食物相克真的存在吗？

12-24

网上各种食物相克表，但又听说并不存在这么回事，想知道到底这说法到底科学不？

谢邀！我觉得回答这道题最好的办法就是用各地美食来打脸。

不定期更新~

1. 传言：虾类+维生素C 必死(相当于砒霜)

打脸：柠檬虾，泰国常见菜肴

1、红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。
2、把所有的调味料都放好，调好汁备用。
3、锅中座油，把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色，把调好的汁倒入其中同煮。
4、调入少许椰浆增香，最后试下口感，不够味再调点鸡精和盐，够了就不要加了。
5、出锅装盘后在最上面撒上干葱末即可。

2. 传言：牛肉+栗子中毒，引起呕吐

打脸：栗子牛肉

栗子牛肉是一道汉族名菜。此菜咸甜适口，鲜辣宜人。牛肉洗净切成3厘米见方的小块；牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。

3. 传言：狗肉+葱，会中毒

打脸：炖狗肉

原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。

制作：
1、将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。

4. 传言：鲤鱼+辣椒，成痔疾

打脸：剁椒鲤鱼

1 鲤鱼洗净，切断头尾，鱼身切成腹部相连的花刀。
2 葱姜蒜切末备用。
3 鱼肉用料酒、白酒、胡椒粉和盐抹匀，摆在盘中腌制20分钟。
4 这样一瓶剁椒，大约用1/3左右。
5 把剁椒和姜末混合。
6 均匀的把剁椒放到鱼肉上面。蒸锅上汽后大火蒸10分钟，关火后再虚蒸3分钟取出。
7 在蒸好的鱼上面撒葱末和蒜末。
8 锅中烧油，冒青烟后关火。
9 几秒后浇到葱蒜末上面即可。

5. 传言：豆腐忌蜂蜜——同食耳聋

打脸：Cinnamon-Honey Tofu （肉桂蜂蜜豆腐）
Cinnamon-Honey Tofu

6. 传言：兔肉+红萝卜会中毒

打脸：红萝卜桂圆炆兔肉的做法

7. 传言：莲子+猪肚，中毒必死

打脸：莲子猪肚汤

原料
材料:猪肚1具、去心莲子40颗
调料:花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许
烹饪过程
1.将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。
2.将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。
3.将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。

6/20更新
8. 传言：咖啡+酒会对身体造成严重伤害

打脸1：

打脸2：

9. 传言：萝卜+木耳得皮炎

打脸：黑木耳萝卜汤（顺便也打了 “白萝卜跟胡萝卜同食会导致败血症” 的脸）
黑木耳用水泡发后洗净；白萝卜去皮切块。二者同煮汤，熟烂后放盐、味精即可食用。

10. 传言：红薯+香蕉会中毒

打脸：Sweet Potato Breakfast Nachos，美国很常见的早餐哦
做法看这里：Sweet Potato Breakfast Nachos

其实，我一直有个梦想，有一天如果真的成为富翁而又闲的发慌，我就开一家饭馆，专门研发供应传说中 “相克” 的食物，有可能真能发现一些不为人知的美味呢~ 有胆你就来！

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想要正经答案的请看下面链接
再说说食物相克
实验推翻食物相克说 130人亲身“试吃”无恙――中新网
“维生素C与虾不能同吃”?

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评论里有人提到

就吐槽一个事儿：第一个菜里柠檬汁煮完了还哪有VC了？早分解了。

我特意查了一下资料。大家可以看下这篇文章
维生素C并不那么怕热：令你惊讶的食物营养真相（2）

里面提到的蔬菜经家庭烹炒后的维生素C保存率(％)
食品原料 青椒菠菜油菜番茄
保存率（%） 78 84 64 94

所以，维生素C其实是比较耐热的，尤其是在酸性环境下。

而且，就算是维生素C煮过真的都分解了，
看这个：

墨西哥风味烤虾，青柠汁是在吃的时候挤出来淋到虾上的哦&>&<
（坏笑）

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上面很多回答都用各种各样的食谱来证明了「食物相克」的不靠谱。

