肯德基和麥當勞的口味針對中國人進行了哪些針對本土的改良？

12-24

比如巨無霸的配料上和美國本土有什麼不同？假設不改良，本土的人對於其味道會不會不接受？

這個話題已經不是一句「有哪些本土化改良」可以形容的了。根本就是全面本土化了，一般老外閉著眼睛分不出來了...

一、一大早，你就認不出來肯德基麥當勞。
「油條」「蛋餅」「大米粥」，「豆漿」「饅頭」「手抓餅」。

肯德基：
「我出粥，我再出個油條。」

麥當勞：
「粥我也有，再來個炸饅頭，豆漿再來一個。」

肯德基：
「豆漿跟！再大你一個蛋餅...」

麥當勞：
「你有蛋餅，那我蔥油手抓餅！還夾油條！」

二、飲料的，飲料的本地化。。。

麥當勞前幾年的產品，「珍珠奶茶」和「爆蛋茶」，思路和台式奶茶一樣。

今年7月的產品（2016）。還是珍珠奶茶

帶漢字的「中國茶」，來自麥咖啡...

肯德基在2015冬天推的中式果飲，「爆爆薏仁馬蹄飲」。
薏仁是有爆開口感的，非常高明的飲料，很好喝...冬天過去就下架了

同期推的——「K記涼茶」...
肯德基的市場是有多喜歡K記這個

2016年7月非常中式的「鹽津青梅爽」。很漂亮的飲料，但是口味很兩極分化，估計賣一下就結束了吧。

三、
正餐戰場，在中國還是得賣飯。
「老北」「饅頭」和「蓋飯」。

先來個大家都知道的「老北」，「老北京雞肉卷」應該是肯德基在中國第1支成功本土化商品配料是甜麵醬加黃瓜，非常有紀念意義的。至今差不多有十多年了，在KFC內部大家很親切的叫它一聲「老北」。

有人說「老北」被下了，我今天去官網截圖看了，還在啊，下的是墨西哥雞肉卷。

麥當勞2015出的饅頭漢堡...配圖是蒸籠...口味中規中矩吧。

接下來的情況是，KM兩家一起賣起了「蓋澆飯」。

肯德基很久之前（大概2002年左右吧），出過一款寒稻香蘑飯。

年代太久遠，目前只能找到這個圖了。
洋快餐加快本土化步伐肯德基開始賣米飯(圖)_產經動態
那時候只賣4塊錢！！

十年之後，KFC的「足料飯」捲土重來。（2012年），炸雞配米飯，

前前後後也推了不少口味了...

巧手麻婆雞肉飯
培根蘑菇雞肉飯
匈牙利牛肉飯
意式萃蔬烤雞腿飯
意式肉醬肉丸飯
黃金咖喱豬扒飯
干燒鱈魚飯
香辣雞柳飯
香烤照燒雞腿飯
新奧爾良雞腿飯
……
……
……
然而還是黃了。

然後麥當勞也跟著賣飯了(2013年)，「麥趣飯」。
當時的廣告叫「夜亮了，麥麥開飯」。
配的是「蘑菇蛋花湯」。米飯是玉米飯。賣得不好下了。

然後麥當勞最近（2016）賣雞排賣蓋澆飯加入豪華午餐事你們應該知道了...這個系列叫「充電飽滿碗飯」，是兩款雞肉飯。
說真的誠意不足。很難吃。

肯德基不服！日子不過了！炸雞飯不賣了！徹底本土了！
店名改名K記了！！賣「滷肉飯」！！！...搭配「蟲草花雞湯」..！！！.
——「K記，你敢用你肯塔基州的爺爺山德士上校的名字發誓你是肯德基嗎？？？」

（K記飯桶是去年(2015)杭州市場試賣的，馬上全國要推（2016），不過講真，不好吃。）

補一張全國推的圖，注意配菜從西蘭花變成西葫蘆了。難吃還是一樣難吃。

END
你吃下的東西...最終會變成你的血與骨...

