「屍臭」，到底是什麼「味道」？怎麼形容？
請有經驗的知友描述一下吧。
因為經常聞屍臭，所以我曾經做過一個實驗。 當室內氣溫達到25度以上，買一塊一斤上下的豬肉，然後取七個左右雞蛋，每個雞蛋挫個洞，把兩樣東西放在一個相對密封的空間內，一個星期後打開，你想要的味道就來了，而且洗都洗不掉。特別好聞。
不知道這算不算屍臭。
曾經遇到過一名肝癌晚期腹水的肥胖患者，每天三四針杜冷丁止痛，完全無法翻身或者動彈，稍動則疼痛難忍。家屬已經放棄了搶救和治療，並簽了拒絕翻身同意書，長了褥瘡也不願翻，衣服也再沒換過，因為會動到患者，後來背上和臀部大面積褥瘡因沒有接受治療開始腐爛，滲出的液體把患者身上的衣服、被單沾連長在了一起，意思是如果要翻身的話可能還得把粘合在被單上的皮膚剝離下來。從此那個房間就開始瀰漫一股奇臭無比的味道，因為家屬是某院領導的熟人，無法勸其離院，只能每日忍受這怪味。
直到病人離世，我和同事給病人做終末處置，四個人合力把病人翻身，腐爛的滲液已經滲透到最下面的床墊上，鋪面而來臭味直接把家屬熏出去吐了，是那種一頭豬死在臭水溝里還被暴晒了幾天的味道（只是想形容一下這種味道，沒有不尊重死者的意思）。我們因為無法用力剝離床單跟衣服，只能用剪刀剪，咬牙把病人終末處理做了。後面一個多星期，無論洗了幾次澡，換了幾身衣服，我們幾個身上都瀰漫著當時房間里的那股味道…終身…難忘…
實習的時候在一個沿海城市
三伏天
經常會有從海里飄過來的無名屍
這種屍體我們親切地稱之為：海漂
這輩子出的第一個現場就是海漂
我永遠忘不了
那是一個炎熱的午後
熱到狗都不愛動彈的午後
我跟著師姐拿著箱子
坐著車去往海邊
一路風景宜人
到了以後看見沙灘上躺著一個圓滾滾的人
這種屍體一般都是在海上飄了很久
有兩周左右
因為海上沒有蛇蟲鼠蟻
所以不會有蠅蛆什麼的
只有屍體消化道里的微生物讓屍體腐敗
由內而外地腐敗
對不起沒有圖
怎麼可能讓我隨便拍照
有興趣的自行百度巨人觀
好了既然問題是屍臭是什麼
那我就來詳細地說一說
這種海漂的味道是多層次的
初一走近
是海風吹來的鹹鹹的味道
裡面夾雜著些許臭味
不是粑粑坑的那種臭
是臭雞蛋的臭
當然只有一點點
接著繼續走近
進入了一定的距離以後
就能聞到比較強烈的臭味了
我喜歡把這個距離稱之為「法醫距離」
因為只有法醫才會走進這個範圍
邊防小哥他們都在我們身後抽煙
當離海漂只有一米左右的時候
我們就可以比較好地感受屍臭了
生活中是不會有這種味道的
它沒有粑粑坑那麼反胃
也沒有臭雞蛋那麼刺鼻
更沒有煤氣罐那麼窒息
但它牛逼就牛逼在
合粑粑坑臭雞蛋煤氣罐於一體
就像你在酒吧玩到凌晨兩點
喝了很多酒，已近微醺
最後的最後點的那杯「今夜不回家」
來不及好好感受它的滋味
它就讓你的大腦停止了運轉
你以為這就完了嗎
並沒有！
這種無名屍都要取樣做DNA
因為腐敗嚴重所以不能取血液了
通常取肋軟骨