收完一大波食谱的丁香医生表示：

毕竟实践是检验真理的唯一标准嘛。

其实早在上世纪30 年代，国内就有专家用动物和人体实验证伪了「食物相克」的说法，近年来国内的很多医学机构也做过更严格的实验，再次证明食物相克现象并不存在。

但是很多小伙伴还是好奇，「食物相克」的说法不会平白无故冒出来，一定是有一些缘由的。

毕竟好像也许可能大概听说似乎我们周围真的发生过吃了螃蟹再吃柿子以后闹肚子的事。

最早「食物相克」的说法来自于旧时民间的口口相传。

在科学不发达的时代，人们很难理解一些人吃了很正常的食物却出现不适的症状，于是就被脑补是两个食物同时进肚子后「相爱相杀相克」带来的问题。

这就是典型的弄错事物发生的因果关系造成认知错误，同时又把一些巧合个例当做成普遍经验去理解闹出来的笑话。

造成身体不适的并不是两种食物相克，而是其他的一些原因，比如：

1. 乳糖不耐受

所谓乳糖不耐受是指一些人群因为身体缺少乳糖酶，无法分解食物中（如牛奶）的乳糖而导致胃肠道不适，出现腹鸣、腹泻等症状。

在喝了牛奶的情况下，无论吃啥，都会腹泻，很多人并不了解「乳糖不耐受」的原理，觉得既然牛奶没问题，那我拉肚子，一定是其他的原因造成的了。

于是很多和牛奶相关的食物相克理论，比如「香蕉和牛奶相克」「橘子和牛奶相克」的理论就出现了。

2. 食用方式不当

很多食物如果烹饪或者食用方式不当，会造成身体不适，比如柿子吃多了会产生「胃柿石症」，豆角没煮熟就吃会导致呕吐腹泻等。

人们往往会忽视因为食用方式不当造成的不良后果，反而把责任归咎于食物相克上面。

在这点上，柿子总是：

3. 肠易激症

简称IBS，这是一种功能性肠道疾病，会造成腹痛腹胀腹泻等症状，简单说，患有IBS 的人，肠胃会经常不适，无论吃了啥，都可能会腹泻。

比如，他先吃了个螃蟹，在腹泻前又吃了个柿子，然后......

4. 食物过敏

很多人对海鲜、花生、豆制品等有过敏反应，食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、皮肤反应等症状。

然后同样的，锅又甩给了「食物相克」。

5. 最后一点也是很常见的，这个情况导致很多人在吃了东西以后莫名出现肠胃不适的反应，寻根溯源才发现，其实是：

除去上面这些因为各种其他因素导致身体出现不适，却把锅甩给「食物相克」的情况外，现代人也「与时俱进」编篡出包括「营养拮抗」「化学反应」等极具时代唬人特色的食物相克原因。

然而这些统统不靠谱。

比如「化学反应食物相克」的代表「维生素C 与虾不能一起食用」。

理由是因为虾体内的砷与维生素C 相反应，会变成剧毒砒霜。但实际上人体有足够的代谢能力。曾有人计算过，一个人至少一次性吃一百多公斤的虾，才能产生有足够毒害作用的砒霜。

