我國古代四大名酒有哪些？

四大名酒

四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅台酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陝西西鳳酒。

四大名酒的地位與社會影響力至今持久不衰，在某種程度上可以說得益於其深厚的歷史淵源與當年國家領導人的親切關懷

歷史

此後在1963年、1978年、1983年和1989年，又先後舉行了第二、三、四、五屆全國評酒會，越來越多的中國名酒從評酒會上誕生，但首屆中國四大名白酒始終傲立酒界，分別是：貴州茅台、山西汾酒、四川瀘州老窖和陝西西鳳酒。2012年9月26日由中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院主辦的「華樽杯」第四屆中國酒類品牌價值評議成果發布會在國家會議中心揭曉，經「華樽杯」第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測，陝西西鳳集團股份有限公司的品牌價值為213.72億元,同比增長50.73%，位於全國白酒行業第六位，西北地區第一位。

商標

貴州茅台酒的標誌在形態上為圓形，利用紅藍兩色對比、反白成一

貴州茅台

抽象的鷹形，象徵企業似雄鷹展翅騰飛，同時也隱喻出茅台酒廠英文縮寫字母「M」。以鷹象徵企業的恢宏氣勢，展示強大深厚的企業生命力和鮮明厚重的企業形象。同時，標誌兩邊共八根流動的線條，喻意著標誌是在茅台酒榮獲巴拿馬國際金獎80周年之際推出，使企業標誌具有深遠的歷史意義和紀念意義。[1]

山西汾酒

杏花狀外框由五個杏花瓣組成，象徵著「汾酒」企業之魂——五種理念：「傳承國寶，清香久遠」的精神理念，「心心相印，點點漸進」的管理理念，「清香揚帆，同舟共濟」的經營理念，「一心一意，專業得體」的服務理念和「逆流行舟，六力勇進」的發展理念。以杏花迎春吐香怒放、釀酒環境清雅潔凈為基本特徵的圖案造型，風格昂揚向上，富有動感，蘊含了汾酒「清香三品」（汾酒的清香品質、汾酒人的清香品格、汾酒集團的清香品位）的文化個性，寓示著汾酒事業的勃勃生機。

瀘州老窖

潔大氣，流暢、富有動感及鮮明的節奏感，內涵豐富、涵蓋力強，識別性強；整體呈太極生（陰陽）兩儀之意象，寓意一生二、二生三、三生萬物，造型寓示了瀘州老窖「天地同釀、人間共生」的企業理念。同時，其開放式的造型，寓意瀘州老窖正日新月異地發展壯大為以酒業為基礎，兼及金融、證券、旅遊、房地產等多元化產業於一體的大型釀酒企業集團形象。瀘州老窖的標誌寓意瀘州老窖「天地同釀、人間共生」的企業理念。

西鳳酒

鳳翔是民間傳說中產鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以後，又是西府台的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以「醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長」列為珍品。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾用「花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微」的佳句來盛讚西鳳美酒。

今兒我們就來看看那些我們似曾相識的古酒。

女兒紅

十八年佳釀天下紅，釀下的是父親的歡喜和哀愁。

聽到女兒下地的第一聲啼哭，父親便用三畝田的糯谷釀成女兒紅，深埋在後院桂花樹下，閑來無事就去桂花樹下踏幾腳，彷彿心裡也踏實一些。

待到女兒十八歲出嫁之時，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家。

這便是江浙一帶望女成鳳的風俗。

女兒紅酒，屬於發酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發酵而成，色如琥珀，澄黃透明;味比瓊漿，醇厚甘鮮。

狀元紅

當家中生下男嬰之後，家人為其親手釀製這狀元紅酒，願兒有狀元之相，有望子成龍之意。待兒成婚之時，便拿出來與賓客享用。

狀元紅酒原名龍泉紅酒，傳說玉帝品嘗此酒後贊道：「真比蟠桃盛會上的玉液瓊漿還美十分。」從此，龍泉紅酒變成了每年蟠桃盛會的御用酒。

到清代雍正年間，因皇上對此酒讚不絕口，便下令凡考中狀元者，必以「龍泉紅酒」宴請賓朋，由此「龍泉紅酒」才更名為「狀元紅酒」。

狀元紅酒，以優質高梁為原料，以大麥制曲，並採用清河泉頭水為釀造用水，加入人蔘、砂仁、豆蔻、川牛膝等30餘味名貴中藥，浸泡提煉而成，屬黃酒的一種。酒色紅潤晶瑩，色澤自然，芳香馥郁。