就是你岔氣那個地方
拿個刀片把皮膚割開
切出來一厘米左右的肋軟骨
我和師姐蹲在屍體的旁邊，一左一右
她做我看
當她的刀片插入皮膚的一剎那
只聽得「噗！滋………………」
腹腔中積存的腐敗氣體
噴出來了，出來了，來了，了
怎麼形容這個味道有多臭呢
大概有「我去你M的」那麼臭
我平生第一次感覺到
味道原來也是有力量的
我險些被它撲倒
而且辣眼睛，是真的辣眼睛
—哦，取肋軟骨的時候要蹲在上風口
—你那是下風口
師姐，你怎麼不早說
彷彿吃了100顆濃縮的薄荷糖，直衝天靈蓋的噴涌～
你能感覺到你的顱骨在飛翔～
你的腦子在當機～
深深的吸上第二口～你的腸胃會發出狂暴的咆哮～
你的胃會默默的收縮～
食物混合著胃酸在沖向你的喉管～～
屍臭，你值得一聞～
臭就不用再形容了，怎麼沒人吐槽有時會有股甜味呢……真的是很詭異的甜味……就像水果似的……
簡單的說，主要是腐胺和屍胺的味道。
維基百科給出以下詞條，在此借用：
屍胺是一種在動物身體組織腐爛時由蛋白質水解產生的具有腐臭氣味的化合物，常溫下為漿狀液體，深度冷凍可凝固結晶。屍胺在空氣中發煙，能形成二水合物。
屍胺的分子式為NH2(CH2)5NH2，與腐胺類似，屍胺也是一種具有一定的毒性的二胺。 屍胺也被命名為1，5-戊二胺（1,5-pentanediamine ）、1,5-二氨基戊烷（pentamethylenediamine）、五亞甲基二胺或屍毒素。
腐胺（putrescine）是一種有機化合物，常溫下為無色晶體或無色至微黃色液體。腐胺與屍胺一樣，都是生物活體或屍體中蛋白質的氨基酸降解產生。
腐胺的分子式為NH2(CH2)4NH2 。腐胺也被命名為1，4-丁二胺（1,4-diaminobutane）、1，4-二氨基丁烷（butanediamine）、四亞甲基二胺或腐肉鹼。
在實習階段遇見過2例高度腐敗屍體，均是在夏天。說起味道，如果你夏天在戶外聞到過一些動物腐敗的味道，別那種味道還要難聞，畢竟是抽象的東西，沒有一個固定的詞去描述什麼味道，你聞一下就想憋著氣，實在憋不住了才回去呼吸的感覺。
一例是在一個高高的土坡上，荒無人煙，從坡底到坡頂走了半個小時，前一天剛下完暴雨，路上泥濘不堪，路上很漆黑，用探照燈打在周圍都是一人見高的荒草，還有坡上水流衝擊留下的溝壑我們一行四名法醫背著設備慢慢前行。臨建現場是一排活動板房，還沒走到案發房間就一問到那種惡臭味，說不清是一種什麼味道，臭是肯定的，不是通常的臭，那種味道能讓你一輩子都忘不了，而且即使你回去把衣服換掉，一個星期後身上，洗好的衣服上還是會有那種味道。穿戴好頭套，口罩，鞋套和手套進入現場，屍體是在一個床上，男性，全身已高度腐敗，身邊散落有蛆殼，初步估計死亡時間超過半月，屍體全身呈黑色，面部不可識別，當天晚上不具備做屍體解剖的條件，就打道回局，第二天去做的屍體解剖......第二天又要換一身衣服......