最後說幾句吧，也算是我的牢騷。

M記K記的本土化中國化商品背後...我看到的是兩家研發的血和汗......把研發逼成什麼樣了才有這些結果···我看過M記炸饅頭的生產線，大概調試了大半年才上線，工人吭哧吭哧在生產檢測包裝。因為要供應全國，水準要穩定，質量要可靠，其中供應商、研發、市場付出的心力真是不少。

這些費心費力本土化的商品，卻是註定很難進入核心菜單的。

做得好的生命周期大概也就2~3年，做得普通的，大概就一個季度。回答中的其中很多商品，其構思和方便操作性真是非常討巧。放在很多牌子里，都能賣上好幾年或者做個招牌菜也說不定。但在MK手裡，可能只能在舞台上站上一瞬，畢竟只是一個配角，原味雞巨無霸板燒才是永遠的主角。

但是有時候會看到網上討論，「還我XXXX、「誰還記得XXX公司的XXX」、「XXX新出的XXX真贊」，「XXXX已經是一個代溝判斷器···」...或者有人在知乎記錄了你的工作。我覺得這就是創造者最大的欣慰吧。

P.S.
想看口味差異的看這裡：各國麥當勞的食物大小到底差多少？ - 美食

嫩牛五方
明明很好吃
卻被下架了

說答主貶低國內漢堡啊帶有強烈個人感情色彩的各位，哥就是想賣個萌抖個機靈而已，各位不要認真吧哈哈哈哈哈哈哈

只說用料和風格吧，四個最大的不同點。

1. 漢堡在美國是牛肉，跑到中國變成了雞肉
只有烤爐上烤下來的大塊帶汁的鮮嫩牛排，才是做漢堡的最佳肉排好不好。到了國內，就變成了各種雞肉堡的天下。
(正如有的評論所說，帶雞肉的一般都是sandwich並不算hamburger。答主在美國餐廳打過工做過sandwich的，當然也知道，但就不跟大家咬文嚼字了，是因為在國內，很多人對於hamburger的認識，就是雞肉堡)

美國人最正統的牛肉burger肉排

國內由肯德基帶頭搞出來的各種雞腿雞肉麥辣勁脆板燒堡

2. 漢堡沒有cheese怎麼行，到中國變成了沙拉醬
在美國，常用的cheese就有十好幾種。但可能由於中國人對於cheese的口味不夠適應，所以麥當勞還尚有一些cheese，到了KFC，竟然全部變成了各種沙拉醬。

這種cheese全部癱軟在肉排上的感覺才是最棒的

請告訴我，那白色的液體是什麼--_--````

3. KFC這種東西，在美國和在中國完全是兩種不同的存在
KFC到了中國，搖身一變成了和麥當勞齊名的快餐店，產品線也全面向麥當勞看齊，甚至率先使用黑科技背離美式快餐開發出雞肉卷系列和米飯套餐系列，簡直就是。。。比如：

但是，在美國，KFC的存在，大概是如此般的：

如果幫你翻譯一下的話，給我的感覺，大概他的路線是這樣的：

雖說KFC也是有一些漢堡賣的，但在美國，說起漢堡什麼的，幾乎沒人會想得到KFC。說白了，很大程度上，KFC就是一家炸雞店。

4. 漢堡之魂！這種東西在中國是看不到的
漢堡之魂，就是暴躁邋遢的一大盤端上來，連漢堡帶薯條一起，一坨一坨的整上來，漢堡永遠不會像國內廣告上那般正襟危坐，而是各種盛不下摞不上去，歪歪扭扭，粗獷豪放，像極了美國人的形態，薯條也是各種歪瓜裂棗千奇百怪。

(當然，這種純正的美式漢堡也更多出現在local的漢堡店裡，在美國的麥當勞也是不怎麼有的。雖說題目只談到了快餐，但是中國人對於American food的理解更多還停留在麥當勞肯德基上，沒有接觸過其精髓，不得不說有些可惜。)
比如：