花雕酒

花雕酒，是以酒罈外面的五彩雕塑描繪而得名，四時花卉，靈禽神獸，歷史典故，無所不有。

其實上文中的女兒紅與狀元紅就是花雕酒中的一種，只不過他們的應用場景和人們心中的祈願不同，才有了不同的酒名。

出於對未來美好的憧憬，自然也希望這一壇壇好酒有個美觀的器皿，但常用的器皿都不夠精細，只能專門請人燒制專門的酒罈，或者請畫匠在酒罈上雕出花樣。

隨著這樣的風俗，將裝在此類器皿中的黃酒均被尊稱為花雕。

竹葉青酒

竹葉青的歷史可以追溯到南北朝時期，也是我國歷代都生產的名酒，更一度是宮廷御酒。

竹葉青酒，當時是以黃酒加竹葉合釀而成的配製酒。而今是以汾酒為「底酒」，保留竹葉的特色，再添加十餘種名貴中藥材等，精製陳釀而成。

雖說有十多種中藥材，但各種中藥香都很均勻，沒有哪種特別突出，倒是頗為含蓄。

其色澤金黃帶綠，純凈透明，香甜適中。

杜康酒

何以解憂，唯有杜康。

說到杜康酒，就不得不提到杜康。杜康酒便是因杜康始造而得名，在陝北高原有一處名為白水縣的地方，白水縣有「四大賢人」，一為創造文字的倉頡，二為善制瓷器的雷祥，三為發明造紙的蔡倫，這第四便是杜康。

據史書記載，杜康是夏代仲康時用糧食釀酒的鼻祖。釀造杜康的泉水為 洛陽市南部杜康村的酒泉水，酒泉水清洌碧透，味甜質純。據說每遇夏季，可聞到一股天然的酒泉香，頗為神奇。

杜康酒有「貢酒」、「仙酒」之譽，歷代墨客文人與它結下不解之緣，今杜康酒被指定為國宴用酒。

謝邀，

這個問題仁者見仁智者見智，古代的酒普遍以地域性和原材料種類劃分。沒有特別的鮮明的屬性，例如有的書會記載北方的菊花酒好喝，有的卻會記下南方的菊花酒好喝。真要分四大，五大，十大什麼的，酒哥以個人見解嘗試以地域劃分，不分用途和原材料。蘿蔔青菜各有所愛，如果有不同見解可提出探討喔

四川東南一帶古酒產區

今天的瀘州老窖能被稱為濃香鼻祖，即是夏、商時期，瀘州為「梁州之域」，至周代則屬「巴子之地」。正所謂「清酒之美，始於耒耜」，巴蜀出產「巴鄉清」酒，曾是向周王朝交納的貢品，江陽人尹吉甫在《詩經.大雅》中曾云：「顯父淺之，清酒百壺。」而北魏地理學家、散文家酈道元在所撰地理名著《水經注》卷33《江水(一)》中記述江陽縣時有云：「有巴人村，村人善釀，故俗稱巴鄉清，郡出名酒。」可見，巴鄉清酒，無論從地域上，還是與瀘州人尹吉甫的詩文記載，雖然現在人們無法準確地判斷瀘州也出產清酒，但都與「巴子之地」的瀘州有著很大聯繫。

釀酒歷史起於夏商時期，歷史沉澱可謂十足了。當的古時四大民酒之一。

新豐酒

漢代時的名酒，此美酒享譽天下，文人、墨客多有吟詠。漢新豐酒呈竹葉色，詩人儲光羲在《新豐主人》一詩中寫道：「滿酌香含北徹花，楹樽色泛南軒竹。」從詩中可看出新豐酒香到「含北徹花」的程度，色澤如同南軒青竹。斟入杯中泛白泡，說明其純正。

在南北朝時，梁元帝曾寫了「試酌新豐酒，遙勸陽台人」的詩句，飲過新豐酒如臨陽台仙境。自稱斗酒詩百篇酒中仙的李白，對新豐酒嗜好若狂。他的《楊叛兒》詩云：「君歌楊叛兒，妾勸新豐酒。」

