了便宜找一片荒郊野地，那地方是便宜，可周圍也沒吃飯的人。最划算的地方，是周圍密布小區，各種寫字樓。然後找一個小巷裡邊兒的小門面。但這裡現在牽扯一個問題，首先你需要到食葯監局和工商局去詢問這個地址是否能夠辦證。否則的話你要來也沒有用，未來沒有雙證的情況下，你基本上平台就上不去了。

其次，看你是自己做還是僱人做，如果你是自己做那問題還不太大，使用料理包和各種半成品直接加工。雖然利潤低了一點，但由於自己做不需要人工。所以賺的錢基本上可以包得住。但如果你是僱人做，你就會發現，你不僅不賺錢，十有八九還得賠一些。

然後，做純外賣，對包裝設計店鋪設計要求非常高。不是說你隨便買一些現成的包裝，就能夠做好。一般還是要有自己的品牌，自己的風格，自己的定位，講好自己的故事才能夠吸引到源源不斷的用戶群體。如果你在這方面一竅不通，那你可能得預留一筆幾千隻，上萬元不等的相關費用。主要涉及，設計，產品攝影，包裝定製等。

最後，半成品加工的問題還很多，第一就是成本極高，好吃的很貴，不好吃的很爛，用好吃的你不賺錢，用不好吃的基本上沒有回頭客。舉個最基本的例子，現在一份黑椒牛肉，配上料包米飯雜菜滷蛋，成本已經高達八塊多，你賣多少錢合適？現在在外賣市場里充斥著大量的低價顧客，他們只看折扣，只看價格。但是他們還要求能吃的好，稍有不順心就是差評，你又該如何應對？二線品牌的料包，我跟一線品牌的料包做個對比，價格相差五六毛，肉基本上少了快一半，裡面全是胡蘿蔔。所以你做純外賣，原料就是一個很巨大的問題。

這會就是資金的問題，外賣網站會給你七天的排名提升，你必須要拉出幾款爆品，用一個超低的價格吸引足夠多的首批顧客光臨。這是一個很燒錢的過程，七天結束後，你至少得用較高的價位付費推廣七天到半個月，只有這樣。你才能獲得足夠多的初期顧客，在這麼大的顧客群體的基礎上，你才有機會源源不斷的得到回頭客。但這裡有一個前提，你的飯必須足夠好吃，能夠吸引顧客下次過來，之前看有一個回答裡邊建議自己做，我也是這麼認為的，如果你想開最好是去烹飪學校裡面好好的學習一番。找上十幾20種菜，把手藝練到家。這樣子自己做成本更低，口味也比那些料包更有優勢，哪怕是純做外賣，也能夠做得長久。

謝謝邀請。作為一個資深外賣人，只做外賣的店是可行的，但必須把握三點1.產品性價比要高符合市場需求，能取得高銷量彌補堂吃的營業額缺失。 2.只做外賣的店可以比較小，房租低，人工成本也低，但是一定要在單多且配送距離近的好位置，這種房子很難找。3.產品定價要低又要保證足夠利潤率，這個比較複雜，要看你腦子了！

第一，一周的新店特權能衝到多少單？你那個區域一天能出多少單？同類的店一天能出多少單？

第二，新店完了你能保證多少單？不花推廣的情況下能有多少單？

第三，你的產品，你要有保證走量的單品，這個單品基本是不賺錢甚至虧錢的，那其他的要利潤的產品能出多少的量？

第四，外賣的抽成，活動的設置，你想想一單抽20%，一天出100單，每單最低5快，一天就是500，500的成本，一個月就是15000，租個好地段的門面夠了吧？

綜上所述，還幹啥外賣，單少了不掙錢，單多了得僱人，那就是給別人掙工資，自己能剩下多少，還不如找個好地段多花點房租干堂食，外賣有幾個算幾個，今天你開新店搞優惠，我吃你的，明天他家優惠我吃他的，後天來個一塊錢一份的，整天就是給平台掙錢，三思啊兄弟。