這才是純正American Burger好嗎！這才是漢堡之魂好嗎！不邋遢不暴躁，怎麼能叫漢堡？？？？

你給哥看這個？

這麼娘炮的漢堡，也叫漢堡？？？？？？？

這麼娘炮的薯條，也叫薯條？？？？？？？就醬。

美國的麥當勞及其他快餐和國內的最大區別是：美國的快餐店（麥當勞、漢堡王、Wendy等）使用的雞肉只會是雞胸肉，國內的麥當勞、KFC漢堡通常且主要使用的是雞腿肉。吃慣國內的洋快餐到其原產地最不適應的就是點到的雞肉堡就是夾著一塊乾巴巴的工業流水線下來的烤雞胸肉配上一片菜葉，然後靠番茄醬之類的酸味調料調味，吃起來極其沒味道。

漢堡夾的菜上，國內的麥當勞大量減少了在美國快餐店中非常普遍的酸黃瓜（尤其是巨無霸）。至於培根，在美國麥當勞倒並不是標誌，主要是漢堡王或Wendy的招牌，現在美國麥當勞都見不著放培根的那一款了。國內麥當勞應該也推出過放培根的，但沒有美國那邊把培根烤得那麼脆。國內的漢堡王倒是基本移植了美國本土風格，皇堡系菜單裡面酸黃瓜和培根都放有，醬料也接近美國BK的口感，口味相對接近。

配醬方面，美國這邊配蔬菜沙拉的白色的醬經常是一種叫buttermilk ranch的，是奶製品的產物，口味偏咸，國內用的白色的醬我感覺基本是蛋黃醬（Mayonnaise）或者千島醬之類的雞蛋的產物，口味偏甜。Buttermilk ranch醬+菜葉+烤雞胸肉基本就是美國的雞肉堡的基本構成，美國麥當勞現在主打的那款雞肉堡也就叫Buttermilk Chicken，要是連乳酪都吃不慣這個更不用說了。

另外美國麥當勞有一類非常受歡迎的沙拉餐，就是雞胸肉條+蔬菜沙拉+Buttermilk ranch醬，通常還會加些碎培根，一般一碗沙拉就是直接一餐，不再配薯條。國內的快餐應該沒推行過這種完全見不著米面類主食，只有肉加蔬菜的菜點。

說到KFC，其實在美國麥當勞和肯德基根本就不是一個類別的快餐店，麥當勞的競爭對手是漢堡王、Wendy、Carls Jr等，KFC的競爭對手是Popeyes、Church Chicken。真正像國內的KFC這樣推出一系列夾麵包的雞肉堡的，在美國主打這個的是Chick-fil-A。KFC本來的名字就叫肯塔基州炸雞，炸雞就是一頓飯的主食，不需要再夾兩片麵包和配一堆蔬菜，一般一份套餐是一份炸雞+一份薯條、玉米、土豆泥之類的sides+一杯飲料。另外美國KFC的薯條不是麥當勞的那種條狀薯條，而是切得比較大塊的烤土豆。把炸雞翅或烤翅當做漢堡套餐的配菜，這應該算是西式快餐品牌在國內的獨有的特色，甚至連國內的麥當勞都出了麥辣雞翅這類的配菜，這在美國的麥當勞是基本見不著的（常見到用雞翅做配菜的反而是必勝客）。

另外，國內的美式快餐品牌在飲料上的本土化也非常厲害，美國本土的快餐品牌，除了麥當勞有獨立的McCafe出花式飲品，一般不在飲料上做什麼文章。美國的快餐店一般就只有碳酸飲料或冰茶，給你一個杯子自己接，碳酸飲料一般都有無糖的，冰茶也有不甜的。美國快餐店默認給的飲料杯子一般比國內大一號。國內這邊肯德基倒是很熱衷於開發各式花式飲料，從九珍果汁到馬蹄爽到K記涼茶之類的。

誒，這個答案本來是反駁某位答主的，結果我成了贊數最多的...那個答案找不到啦……

贊數最多的答主沒有回答問題。

這哥們兒幾個錯誤：
1，夾牛肉的才算漢堡。嚴格來說是對的，burger是什麼都能夾的，但hamburger特指夾碎牛肉。引入我國的時候，習慣性翻譯成了漢堡，於是有了牛肉漢堡肌肉漢堡什麼稱呼。但現在很多店已經不這麼翻譯了，都是魚肉堡，雞肉堡，川香牛肉堡，沒有漢堡連用的了。