這個酒可謂是現在陝西酒業的鼻祖了，由於其起源的歷史性，以及在古時口碑的家喻戶曉。歷經千百年從西漢至唐宋，皆是酒盅聖品。可當得古時四大名酒之一。

借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。

杜牧這句傳世經典，可以說奠定了古時山西白酒的歷史。早在一千五百多年前的南北朝時代，這裡的杏花村酒已聞名國內。而且，歷代的杏花村都以釀酒、酒文化聞名。盛唐時，這裡以「杏花村裡酒如泉」、「處處街頭揭翠簾」成為酒文化的古都。《汾酒麴》中記載，"申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃"，曾為申明亭古井親筆題寫了"得造花香"四個大字，說明杏花井泉得天獨厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。

一九三二年，全國著名的微生物和發酵專家方心芳先生，到杏花村「義泉涌」酒家考察，把汾酒釀造的工藝歸結為「七大秘訣」，即：」人必得其精，水必得共甘，曲必得其時，高粱必得其真實，陶具必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩」的「清蒸二次清」工藝，為繼承和發揚我國傳統名酒做出了傑出的貢獻。

西南川黔赤水河沿岸產酒區。集中了現在中國白酒行業一部分翹楚的產地，不是沒有道理的。　

在兩千多年前已經拉開帷幕，據司馬遷《史記》載：劍安六年，即公元前135年，漢武帝劉徹出使夜郎，夜郎國敬獻美酒枸醬，漢武帝飲後讚不絕口，枸醬酒也就是茅台酒的前身。1704年，以茅台命名的白酒品牌開始出現，到了清末，茅台地區白酒的年產量已達170餘噸。黔北一帶水質優良，氣候宜人，當地人善於釀酒，前人把這一帶稱為「酒鄉」，酒鄉又以茅台古鎮一帶最為知名。

口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，香氣不絕。酒液一般純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。曾寫下「楊柳春風一杯酒，江湖夜雨十年燈」佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅，飲之則嘆曰「殊可飲」。太平天國名將石達開七 經仁懷，暢飲茅台酒之後更是寫下「萬頃明珠一瓮收，君王到此也低頭，赤虺托起擎天柱，飲盡長江水倒流」的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河，但他詩中隱喻赤虺托起的「擎天柱」，是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅台百年之後將會成為中國的「國酒」？

點擊頭像關注，帶你領略中國白酒故事，品味白酒歷史●ω●

因為專註，更深知其味

中國古代四大名酒：《杜康酒》、《杏花村酒》、《竹葉青酒》、《西鳳酒》。

杜康酒:早在三國時期就有著對杜康酒的記載。曹操層飲酒長嘆:「何以解憂,唯有杜康」。關於杜康酒的詩句還是有很多的,這些無數名人對杜康酒的讚頌才得以促進了杜康酒的不斷發展。

杏花村酒（汾酒）：因產于山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。

竹葉青酒:竹葉青酒是以優質的汾酒作為基礎,再加以十多種名貴 的藥材,運用較為獨特的釀造工藝而研發的新型白酒,他的口感是很甜美的,還具有養生保健的功效。

西鳳酒:盛於唐宋時期的西鳳酒,距今已經有著三千多年的酒文化歷史了。也是我國的八大名酒之一。關於西鳳酒還有著很多的歷史傳說,有興趣的人可以查閱一下進行深入的了解。

#資料來自百度#

雙溝酒追溯起來自明朝就有詳細記載，是以前東溝泉和西溝泉兩個酒坊合併後成立的雙溝酒坊。在清朝時期，因獨特的品質被作為貢酒。當時分為三種酒，皇帝與民同樂飲用的稱為君坊，招待外賓的稱為聖坊，招待文武大臣的稱作帝坊。這也是雙溝珍寶坊的由來。

中國古代四大名酒：《杜康酒》、《杏花村酒》、《竹葉青酒》、《西鳳酒》。

現代的四大名酒則是各個基本香型的典範代表：醬香型的貴州茅台酒，清香型的山西杏花村，濃香型的四川瀘州老窖以及兼香型的陝西西鳳酒。

望採納！謝謝~

相傳，清朝時期，乾隆下江南到洋河古鎮，被洋河鎮上傳來的洋河酒香所吸引，就品嘗一番。被其香醇的味道所吸引，從而留下「酒味香醇，真佳酒也」的墨寶。也是對洋河酒的盛讚。所以我們認為洋河酒應算古代四大名酒之一。