所以说，「食物相克」是死不了人的，真弄死人，也不是克死的，而是：

内容参考丁香医生科普文章：

真相 · 传说中的食物相克是真的吗？ - 丁香医生 - 作者：陈军宏

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早餐和晚餐就相克不能同时吃

无论是“虾+维生素C=中毒死亡”，

还是“菠菜＋豆腐＝肾结石”，

又或者是“鸡蛋＋豆浆＝中毒”，

各种a+b中毒……

食物相克这把火，烧了多少年，营养师就辟谣了多少年。

我感觉，这是一场永久性的“战争”。十几年前我还上小学，就见过下面这张图。

十几年后迈入营养学的领域，知道这张图就是个bullshit，可这种相克的文章，依旧能成为票圈10w＋的座上客。

就一直这么与谣言斗争下去吧。

扯远了，下面先来给出我对“食物”相克的分析，在文末会再附上参考资料。

所有的食物相克传言其实都有共性，所以我想，先提炼破解这些问题的共性思路，然后举一个示范性的例子，帮助大家强化概念。

几乎所有的“食物相克”传说，大家都可以从这几个角度去反问一下自己，都可以找到它们的“破绽”。

1、剂量决定毒性

食物中毒，真没那么容易……

这是“毒理学”上的箴言，什么意思？你大致可以这么去理解：没有任何食物是安全的，判断一种食物是否有毒，取决于摄入量。举个极端的例子，水喝多了还会“水中毒”呢。

所以，一定要把“量”这个概念，深深地刻在脑子里。不同的食物（包括药物），中毒的剂量是完全不同的，而对食物来讲，在日常生活中，要达到中毒的量，太难。

2、只关注某种食物，忽略同类食物

考考大家：含钙丰富的食物有哪些？

如果说，某种食物A因为含有某种物质a，然后跟另一种食物B一块进食会中毒，那么，其他也含有物质a的食物（甚至含a的量比食物A还多）跟食物B中毒不？

举个例子：菠菜＋豆腐＝肾结石（因为菠菜含草酸，豆腐含钙）。我想告诉大家，牛奶的钙含量比豆腐高，那牛奶和菠菜一起吃是不是也会结石？

试着举个同类例子，你就会明白这种谣言“鬼扯”的点在哪儿了。

3、个案的现象不足以成为结论

食物很美味，相克不容易。

现在的新闻特别爱哗众取宠：“惊！一少女早餐鸡蛋豆浆一起吃，竟食物中毒上吐下泻……”看到这种标题，你的第一反应是不是：卧槽！鸡蛋豆浆相克啊！

很遗憾，有时候人的第一直觉，是感性支配大脑，而不是理性支配大脑。也就是说，如果你下一秒能冷静下来分析一下，可能就会对“相克“这个结论产生质疑。（这也是我为什么反复强调和体现的一个观点：一定要有质疑的态度）

豆浆是生是熟？！是原磨的还是用食品添加剂的豆浆粉勾兑的？！会不会是这个姑娘个体的原因，肠胃不好，又或是对豆浆鸡蛋过敏？！所以，才造成这种现象？！

一句话：一个个例推不出整体的结论。营养学上的许多结论，都是由医学家、营养学家、食品化学家等各种科学家做了大量的实验，才公之于众的。

小冰举一个例子：反式脂肪酸。它从发明到被证实对人体有害，两个时间点之间，差了100年。

1890年德国化学家威罕·诺门发明了食用油氢化的工艺并获得专利，美国人发现其商业价值，并获得专利使用权，开始生产完全由植物油制造的起酥油，从此，反式脂肪酸开始迅速扩张，工艺和质量得到很大的改进。而到了1990年，荷兰学者研究发现反式脂肪酸会造成血脂水平升高；1993年美国哈佛大学教授发表一篇题为《反式脂肪酸摄入与心脏病危险性之间的关系》的文章称，反式脂肪酸能增加血液中低密度脂蛋白胆固醇数量，减少高密度脂蛋白胆固醇数量。

——摘自《中国科学报》：反式脂肪酸的“前世今生”

4、最后辟谣示例：虾+维生素C=中毒死亡？

这个大红x，打得对吗？

在化学实验中，若将vC加入含五价砷的溶液，砷被还原成三氧化二砷（即“砒霜”），于是有人得出“虾+维C=中毒死亡”的结论。

我们从“剂量”的角度进行反驳：

根据国标GB2762-2005规定，虾含五价砷不超过0.5mg/kg。而砒霜最小中毒量为10mg，最小致死量为100mg。砒霜中的砷元素占其重量75%——即10mg砒霜中砷的含量为7.5mg。

照此推算，一次必须吃15kg虾才能达到最小中毒量，吃150kg才能达到最小致死量，而大部分人一次根本不可能达到如此高的食用量。（小冰题外话：能一次性买的起这么多虾吃的，也是真土豪吖……）