2，美國漢堡好吃因為用的牛肉好。這是錯的。麥當勞的牛肉在哪兒都是一個味道，無汁水，乾澀。但這不是牛肉品質的問題，而是由於牛肉冷凍久了再吃就一定是乾澀無汁的。USDA prime級別的牛肉，你凍個倆月再吃，一樣不見得好吃。事實上，做漢堡的牛肉餅，都是剁碎的肉，很少會有人捨得用上等ribeye/fillet這些極品位置剁碎做漢堡的，那是暴殄天物。好吃的漢堡店，比如in n out，訣竅是用新鮮牛肉，而不是冷凍牛肉烤。烤出來的肉，汁水全都鎖死在肉里，外焦里嫩，裡面的肉都是粉紅色的。

3，娘炮問題。這個更是無厘頭。burger里夾什麼都很正常啊。美帝也不只有cheese burger。有不要cheese的。也有加番茄醬和mustard的。美國的麥當勞也不只有big mac，也有麥辣雞，麥香雞，鱈魚堡。中國的麥當勞口味上還算是比較像美國。美國麥當勞的薯條也是很細很沒意思的。因為他們的標準供應鏈就是用這個薯條。in n out的薯條，大家有機會可以看一下，他們的薯條是整個土豆洗乾淨後放在一個機器下面直接壓成條，下面就是油鍋，連皮都不去。這種純新鮮原料當然好吃了。麥當勞在美國也是達不到的。所以要說娘炮，麥當勞也很娘炮。

補充一個in n out壓土豆的圖：

土豆放好，壓下去，自動切成一堆薯條，下面是油鍋。

上面是我反對最高票答案的原因。

說到快餐在國內的不同，很多答案都提到了入鄉隨俗。我舉個例子。大家去過東南亞么，知道新馬一帶麥當勞肯德基都有chilli garlic（蒜味辣椒醬）和curry source（咖喱醬）可選么？這跟國內的kfc變種一樣，也叫入鄉隨俗。在那邊吃番茄醬的才算異類。

肯德基在美帝除了原味雞以外，其它跟天朝完全就不是一路貨。本來那些夾著雞肉+沙拉醬的包多好吃，竟然在美帝全部找不到。

這種東西，叫做辣椒包！！！！！！我出四川後就再難見！！！！！！！！！！！！無辣不歡的四川人表示！！！！漢堡裡面！！！雞腿！！！雞塊！！！加辣椒粉是多麼的好吃！！！！！！！！然後出省就沒得了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

在江蘇有一次點到有辣椒包！！！！你們不知道內心那個激動！！！！！！！！！！哇塞太好吃了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

更更更!我畢業論文題目就是肯德基本土化研究！！！容我回家用電腦作答！！！

好吧，回家看了下論文，因為理論太多，並沒有很細緻的探討產品問題。所以，本人又懶，就手機截圖一部分：

其實題主的問題用較為專業的辭彙來說就是肯德基在中國的產品本土化有哪些？（哦，冒昧的直接把題目改了）
首先，先看看啥叫本土化：

定義看上去吊吊的，其實就是中國人喜歡啥子，你就結合到中國喜歡的去變。

那就人問了，為什麼肯德基要在中國本土化他的產品呢？感覺歪果仁吃的東西不都很高大上的樣子嘛，中國崇洋媚外喜歡吃個外國餐裝裝X的人辣么多，隨便開家西餐都是搖錢樹啊。事實上，並不是那個樣子的。

肯德基在他的產品上究竟做的改變有哪些呢？

大概就這些改變，當然還有許多小細節，我的論文也不是美食論文，所以就大概地介紹了下。

肯德基的本土化可以說是在中國的國外餐飲中做的最好的了，這也是為什麼在國外比肯德基發展好的麥當勞在中國發展的卻不如肯德基的重要原因：肯德基抓住了中國人民的胃啊，雖然說麥當勞前幾年也意識到了要來討好我們中國人民，但是然並卵啊。所以肯德基現在還是快餐老大，所以我們一起來膜拜下肯德基吊吊的發展史