第二例，也一個男性，案發地在一個四樓的租住房，老式房子，兩個房間，一個衛生間，兩個人合租，是合租的另一個人報的案，連續兩天發現隔壁在循環播放同一首歌，房間內有異味，出於關心、好奇，就敲門，無人應，就推門進去，看到一輩子也不會忘的一幕......就報案。我們進入房間，帶著3M口罩，也擋不住那種味道，惡臭，惡臭很惡臭，看到屍體赤裸著躺在床上，生殖器上套著襪子，頭上纏著黑色塑料袋，打開塑料袋，嘴裡面拉出帶著血的襪子，屍體呈巨人觀，全身腫脹呈綠色，有大面積水泡，蛆蟲在身上爬來爬去（是個性窒息案件，在這提醒廣大青年不要玩火自焚）。在解剖時那種味道用3000塊的防毒面具也抵擋不住。一個星期後我仍然能問到那種揮之不去，想到就來的味道，並不是對職業不負責，如果想有一個正常工作的狀態，在那種帶面罩是不可或缺的。還記得有兩個有名的法醫學大牛，兩個人是很好的搭檔，一個人對腐屍能看不能聞，一個人是能聞不能看（嗅覺不太好），一來兩去就彌補了互相的短處。淺談無甚高論，請酌情採納，望見諒！
2008年汶川地震，在醫院做志願者，大概第7吧，救護車送過來一個剛剛獲救的男人，左腿膝蓋以下被壓成肉餅，車門一打開我就去抬擔架，正好接到腿這一頭，瞬間一股強烈的惡臭撲鼻而來，當時就有點想吐，但是擔架在手，強行忍住了。後來聽說，這個男人靠一瓶葡萄糖倖存下來的。所以這股味道的來源可能混雜了血肉，雨水，汗液，尿液，排泄物等等。快10年了，一直記得，雖然少了一條腿，卻獲得了重生。不知道他是誰，現在怎麼樣了，但是希望他從新走上了精彩的人生之路。
那是一段極其悲慘的經歷，我對那個味道至今久久不能忘懷。
我女朋友x市人，我家在那有套空房，我大學假期的時候就會住那裡跟女友廝混幾個星期再回家。有年暑假我倆突然決定不定外賣吃，自己做飯過小日子，於是下樓買了特別多食材扔冰箱。這便是一切事情的開端…
幾個星期很快就過完了，我該回家了，由於是早上的車，看她睡得迷糊就沒打擾她，上車的時候微信她斷水斷電斷氣關好門窗。
於是悲劇就發生了…
對，斷電了，冰箱里的肉蛋沒拿出來…
一個月後開學了我再回那屋子…
我一開冰箱門…
嗯…咱這個問題是屍臭的味道…怎麼形容呢…乍一下能給你熏一個跟頭能理解么…
真的，打開冰箱的一瞬間我真的被熏得坐到地上了！…
沒聞過屍臭。
但應該和切口腐肉 肢體感染壞死差不多。
對於這種，味道應該不是單獨的一種臭味，而是應該和香水一樣，不同種類有不同的香味！
屍臭不應該只有一種臭味，而是多姿多彩的！
首先，破傷風桿菌形成的是一種臭味，金葡感染呢是另一種味道，銅綠是另一種風格，大腸埃希更有另類風味……
對於以上，想要品嘗識別各自獨有的味道，應該是不戴口罩，一口一口 深呼吸的感受，才是一名優秀的品臭師。
————
如想感受上述味道，可拿個豬肉，無菌化處理後加入各種菌群，讓它腐化。
嫌棄麻煩，去醫院感受壞死傷口，記得越臟味道越醇厚！
記得不要戴口罩哦因為不是法醫系列，所以沒有聞過正兒八經的屍臭。
上解剖學這門課程的時候，大體老師是已經用福爾馬林處理過得，因為這門課是在夏天，所以味道格外濃郁。
口罩戴了好幾層，眼睛還是被熏得淚流滿面。解剖老師給我們講課，講著講著就哭了……因為太刺眼了。
形容一下味道（應該不是正宗的屍臭）：刺鼻子，酸，有一股硫化氫的臭雞蛋味……真形容好像也形容不出啥。
總之，那兩個星期，我都沒去吃牛肉拉麵。（畢竟很喜歡吃的）。
最後，總覺得那段時間應該是減肥的最佳時期，可惜我錯過了……新鮮的人肉，是一種淡淡的雞肉味道，看起來就像是牛肉的紋理和質感。