人类进化繁衍几千年，如果真的这么容易吃个甲配个乙就相克中毒，那物种基因也太脆弱了。

综上，食物相克可以视为谣言，不用过分担心。

关于“食物相克”的相关文章解读：

1、范志红：小心“食物相克”的说法沉渣泛起

小心“食物相克”的说法沉渣泛起 | 日志 | 果壳网科技有意思

2、王兴国：食物相克并不存在

食物相克并不存在-营养师王兴国的观点-搜狐博客

3、中国居民膳食指南（2016）：食物多样、谷类为主

（P27 知识链接：“食物相克”是真的吗？）

果壳网一搜“食物相克”，也会有n多的辟谣文章。：）

人参一直有不能和白萝卜、莱菔子（白萝卜籽）同服的说法

但我后来考证了一下，发现这个禁忌其实是以讹传讹。

对中医有一定了解的人，都知道中药配伍里的一个常识性禁忌，就是人参与莱菔子（即白萝卜籽）不可同用。

后来渐渐地，也由此衍生出了人参不可与萝卜同用的说法。

当年我学莱菔子时，也看到了书上写“不宜与人参同用”，然而，人参和莱菔子同用的医案，一点都不少，那这就很奇怪了。

其实，事情是这样的~

莱菔子这个药，是个行气消食药，在清代以前还没有不得与人参同用的记载。

第一次提出来的，是清代一个叫陈士铎的人，他在医书里写：“莱菔子最解人参”不知道后来是谁看见这句话，就给传出去，逐渐形成莱菔子忌人参的说法。

我觉得吧，人第一怕不读书，第二怕不认真读书，有时候不认真读，还不如不读，为啥这么说？

因为追根溯源回去看看陈士铎的原话，就会发现，“莱菔子最解人参”这句话并非陈士铎原意，这完全是断章取义的谣言。

原话是什么呢，我附在下面

或疑萝卜子能治喘胀，然古人用之于人参之中，反奏功如神。人参原是除喘消胀之药，莱菔子最解人参，何以同用而奏功乎？

夫人参之除喘消胀，乃治虚喘虚胀也。虚症反现假实之象，人参遽然投之，直至其喘胀之所未能骤受，往往服之而愈喘愈服者有之。虽所增之喘胀，乃一时之假象，少顷自然平复，然终非治之之善。少加萝卜子以制人参，则喘胀不敢增，而反得消喘消胀之益，此所谓相制而相成也。

或问萝卜子专解人参，用人参而一用萝卜子，则人参无益矣。此不知萝卜子，而并不知人参者也。人参得萝卜子，其功更补。盖人参补气，骤服气必难受，非止喘胀之症也，然得萝卜子，以行其补中之利气，则气平而易受。是萝卜子平气之有余，非损气之不足，实制人参以平其气，非制人参以伤其气也。

世人动谓萝卜子解人参，误也。

看完我都要气死了……

人家原意明明是，莱菔子一能行气防人参壅滞，二来不会使人参补力皆失，真不明白后来，是如何传成了“莱菔子忌人参”。

除此之外，还有一个有趣的现象：有人提出“人参恶莱菔子”，却又说“莱菔子得人参，其功更神”，这不是自己打自己脸吗。

这该如何理解？

其实，人参补气，古时常用于急救气绝欲脱之人，莱菔子作为行气药，大家都知道行气都会稍许耗气，所以用人参急救时，加莱菔子这种行气药，会耽误急救，所以说“人参恶莱菔子”。

莱菔子能消食，用到莱菔子的时候，说明这个人积食，就是脾胃消化不动了，人参补气，能给脾胃充电，所以用莱菔子消食时加点人参，能提高效率，所以“莱菔子得人参，其功更神”。

这样就理解了，其实莱菔子和人参没什么特殊矛盾，只是有人理解不够透彻，流传下来，产生了误会。

有人也专门实验研究，莱菔子配人参，一不会有毒副作用，二不会削弱人参。这样，理论和实际一结合，就解释通了人参根本不忌莱菔子。

所以读书不认真，还不如不读，真是：前人随便动动嘴，后人考证跑断腿。

薯条和甜筒不能一起吃，会停不下来

糖跟豆腐脑。
盐跟豆浆。
这么吃的都是异端，会被烧死。

通常食物相克怎么来的呢？

某糖尿病患者A，医嘱要慎食米饭馒头等高糖食物。A嘴馋，不听医嘱，每天照样米饭加馒头。结果呢，糖尿病发展到后面双腿溃烂，死了。

隔壁邻居赵遥看到A的腿一天天烂下去，又不知道A患了糖尿病。看A每天的主食不像一般人，只是米饭或者馒头，而是米饭馒头一起吃。于是赵遥就在自己的朋友圈发了一篇文章：《惊！米饭和馒头食物相克！已有人因此双腿溃烂丧命！》

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阅读理解：（以下答案都是上文作者，也就是我提供的，所以不存在过度解读的问题）
第一题：上文中A的行为说明了什么问题？
答案：1.不听医嘱就是作大死！（口胡）
2.在特定身体条件下，正常人能够食用的食物也会变成有害人体的的物质。
3.在超过一定量的时候，即使是一般的食物也会有害人体健康。
第二题：请举出和A相近的例子。（至少三个）
答案：1.海鲜的代谢产物中有大量嘌呤，嘌呤无法完全代谢排出体外的人很容易患上痛风。
2.乳糖不耐受患者无法正常饮用牛奶和食用乳制品，食用后易腹泻。
3.饮水过量会导致水中毒，严重者会致死。
4.柿子中含有丰富的鞣酸，大量食用后易得胃柿石症。
第三题：邻居赵遥看到A因食米饭馒头而死就认为米饭和馒头相克有什么象征意义？
答案：象征了古人产生食物相克的观念的过程。古人因为缺乏现代医学和营养学的知识（注意是现代医学而不是西医，那些中医粉西医黑的赶紧退散），只能单纯从表象判断。判断依据即是从行为人行为上的与众不同之处、最近的饮食等能够观察到的粗现表象去联系。这也就是为何扁鹊华佗会被称为神医，因为他们不会被粗浅的表象所迷惑，而能看到病症的本质。
第四题：邻居赵遥在朋友圈发文说明了什么问题？
答案：很多未经科学理论证明过的、单凭自己臆测的东西都是经由朋友圈等自媒体发布出来的。而在发文时，发文者最主要考虑的是点击量而不是自己的文章的严谨度，于是标题会选择吸引人眼球的，比如上文中的《惊！米饭和馒头食物相克！已有人因此双腿溃烂丧命！》。
第五题：通过上文，能不能证明不存在食物相克？
答案：能够证明，民间流传的A+B吃了就中毒、吃了就瞎、吃了就死的食物相克是不存在的。但是在特定情况下，即使是普通食物也会对身体有害。还有不管吃啥都要适量，有的时候你还没被潜在风险害死，先被撑死。