雖然說肯德基受到了什麼速成雞.福熹的影響，但是我個人還是十分看好肯德基的發展的，尤其是看到了肯德基要下鄉的這個決定，完全就是想稱霸全中國的影響中國飲食的節奏啊。。。

才玩知乎，第一次回答這麼長，還把畢業論文貼上了，雖然好像吃貨來說並沒有啥實質用。。～

美國肯德基是沒有墨西哥雞肉卷，美國麥當勞倒是有。不過不是雞肉的，是墨西哥香腸卷，叫sausage burrito。所謂burrito就是墨西哥卷餅，一般裡面有各種肉、洋蔥碎、香菜碎、青椒碎、莎莎醬和乳酪碎（有些沒乳酪）。下圖是麥當勞的早餐香腸burrito：

可以看到配料有墨西哥香腸（我嘗著跟義大利香腸沒區別），紅綠甜椒，洋蔥，炒蛋和cheddar cheese，餅用的是墨西哥小麥麵粉tortilla——一種不發酵薄餅，通常有小麥麵粉的和玉米麵粉兩種。看著不錯，真品賣相真不怎麼樣，有興趣可以去google一下實物圖，凈是吐糟。味道也就那樣，一個是這個香腸有很濃的香料味，另外一個軟塌塌的甜椒加洋蔥還有特別膩的cheese在一塊，那口感和味道簡直絕了，反正我一中國人是吃不習慣。（別跟我說有的cheese不膩，這麥當勞還能給您用什麼好cheese）正宗的墨西哥borrito是很好吃的，因為一是肉燉得軟爛入味，比較合北方人口味；二是洋蔥、香菜和青椒都切得很碎，又是新鮮的（生的），剛好中和肉的油膩。能吃辣來點綠色莎莎醬，不能吃辣來點切碎的乳酪，口感和味道都是剛剛好的。
扯遠了，這個大家都知道，中國肯德基的墨西哥雞肉卷。

好吃是好吃，可是沒看出哪是墨西哥了。炸雞+蛋黃醬+甜辣醬+生菜，好像還有點黑椒，怎麼有點法國中式快餐的味道。餅應該不是tortilla，不過應該也差不了多少。

另外一個不得不提的是嫩牛五方——美國也有？還真有，不過不是在肯德基，而是在taco bell，一家墨西哥快餐。合著你們這是跨國跨品牌互相「借鑒」啊。
第一次看見這個霸氣的新產品是在電視廣告上，當時我就樂了，嘿這不是咱的嫩牛五方么。

人家名字霸氣多了：足量老闆牛肉卷——像老闆一樣吃！
人老闆誰吃taco bell啊，真逗。
配料是可以自選的，有點burrito的意思，只不過換了個形狀。圖中這個應該是牛排切小塊，加鱷梨醬guacamole，不辣的莎莎醬mild salsa和乳酪條。下面是實物圖：

中國肯德基的嫩牛五方，大家都熟悉：

別說，除了調味不一樣，這賣相還真有點墨西哥風格。連中間夾的那個薄脆餅都差不多。
不過美國的這個老闆卷比嫩牛五方晚了好幾年，至於是不是借chao鑒xi，那還真不好說。可惜中國的這兩個產品都下架了。
不過，哪怕是比較一下肯德基和麥當勞這樣的快餐，還是能感覺出來中國人民是把烹飪天賦點滿了的。反正我每次回國肯定要找機會去肯德基搓一頓。我媽覺得我有病，可是美國的肯德基哪有中國的好吃啊。