別說得太絕對，沒資金的情況下，這是權宜之計。

為什麼這麼說？因為涉及到經營形態的安全考慮。

有句俗話說得好，大概是說：別弔死在一顆樹上。

目前藉助外賣平台做純粹的外賣，風險真得很大。

一方面，及時店面人氣很高，得靠活動，利潤低；

另一面，不做活動，壓根沒人氣，根本賣不出去。

當前，很大一部分餐飲店被外賣平台模式給綁架，

單純從走貨量看上去還不錯，但是就是賺錢乏力。

不賺錢，為何還有那麼多餐館要做？吸引人到店。

所以，歸根到底，還得選址好，利用平台導流量。

如果按你的想法去搞，不出半年都得出經營危機。

我在北京順義有個朋友先前就是持有你這種想法，

搞了個酸菜魚店，就搞外賣，銷量大但是不賺錢，

累死累活幹了八個月，刨除各項成本還虧了幾萬。

最後說了一句很凄涼的話：當給騎士們辛苦費啦。

老鄭答：可以的，你只要能把推廣做好就行。

你這個做法可以說是完全靠網上來流量。

你就要想辦法來引量，最好把這個流量全都引到你的微信上，你明天就是在朋友圈上發發你的東西廣告就行了。

引流可以在線上引也可以在線下引，在這就說兩個比較簡單的把。

第一種線上的，你是做外賣的，你就要在你們那個縣上，的一些網站上還有一些APP上來引量，還可以加你們那個地方的一些QQ群來引量。

第二種線下的，你可以找一個美女在你們那個地方，人多的找人掃碼加微信。

還可以到網吧里去貼你的廣告，如果網吧老闆不給，你也可以和他們淡分成，（分多少無所謂，分多了你就把這個錢加在鈑盒上就行了，反正能把廣告貼上去，總比沒貼上去要好）

這個引量的方法實在是太多了，在這就不說了。

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這個問題我有親身感受：料理包並非如常人想像「口感差，味道不好」。觀鍵要選對供貨商和品牌，幾十種口味和菜式，並非一般廚師能全部精通的，既使會做，原材料，加工，成品保存，出品速度也難以如人意。

1、正規廠家和公司出品的料理包在口味，份量和衛生方面不比單個廚房自己加工的差，很多高鐵，飛機餐，茶餐廳，西餐廳等不都是用的冷鏈食品嗎?我的店就是選擇和嘗試了很多家產品，才選定了供應商，客戶反響都很好，為了避打廣告之嫌，在此不提名稱。

2、給你建議，主菜用料理包，自己小菜，配菜，例湯，滷蛋等可以做得精緻些，提升出品形象和品質。

只要有頭腦，能把你的服務整上去小創思維覺得是可以的。

但是，需要你自己考慮的問題如下：

第一，偏僻的地方和相對繁華的地方的店面房租差多少？如果差的不多，小創思維不建議你開在偏僻的地方。因為，畢竟相對繁華的地方，人流量大，還能給你帶來對你來說意想不到的收益。

第二，方法可行，但需要考察當地人的飲食習慣。並不是所有的地方的人都喜歡吃你說的那種蓋澆飯。

第三，蓋澆飯相對來說更適合的場合應為，大型商場、眾多公司集中地區、商業街、高速服務區、火車站等。也就是說，你選擇的品種更多的是針對快速消費人群，他們在不得已的情況下選擇，速度更快的消費方式，以滿足自己短暫的時間（不需要等著做飯）。而既然肯叫外賣，對於小創思維來說。小創思維更多的可能會要一些炒菜等。原因很簡單，既然需要訂外賣，在規定時間內肯定會送到，要簡單的和複雜的菜影響不大。不知道樓主是否明白我的意思。

第四，外賣送餐方式的選擇。不知道樓主想選擇什麼樣的送餐方式？這裡因為小創思維了解不多，但是應該有兩種。一種就是自營、另一種是百度外賣等的平台方式。至於到底哪個的更能節省成本，還望樓主做好詳細的預算。

以上是小創思維根據樓主的提問所想到的，至於說的對不對。還望樓主自行判斷。

很負責的告訴，這樣做有一半的概率會成功，一半的概率做成雞肋。現在的外賣平台電商成本越來越高。首先是平台抽佣非常高，有的城市專送已經漲到25%個點位了，按照每天2000元的營業額計算，每個月要給網站貢獻15000大洋，這些本應該是你的純利潤。其次瘋狂的價格戰讓你不得不做大力度滿減活動來保持銷量和排名，這兩塊加一起足夠讓很多商戶難受了。但外賣也有做的很好的，很多消費者也是買漲不買跌，你的產品足夠有特色，足夠吸引人，還有能博得一些消費者的喜愛，價格也不至於寒酸，但這一過程比較艱難，90%以上的消費者還都是價格敏感型的。客觀的分析告訴你，希望您三思而後行。

餓了么15年成立了饌山，開了幾百家店，315曝光的就是餓了么自己開的，全都是這個邏輯開的，一店5開，好的店一天兩萬多，在北京，差的一天一千多，如果是夫妻店還有的賺，大規模開運營成本特別高… 當然任何你能想的到的行業做的好的都牛逼，關鍵是你自己牛不牛逼，另外加一點運氣…