评论区里的有些同学们啊，我真的很担心你们的高考语文成绩啊！

是真的。

鸡蛋和砒霜一块同食，会死;
米饭和巴豆一块同食，会腹泻;
茶叶里加上一点汞，会中毒;
土豆芽不要辣椒和同炒，会呕吐

我认为首先大家要先明确“相克”的含义。“相克”不是说一吃完就死了，它更多时候指的是一种“不适宜的”搭配，或者说“对身体不利的”。

其次，明确我们讨论的具体对象是“食物”，不是药物，更不是剧毒。日常可以称其为“食物”的，大多性质温和，即使是吃错了，也不存在因此毙命的风险（撑死噎死不在此列）。

接下来说“不适宜的饮食搭配”是否存在。它当然是存在的。（这里说的“不适宜”专指健康方面。）

从反面来说，很多饮食搭配被认为是有利于健康的，如吃螃蟹时配生姜末，因为生姜可解鱼蟹毒，所谓“解鱼蟹毒”就是用姜的热性来化解螃蟹的寒性。包括吃海鲜时最好喝温热的黄酒或白酒，也是为了制约海鲜的寒性。

老百姓常说，不要用茶水吃药，会解药，这就是很朴素的食药相克，研究也确实证明茶水不适宜服药。

你说我偏吃螃蟹喝冰啤酒，可以不可以？只能说只要你不是老弱病残反正死不了。

所谓“饮食相克”，首先，是因人而异。

就像高血压少吃盐，糖尿病少吃糖一样，对于此类患者，盐和糖就是“克”，就是不适宜。虚寒体质者少食寒凉之品，体热之人少食燥热，我们日常生活中都会根据自己的身体状况趋利避害，每个人或多或少都清楚自己不适合吃什么，或吃了什么会感到不适。

其次，是度。

龙眼吃多了上火起泡，凉牛奶喝多了跑肚拉稀，咖啡喝多了心悸怔忡，这在大多数人身上都会发生。

最简单及最常见的“饮食相克”无非就是两种相同偏性的东西不要叠加，吃冰西瓜就冰啤酒，吃完窜一宿稀，那你说西瓜和啤酒相克是谬论，是伪科学，是讹传。当然，这里面到底是什么，谁吃谁知道。

你问我食物相克存不存在，我的观点如上，就看你怎么理解。

为了验证虾和柠檬是否相克，我决定以身试法。

我先吃了一个柠檬，然后做了一份芝士焗烤大龙虾。

当我准备开吃大龙虾的时候，虾一脸严肃地对我说，请不要吃我。
我说，为什么？
因为我和柠檬相克，虾回答说。
我哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
虾说，别笑，我真的和柠檬相克，不骗你，我是为你好。
我说，你瞎说。
虾说，我就是虾说啊。

我对它做了个神烦眼。

虾说，那好吧，随便你，你吃了中毒了不要怪我。
我说没问题。

然后我便开心地吃起了焗烤的澳洲大龙虾。

我吃了一口背部的肉，因为混着芝士的香浓，味道格外美。
当我咽下去的时候，我就听见了柠檬君和他的对话。

“你是龙虾吗？”我听见柠檬君问，而且还感受到柠檬君用脚踹了踹刚落进胃里的龙虾。
“对啊”，龙虾君很无奈地说。?_?
“邓邓邓难道不知道龙虾和柠檬是世仇吗？”柠檬君很吃惊地问。
“我都告诉他了”，龙虾君显得更加无奈，摇了摇头说，“可是他还是决定要吃我。”
就在他说这段话的时候，我又吃了一块虾肉，还混了一点点薯条一起吃，爽得不得了。

噢！！我感受到胃里之前的那块虾肉弹到了一边，他都快跳起来了，他惊讶地说，“看呐，又是一个我的同伴。”
“这不都是一个你吗。”柠檬君对这块大惊下怪的虾肉也做了一个神烦眼。
龙虾解释道：不一样不一样，当躯体被分离，进入人类的消化系统时，每一块肉都有了新的生命。