美國麥當勞的蘋果派到了中國後搖身一變變成芋頭派。

說真的。。。蘋果派真的是難吃到一定境界了。

吃了蘋果派你才知道美國人的口味簡直是爛得媽媽都吃不下去。

吃了蘋果派你才知道天朝的芋頭派簡直是上帝派來的小天使。

我跟你們說！！！

芋頭派才是真·王道！！！
芋頭派才是真·王道！！！
芋頭派才是真·王道！！！

重要的事一定要說三遍！！！

不說了再說我又想吃芋頭派了。

=12-1-15=

有人說答主連名字都打錯了！
老子不管！老子就不改！（傲嬌臉
我家鄉話就這麼叫的！從小叫到大！
就不改！哼！
以及有人說吃不慣就是不好吃系列，答豬想說，老子就是這麼低俗的人，你咬我呀？
難吃就是難吃，第一口就讓人覺得難吃又噁心的玩意，你還想要老子吃得慣？

如果想了解更多麥當勞在全球各個國家推出的食品，可以關註：樂鼠基地微信公眾號

或者進入：麥當勞在全球的混血兒（上） - 樂鼠基地 - 知乎專欄

中國香港、台灣

黑白漢堡

黑色漢堡夾著牛肉、薯蓉、煙肉、生菜以及秘制的松露蘑菇風味醬；而白色漢堡夾著脆香雞肉、薯蓉、生菜以及秘制的黑椒蘑菇風味醬。

中華文化講究太極和陰陽平衡，麥當勞現學現賣，在頗為講究命理風水的中國港澳台地區推出了這款黑白漢堡，既迎合了當地人的心理需求，也隱含著黑白兩道通吃，無往不利的含義，這樣的好彩頭當然也帶來了好人氣！

牛肉卷餅（中國台灣）

這是台灣當地的名小吃，也被麥當勞借鑒去了。

板燒雞腿扭扭粉（中國香港）

香港特有的板燒雞腿通心粉，嫩滑多汁的雞肉配合Q彈的通心粉，湯底是鮮甜的原味雞湯或者豬骨湯，搭配豌豆粒、玉米粒等配菜，足以帶給你一個元氣滿滿的早晨。此外，還有一款豬柳蛋扭扭粉。

中國大陸

肯德基老北京雞肉卷

瞅瞅裡面的黃瓜+甜麵醬，妥妥的北方人口味！

肯德基芙蓉蔬菜湯

麥當勞蜜汁雞腿飯

麥當勞穀物雞肉麥鮮粥金饅頭

肯德基皮蛋瘦肉粥油條

肯德基新奧爾良烤雞腿飯

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相比起麥當勞，肯德基在中國對口味和菜單上的改良更直接也更豐富。雖然兩邊都本土化嚴重，但肯德基在國內菜單上的改良更甚一些。

說一下美國的KFC有什麼：

（直接手機google現截的圖不好意思哈）
美國的KFC以賣炸雞為準，最經典的就是吮指原味雞（口味上個人覺得國內和美國的沒有太大區別）
上面截的是一個標準套餐，內含：
炸雞，可以選original（即國內那種原味雞）和crispy（更類似於香辣雞翅的那種炸雞，但不辣）
沙拉，飲料，土豆泥（個人覺得跟國內的土豆泥也一個味兒）和biscuit（原諒我不知道這種biscuit中文到底要叫什麼，說小餅乾啥的也不太正確，它更像小麵包一類的東西）
其他的meal就是各種炸雞塊、炸薯塊這類東西。套餐里的biscuit也可以換chocolate chips cookies。
然而美國很多鄉或者小地方的KFC很小，是不會有漢堡的。比如我家附近這個就沒有漢堡。
然而他們的漢堡也之後兩種——圓形的炸雞漢堡（中間是原味雞）和長條的炸雞漢堡（新奧爾良烤雞腿堡的形狀，中間夾的原味雞）
總而言之，美國的KFC專攻炸雞，有些甚至連漢堡都沒有。菜單很簡潔明了。

再看國內的KFC就大有不同了。
先不論這幾年來新出的盒飯，光是中式盒飯以外的菜單就已經跟原版KFC截然不同了。
列舉一些我美國KFC沒有而國內有的：
上校雞塊（在美國chicken nugget一向被視為M記的「專利」）
各式漢堡，其中田園脆雞堡算是具有中國特色的一個了（這兩次回國似乎已經沒看到菜單上有了）
各式果汁
新奧爾良烤翅
各式湯
嫩牛五方
老北京/墨西哥卷
那個什麼香酥五角星還是啥的？（忘了名字ˊ_&>ˋ）
以及所有早餐和所有盒飯。
甚至包括薯條，美國的KFC只有炸薯角沒有炸薯條。

