為什麼枸杞泡水的時候，總是一半在水上飄著，一半在杯底沉著？

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你買的杞子質量參差不齊，浮的的杞子是還沒長熟的，沉下去的杞子是長熟的。

枸杞子泡水減肥體驗分享
　　1、控制飲食，絕不過量的暴食
　　2、枸杞子泡水減肥要天天堅持喝，枸杞子泡水或枸杞子清湯！
　　3、記住，堅持是關鍵，而非喝很多，再好的東西，吃多了反而得反效果，一天喝1斤枸杞子泡水不一定比一天喝50克更有效，有可能相反！！

枸杞子泡水使用量：　　
枸杞子泡水喝放多少?
對於這個問題，很多講究養生的朋友都諮詢過。枸杞子泡水喝現在是很常見的一種現象了，那到底枸杞子泡水喝放多少合適?一般來說，枸杞子泡水喝放十粒左右就合適了，大概就是25-20克左右的枸杞子，如果想效果更好的最好不要超過25克。放十粒枸杞子可以反覆泡茶很多次，而且最後還要把剩下的枸杞子吃掉才好。因為枸杞反覆泡茶也不見得能夠把裡面的有效成分全部泡出來。　　
枸杞子泡水特別適合電腦族，可以緩解疲勞，可以增強視力減輕眼睛長期看電腦帶來的緊張感和疲勞感以及有很好的名目效果。
枸杞子泡水的功效與作用
　　中醫很久以前就有"枸杞養生 "的說法，認為常吃枸杞能"堅筋骨、輕身不老、耐寒暑"。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

枸杞子功效：　　
中醫講枸杞子有滋補肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果。枸杞子的現代分析：分析表明枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等泡茶喝大大有益。

枸杞子作用：　　
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。 最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃15克左右的枸杞比較合適 ;如果想起到治療的效果，每天最好吃20克左右。　　枸杞子泡水可以緩解疲勞，可以增強視力減輕眼睛長期看電腦帶來的緊張感和疲勞感以及有很好的名目效果。

題住搜百度就知道，與青海枸杞相比，寧夏枸杞的特點之一就是易上浮，因為其行扁，受浮力大。上浮多說明是好的寧夏枸杞。（青海枸杞等不易上浮，但並非就意味著不好，它有別的優點）

自古以來枸杞的食用方法頗多，有泡茶泡酒、制羹煲湯、燒菜等。無論怎樣食用，都是希望達到營養保健、防病、抗病、治病的目的。但是，據中國中醫研究院研究結果表明，枸杞傳統的「燉、泡、煮」等方法，其營養成分吸收率最多只能達到2.03%，高達98%的有效營養成分都被浪費了。另外，「燉、泡、煮」使枸杞乾果中的有效成分並不能完全浸出來，比如已被現代醫學證實為枸杞中最主要功效成分的枸杞多糖，研究報告指出枸杞乾果中枸杞多糖（按照乾果重量計）的含量為1.7%～2.5%，但枸杞乾果中枸杞多糖溶出率僅為2.03%，因此枸杞乾果溶液中能被吸收的枸杞多糖含量僅0.03%～0.05%，有效成分幾乎沒有被人體吸收，所以對人體的保健作用不大。

●營養學家普遍認為，鮮果榨汁通常比製成乾果或其它形態的果品能夠保留更多的營養及功效成分，同時，鮮果汁等液態食物中的營養及功效成分比其它形態的果品更利於人體吸收。大漠紅100%枸杞汁在細膩的打漿工藝技術下，充分保留了枸杞的主要功能成分及營養要素，並使上述易溶或難溶的有益成分均勻分散於整個果汁中，從而使之更便於直接吸收或發揮其功能作用。這與大豆蛋白質不易消化吸收，而加工成豆漿後提高了蛋白質的利用率是一個道理。經國際權威機構PONY普尼檢測，每100ML大漠紅100%枸杞汁含有360-440毫克枸杞多糖

因為地理原因寧夏枸杞含糖（單糖）低，密度低，所以上浮。而其他營養成分要比青海、新疆等要高，如枸杞多糖、甜菜鹼、玉米黃素等。這也是中醫要採用寧夏中寧枸杞入葯的原因。

哈哈哈哈哈，因為有的破了個洞，進水就沉了。有的泡漲以後比較完整，沒有破損就浮著了。實驗證實，哈哈哈哈哈。

與青海枸杞相比，寧夏枸杞的特點之一就是易上浮

枸杞泡茶或泡酒,沉浮的區別在於枸杞本身的密度,與枸杞的成熟度有關,沉浮現象一般表現在初始階段,待枸杞吸足液體後,一般都沉底。

寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽少肉厚，味甘甜，後味甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯；

內蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉；

新疆枸杞顯圓形，極甜；色澤新鮮時紅，後暗，易變軟；籽重；泡水後，水色紅，易下沉；

因此，浮在水面上和沉下去不是質量問題。

這是不太好的枸杞，好的枸杞基本都是漂在水面上

我猜，你說的枸杞漂浮在水上是這樣的：

這樣的：

這樣的：

前面也有別人回答了，大概是那樣，我複製修改下：

因為地理氣候因素，靖遠枸杞含糖（單糖）量低，密度低，所以容易上浮。
但其它營養成分要比青海、新疆等要高，如枸杞多糖、甜菜鹼、玉米黃素等。

青海新疆枸杞吃起來甜，但有個缺點是容易粘結成塊，也容易壞，尤其是在潮濕溫熱的南方，這就是糖分太多的缺點。

另外，知乎能增加編輯圖片功能嗎？那些圖片都是之前做好的，一下也找不到原圖，圖片上又有一些信息，我想把上面的信息塗抹掉。

不過相信各位知乎er都是獨立思考、謹慎細心的人，也不是看到就去買，考察好之後再做決定。

當然最好是買有機枸杞，但有機枸杞哪家好，我也不知道，水太深。有機枸杞很難做，我們這邊也幾乎沒有。

應該是不正宗的枸杞

枸杞泡水喝的禁忌 - 知乎專欄

資料顯示浮上來的比較好的枸杞，具體可能要中醫才能說清楚吧。