但这不是重点，柠檬回过神来，发现之前有点跑题，它纠正说：“总之，那我和你们都是世仇了。”
这时，胃里的其他一片柠檬片也站了起来，他们也大声道——对，我们和你们都是世仇。
然后，这些柠檬君合！体！了！biu！biu！biu！逆！天！技！触！发！
吓得我赶紧咽了块虾肉压压惊。
我听见胃里的呼声更加强烈了，两方战鼓齐擂，在PH值仅有3的海洋里修起了他们的战舰。

我有点急了，我怕他们打了半天把我伟大的胃弄穿孔。

我对龙虾君说，诶诶诶龙虾君你们都没有了盔甲怎么打啊。
最开始吃的那一块龙虾君开始了漫长而深邃的沉思。
是啊，没有了盔甲诶。怎么会没有了盔甲了呢。他自言自语道。
第二块龙虾君说道，大哥，我听人说，爱上一个虾，就像是既有了软肋，又有了盔甲。是不是因为我们没有爱上虾的缘故？
第三块龙虾君说，对啊对啊，大哥，那我们要不要搞基试试？
第一块龙虾君又陷入了漫长而深邃的沉思。
我终于忍不住了。
我说，去你妈逼我没吃壳你们当然没有盔甲了啊！！！！！！
三块虾一起若有所思地答道，原来是这样噢。

我陷入了为这几块虾肉智商深深的担忧之中。为了防止他们蛮干，我决定采用怀柔政策。
我对他们说，可爱的萌萌虾，可爱的萌萌虾，你们能不能告诉我，你们和柠檬君是怎么结下梁子的？
第一块虾回答我说，这是一件很复杂的事情，以你们人类的智商估计不能明白。
我心想，去你麻痹。
我耐住性子说，你可以尝试一下说给我听听，万一我明白了呢。
第一块虾又说，因为实在太复杂了，我都没记住，你们怎么会明白。
我感受到我的胃都在想，去你麻痹。
这时第二块虾说：我知道这件事情。你学过进化论吧？那时柠檬树刚从海洋进化到陆地，而我们的祖先在海里，他用钳子狠狠掐过柠檬树的根。不仅如此他还吃了一颗柠檬，因此被柠檬君写在了《柠檬戒律》里面，他们世世代代都记得。
就这么大点事啊。我心想。

这时，柠檬君发话了：邓邓邓你问完了没？我们要开战了。
我说好吧，你们打吧。不过租用场地的朋友请记住不要破坏场地设备否则以一罚十谢谢合作。
说时迟那时快，青光闪动，一柄青钢剑倏地刺出，指向在龙虾君的左肩，柠檬君不等招用老，腕抖剑斜，剑锋已削向龙虾君右颈。龙虾君剑挡格，铮的一声响，双剑相击，嗡嗡作声，震声未绝，双剑剑光霍霍，已拆了三招，龙虾君长剑猛地击落，直砍柠檬君顶门。柠檬君避向右侧，左手剑诀一引，青钢剑疾刺龙虾君。
然而龙虾君一个急闪，从后背一剑刺回，直中柠檬君。
柠檬君猝不及防，一剑刺穿的心开始流出酸酸甜甜的柠檬汁。

柠檬君仰天长笑。

龙虾君问，你笑什么。

柠檬君说，在被邓邓邓所食之前，我早已自行服下了砒霜。如今老夫虽死，你们这几只龙虾也不得苟活哈哈哈哈。

我听到这儿噗通一声跪下了。

别啊我可是无辜的啊。我哭着对柠檬君说。

然而已经太晚。

这时，三位龙虾君却深情望着我，他们说，不要怕，我们一起死，突然感觉有了盔甲了呢。

卒。

朋友圈经常看到转发，某食物和另一食物不能一起吃，否则会有严重后果，这些是不是真的？怎么辨别？

这问题已不是第一次被问到。有一回和LP逛街，在许留山吃甜点。点完餐，突然收到朋友的微信：听说牛奶和榴莲一起吃，比砒霜还要毒，是真的吗？我默默地凝视着才端上来的榴莲班戟（主材就是牛奶和榴莲），顿时觉得我吃甜点的行为变得如此高尚，就像诺贝尔的试验一样——我们都是把生命献给了科学啊！

结果呢？当然是我成功地消灭了甜点。但当我提出要再吃一个，进行重复试验时，却被LP无情地拒绝了——再吃？再吃你要胖死了！

一、食物相克是真是假？

尽管每一条食物相克都说得像真的一样，但遗憾的是，这些都是假的。

你可能会问：你都试过了吗？不试一下就说是假的，这也太草率了吧！不草率。如果是打官司，这叫“谁主张谁举证”，要说食物相克，为什么呀？你的主张，自己还没有提出真凭实据证明是对，凭什么要我拿证据证明你是错？这种只说结论不说理由的，不是耍流氓是什么？对流氓，认真，你就输了。