綜上所述，國內的KFC其實跟美國的KFC相差甚遠，基本上除了保留吮指原味雞、土豆泥和最基礎的碳酸類飲料之外菜單上絕大部分商品都是美國沒有的。
同樣，保留了原有風味的除了這三樣東西基本上沒有了。
所有的漢堡不管在調味料還是肉餅上都做了適當調整以照顧中國消費者的口味。
更別說部分漢堡屬於「中國特有」：田園脆雞堡，新奧爾良烤雞腿堡。
也別提湯、盒飯這一類中國特色產品。

再者，國內KFC為了與麥當勞競爭，對方有的他們大部分也有，而這些效仿過來的餐品在美國KFC里是沒有的。比如上校雞塊對應M記的麥樂雞，薯條對應薯條，once again，種類繁多的漢堡。

暫時就這麼多。

題主問的是"口味"有什麼改變。樓上一堆回答都是什麼亂七八糟的啊？有沒有審題啊？

口味改變主要是：

更咸
很多菜色加了辣，而且很辣很辣
酸黃瓜被大幅減弱
番茄醬和mustard醬被削弱。總之就是酸味被削弱。
美帝人民喜聞樂見的培根幾乎全盤消失
漢堡的肉腌制入味很多

我永遠忘不了美帝麥當勞的蘋果派。。。
全tm是肉桂粉啊！簡直就是美帝人民的香菜！

吃過五個國家的麥當勞的我表示，麥當勞的口味是全球統一的，可能在芋頭派，豆漿這種東西會有點創新，薯條也好，漢堡也好，做法都是一樣的。所以哪怕去的地方的麥當勞寫的是鳥語看不懂，我一樣能猜到那款產品是什麼。
改變最大的是肯德基；除了原味炸雞，肯德基在不同國家都進行大幅度改良，中國的就更不用說了，油條豆漿都有了。感覺為了適應中國人的嘴巴肯德基作出的努力是最大的。

內個，忍不住還是想反駁一下下某些回答。

如果想把兩個國家的漢堡進行比較，那就應該是同等價位同等水準的一起比。拿中國肯德基里20塊一個的快餐漢堡和美國人均價位180人民幣的fancy餐廳里的漢堡一起比，有意義么……在上海，隨便走進一家燈光些許昏暗，裝潢些許高大上的餐廳，點一份80人民幣+的漢堡，我保准你能吃到多汁的厚牛肉和軟綿的cheese，起碼至今為止，我在上海西餐店點漢堡還從來沒吃過類似勁脆雞腿堡那樣的炸雞的。在洛杉磯，走進當地的麥當勞或是jack in the box，點一份5刀的快餐，漢堡里的牛肉餅肯定是剛從冷凍室里拿出來的不到一厘米厚還微微發柴的。但是到了高大上餐廳，就又是多汁厚牛肉了。美國人民偏愛in and out，就是因為它在控制成本的前提下（大概5刀？），儘可能趨向飯店裡的那種厚一點的有質感的牛肉餅。

所以真的不能說「美國的漢堡是又厚又多汁的牛肉餅，到了中國則簡化成炸雞…………」而且我個人覺得，如果把價位控制在20塊人民幣內，還不如給我放上一塊炸的滋滋兒響的熱騰騰的雞腿肉呢。冷凍牛肉薄餅到底哪裡就比雞腿肉高級了啦。不過這只是我自己的口味選擇，沒什麼借鑒價值。