煮熟的人肉，外觀很像是豬肉，有一種很像羊肉的味道。
變質的人肉，看起來和聞起來很像腐爛的雞肉，同時伴隨一種神秘的北冰洋汽水的味道。
評論里讓我去嘗大體的真是夠了喂，不過我找到之前看過的這一篇回答可以滿足各位看官的好奇心：http://www.zhihu.com/question/47510213/answer/107601593
（雖然這個是拿福爾馬林泡過的）
瀉藥
怎麼說呢 理論上的話 @李堯 已經說的很完善了
這種東西 我覺得非得是你親自聞聞才知道是怎麼回事
還有 高度腐敗的遺體味道 如果留在身上 會留好幾天 洗不掉的 而且在現場無論用什麼防護措施都能聞到
不管別人怎麼形容，沒聞見過的人還是很難想像的。充其量也就是「100+死老鼠味」可以有點思維啟發。
所以我建議還是實際體驗一下，這種印象會更深刻。豬肉的結構跟人挺像，可以買塊豬肉放在家裡，無保鮮無製冷無抑菌措施下靜置一個星期，就當是觀察腐敗過程，也挺有意思的。
當年有一對新人結婚，男女都是警察，按照風俗，在擺酒的當天，女方從岳母那拿回了一塊豬肉和一些糖餅，這些討個吉利的物品里，他們唯獨忘了有塊豬肉，結果那塊肉無保鮮無製冷無抑菌地在家裡一放就是四五天……
直到倆傻乎乎的警察新人終於忍耐不住，抽吸著鼻子，交流了一個挺不吉利的問題：
「……我怎麼覺得家裡有股……」
「……嗯，屍……臭……」以前也想知道，現在有權來回答這個問題了…
由於本人租的房子是在老城區，都是老人來養老住的…
前天半夜dota完回家，聞到樓道里一股惡臭，還以為是本人樣的貓死了…
打開門發現活蹦亂跳的…
後來發現房間里的味道也很重，一種類似於死老鼠的味道，更濃烈更臭…
開始滿房間找死老鼠，無果。
後發現味道是從外面的，抽風給抽進來的，關掉抽風後，強很多…
第二天一早給外面吵醒了，打開門發現警察和開鎖的正在撬隔壁房門，對門的大媽說隔壁老人估計死在家裡了…
………好吧，終於聞到這種味道了，突然整個人就不好了…
甜+腥+臭
更新一下，昨天去紹興玩了一下，朋友請我們品嘗當地菜，從小家父就跟我提過紹興一帶地區有一種奇臭無比的菜，喜歡的人無比喜歡，不喜歡的人十分抗拒。然後我們就點了兩種如下圖～
這是第一種：名字叫：霉莧菜梗（多謝評論區紹興小夥伴指正）
這是第二種，臭豆腐，蒸的。
剛端上來的時候，還沒聞到那個味，等聞到之後，感覺生無可戀。但是自己點的菜，含著淚也要嘗一點，畢竟當地特色～那個味道～跟原答案里形容的差不多，還類似小區疏通下水道的時候那個味。
————————————————————————原答案：
曾經家裡有段時間一個角落莫名其妙的散發出惡臭，那種臭味不是餿味，不是酸味，就像是一個香港腳的人在三伏天穿著大棉鞋走了一天的路，而且還吃了大蒜韭菜，手裡還拎著一袋子腐爛的水果。
然後這個人在脫鞋的時候一屁股坐到了水果上而且放了一個屁
最後才發現是一隻死老鼠看了很多關於聞到動物死亡的味道的回答，其實人類的更臭，那種腐爛的味道，你聞過一次永遠難忘！因為人類的蛋白質很多，所以腐爛起來，臭味應該數一數二惹！
而在屍臭味裡面，夏天溺死的更是極品！你無法想像一個巨人觀的人類發出的那種無法形容的惡臭，劃開腹腔時的氣體伴隨著嘶嘶聲噴發出來的惡臭更是讓你永生難忘！
所以我一直支持自己死後火葬！我簡直無法忍受讓自己在土裡發酵膨脹流屍水的樣子！！！
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