食物相克类的谣言最好编了。2分钟包教会！举个例子

谣言句型：食物A和食物B同吃会发生C，救治方法是D

食物A咱们用动物食材，鸡、猪、牛、羊，搭配心、肝、肾、血。这就4*4=16种组合。

食物B咱们简单点，弄些籽仁类的，比如芝麻、花生、红豆、绿豆、黄豆，共5种。

（注意，上述食物的选择要依谣言的受众而定，比如对老人，就选籽仁类、杂粮类；对白领，就选咖啡、柠檬，榴莲等；对宝宝的家长，就选牛奶、鸡肉、鱼等）

C症状的话，腹胀、便秘、拉稀、呕吐、头晕、嗜睡6种。

D的话就用甘草、薏米、决明子一类日常能买到的药食两用的就行。

这样咱们一下子就有16*5=80种相克食物的组合了，简单挑选几种，几条像模像样的谣言就产生了，比如：

牛血和花生同食会呕吐，薏仁2两煎水，与杨梅水服用可救。

猪肾和绿豆同食会拉稀，决明子2两，煎水与霍香丸5颗同服可救。

羊心和芝麻同食用腹胀，甘草2两煎水服用可救。

是不是很简单？妈妈再也不用担心我不会造谣了~

你再换位想一下，如果真的发现了食物相克，最理性的做法是什么？一定是研究是什么东西有毒，再通过试验确定毒性。像这样的日常食物配伍居然能产生有毒物质的重大发现，一定会引起轰动的，研究者可以名利双收。可是这名研究者放着名利双收不要，把这大好题材发到朋友圈，你说他是不是傻？

二、为何“不能一起吃”仍充斥朋友圈？

都是营销号在推送啊亲~

举个典型案例：

蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。

这条信息是谣言，它被大胆网友们反复验证过，不管是蜂蜜与小葱、大葱还是洋葱，甚至还有人把三葱混一起都试过，都是证实无毒的。

但从营销角度，这条信息非常优秀，它属于“自带传播属性”的信息。

特点一：简洁明了——读者很忙，冗长的说辞不会有人看。

特点二：危言耸听——相克的都是日常能遇到的普通食材，意寓风险机率大；后果严重，意寓风险大。机率大加上风险大，吓唬你没商量！

特点三：诱导转发——非常低廉的救治成本，要死的病，只要弄点米，和甘草炒炒就能救人一命，你转不转？

少则三五条，多则十来条的食物相克攻势下，读者们立马转发。这类软文一直是营销号获取流量的宝贝，和“人生导师类鸡汤”、“不转不是中国人系列”并称赚取流量的“吉祥三宝”。

三、到底有没有食物相克这回事？

食物相克的说法，只在中国有。老外你要和他讲明白生和克，都得花半天。原因很简单，相克的说法源于中医。

五行相生相克的理论，是中医独有。但即使从中医理论出发，食物相克也几乎不可能。

在中医，药是以药的偏性纠正人体偏性。性偏者为药，而性正者为食。药物正是因为性偏，所以使用和配伍时要避免出现极端的情况，食物本身性正，再怎么组合偏离也不会太大。所以，药物有生克，有“十八畏”、“十九反”之说。但食物相克，这——真没有。

而且，即便是药物间相克作用也并不绝对。比如民间盛传的萝卜与人参相克，但宋代的中医大家陈无择，在其名著《三因方》中，还有用人参与莱菔子（萝卜籽）合用治疗虚实夹杂之证的记载。

即便是现代相传的菠菜含草酸，会影响钙吸收，不能和豆腐同食的说法，近年来也被翻案了。草酸溶于水，只要淖水1-2分钟，菠菜中的草酸会去除90%以上。同时菠菜富含维生素K，而维生素K参与骨钙素的活化，可以促进钙沉积到骨骼。所以淖水以后的菠菜，反而比其他蔬菜更适合与豆腐同食。

那到底还有啥和啥不能一起吃?