真的好想念中國的勁脆雞腿堡啊……而且不光是我，朋友圈裡回到祖國後麻利地撲進KFC點一個漢堡然後得意洋洋發朋友圈報復社會的苦逼留學生真的是太多了…………

老北京雞肉卷

大齡學姐表示居然沒有人說香芋甜心和搖搖雞柳條（裝在紙袋裡和孜然粉一起搖）童年記憶好嗎！
果然是自己太老了嗎！嗚嗚嗚！有沒有小夥伴！讓我看見你們的雙手！

大概是因為在中國做雞是錯誤的，所以肯德基在中國大陸拚命出什麼漢堡、飯、甜品，而老本行就沒什麼發展。
去香港時候，去肯德基買東西，周圍人都在吃炸雞，基本見不到有人漢堡，而且它是用一個小小的像家裡放水果的容器墊上紙把這一堆炸雞翅烤雞翅放在裡面，看起來特別棒。口味比較多種吧，都挺好吃的。最主要的是，肯德基在大陸依然屬於可以合家當作一餐吃的吧，而可能在香港比較偏向於高熱量食品愛好者樂園的定位。

拍起來蠻一般，也沒國內多汁，但調味很棒。

在美國麥當勞打工並且從前台到後廚都可以做的我來說說美國麥當勞是什麼樣的。
在中國不怎麼吃麥當勞……所以不太好對比= =
首先，在美國麥當勞，根本沒有帶骨頭的肉！！
牛肉有兩種，一種是普通的regular meat，還有一種大的quarter pound meat. 所有牛肉漢堡，標配的醬是黃芥末醬和番茄醬，然後洋蔥碎，酸黃瓜，根據漢堡的不同有不同數量的芝士。話說芝士融化在肉中間的口感真心好吃到爆……
雞肉有炸的一種雞肉，和一種烤的雞肉，這兩種都是純雞肉沒有加過麵粉的。之外還有Mcchicken這種加了麵粉的雞肉，不過這個漢堡很便宜，一個1刀。炸雞肉一般用醬是蛋黃醬，然後要放大概是白菜絲的一種東西……我也搞不太懂是什麼菜。烤的雞肉有自己專門的一種醬。
還有魚堡有自己專門的醬叫tartar sauce 不知道怎麼翻譯不過還挺好吃的……
還有就是美國麥當勞赫赫有名的雞塊君。也是摻了麵粉的，有4塊，6塊，10塊，20塊這4種規格。有n多種雞塊醬可以攻略，甚至還有蜂蜜……目前我最喜歡 honey mustard.
在漢堡中有很多很便宜的1刀，1.39刀的這種在超值菜單里的，也有常規套餐3刀往上的，可以自由選擇。
麥當勞的曲奇餅乾很好吃，3個1刀，13個3刀多一點點。中國沒有。
美國麥當勞打飲料的機器是放在外面的，點餐的時候收銀員負責提供杯子，但是要喝水的杯子我們也會是給的，也沒人管你拿著杯子去喝了什麼。美國有一種特殊的飲料是sweet tea,超甜，做一桶要放一整包糖，這個飲料是一刀一大杯，很多人都喜歡喝。
美國人大多都開車，所以麥當勞會有一個專門的 drive thru,不用下車就可以點單，付錢，取餐，很方便。和中國非常不一樣。
麥當勞的點餐系統超級無敵，可以自創各種各樣的漢堡。no pickle no onion 這種都不算什麼了,我還點過一個單和我就要麵包和芝士我思考了半點怎麼給他點，後來給顧客點了cheese burger no meat……想想我真是機智。
美國麥當勞賣甜筒是1刀，巧克力脆皮甜筒1.29刀，和中國都差不多。不過麥旋風很貴是3刀多。我很不理解……還有麥旋風不只有奧利奧和mm還有一種Resses(貌似是這麼拼的)巧克力花生碎，看起來也很好吃的樣子……我還沒嘗過，不過點的人挺多的。
話說不一樣的話早餐才是……完全不一樣。美麥的早餐，我在中國啥都沒見過。
忘了中國有沒有兒童套餐……不過美麥的兒童套餐很棒，有主餐，薯條，蘋果丁或者優格，還有一個玩具，玩具還都是隨著時代在不斷變化的= =
不知道有沒有跑題說了一大堆現象……因為實在不了解中國麥當勞所以也沒法太對比的說，不過就我對中國肯德基的了解來說，差別還是相當大的。
手機碼字，感覺沒什麼邏輯性的寫了好多，希望有人能看了我說的現象之後來談談本質吧～