有，请记好——

打针吃药后千万别喝酒！

打针吃药后千万别喝酒！

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@涅槃修罗：请尝试一下大闸蟹配柿子

答：柿与蟹不能同吃，这是因为两者都性寒，并不是说一起吃会有1+1&>2的效果。

为什么要强调柿与蟹不能同吃，其实是医家的一个提醒。古人以色定食性，一般来说红色对应的是热性。但是蟹和柿都是红色但性寒的，所以需要提醒。

还是那句话，脱离剂量谈毒性就是耍流氓。

一些相克是存在的，是否体现出毒性取决于吃了多少。一般的饮食量是很少造成反应的。

谁来吃个螃蟹炖柿子让我开开眼

食物相克，虽然不足以让人信服。不过药食相克却是真实存在的。下面我就为大家举几个例子：

酒VS阿司匹林：

?饮酒后，酒在体内需要先被氧化成乙醛，然后再转换成乙酸，而阿司匹林会妨碍乙醛氧化成乙酸，造成体内乙醛在体内蓄积，还容易引起肝损伤。

?一般来说身体代谢酒精需要12-24小时。

喝酒又在服用阿司匹林的同学建议隔天再服用阿司匹林。

西柚汁VS多种药物：

?药物的吸收代谢都需经过小肠，而小肠中的“细胞色素P450 3A4酶”正是药物代谢分解排出体外的关键。

?西柚汁会抑制这种酶的活性，致使这些药物不能被及时分解代谢排出体外，而容易导致药物在体内囤积产生毒性。

现在研究发现，西柚汁对降胆固醇的他汀类药物，如舒降之、立普妥、普拉固；对降血压类药物，如硝苯地平；对抗组胺类药物，如非索非那定，都会产生不良反应，这些还只是多种药物中的一部分。

我建议同学们只要记得一个原则—吃药不喝西柚汁就好了。

大蒜VS华法林：

?华法林是目前广泛应用的口服抗凝药。尤其是体内有血栓形成的同学相信对此药应该不陌生。

?借由华法林的抗凝效果，可以有效减少血栓在体内形成的风险。同样的大蒜在体内也有抑制血小板聚集的作用。

?如果大蒜和华法林共用，效果叠加后，因为凝血功能大大下降，会增加出血的危险。

?在这边要注意一下，生蒜和熟蒜的凝血效果不同。生蒜的效果更佳，而熟蒜的凝血效果较差。

提醒那些爱吃生蒜的同学一定要注意华法林这个药物。

白酒VS胰岛素：

?我国是糖尿病大国，有差不多1/3的糖尿病患者会使用胰岛素来控制血糖。

?白酒含有大量的酒精，酒精在体内会抑制肝糖原转换成葡萄糖。正常人喝酒，体内糖原调控还有一定耐受度，但糖尿病患者边注射胰岛素还边喝白酒的话，就容易发生低血糖反应。

?这种叠加反应很容易发生昏迷，我在医院只要是糖尿病患者都一定会给出禁酒处方。

?不仅仅是糖尿病，那些体检结果血糖异常的朋友，禁酒也会有很好的效果。

俗话说是酒三分毒还真是有些道理呀！

香蕉VS氨苯蝶啶：

?氨苯蝶啶是一种利尿剂，帮助治疗各种体内水肿，包括：肝硬化后产生的腹水、心力衰竭引起的水肿都会服用此药。

?氨苯蝶啶主要是以留钾排钠的方式来排水，而众所皆知的香蕉内含有丰富的钾。

?香蕉和氨苯蝶啶这组合会让体内的钾含量大大升高，可怕的是体内钾过量容易引起高血钾症，是有死亡风险的！

只要身体是健康的，没有在吃药，就不要担心所谓的“食物相克”或“杀人食谱”。恰恰我们要做的是“吃全部的食物，吃食物的全部”，通过足量果蔬和膳食平衡来保持健康！

食品安全学食品化学食品微生物老师都说过

不说浓度谈毒性都是耍流氓

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既然又有人来看了我就补张图吧

一年前发的说说

想不到当年我就这么愤青了

可见所有的食物中毒

都是撑死的！！！

牛奶和泻药一起吃真的会拉肚子

有的！炖苦瓜汤你放姜试试，保证难喝到吐！应该放蒜～
不过吃不死人～

首先，我认识的很多老师、老专家，都不认同这种“食物相克”的说法（这种说法只有少数情况下才能成立，比如某两种食物搭配时，会不太适合肠胃功能较弱的人群食用），他们普遍认可的，只有“药物相反”（配伍禁忌）的说法而已。

就我身边的环境来看，中医医学界普遍否认这种说法，但很多普通老百姓、养生爱好者和一些不靠谱养生节目之间，这种讹传讹的说法却流传甚广，而且听说食物相克的说法还收录进了课本。中医医学界本身并没有承认这种说法，背黑锅的却是中医医学界，很是匪夷所思，辟谣之路何其远。

吃了会降低智商。